羅聰　何新華

摘要 討論了園藝植物生物技術課程教學過程中存在的問題，通過優(yōu)化理論課程內(nèi)容和實驗教學計劃，采用靈活多樣化的教學方式，提高教學質(zhì)量，培養(yǎng)學生學習的興趣，提升學生實踐動手能力，為社會培養(yǎng)更多高素質(zhì)的專業(yè)人才。

關鍵詞 園藝植物生物技術；課程改革；教學改革

中圖分類號 S-01 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）03-00962-02

Abstract The existing problems in the teaching process of biotechnology of horticultural plants were discussed. Considering these problems， we optimized the theory， experiment teaching content and adopted flexible effective teaching methods. Its aim was to improve the teaching quality， improve students' learning interest， promote the practical ability and cultivate more high quality professional talents for the society.

Key words Biotechnology of horticultural plants； Course reform； Teaching reform

生物技術是21 世紀最具活力的科學研究領域之一。園藝植物生物技術是以園藝植物作為研究對象的一門學科，是植物生物技術的重要組成部分。同時，園藝植物生物技術又是一門交叉性的學科，其理論基礎涉及到植物學、植物生理學、植物分子生物學及遺傳學等課程。園藝植物生物技術研究內(nèi)容主要包括園藝植物組織培養(yǎng)和園藝植物基因工程兩大部分。目前，利用組織培養(yǎng)技術進行快繁和無病毒苗木繁育已經(jīng)廣泛運用于生產(chǎn)[1]，而利用轉(zhuǎn)基因技術培育具有優(yōu)良性狀的轉(zhuǎn)基因園藝作物也取得了成功[2]，獲得了巨大的經(jīng)濟效益。由于園藝產(chǎn)業(yè)具有廣闊的生物技術應用前景，目前大多數(shù)院校的園藝專業(yè)都積極開設園藝植物生物技術課程。筆者針對廣西大學農(nóng)學院園藝專業(yè)園藝植物生物技術課程教學過程中存在的問題，提出一些改革措施，為今后該課程的教學提供參考與借鑒。

1 存在的問題

1.1 理論課程教學方面

園藝植物生物技術課程內(nèi)容豐富，教學任務艱巨。隨著教學改革的不斷深入，教學計劃中各門課程均面臨著學時數(shù)壓縮的問題。廣西大學農(nóng)學院的園藝植物生物技術課程理論課已經(jīng)由最初的36個學時縮減至24個學時。理論課學時數(shù)不斷壓縮，給教學帶來相當大的壓力，同時增加了學生聽課的壓力。在課程開設時，學生已經(jīng)完成了植物學、植物生理學、植物分子生物學以及遺傳學等課程的學習，但在實際教學過程中發(fā)現(xiàn)學生對已經(jīng)學過的相關基礎知識并未熟練掌握，這對后續(xù)章節(jié)的學習帶來困難。因此，在理論課程教學過程中，教師如何統(tǒng)籌安排教學內(nèi)容、確定重點章節(jié)，哪些問題需要與其他課程內(nèi)容進行穿插講解，這些問題將是園藝植物生物技術課程教學改革的重要組成部分。

1.2 實驗教學方面

在以往的教學過程中，重視理論課程的教學而忽視了實驗操作方面的教學，同時受實驗場地和實驗條件的限制，一些實驗也很難開展。園藝植物生物技術是一門建立在理論基礎上的實踐課程，如果學生不通過實驗操作學習，很難掌握生物技術研究過程中的一些基本操作技術。而在課程設置方面，實驗課往往占的學時相當少，且實驗時間安排分散，不利于實驗的連貫性操作。廣西大學農(nóng)學院園藝專業(yè)的園藝植物生物技術實驗課只有12個學時，共4次課，每2周1次課，實驗課時少，且過于分散。在實驗內(nèi)容方面，只開展了植物組織培養(yǎng)方面的4個實驗，而基因工程方面的實驗未開展。在實驗的過程中，通常是教師先講解實驗過程，而后示范1遍，最后再讓學生實驗，學生在整個實驗是機械地重復，被動接受實驗知識。

1.3 教學方法方面

目前大多數(shù)院校已經(jīng)放棄了黑板、粉筆加掛圖的傳統(tǒng)教學方式，進而開展多媒體教學。廣西大學農(nóng)學院園藝植物生物技術采用多媒體教學，既方便了教師備課與講課，又方便了學生的學習，但教學中仍存在一些弊端。相對于傳統(tǒng)教學方式而言，多媒體帶來的信息量巨大，教師在講解PPT內(nèi)容時學生容易跟不上節(jié)奏，導致教學效果差。另外，多媒體教學使一些學生認為只要拷貝教師的課件即可，不用購買教科書，不用做課堂筆記，導致學生形成慵懶而機械的學習態(tài)度。

2 改革措施

2.1 優(yōu)化理論課程內(nèi)容

在教學改革中，要解決“學時少、教學內(nèi)容多”的矛盾。通過深入分析不同版本的教材內(nèi)容，結(jié)合近年生物技術發(fā)展的熱點問題和學院的實際情況，確定了以植物組織培養(yǎng)和基因工程為主要授課內(nèi)容的教學方向。在教材選擇時以鞏振輝編著的《園藝植物生物技術》（2009年）為主，但教學內(nèi)容與其他版本的教材進行綜合設計（表1）。

組織培養(yǎng)部分，在理論學習的基礎上著重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力、實踐能力和運用能力。以細胞工程原理、園藝植物組織培養(yǎng)技術、工廠化種苗離體快速繁殖技術和園藝植物無病毒苗生產(chǎn)等技術為重點講授內(nèi)容，通過這些章節(jié)的學習讓學生掌握植物組織培養(yǎng)的基本原理和技術以及植物組織培養(yǎng)技術在苗木規(guī)?；a(chǎn)和無病毒苗木生產(chǎn)過程中的運用，同時為后續(xù)實驗教學奠定基礎。

2.3 采用靈活多樣的教學方法

園藝植物生物技術概念多、內(nèi)容豐富、實驗技術多樣，教學中容易使學生感到枯燥乏味。如何調(diào)動學生的學習積極性、啟發(fā)學生的開拓性、提升教學效果，是教師面臨的一大問題。多媒體是教學的必要工具，使用多媒體可直觀地展示概念、理論、實驗操作過程等內(nèi)容學生容易接受，但課件內(nèi)容不宜過多，防止學生跟不上講課的節(jié)奏。如在講解DNA和RNA提取部分時，可以直接用視頻進行展示，并且在視頻播放過程中講解實驗過程與注意事項，使書本原本枯燥的操作步驟立體化、生動化和連續(xù)化，便于學生學習和理解。

課堂提問是一種良好的教學方式，被教師廣泛接受。課堂提問分成2種，一是課前預習課堂提問，即在每次課結(jié)束時，列出2～3個與下節(jié)課將要講授內(nèi)容相關的問題，在課前進行3～5 min提問，回答正確給予平時成績的獎勵。這就要求學生對教學內(nèi)容進行課前預習，養(yǎng)成提前預習課程的良好習慣，并且在教師的講課過程中，學生會帶著這些問題積極進行問題答案的探尋。二是課堂即時提問，即在上課即將結(jié)束的3～5 min內(nèi)，對本節(jié)課所講述的主要內(nèi)容進行提問，回答正確給予平時成績的獎勵。這就要求學生在上課時認真聽講，認真記錄教師所講授內(nèi)容。通過課堂提問的方式可以解決學生上課不認真聽講、不做筆記的不良習慣，平時成績獎勵有利于激發(fā)學生學習的積極性。

在教學過程中，實地參觀教學必不可少，既可以對教學內(nèi)容起到補充作用，又可以開拓學生視野。如組織培養(yǎng)部分講解“工廠化快繁”部分時，利用課余時間組織學生實地下企業(yè)進行考察，學生通過親身經(jīng)歷學習書本上沒有的知識。目前廣西農(nóng)業(yè)科學院花卉研究所蝴蝶蘭組培苗年生產(chǎn)能力達到500萬株以上，廣西農(nóng)科院植物組培苗有限公司香蕉無病毒苗生產(chǎn)超過了6 000萬株，這些研究機構和企業(yè)利用組織培養(yǎng)技術形成的產(chǎn)業(yè)為學生實地參觀學習提供了良好的平臺。

3 結(jié)語

園藝植物生物技術是園藝專業(yè)的專業(yè)必修課程，為使學生更好地學習園藝植物生物技術相關的理論知識和實驗方法，授課教師必須與時俱進，及時掌握學科發(fā)展的方向和最新的研究進展，認真編寫教案，把新概念、新理論、新技術和新方法融合進去。針對課時少而教學內(nèi)容多的問題，教師應根據(jù)學校的實際情況，優(yōu)化課程內(nèi)容，講課做到主次分明，詳略得當，對于不同的教學內(nèi)容應采用靈活多樣的教學方式，并重視教學實踐和實驗課程的開展。通過課程教學改革，提高教師的教學質(zhì)量，培養(yǎng)學生對課程學習的熱情，提升學生實踐動手能力，拓展學生的知識面，激發(fā)學生對科學研究的興趣。

參考文獻

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