孔愛云 王宜寬

摘 要：汶上土地資源豐富，玉米種植量大，蘆花雞放養(yǎng)在玉米田間，采食田里的蟲草類，產(chǎn)生的糞便給土壤施肥，肥沃的有機質(zhì)促進農(nóng)作物高產(chǎn)豐收的循環(huán)生態(tài)農(nóng)牧結(jié)合新模式，利用生物鏈實現(xiàn)綠色種植和養(yǎng)殖的良性循環(huán)，滿足了人們吃生態(tài)、吃安全、吃健康的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全要求，具有非常廣闊的推廣應(yīng)用空間和市場發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：玉米田間、生態(tài)放養(yǎng)、蘆花雞、新模式

中圖分類號：S831.8+9 文獻標(biāo)識碼：B 文章編號：1673-1085（2014）11-0041-05

我縣是農(nóng)業(yè)大縣，地處山東省西南部，是黃淮海平原與魯中南山地交接的開闊地帶，877平方公里土地，耕地84.7萬畝，63萬畝玉米作物。我們利用豐富的土地資源和廣闊的玉米種植面積，在玉米田間放養(yǎng)蘆花雞，利用生物鏈實現(xiàn)綠色種植和養(yǎng)殖的良性循環(huán)，讓玉米和蘆花雞在同一片藍天下和諧共處，玉米地里雜草少了、蟲少了，土壤增加了肥力，玉米產(chǎn)量增加了，田間自然放養(yǎng)的蘆花雞也因啄食蟲草，肉質(zhì)好，營養(yǎng)高，一舉多得。通過農(nóng)牧結(jié)合、田間生態(tài)放養(yǎng)這一科學(xué)方式，探索出一項低成本、高產(chǎn)出的環(huán)保生態(tài)高效型養(yǎng)殖模式。

該模式符合《中華人民共和國環(huán)境保護法》和《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)政策》，玉米田間放養(yǎng)蘆花雞對于推動我縣社會主義新農(nóng)村建設(shè)，減少糞污排放，增加土壤有機質(zhì)，防治畜禽養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境污染、保護生態(tài)環(huán)境和人體健康、促進畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展具有積極的意義。

“汶上蘆花雞玉米田間放養(yǎng)”是讓60日齡左右的蘆花雞采食玉米田里的蟲草，蘆花雞產(chǎn)生的糞便給土壤施肥，肥沃的有機質(zhì)促進農(nóng)作物高產(chǎn)豐收的循環(huán)生態(tài)農(nóng)牧結(jié)合模式。蘆花雞是我縣優(yōu)良的土雜雞品種，適應(yīng)性好，抗病能力強，市場非常受歡迎。放入玉米田里的蘆花雞雛首先在育雛室脫溫育成，按照禽類疫病防控程序防疫后，適時引入玉米田間放養(yǎng)。試驗過程和時間安排，見表1。

1 山東金秋農(nóng)牧科技有限公司試驗方法與過程

試驗場地安排在山東金秋農(nóng)牧科技有限公司生態(tài)放養(yǎng)基地，利用玉米田間的天然生態(tài)系統(tǒng)，放進汶上蘆花雞，自然形成良性循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)。在試驗基地中間建設(shè)長10m、寬5m的雞舍，用于晚上雞休息。雞舍周圍建設(shè)自動飲水設(shè)施，田間加入飲水壺，保障雞群飲水需要。場地四周拉上2.2m高的絲網(wǎng)，以防雞群外逃。當(dāng)玉米長到1.2m以上時，放進60日齡的汶上蘆花雞育成雞。一畝地按100只蘆花雞投放。雞在玉米地里吃雜草、蟲子，可節(jié)約飼料投放量20%左右。田地不用噴施除草劑和農(nóng)藥，節(jié)省農(nóng)資資金和用工勞務(wù)支出。雞糞作為有機肥直接還田，節(jié)能環(huán)保。防疫程序見表2。

在試驗過程中，嚴(yán)格按照飼養(yǎng)管理要求和禽類防疫程序進行管理和疫病預(yù)防。每年3月25日和10月1日左右，在政府春季和秋季重大動物疫病預(yù)防與控制期間，對母雞群和沒有銷售的雞群進行高致病性禽流感的強制注射免疫。

汶上蘆花雞是我國地方土雜雞的一個優(yōu)良品種，野性好，覓食能力強，一旦將蘆花雞放養(yǎng)于田間，廣闊的田地就成了蘆花雞的天然運動場，蟲草類立即變成雞的美食。這種環(huán)境條件下生長的蘆花雞身材高挑，羽毛鮮艷，精神飽滿。屠宰后肉質(zhì)細膩、肌纖維細長、雞皮薄、皮下脂肪分布均勻，肌肉結(jié)實，骨骼細而堅硬，毛孔小而密集，腹脂較少，肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，口感非常好，營養(yǎng)價值高，品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)品生態(tài)綠色環(huán)保安全，符合“三品一標(biāo)”要求，每只放養(yǎng)成雞價格80～100元，比圈養(yǎng)雞高出20～30元，雞蛋價格每枚1.5元，比圈養(yǎng)高出0.5元，放養(yǎng)蘆花雞產(chǎn)下的雞蛋獲得“有機蛋”的認證。

2 汶上縣南站鎮(zhèn)浩浩養(yǎng)殖場試驗

2.1 試驗 2014年4月26號，汶上縣南站鎮(zhèn)浩浩養(yǎng)殖場購進蘆花公雞苗4000只，嚴(yán)格按照雛雞光照、溫度、濕度、飼料營養(yǎng)等的需求進行飼養(yǎng)管理。6月22號將60日齡的4000只蘆花雞分群，2000只依然按照傳統(tǒng)習(xí)慣圈養(yǎng)作為試驗對照組，2000只放養(yǎng)到玉米田間，簡易雞舍在東邊，10畝玉米放養(yǎng)大田在雞舍西邊。起初通過田間誘食，逐步把按照飼養(yǎng)管理和防疫程序，見表3。防疫的蘆花雞引進玉米田間，經(jīng)過3～5d的練習(xí)，蘆花雞開始習(xí)慣地進入玉米田地，見圖1。

通過對照實驗數(shù)據(jù)采集，玉米田間放養(yǎng)蘆花雞與圈養(yǎng)蘆花雞對照比較，采集圈養(yǎng)與田間放養(yǎng)生長情況與采食用料量數(shù)據(jù)對比，見表4。

2.2 結(jié)論 由表4數(shù)據(jù)分析，田間放養(yǎng)和圈養(yǎng)蘆花雞對照試驗比較可得出以下結(jié)論。

2.2.1 節(jié)約飼料 2000只蘆花雞從60日齡放入田間，到150日齡的蘆花雞，蘆花雞的體重開始趨于平衡，每天的采食量開始處于穩(wěn)定狀態(tài)，蘆花雞出欄上市銷售。150日齡，2000只放養(yǎng)蘆花雞每天比圈養(yǎng)節(jié)約飼料54kg，每千克育成雞飼料價格大約1.6元。從60日齡到150日齡，每只玉米田間蘆花雞共消耗飼料4315g，對照組圈養(yǎng)蘆花雞每只消耗飼料6453g，2000只蘆花雞，田間放養(yǎng)添加飼料總量為8630kg，圈養(yǎng)蘆花雞飼喂飼料總量為12906kg，從60日齡到150日齡整個生產(chǎn)周期90d左右的時間大約節(jié)約喂養(yǎng)飼料4276kg。

2.2.2 除草滅蟲 汶上蘆花雞天生是扒土、吃草、捉蟲能手，進入玉米田間后，我們根據(jù)時間進行飼料喂養(yǎng)，晚間6點左右喂料一次，第二天早上只給予飲水，不喂食，太陽出來后將蘆花雞放入田間，處于饑餓狀態(tài)的蘆花雞進入田間后，將雜草和蟲類作為美食，逐步把蟲草消滅干凈，玉米田間不用再花功夫雇用工人清除雜草，肯定不再需要除草劑，也不用噴灑農(nóng)藥消滅害蟲。玉米地里光照比圈養(yǎng)充足，通風(fēng)好，蘆花雞田間自然放養(yǎng)，首先活動空間較大，肌纖維被拉長，肌間脂肪分布均勻，肉質(zhì)好，羽毛整齊，羽色光亮（是羽絨服的上好原料），雞只精神飽滿；二是玉米地里自然存在很多嫩草和大量的害蟲，蘆花雞采食這些天然美餐，雞肉營養(yǎng)高，口感爽口；第三啄食蟲草，玉米不用噴藥，降低成本，雞糞又能使土地提高肥力。這些吃蟲及有機雜草生長的蘆花雞，成功申請了無公害和“有機雞”認證，成為了綠色、環(huán)保、生態(tài)蘆花雞。

2.2.3 產(chǎn)生有機肥還田 現(xiàn)在我縣農(nóng)作物生產(chǎn)最大的目標(biāo)就是達到自然生態(tài)均衡！我們利用“生物鏈”的方法，按照一定比例在玉米田間放養(yǎng)蘆花雞，以雞愛吃草的自然特性，不必再雇工人除草，雞的糞便，是比較好的有機肥料。根據(jù)我縣農(nóng)業(yè)部門專家分析指導(dǎo)，雞糞是優(yōu)質(zhì)的有機土雜肥，其中含純氮、磷、鉀等有機質(zhì)，玉米田間放養(yǎng)的蘆花雞產(chǎn)生大量的鮮雞糞，可直接作為玉米田間全年利用的基肥。

2.2.4 玉米增產(chǎn) 在不采取措施的情況下，玉米田地上害蟲有飛虱、薊馬、紅蜘蛛、玉米螟、蝸牛、蚜蟲、二點委夜蛾、甜菜夜娥等。地下害蟲有根結(jié)線蟲、金針蟲、蠐螬、螻蛄、地老虎等。根據(jù)我縣農(nóng)業(yè)部門專家提供數(shù)據(jù)，玉米田每平方米蠐螬為4頭、螻蛄為0.3頭、金針蟲為5頭等，蘆花雞放入玉米田間后，大量的害蟲、雜草等天然美餐供蘆花雞啄食，包括40～50cm以下玉米葉蘆花雞會逐漸啄吃掉。這樣，玉米下半部的葉子基本被蘆花雞啄食掉，通風(fēng)好、透氣性強，上半部光照足，熱量高，透風(fēng)又透氣，蘆花雞糞直接作為有機肥肥沃土壤，雜草和害蟲全部被蘆花雞清除掉，田里的玉米肯定喜獲豐產(chǎn)豐收。根據(jù)浩浩養(yǎng)殖場畝產(chǎn)數(shù)據(jù)為700kg，比周邊地塊每畝單產(chǎn)增加100kg，當(dāng)然，這只是第一年的數(shù)據(jù)，理論上講，隨著有機肥的發(fā)酵腐熟，第二年的肥力會有所增加。試驗田里籽粒飽滿的玉米見圖2。

2.2.5 生態(tài)循環(huán) 玉米是一種高產(chǎn)農(nóng)作物，其干物質(zhì)的90%以上是由光合作用生產(chǎn)的，玉米品種中的高產(chǎn)潛力能否得以發(fā)揮，與群體的光合作用強度有很重要的關(guān)系。玉米的群體光合作用是指玉米通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲存著能量的有機物，并且釋放出氧的過程。玉米光合作用的一大原材料是CO2，田間的蘆花雞呼吸作用正好產(chǎn)生大量的CO2，無形中促進了玉米的增產(chǎn)，凈化了空氣。當(dāng)然，蘆花雞產(chǎn)生的糞便作為有機土雜肥，又為玉米的地下部分提供了有機質(zhì)。除雜草，不用除草劑，去害蟲不用農(nóng)藥，藥物殘留的問題解決了，循環(huán)往復(fù)，生態(tài)環(huán)保，農(nóng)民增收致富，符合國家政策，利國利民。

2.2.6 有利于推廣玉米免耕播種新技術(shù) 免耕播種技術(shù)，也叫保護性耕作法，它是相對于傳統(tǒng)播耕的一種新型耕作技術(shù)。主要是用大量秸稈殘茬覆蓋地表，將耕作減少到只要能保證種子發(fā)芽即可，主要用農(nóng)藥來控制雜草和病蟲害的耕作技術(shù)。在蘆花雞放養(yǎng)基地中，雜草和病蟲害由蘆花雞就可輕松解決。另外，土壤10～20cm是蚯蚓活動的空間。蚯蚓將土壤中有機物轉(zhuǎn)化為土壤有機質(zhì)，蚯蚓糞含有的有機質(zhì)含量在40%左右，經(jīng)蚯蚓消化后的有機質(zhì)顆粒細小，更容易被玉米吸收利用，同時能大大降低因使用發(fā)酵腐熟不完全的有機肥而造成的危害。土壤中的蚯蚓大量存在，也是土壤健康的重要標(biāo)志，玉米田間放養(yǎng)蘆花雞，不需要噴灑農(nóng)藥，對其具有很好的保護作用。這樣，玉米免耕播種技術(shù)實惠又實用。

3 試驗結(jié)果分析

試驗結(jié)果表明，在大田玉米長到7～9片葉1.2m高時，把60日齡左右的蘆花雞放進地里。由于大田環(huán)境好，通風(fēng)透光，幼雞的成活率高，蘆花雞基本不得病。在整個放養(yǎng)過程中，只需晚上飼喂一次，基本上不占用太多時間，省工省力。另外，放養(yǎng)蘆花雞的玉米田地不需打藥除蟲，幼雞食用田間的害蟲和雜草，既減少了農(nóng)藥的開支，又綠色環(huán)保，不污染糧食，還節(jié)約了喂養(yǎng)飼料，降低了成本，可謂一舉三得。一畝玉米地可放養(yǎng)200～500只，2000只蘆花雞在60～150日齡可產(chǎn)生鮮雞糞3.2萬公斤，既節(jié)約了飼料、肥料、農(nóng)藥的使用成本，又能增加玉米產(chǎn)量。農(nóng)歷八月十五日中秋節(jié)前后，每只蘆花公雞可長到1.75kg左右。由于蘆花雞是在自然環(huán)境中長大，雞肉味道純正，供不應(yīng)求，每只比普通蘆花雞高20～30元，受顧客歡迎和市場青睞，形成了增產(chǎn)節(jié)糧、綠色環(huán)保、高收益的良性循環(huán)，也形成了增收節(jié)支、肥田增收的良性循環(huán)。這種回歸傳統(tǒng)、引進現(xiàn)代新理念的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)模式帶來的是生態(tài)環(huán)保和經(jīng)濟效益的雙豐收。

4 推廣應(yīng)用前景

通過汶上蘆花雞玉米田生態(tài)放養(yǎng)模式，對開發(fā)利用汶上蘆花雞這一稀有珍貴地方家禽品種資源，并逐步進行特色產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā)，促進我縣農(nóng)民致富增收和蘆花雞產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。對于建設(shè)生態(tài)文明縣具有重要的現(xiàn)實意義。本試驗具有投資少、簡便易行、經(jīng)濟和社會效益良好的特點，玉米田間放養(yǎng)的蘆花雞滿足了人們吃生態(tài)、吃安全、吃健康的要求，是非常實用的一項新型養(yǎng)殖模式，具有非常廣闊推廣應(yīng)用空間和市場發(fā)展前景。