胡翠純

摘 要：在孩子的食品安全教育工作中，尤其是對于小學生來說，食品安全教育是一個不容忽視的問題。主要通過在科學教學中培養(yǎng)學生的食品安全意識、飲食小常識以及珍愛生命等為學生的安全提供保障。

關鍵詞：食品安全意識；安全常識；安全事故

一、在科學教學中培養(yǎng)學生的食品安全意識

在教學過程中，通過一些食品安全隱患方面知識的引入，提高學生的食品安全意識是非常重要的。小學生的智力還沒有完全開發(fā)，要想很好地保護他們的生命健康和安全，最重要的就是預防食品安全事故的發(fā)生以及掌握一些食品安全事故發(fā)生時如何處理的安全小常識。

二、在科學教學中培養(yǎng)學生的日常飲食安全小常識

教師要對學生開展定期的食品安全教育，教育的內容主要是養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，比如飯前便后要洗手，防止病從口入，并提倡學生在日常生活和學習中多加鍛煉，增強機體的免疫力，抵抗細菌的侵襲。在日常生活中，要教育學生購買商品的時候到正規(guī)的商店里進行購買，盡量不要到校園周邊或者街頭巷尾去購買那些“三無產(chǎn)品”；并且在購買的時候要注意生產(chǎn)廠家的信息，應該選擇正規(guī)廠家且信譽度比較好的品牌；仔細查看商品的標簽，對食品標簽上標注的廠名、廠址、保質期、產(chǎn)品標準號、產(chǎn)品名稱以及配料表等進行了解，對于標簽不規(guī)范的產(chǎn)品不能購買，同時還要注意食品是否適合自己食用；購買食品的時候要注意其生產(chǎn)日期、保質期以及生產(chǎn)衛(wèi)生許可證等，不要吃變質腐爛的食品，生吃水果一定要洗干凈；防交通事故主要是在行走的時候要注意遵守交通規(guī)則。

三、在科學教學中培養(yǎng)學生處理食品安全事故的能力

每一個人都是單一的個體，人在處于危機環(huán)境中的情形以及變化等只能通過自己去體會，其他任何人都不能代替。因此教師應該教給學生一些食品安全事故處理方法，比如應立即停止食用可疑食品；用手指壓迫喉嚨，盡可能將胃里的食物都吐出來；將嘔吐物或者糞便送到醫(yī)院進行檢查和診斷，查詢安全事故發(fā)生的原因。

小學科學教學中培養(yǎng)學生的食品安全意識，單純的通過講道理是不能達到較好的教學效果的，為了有效地提高小學生的食品安全意識，教師在講課的過程中要深入挖掘教材中的食品安全教育切入點，使學生在輕松的氛圍中牢記食品安全意識和安全小常識的應用。

參考文獻：

黃穎.我國中小學生安全問題的分析與應對[J].教學與管理，2010（25）.

（作者單位 廣東省韶關凡口礦職工子弟學校）

編輯 趙飛飛