耿樹海++王曉曦

摘要： 本文在分析“農(nóng)超對接”現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，剖析了河北省農(nóng)超對接中的不足，并結(jié)合河北省的實際情況提出了下一步農(nóng)超對接發(fā)展的方向，以及未來“農(nóng)超對接”健康發(fā)展的對策和方法。

關(guān)鍵詞： 農(nóng)超對接；河北?。滑F(xiàn)狀；發(fā)展

中圖分類號：F321.42 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2014）04-0023-02

0 引言

“農(nóng)超對接”是指商戶和農(nóng)戶或者農(nóng)業(yè)合作社簽訂意向性協(xié)議書，由農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)合作社直接向超市、菜市場、便民店等直接供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的新型流通模式?！稗r(nóng)超對接”有利于減少流通環(huán)節(jié)、降低流通成本，降低農(nóng)產(chǎn)品的銷售價格，同時也解決了農(nóng)民買農(nóng)產(chǎn)品難得問題，有利于保障農(nóng)民收入的增加；“農(nóng)超對接”也有利于建立農(nóng)產(chǎn)品的源頭追蹤機制，保證了農(nóng)產(chǎn)品的安全，極大程度上解決了食品質(zhì)量安全問題；有效的農(nóng)超對接有利于農(nóng)戶、超市、消費者等多方共贏。自2009年我省開始農(nóng)超對接項目，通過三年多的發(fā)展取得了巨大進步，但從總體來看，“農(nóng)超對接”在我省的比重還較小，在“農(nóng)超對接”過程中還出現(xiàn)了一系列的問題，如何推動“農(nóng)超對接”健康高速發(fā)展是我省農(nóng)超對接中面對的重大課題。

1 河北省“農(nóng)超對接”發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 我省農(nóng)超對接的成就 河北省是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大省，所以被列為第一批“農(nóng)超對接”試驗省份，我省的“農(nóng)超對接”項目自2009年啟動，當時家樂福保龍倉超市是我省唯一一家“農(nóng)超對接”超市，“農(nóng)超對接”從2010年開始深入發(fā)展，陸續(xù)有石家莊北國北人集團、河北新世隆商貿(mào)有限公司、河北美食林商貿(mào)有限公司、邯鄲市陽光超市有限公司、河北省惠友商業(yè)連鎖發(fā)展有限公司、唐山家萬佳超市有限公司等超市被國家財政部、商務(wù)部確定為“農(nóng)超對接”試點企業(yè)。另外隨著沃爾瑪、物美超市、永輝超市等國內(nèi)外連鎖超市入駐河北，“農(nóng)超對接”也在快速的發(fā)展，截止2013年上半年我省共有59家超市開展了農(nóng)超對接項目，對接的農(nóng)業(yè)合作社超過了1100家，超市的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營面積超過了28萬平方米，農(nóng)產(chǎn)品銷售額達到了34億元，其中“農(nóng)超對接”銷售額為18億元，占全部農(nóng)產(chǎn)品銷售額的53%?！稗r(nóng)超對接”的順利實施，減少了流通環(huán)節(jié)，縮減了農(nóng)產(chǎn)品從地頭到消費者餐桌的時間和經(jīng)濟成本，也最大保障了食品的安全，超市、菜農(nóng)、消費者在“農(nóng)超對接”中得到了多方共贏。

1.2 我省農(nóng)超對接中存在的問題

1.2.1 我省的農(nóng)超對接還處于起步階段，有待于深入的發(fā)展。

1.2.2 “農(nóng)超對接”過程中，超市的農(nóng)產(chǎn)品價格還沒有真正的降低。表1是一組2013年12月7日石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場蔬菜價格和石家莊北國超市中華北店的價格對比表。

從上述的對比中可以看出，北國超市的蔬菜價格普遍高于蔬菜批發(fā)市場的價格（超市進行特價促銷的日期和蔬菜除外）。

1.2.3 在“農(nóng)超對接”過程中，個別農(nóng)業(yè)合作社停止了農(nóng)超對接項目。

2 影響河北省“農(nóng)超對接”深入發(fā)展的因素

①河北省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)分散，農(nóng)業(yè)合作社和處于起步階段。②超市門檻過高。超市的付款方式一般為賬期，一般為15-30天，甚至更長，而農(nóng)戶的消費習(xí)慣為現(xiàn)金結(jié)算，這就造成了農(nóng)戶的積極性不高，另外超市要是的廣告費，進店費、耗損費等費用的存在也制約著農(nóng)戶和超市合作的積極性。③消費者的消費習(xí)慣有待改變。據(jù)統(tǒng)計，河北人在超市購買農(nóng)產(chǎn)品的比例不到20%，而多數(shù)人習(xí)慣了在菜市場購買生鮮蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品。這一消費習(xí)慣使得超市農(nóng)產(chǎn)品的銷售額得不到進一步的提升，利潤也得不到保證。④河北省缺乏完善的物流和倉儲能力。

3 河北省“農(nóng)超對接”的主要模式

①模式一、家樂福保龍倉的全國直采模式，即超市+農(nóng)村合作社+農(nóng)戶模式，到2013年底，家樂福保龍倉共有8個直采基地，全部位于河北省，共設(shè)計20余個蔬果品種，年銷售額突破了2000噸，銷售額占整體生鮮商品銷售額的20%左右。家樂福保龍倉近年來先后與永年義保蔬菜種植專業(yè)合作社、藁城市雙聯(lián)蔬菜專業(yè)合作社、藁城市綠生蔬菜合作社、藁城市董軍種植專業(yè)合作社等15家農(nóng)業(yè)合作社開展農(nóng)超對接，惠及了上萬家農(nóng)戶。我省的多數(shù)“農(nóng)超對接”采用的是這一模式。

②模式二、超市+基地+農(nóng)戶的模式，超市建立自己的自己的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，并對基地的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工等進行全程的監(jiān)督和檢測，要求農(nóng)產(chǎn)品符合超市的銷售要求，然后對合格的農(nóng)產(chǎn)品進行統(tǒng)一收購的模式。

③模式三、超市+龍頭企業(yè)+農(nóng)超對接基地；超市+農(nóng)業(yè)合作社+農(nóng)超對接基地。這兩種模式是沃爾瑪普遍采用的兩種模式。沃爾瑪多數(shù)通過龍頭企業(yè)和農(nóng)戶合作，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范作用，幫助農(nóng)戶進行標準化和規(guī)?；a(chǎn)，龍頭企業(yè)實行企業(yè)化運作，具有資金、技術(shù)、設(shè)施、品牌等各方面的優(yōu)勢，有利于樹立農(nóng)產(chǎn)品的品牌，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，利于農(nóng)戶的增收。

4 河北省“農(nóng)超對接”發(fā)展對策

4.1 充分發(fā)揮政府“有形之手”的作用 ①政府部門要對農(nóng)超對接的意義和作用更加深刻的去了解，盡快制定“農(nóng)超對接”的長期規(guī)劃和試試細節(jié)，農(nóng)業(yè)、商務(wù)、流通、交通、質(zhì)檢等相關(guān)部門要形成聯(lián)動機制，成立統(tǒng)一的對接對接機構(gòu)，服務(wù)對農(nóng)超對接的全流程進行監(jiān)控，服務(wù)農(nóng)超對接相關(guān)企業(yè)。②政府部門應(yīng)該建立起信息平臺，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)信息平臺，指導(dǎo)農(nóng)超對接透明化、科學(xué)化運作。③加大資金的投入，建立農(nóng)超對接基礎(chǔ)設(shè)施解決物流、倉儲、配送等系列問題。

4.2 建立現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)合作社 ①用現(xiàn)代企業(yè)運作的模式去規(guī)范和改造農(nóng)業(yè)合作社，使其初步具備具有現(xiàn)代企業(yè)意識和管理能力的專業(yè)合作社。②通過聯(lián)合重組，變小為大，實現(xiàn)產(chǎn)供銷一體的現(xiàn)代化合作社。③引進、培訓(xùn)、培養(yǎng)具有現(xiàn)代化意識的農(nóng)業(yè)專門人才，發(fā)揮在農(nóng)業(yè)合作社現(xiàn)代化建設(shè)中的主導(dǎo)作用。

4.3 發(fā)展創(chuàng)新合作模式 ①創(chuàng)新平衡“農(nóng)超對接”機制，讓對接方在分享利益的同時也要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。②探索超市+農(nóng)貿(mào)市場（社區(qū)便民店）+農(nóng)戶的混合對接模式。要尊重、引導(dǎo)消費者的消費習(xí)慣，在農(nóng)貿(mào)市場還是消費者購買農(nóng)產(chǎn)品的主要渠道的前提下，發(fā)揮農(nóng)貿(mào)市場在農(nóng)超對接中的作用。③充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)平臺在“農(nóng)超對接”中的作用，建立網(wǎng)絡(luò)平臺——超市（農(nóng)業(yè)合作社）——消費者家里的對接模式，讓消費者在家中就可以吃到新鮮的水果、蔬菜。

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