★ 朱彥陳 胡慧明 邵峰 吳亞軍 盧藝 鄧雅瓊

(1.江西中醫(yī)藥大學(xué) 江西 南昌 330004；2.浙江中醫(yī)藥大學(xué) 浙江 杭州 310053)

南山楂為薔薇科植物野山楂(CrataeguscuneataSieb.et Zucc.)的干燥成熟果實，區(qū)別于習(xí)稱的山楂或北山楂，南山楂在江西、湖北、湖南、廣西、云南、廣東等地生長較豐富，味酸、甘，微溫，無毒。具有行氣散瘀，收斂止瀉之功效。臨床上常用于降血脂，抗心律失常，健胃消食。

1 化學(xué)成分

南山楂富含黃酮類、三萜類、有機(jī)酸類、甾醇類、胡蘿卜素等化學(xué)成分，其中黃酮類成分和三萜類成分明顯高于北山楂。

1.1 黃酮類 黃酮類化合物是南山楂中主要化學(xué)成分[1-3]。麻銘川等[4]采用硅膠柱及大孔樹脂柱色譜分離，光譜法鑒定化合物。結(jié)果分離并鑒定了5個化學(xué)成分，其中化合物Ⅰ牡荊素-2''-O-鼠李糖苷和Ⅱ牡荊素-4''-O-葡萄糖苷是野山楂中主要的黃酮類成分，這5個化學(xué)成分均為首次從該植物中分離得到。張書華等[5]以蘆丁為對照品，采用紫外分光光度法在500nm波長處測定總黃酮含量。尹愛武等[6]采用硅膠、AB-8 大孔樹脂和凝膠柱層析方法對野山楂莖化學(xué)成分進(jìn)行分離純化，根據(jù)理化性質(zhì)和光譜數(shù)據(jù)分析鑒定得到2個黃酮類化合物槲皮素和蘆丁。此類化合物有擴(kuò)張血管，增加冠脈流量，降血壓，降血脂等藥理作用。也有學(xué)者[7,8]就北山楂及南山楂所含黃酮、有機(jī)酸、熊果酸、糖及微量元素進(jìn)行了定量分析，結(jié)果表明南山楂含黃酮類成較高，而北山楂含有機(jī)酸類成分較高，說明南山楂降血脂作用強(qiáng)于北山楂。

1.2 三萜類 南山楂中三萜類化合物有熊果酸、烏索酸、齊墩果酸及野山楂醇等。有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)南山楂中含有三萜類化合物熊果酸[6,9]。鄒盛勤[10]建立高效液相色譜法測定了野山楂中烏索酸和齊墩果酸的含量，同時采用光電二極管陣列檢測器檢測兩組分的紫外光譜。張立群等[11]采用薄層熒光色譜內(nèi)標(biāo)法測定了湖北山楂中熊果酸的含量，為該品種的質(zhì)量評價及藥用價值提供實驗依據(jù)。另有學(xué)者從野山楂中分離得到一種新的三萜類化合物野山楂醇[12]。馮映冰等[13]研究發(fā)現(xiàn)湖南山楂熊果酸含量明顯高于北山楂。

1.3 有機(jī)酸類 尹愛武[6]等對野山楂莖化學(xué)成分進(jìn)行分離純化，結(jié)果分析鑒定得到3個有機(jī)酸類化合物棕櫚酸、硬脂酸和檸檬酸。另有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)廣西山楂果中總有機(jī)酸的平均含量4.12%[8]；而云南山楂中有機(jī)酸的平均含量為1.73%[14]。王乃平等[15]采用液質(zhì)聯(lián)用的方法檢測發(fā)現(xiàn)廣西山楂中蘋果酸、檸檬酸、酒石酸 3 種有機(jī)酸。

1.4 甾醇類 南山楂中甾醇類化合物主要是β-谷甾醇。學(xué)者通過采用分離純化的方法研究發(fā)現(xiàn)南山楂中含有甾醇類化合物β-谷甾醇[6,16]。

1.5 胡蘿卜素及其他類 南山楂還含有人體大量需要的胡蘿卜素、維生素C、維生素B、鞣質(zhì)、氨基酸、果糖、脂肪油等營養(yǎng)成分[17]。

2 藥理作用

2.1 降血脂作用 現(xiàn)代藥理研究表明南山楂對心血管系統(tǒng)的作用明顯強(qiáng)于北山楂。陳紅賓等[18]采用腹腔注射75%蛋黃乳劑建立高脂血癥模型，觀察四種屬植物野山楂、云南山楂、山里紅、山楂高脂血癥模型小鼠的血清總膽固醇及LD50的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)野山楂降血脂作用明顯強(qiáng)于山楂，毒性很小。周慶平等[19]研究發(fā)現(xiàn)南山楂、山楂和山里紅均具有明顯的降血脂和抗氧化作用。Birgitte la Cour等[20]采用野山楂、絞股藍(lán)等濃縮物治療高脂飼料喂養(yǎng)的高脂血癥模型大鼠，發(fā)現(xiàn)野山楂、絞股藍(lán)等濃縮物具有明顯降低大鼠血清膽固醇和甘油三酯水平。王丹等[21-22]通過臨床對照試驗比較研究三峽庫區(qū)野山楂與北山楂、血脂康的降血脂療效，采用單純隨機(jī)抽樣方法將82例高脂血癥納入對象分為A、B、C、D 四組，各組分別給予野山楂、北山楂和血脂康進(jìn)行給藥治療，連續(xù)3個月。結(jié)果發(fā)現(xiàn)野山楂、北山楂和血脂康均能有效降低血脂水平。

2.2 抗心肌缺血作用 陳紅賓等[23]研究發(fā)現(xiàn)云南山楂具有明顯的對抗垂體后葉素誘發(fā)的大鼠心肌缺血作用，并且其毒性極小。

2.3 抗動脈粥樣硬化作用 研究表明南山楂對內(nèi)皮細(xì)胞有保護(hù)作用，能抑制纖溶酶原激活物抑制物的活性。南山楂促進(jìn)纖溶系統(tǒng)活性的作用在動脈粥樣硬化的防治中發(fā)揮重要作用[24]。說明南山楂在防治動脈粥樣硬化方面有很好的應(yīng)用前景。

2.4 抗氧化作用 董華強(qiáng)等[25]研究南山楂葉黃酮提取物對α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用和抗氧化活性。采用Lineweave-Burk 雙倒數(shù)曲線研究其抑制機(jī)理；測定SZ對DPPH自由基的清除率，考察其抗氧化活性。結(jié)果發(fā)現(xiàn)南山楂葉黃酮提取物對α- 葡萄糖苷酶的抑制率可達(dá)到64.3%，屬于非競爭性抑制；對DPPH 自由基的清除率可達(dá)52.8%，IC50值為0.57mg/mL。說明南山楂葉黃酮提取物對α- 葡萄糖苷酶有較強(qiáng)的抑制作用和具有一定的抗氧化活性。另有研究發(fā)現(xiàn)南山楂抗氧化活性明顯高于北山楂[26]。

2.5 抗生殖損傷作用 有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)野山楂根在體外能改善弱精子癥患者精子運(yùn)動功能, 可能對弱精子癥有一定的治療功效；并且野山楂根能夠拮抗雷公藤多苷對雄性大鼠的生殖損傷作用, 提高不育癥模型雄鼠的生育力[27,28]。

2.6 促進(jìn)毛發(fā)生長作用 孫宇等[29]通過研究中藥對C57BL/6小鼠毛發(fā)生長周期的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)野山楂、女貞子等醇提取物混合劑具有明顯的促進(jìn)毛發(fā)生長作用。

3 結(jié)語

南山楂作為傳統(tǒng)的藥食兩用中藥材，在化學(xué)成分和藥理作用方面的研究都取得了一定的成果，其中黃酮類成分和三萜類成分是治療心血管疾病的重要活性成分，南山楂在降血脂方面的作用尤為突出，且療效顯著安全無毒副作用，目前已成為心腦血管領(lǐng)域的研究熱點，但其降血脂作用機(jī)制還有待進(jìn)一步研究。我國南山楂資源豐富，實用價廉，將其做為保健食品和治療藥品開發(fā)將具有更廣闊的前景和重大的現(xiàn)實意義。

[1]覃學(xué)謙,陳洪濤,劉源煥,等.廣山楂總黃酮超聲提取工藝條件研究[J].廣西中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報,2014,17(1):68-70.

[2]江海燕,金釗,閆守霞,等.正交實驗法優(yōu)選廣山楂總黃酮提工藝初探[J].中國醫(yī)藥指南,2013,11(5):442-443.

[3]王敏,萬麗,周立,等.北山楂葉與云南山楂葉中總黃酮與金絲桃苷含量的比較[J].現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)進(jìn)展,2008,8(4):694-695,700.

[4]麻銘川,顧正兵.野山楂水溶性部分化學(xué)成分研究[J].中國藥業(yè),2003,12(12):35.

[5]張書華,張捷. 標(biāo)準(zhǔn)曲線法測定南山楂中總黃酮的含量[J].延安大學(xué)學(xué)報(醫(yī)學(xué)科學(xué)版),2012,10(1):45-46.

[6]尹愛武,黃賽金.野山楂莖化學(xué)成分研究[J].天然產(chǎn)物研究與開發(fā),2012,24(7):897-899.

[7]何心亮.北山楂與南山楂化學(xué)成分的比較[J].中草藥,1990,21(4) :4.

[8]陳勇,甄漢深,陸雪梅.廣山楂主要化學(xué)成分的定量研究[J].中藥研究與信息,2000,2(11):18-19,21.

[9]斯建勇,陳迪華,高光躍.云南山楂葉化學(xué)成分的研究[J].中國中藥雜志,1998,23(7):38-39,64.

[10]鄒盛勤,陳武.高效液相色譜-光電二極管陣列檢測器法測定野山楂中兩組分的含量[J].食品科學(xué),2006,27(11):438-440.

[11]張立群,何文.薄層熒光色譜內(nèi)標(biāo)法測定湖北山楂中熊果酸的含量[J].藥物分析雜志,1995,15(1):30-33.

[12]閆立萍.從野山楂中分得1種新三萜化合物[J].國外醫(yī)學(xué)(中醫(yī)中藥分冊),2000,22(6):363.

[13]馮映冰,王娟.湖南安化山楂幾種化學(xué)成分的研究[J].湖 南 中 醫(yī) 學(xué) 院 學(xué) 報, 1999, 19(1):15-16.

[14]高光躍, 馮毓秀.山楂果實類的化學(xué)成分分析及其質(zhì)量評價[J].藥學(xué)學(xué)報,1995,30(2): 1 381.

[15]王乃平,袁艷,江海燕,等.液質(zhì)聯(lián)用法測定廣山楂有機(jī)酸含量[J].中國實驗方劑學(xué)雜志,2011,17(10):77-78.

[16]斯建勇,高光躍,陳迪華.云南山楂果化學(xué)成分的研究[J].天然產(chǎn)物研究與開發(fā),1994,6(2):49-51.

[17]袁瑾,李霽良,鐘惠民.野山楂的營養(yǎng)成分[J].云南大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版), 2000,22(2):158-160.

[18]陳紅賓,江京俐,於蘭,等.4種山楂屬植物的藥理作用及其LD50比較[J].中國中藥雜志,1994,19(8):454-455.

[19]周慶平,王立為,高光躍.四種山楂果實抗氧化及降血脂作用的研究[J].基層中藥雜志,1999,13(3):5-8.

[20]Birgitte la Cour, Per MOgaard, Zhao Yi. Traditional Chinese medicine in treatment of hyperlipidaemia[J].Journal of Ethnopharmacology, 1995,46:125-129.

[21]王丹,楊柳清,鄭勝,等.三峽庫區(qū)野山楂對高脂血癥人群的降脂療效研究[J].現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué),2012,39(19):4 956-4 957.

[22]楊柳清.三峽庫區(qū)野山楂與山楂調(diào)節(jié)血脂作用的比較研究[D].長沙：湖南中醫(yī)藥大學(xué),2011:10-11.

[23]陳紅賓,江京俐,於蘭.云南山楂葉的藥理作用及LD50研究[J].北京針灸骨傷學(xué)院學(xué)報,1995,2(2):13-14.

[24]戴詩文,孫健,張偉敏.南山楂對牛主動脈內(nèi)皮細(xì)胞纖溶系統(tǒng)的影響[J].中國臨床藥理學(xué)與治療學(xué)雜志,1996,1(2):92-93.

[25]董華強(qiáng),甄暢迪,張毅,等.南山楂葉黃酮抑制α-葡萄糖苷酶和清除DPPH自由基的作用[J].食品科學(xué),2010,31(19):179-181.

[26]Xiao-Ping Ding, Xin-Tang Wang, Lin-Lin Chen,etal. Quality and antioxidant activity detection of Crataegus leaves using on-line high-performance liquid chromatography with diode array detector coupled to chemiluminescence detection[J].Food Chemistry, 2010, 120: 929-933.

[27]胡廉,熊承良.野山楂根含藥血清對弱精子癥患者精子運(yùn)動參數(shù)影響的體外研究[J]. 中國中藥雜志,2006,31(4):333-335.

[28]胡廉,徐惠敏,熊錦文,等.野山楂根拮抗雷公藤多苷對雄性大鼠生殖損傷作用的研究[J].中國中藥雜志,2006,31(18):1 521-1 525.

[29]孫宇,涂平,武玲慎,等.野山楂、女貞子、豬苓和白芨醇提取物混合劑對鼠毛生長影響的研究[J].臨床皮膚科雜志,2005,34(3):147-150.