王珊 蘇艷紅

摘要：目的：了解大學(xué)生人體成分的組成，為增強(qiáng)大學(xué)生身體素質(zhì)提供科學(xué)依據(jù)。方法：用生物電阻抗分析法。對(duì)象：遼寧師范大學(xué)19-23歲體育專業(yè)與非體育專業(yè)各9名學(xué)生進(jìn)行人體成分的測(cè)定與分析。結(jié)果：體育專業(yè)的大學(xué)生較非體育專業(yè)的大學(xué)生相比，身體質(zhì)量指數(shù)更接近標(biāo)準(zhǔn)，腰臀圍比更為理想。結(jié)論：在校大學(xué)生應(yīng)加強(qiáng)體育鍛煉；應(yīng)合理控制飲食，以達(dá)到增強(qiáng)身體素質(zhì)的目的。

關(guān)鍵詞：電阻抗；大學(xué)生；身體質(zhì)量指數(shù)；運(yùn)動(dòng)；飲食

前言

人體成分主要包括水分、蛋白質(zhì)、脂肪和無機(jī)鹽等，其均衡是維持和促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和健康狀況的最基本的條件。通過人體成分的測(cè)定，可較準(zhǔn)確的反映人體肌肉及脂肪的含量及比率，判定一個(gè)人的身體成分是否合理，而單純用身高及體重來判定人體發(fā)育情況及健康狀態(tài)是不準(zhǔn)確的。目前有很多方法用于身體成分的測(cè)定，生物電阻抗分析法以其操作簡(jiǎn)單、安全、經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)得到廣泛的應(yīng)用。

大學(xué)生學(xué)習(xí)期間，腦力勞動(dòng)強(qiáng)度大，體現(xiàn)人體成分的各項(xiàng)身體指標(biāo)對(duì)其生活及發(fā)展有著重要意義。

為了解當(dāng)前大學(xué)生人體成分含量及構(gòu)成比特點(diǎn)，本研究應(yīng)用生物電阻抗法對(duì)遼寧師范大學(xué)9名體育專業(yè)及9名非體育專業(yè)大學(xué)生進(jìn)行了人體成分測(cè)定及分析，為大學(xué)生控制體重、減脂、肌肉鍛煉、營(yíng)養(yǎng)平衡等提供科學(xué)依據(jù)。

1.研究對(duì)象與方法

1.1研究對(duì)象。體育專業(yè)學(xué)生，每日完成不少于2課時(shí)的運(yùn)動(dòng)量，年齡19-23，男性，9人；非體育專業(yè)學(xué)生，每周2課時(shí)的體育與健康課程，年齡19-23，男性，9人。

1.2研究方法

1.2.1身高的測(cè)量。受試者脫掉鞋襪帽子，兩眼平視向前，胸部稍挺起，腹部微后收，兩臂自然下垂，手指并攏，取立正姿勢(shì)。

1.2.2人體成分測(cè)定。采用Biospace Inbody3.0人體成分分析儀，根據(jù)生物電阻抗原理進(jìn)行測(cè)量[1]。

主要測(cè)定項(xiàng)目包括：體脂肪率、身體質(zhì)量指數(shù)、腰臀圍比、肌肉量、基礎(chǔ)代謝量、蛋白質(zhì)等。

1.2.3數(shù)據(jù)處理。統(tǒng)計(jì)學(xué)處理：用SPSS12.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，P<0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2.結(jié)果分析

*為有顯著性差異

體育專業(yè)學(xué)生體脂肪量、體脂肪率低于非體育專業(yè)學(xué)生；肌肉力量、基礎(chǔ)代謝量高于非體育專業(yè)學(xué)生，BMI相比非體育專業(yè)學(xué)生更接近標(biāo)準(zhǔn)值，腰臀比相比非體育專業(yè)學(xué)生更為理想。

3.討論分析

3.1BMI，WHR，體脂含量及肌肉重量綜合評(píng)價(jià)與脂肪，肥胖的關(guān)系。BMI為個(gè)人健康狀況的標(biāo)準(zhǔn)之一，BMI≥25判斷為肥胖。WHR為肥胖診斷中最常用指標(biāo)，男性體脂≥25%即可判斷為肥胖[2]。

從表1數(shù)據(jù)中可以看出，大多數(shù)處于肥胖及肥胖邊緣的數(shù)據(jù)來源于非體育專業(yè)學(xué)生，而且P（BMI）<0.05，即認(rèn)為BMI的不同與是否經(jīng)常進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)有關(guān)。可推測(cè)是由于長(zhǎng)期進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)，脂肪大量的消耗，體內(nèi)的脂肪轉(zhuǎn)化為肌肉所導(dǎo)致。對(duì)于體內(nèi)脂肪量過多的狀況，鍛煉強(qiáng)度、時(shí)間的不同，對(duì)體重和體成分的影響程度也不盡相同。適宜的有氧運(yùn)動(dòng)被廣泛認(rèn)為是一種合理的防肥減肥手段。有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)消耗大量的能量，通過抑制脂肪酸合成從而減少身體脂肪量，來有效控制肥胖。

運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度對(duì)脂肪消耗的作用是不同的。低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，脂肪酸的氧化率最高，隨著強(qiáng)度的增加，其生成率和氧化率卻呈下降趨勢(shì)。

脂肪代謝同時(shí)也受到運(yùn)動(dòng)時(shí)間的影響。

3.2肌肉量及基礎(chǔ)代謝與脂肪、減重的關(guān)系。參照表1數(shù)據(jù)，可看出，體育專業(yè)學(xué)生肌肉量明顯多于非體育專業(yè)學(xué)生，基礎(chǔ)代謝高于非體育專業(yè)學(xué)生。

在維持體溫、呼吸和血液循環(huán)等身體基本功能時(shí)，必須消耗的能量為基礎(chǔ)代謝量。減重是燃燒身體脂肪的過程，不可因肌肉占身體重量比例較大，而一味減少肌肉量。人體肌肉量與基礎(chǔ)代謝量成正相關(guān)關(guān)系，肌肉量增加，基礎(chǔ)代謝便提升，在相同食量的情況下，脂肪會(huì)逐漸減少，從而達(dá)到瘦身的目的。

3.3蛋白質(zhì)、水分等營(yíng)養(yǎng)素的綜合評(píng)價(jià)。由表1數(shù)據(jù)可看出，體育專業(yè)學(xué)生人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、水分、無機(jī)鹽含量均高于非體育專業(yè)學(xué)生，P<0.05，即存在顯著的差異。

蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素可維持和促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體的作用主要體現(xiàn)在以下三方面：1）為人體提供熱量，維持人體正常的生理功能。2）構(gòu)成和更新人體細(xì)胞組織，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。3）調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，使機(jī)體各組織器官正常協(xié)調(diào)的運(yùn)轉(zhuǎn)[3]。

日常生活中，膳食應(yīng)遵循膳食金字塔進(jìn)行攝取，健身運(yùn)動(dòng)中及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素便尤為重要。在飲食搭配時(shí)可考慮進(jìn)行食用補(bǔ)充，如蛋白質(zhì)在奶類、肉類（蛋，魚，豆）中含量較高。

4.結(jié)論與建議

4.1結(jié)論。（1）測(cè)試結(jié)果表明，遼寧師范大學(xué)學(xué)生的身體成分多數(shù)為合理的。（2）有氧運(yùn)動(dòng)可以有效減少脂肪的含量，增加能量消耗，是良好的減肥手段。（3）將體質(zhì)量等因素排除后，其它體成分檢測(cè)指標(biāo)，如肌肉重量、體脂肪量等存在著統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。結(jié)果表明非體育專業(yè)學(xué)生的肌肉重量低于體育專業(yè)學(xué)生，說明體育運(yùn)動(dòng)能增加肌肉的重量，對(duì)于脂肪含量和體脂百分比的降低有積極有效的作用。

4.2建議。（1）運(yùn)動(dòng)處方應(yīng)有針對(duì)性。對(duì)于那些肥胖的人而言，應(yīng)該經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，通過消耗大量的熱量，減少體內(nèi)的脂肪。對(duì)于那些平時(shí)鍛煉不足或沒有鍛煉習(xí)慣的人，要注意運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。（2）體育專業(yè)學(xué)生部分屬于肌肉過多引起的體重超標(biāo)，但屬于正常體型。減少體重時(shí)，應(yīng)向減少脂肪方向努力，同時(shí)保持肌肉量。（3）因速食、暫時(shí)性精神壓力等因素及運(yùn)動(dòng)不足一起誘發(fā)的青少年肥胖，選擇合適的階段性減肥方法比進(jìn)行激烈的減肥運(yùn)動(dòng)更好。（作者單位：遼寧師范大學(xué)）

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