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        環(huán)球?yàn)g覽器

        2014-03-01 03:38:18
        環(huán)境與生活 2014年11期
        關(guān)鍵詞:帕斯博拉橄欖油

        環(huán)球?yàn)g覽器

        歐盟《規(guī)劃》雜志 2014年第35期

        第二代生物燃料有望量產(chǎn)

        根據(jù)聯(lián)合國(guó)氣候變化委員會(huì)的報(bào)告,如果持續(xù)現(xiàn)在使用化石燃料的速度,30年內(nèi)全球氣溫將升至危險(xiǎn)臨界點(diǎn)?!爱?dāng)務(wù)之急是找到化石燃料替代品,”瑞士伯爾尼大學(xué)應(yīng)用科學(xué)院的邁克爾·斯圖德?tīng)柌┦空f(shuō),“第二代生物燃料是最好的解決辦法,并且能立即大規(guī)模量產(chǎn)?!?/p>

        第一代生物燃料以甘蔗或玉米為原料,使用基因工程改造過(guò)的超級(jí)微生物,產(chǎn)生水解酶,把從木質(zhì)纖維素中提取的糖轉(zhuǎn)化為乙醇,即生物燃料?;蚬こ讨圃斓奈⑸铮欠窠闷鸸I(yè)化量產(chǎn)的惡劣環(huán)境不得而知。使用這種生物催化劑還可能產(chǎn)生不可估量的清理成本。

        邁克爾團(tuán)隊(duì)研發(fā)的新技術(shù),是以農(nóng)林作物的廢棄物為原料,采用不同種類的“強(qiáng)力”工業(yè)微生物制取第二代生物燃料。但這群微生物中,產(chǎn)生酶的真菌是好氧菌,而將糖轉(zhuǎn)為乙醇的酵母菌是厭氧的,制取工藝復(fù)雜。他們于是發(fā)明了一種特殊的膈膜反應(yīng)堆,將兩類微生物隔離,使生產(chǎn)過(guò)程簡(jiǎn)化高效,工業(yè)化量產(chǎn)成為可能,轉(zhuǎn)化率達(dá)80%。邁克爾說(shuō):“相比使用基因工程制造微生物來(lái)加快發(fā)酵,我們用更簡(jiǎn)單的化學(xué)工程技術(shù)達(dá)到了同樣的效果。”

        英國(guó)《新科學(xué)家》雜志 11月1日

        解碼大腦偷聽(tīng)心聲

        內(nèi)心深處的自言自語(yǔ)是一種極為隱私的消遣方式,但科學(xué)家已經(jīng)能偷聽(tīng)到這種內(nèi)心獨(dú)白。 “你閱讀時(shí),在腦海里可以聽(tīng)到自己的聲音,”美國(guó)加州大學(xué)伯克利分校的布萊恩·帕斯利說(shuō),“我們嘗試解碼關(guān)于這種聲音的大腦活動(dòng),希望能開(kāi)發(fā)出一種醫(yī)學(xué)裝置,使閉鎖癥候群患者(腦干血管病變,不能說(shuō)話)等可以與外界交流?!碑?dāng)人聽(tīng)到別人說(shuō)話時(shí),聲波會(huì)激活內(nèi)耳的感應(yīng)神經(jīng)元。這些神經(jīng)元將信息傳遞到大腦的不同區(qū)域,然后聲音被提取和解讀成詞語(yǔ)。

        帕斯利在癲癇患者腦部植入電極,記錄其腦部活動(dòng),確定了大腦顳葉中的特定神經(jīng)元只對(duì)特定聲音做反應(yīng)。其研究團(tuán)隊(duì)因此建立了一種計(jì)算法則,僅通過(guò)神經(jīng)活動(dòng)便能解碼所聽(tīng)到的詞語(yǔ)。他們猜想,能分辨出聲詞語(yǔ)的計(jì)算法則,也同樣能僅通過(guò)神經(jīng)元解讀人內(nèi)心的詞語(yǔ)。通過(guò)實(shí)驗(yàn),假設(shè)驗(yàn)證成功。帕斯利的同事斯蒂芬妮·馬丁說(shuō),“這個(gè)計(jì)算法則并不完美,我們得到了重要數(shù)據(jù),但這些還不足以制作一個(gè)裝置,還有待進(jìn)一步研究?!?/p>

        意大利《聚焦》雜志2014年11月

        光譜分析辨明山寨橄欖油

        橄欖油深受地中海沿岸居民的喜愛(ài)。意大利是老牌貿(mào)易大國(guó),擁有眾多橄欖油品牌,并在歐盟及北美市場(chǎng)擁有良好的口碑。特級(jí)初榨橄欖油作為最高級(jí)的橄欖油,以均衡的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)深入人心。然而近10年來(lái),意大利特級(jí)初榨橄欖油一直是橄欖油欺詐案件的調(diào)查焦點(diǎn),山寨品激增,年初甚至爆出意大利橄欖油出口詐騙的新聞,意大利橄欖油行業(yè)受到油品進(jìn)口商的強(qiáng)烈抨擊。

        比薩大學(xué)化學(xué)系發(fā)明的新檢測(cè)方法,能夠簡(jiǎn)單快速地辨別市場(chǎng)上的假冒特級(jí)初榨橄欖油,為意大利調(diào)查食品欺詐的執(zhí)法機(jī)構(gòu)大開(kāi)方便之門(mén)。通過(guò)對(duì)少量樣品油進(jìn)行光譜分析,其葉黃素和β胡蘿卜素等的成分含量,可精確檢測(cè)出來(lái),再以此對(duì)比品牌的成分特征,即可判定樣品油是否為正品特級(jí)初榨橄欖油。意大利橄欖油行業(yè)的年?duì)I業(yè)額約20億歐元,而2013年的出口額就超過(guò)了12億歐元。就此看來(lái),這項(xiàng)新檢測(cè)方法對(duì)促進(jìn)橄欖油出口將產(chǎn)生重要作用。

        法國(guó)《新發(fā)現(xiàn)》雜志2014年10月刊

        檢測(cè)盒15分鐘驗(yàn)出埃博拉

        在前線抗擊埃博拉病毒的醫(yī)護(hù)人員將得到一種新武器——快速診斷檢測(cè)盒。這是法國(guó)國(guó)家生命科學(xué)與健康聯(lián)盟協(xié)調(diào)全法研究機(jī)構(gòu),努力研究的成果。這個(gè)造型像驗(yàn)孕棒的新型快速診斷檢測(cè)盒,僅需要一滴尿液、血液或血漿,便能在15分鐘內(nèi)確認(rèn)檢測(cè)者是否感染埃博拉病毒。相比之下,傳統(tǒng)的基因檢測(cè)方式需要幾個(gè)小時(shí)才能得出結(jié)果。有了檢測(cè)盒,許多疑似病例可由急診室醫(yī)護(hù)人員快速確診,對(duì)真正感染的人進(jìn)行隔離治療。

        診斷速度已經(jīng)被證實(shí),法國(guó)科學(xué)家們還希望該檢測(cè)盒的可靠性,能大大超過(guò)唾液診斷盒。唾液診斷盒雖然也能迅速出結(jié)果,但準(zhǔn)確率只有基因檢測(cè)法的1/10。諾曼底一家公司正批量生產(chǎn)檢測(cè)盒,計(jì)劃首批于11月初運(yùn)抵非洲,通過(guò)臨床實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)其可靠性。

        (張彭/供稿)

        本欄目責(zé)編/葉曉婷 yexiaoting@vip.163.com

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