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        豫南地區(qū)無公害紅薯生產(chǎn)技術規(guī)程

        2014-01-22 15:17:47梁文紅
        種業(yè)導刊 2014年8期
        關鍵詞:薯苗入窖薯塊

        梁文紅

        (遂平縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心,河南 遂平 463100)

        豫南地區(qū)無公害紅薯生產(chǎn)技術規(guī)程

        梁文紅

        (遂平縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心,河南 遂平 463100)

        從生產(chǎn)條件、栽培技術、病蟲害防治和收獲與貯藏等四個方面介紹了豫南地區(qū)無公害紅薯生產(chǎn)技術規(guī)程,以期為種植戶提供技術參考。

        無公害紅薯;生產(chǎn);技術規(guī)程

        1 生產(chǎn)條件

        1.1 基地選擇

        生產(chǎn)基地大氣、灌溉水、土壤等條件必須符合GB 3095-2012《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》、GB3838-2002《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》、GB5084-92《農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標準》、GB9137-1988《保護農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度標準》的要求。

        生產(chǎn)基地遠離工業(yè)”三廢”、農(nóng)業(yè)廢氣物、醫(yī)院污水及廢棄物、城市垃圾和生污水等污染源。周邊3km內(nèi)無“三廢”的工廠、醫(yī)院和城鎮(zhèn)生活區(qū)。不得用曾堆填過垃圾、工業(yè)或醫(yī)療廢棄物、廢渣等受污染的以及被確定為“三廢”污染地塊作基地。土壤重金屬背景值高的地區(qū)與土壤、地方病高發(fā)的地區(qū),不能作為無公害優(yōu)質(zhì)紅薯安全生產(chǎn)基地。不準使用工業(yè)、醫(yī)院、生活廢水等污染的水源作灌溉水。

        1.2 合理使用農(nóng)藥

        禁止使用劇毒、高毒、高殘留或具有致癌、致畸、致突變“三致”性的農(nóng)藥及其混配劑。大力推廣使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥和對天敵安全的農(nóng)藥及其混配劑,農(nóng)藥應交替使用以免病蟲害產(chǎn)生抗藥性。低毒、低殘留農(nóng)藥的使用應按GB4285-1989《農(nóng)藥安全使用標準》、GB8321(1-5)《農(nóng)藥合理使用準則》要求,各種藥劑的規(guī)定劑量在安全間隔期內(nèi)只能使用一次。使用的農(nóng)藥必須具備國家規(guī)定的“三證”(農(nóng)藥登記證或農(nóng)藥臨時登記證、生產(chǎn)許可證或生產(chǎn)批準證、執(zhí)行標準號、產(chǎn)品質(zhì)量合格證)的要求。提倡使用生物農(nóng)藥。

        選用農(nóng)業(yè)部2002年7月1日發(fā)布的“無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)”推薦農(nóng)藥品種和植保機械。

        1.3 肥料使用原則

        應用優(yōu)化配方經(jīng)濟施肥技術,以有機肥為主、化肥為輔,以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性、提高土壤保肥供肥能力。所用肥料,尤其是富含氮的肥料,應不對環(huán)境和作物(營養(yǎng)、食味、品質(zhì)和植物抗性等)產(chǎn)生不良后果。提倡使用生物肥料,補施微量元素、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)。微生物肥料可用于拌種,也可作基肥和追肥。使用時應按照使用說明的要求,嚴格操作規(guī)程。所用微生物肥料,必須符合國家微生物肥料質(zhì)量標準NY227-1994《微生物肥料》的規(guī)定。

        推廣秸稈還田,將秸稈直接翻入土中,并加入含氮豐富的人糞尿或少量氮素化肥調(diào)節(jié)碳氮比,以利秸稈分解。無論采用何種原料(包括人畜糞尿、秸稈、雜草等)制作堆肥,必須高溫發(fā)酵,以殺滅各種寄生蟲卵和病原菌、雜草種子,去除有機酸和有害氣體,使之達到無害化,符合高溫堆肥無害化衛(wèi)生標準NY/T394-2000《綠色食品肥料使用準則》要求。使用無害化的沼氣肥水及腐熟的人糞尿作追肥,衛(wèi)生標準要達到NY/T394-2000《綠色食品肥料使用準則》要求。不得使用城市居民生活垃圾作肥料。禁止使用硝態(tài)氮肥。

        2 育苗技術

        2.1 育苗方式

        包括火炕育苗、溫床育苗、陽畦或露天育苗。

        2.1.1 品種選擇選用優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)專用品種?!叭邸奔庸た蛇x用豫薯7號、豫薯12號淀粉型品種。食用可選用豫薯13號、豫薯14號、冀薯4號、北京553、鄭紅11號、蘇薯8號等鮮食型品種。種薯質(zhì)量符合GB4406-84《種薯》的要求。春薯本田單位面積(畝)用種量60~80kg,夏薯和出苗多的品種可視育苗方式降到50~60kg。

        2.1.2 種薯處理溫水浸種,種薯先用56~57℃溫水預浸1~2min,置在51~54℃溫水中保持10min,上下翻動,受熱均勻一致。露地育苗和種薯輕微凍害不宜浸種。防治黑斑病用40%的多菌靈500倍液,或70%甲基托布津800倍液,或50%代森銨400倍液浸種10min,可起到滅菌防病的效果。

        2.1.3 苗床建造火炕育苗,炕的大小可根據(jù)種薯的多少而定,一般情況長度應是寬的兩倍。農(nóng)場、聯(lián)戶育商品苗,炕長4.5~6.5m,寬2.3~3.3m,炕墻高40~45cm,墻厚30cm左右??粌?nèi)順炕長方向挖3條火道溝,中間為主火道溝,兩邊為回火道溝。火炕育苗升溫快、保溫好,不受自然低溫限制,可以根據(jù)需要早出苗、快出苗、多出苗,及時供苗。

        釀熱溫床覆蓋塑料薄膜育苗,苗床東西向、長度為6~7m,寬2~2.5m。苗床北墻高43cm,南墻高7cm,東西兩頭筑成北高南低的斜墻。床內(nèi)通氣溝上密放30cm長的秸稈,即可填放釀熱物。填放釀熱物,將備好的騾、馬、驢糞(或優(yōu)質(zhì)土雜肥)和秸稈或雜草制好的釀熱物(秸稈∶糞比為3∶1或5∶1)加入人糞尿和水拌勻至濕潤不見水狀態(tài),平鋪入床內(nèi)后覆蓋塑料薄膜2~3d升溫至35℃時,踏實釀熱物約20~25cm厚,在釀熱物層上填放10cm厚的床土。即可排薯蓋嚴薄膜。

        塑料薄膜覆蓋育苗,苗床大小、長短、寬窄可根據(jù)種薯量、薄膜寬度而定。床土經(jīng)過深翻、施足底肥、整細整平。四周挖好水溝,以便排灌。排放種薯后,插好拱架,蓋嚴塑料薄膜。

        地膜覆蓋育苗,與塑料薄膜覆蓋育苗方法基本相同,其不同點是不用拱架,種薯排放后,直接覆蓋地膜育苗。

        露地育苗,選擇背風向陽,地勢平坦,排灌良好,土質(zhì)肥沃疏松的地方,做成130~170cm寬的床畦,春季地溫穩(wěn)定在10℃以上施肥、整地、澆足水,排種薯后覆蓋3cm厚的肥土。

        2.1.4 育苗時間及排種薯春季以氣溫穩(wěn)定在7~8℃,地溫穩(wěn)定在10℃以上時可進行育苗,一般年份在3月10~20日為宜。排種薯方法為斜排、平排和直排三種?;鹂?、溫床采用斜排法,薯頭斜朝上,壓薯尾1/3~1/4。露地育苗采取平放法。直排法一般不采用。排薯時按大小分類選擇,分別排薯,大薯塊排密,小薯塊排稀,上齊下不齊的原則排放,排后覆細沙土4~5cm澆水壓實。

        2.1.5 苗床管理苗床管理原則是高溫催芽、適溫長苗、低溫煉苗,采苗后追肥澆水。而控溫、通風、煉苗、追肥、澆水是苗床管理的重點??販刂饕腔鹂挥?,裝種薯前燒火加溫至20℃以上時排薯,同時要燒大火,使種薯排完后一晝夜內(nèi)溫度達到35~37℃,注意通過?;?、通風,保持床內(nèi)溫度穩(wěn)定在35~37℃,保持三晝夜后降至32℃左右,不低于30℃。出苗后保持在25~28℃適溫長苗。塑料薄膜和地膜育苗注意晴天中午床內(nèi)溫度出苗前不超過38℃,出苗后不超過32~35℃。采苗前炕、床內(nèi)溫度降至25~20℃接近室外溫度,進行低溫煉苗。采苗后視其情況適量追肥澆水。

        2.1.6 采苗圃無育苗或育苗不足,增加商品苗,選擇背風向陽、肥沃、有灌溉條件、2~3年未栽過甘薯的地,建成不同形式(小壟密植、朝陽溝密栽、平畦密植、薄膜覆蓋)的采苗圃,施足底肥,栽插火炕、溫床育出薯苗,加強肥水管理,促苗早發(fā)、快長,培育壯苗,加快繁育,供足本田苗。

        2.2 大田栽培

        2.2.1 整地作壟春薯壟距70~80cm,夏薯壟距60~70cm,壟高17~30cm,南北壟向為佳。要求壟形肥胖、壟溝窄深、壟面平細、壟中均勻、無大壟無硬心。

        2.2.2 施足肥料施肥量及其比例,紅薯產(chǎn)量不同,所需肥料差異較大??偟内厔菔菃挝幻娣e(畝)產(chǎn)量越高,需肥量越大,平均每生產(chǎn)1000kg鮮薯所需肥料越少。產(chǎn)鮮薯2500kg左右的地塊,每生產(chǎn)1000kg鮮薯施入N約4~5kg、P2O5約3~4kg、K2O約7~8kg,產(chǎn)鮮薯3500kg左右的地塊,每生產(chǎn)1000kg鮮薯需施入N為5kg、P2O5為5kg、K2O為10kg,產(chǎn)鮮薯4500~5500kg的高產(chǎn)地塊,每生產(chǎn)1000kg鮮薯需施入N約4.9kg、P2O5約4.6kg、K2O約7.6kg。研究結(jié)果表明平均每生產(chǎn)1000kg鮮薯需施入N約3.93kg、P2O5約1.07kg、K2O約6.2kg。

        施肥時期,紅薯施肥應施足底肥,重施團棵肥。亦可結(jié)合整地底肥一次性施入。鐵茬扦栽的團棵前一次性深施肥。

        根外追肥,薯塊膨大期可分別噴施0.5%尿素溶液,2%~3%過磷酸鈣浸出液,1%硫酸鉀液,5%的草木灰水,0.2%的磷酸二氫鉀溶液,每隔7d噴施一次,連續(xù)噴三次,每次單位面積(畝)噴肥液75~100kg,于收獲前20d結(jié)束。

        2.2.3 適時早栽春薯4月20~30日插栽,夏薯前茬作物收獲后力爭早日插栽。

        2.2.4 薯苗插栽方法直插,采用20cm長薯苗,將薯苗垂直插入土中2~3個節(jié),深約10~13cm。

        斜插,采用23cm左右薯苗,與地面保持一斜角扦入土中3~4個節(jié),苗子露出地面2~3節(jié)。

        平栽,薯苗長度大于25cm以上,插時先在壟面開淺溝5cm左右,將薯苗水平放入溝中3~5節(jié),蓋封土后外露2~3個節(jié),葉片露在土外。

        2.3 合理密植

        春薯4.5萬~5.2 5萬株/h m2,夏薯5.25萬~6萬/hm2,丘陵旱薄地6萬~7.5萬株/hm2,中等肥地在5.25萬~6萬株/hm2,高水肥地4.5萬~5.25萬株/hm2。

        2.4 大田管理

        2.4.1 查苗補栽插栽后4~5d查苗,發(fā)現(xiàn)缺苗處及早補栽。

        2.4.2 化學除草薯苗成活后,每公頃用拉索1.5kg,對水750kg均勻噴灑,也可用紅薯專用除草劑,按照產(chǎn)品說明,嚴格操作規(guī)程。

        2.4.3 巧施追肥栽后15~30d長勢差的地塊,每公頃追施硫酸銨75~120kg。

        2.4.4 澆水中耕培土與排澇栽后遇旱,可視旱情澆水,澆水不宜過大,澆后及時中耕。遇澇及時排澇除漬害,并及時清溝培土,促根快發(fā)與薯塊膨大。

        3 病蟲害防治

        3.1 防治原則

        按照“預防為主,綜合防治”的方針,堅持以農(nóng)業(yè)防治、生態(tài)防治、物理防治、生物防治為主,化學防治為輔的無公害化防治原則。嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。

        3.2 病害防治

        3.2.1 紅薯黑斑病一是嚴格植物病害檢疫,杜絕病原傳播。做好“查病薯不上苗床、查病苗不下地、查病薯不入窖”的三查工作和防引進病薯、病苗,防調(diào)出病薯、病苗、防病薯、病苗本地流動的“三防”工作。在各項農(nóng)事活動中,都要嚴格把關,徹底消除病殘體,杜絕病源蔓延。

        二是建立無病留種田,在三年以上沒扦插過紅薯的地塊,扦插春薯地、或采苗圃及露地苗床高剪苗獲得的無病薯苗,使用不帶病的基肥或餅肥、化肥,搞好大田蟲害防治,減少病菌侵染途徑。

        三是培育無菌壯苗,包括溫燙浸種:選用無病、無蟲害、無傷、無凍害、溫水洗去泥的薯塊,先浸入57~58℃的水中2min后,移入51~54℃水中浸種10min。浸種浸苗:50%甲基托布津可濕性粉劑200倍液浸種10min,500倍液浸蘸薯苗基部;70%甲基托布津可濕性粉劑300~500倍液浸蘸薯苗;50%代森銨200~300倍液,或80%“402”抗菌劑1500~2000倍液浸種10min;50%多菌靈可濕性粉劑500~800倍液浸種2~5min,1000~2000倍液浸蘸薯苗基部10min。高溫育苗:種薯上炕后前3d將床溫提升到30~38℃,以后降至30~32℃,出苗后降至25~28℃,采苗前降至室外溫度煉苗。

        四是實行輪作、高剪苗、適時收獲防凍害、窖體消毒、控制窖溫等方法,對防治紅薯黑斑病有良好效果。

        3.2.2 紅薯根腐病主要通過輪作倒茬,選用高產(chǎn)高抗品種,建立無病留種地,清潔田園,改進栽培技術,早育壯苗適時早栽,加強田間管理等綜合農(nóng)藝措施進行防治。

        3.2.3 紅薯莖線蟲病嚴格種薯種苗檢疫、輪作倒茬、清除病殘、建立無病留種地、培育無病薯苗、選用抗病品種外,高剪苗或薯苗去根后用50%辛硫磷300倍液浸苗10min,或單位面積(畝)用3%米樂爾顆粒劑1~1.5kg等藥劑穴施,或用80%二溴氯丙烷1.5kg對水100~150kg,在栽薯前20d開溝均勻施入,立即埋嚴,20d后起壟栽植。

        3.3 蟲害防治

        3.3.1 紅薯小鼻蟲用80%敵百蟲晶體或40%樂果乳油700~800倍液浸泡紅薯秧或薯塊24h后撈出,稍晾干做餌料,將餌料置入淺穴中(每公頃750~900個),上面蓋草掩蓋,誘殺成蟲,5~7d更換一次毒餌,連續(xù)誘殺2~3次。

        3.3.2 紅薯斜紋夜蛾誘殺成蟲,黑光燈誘殺:每3.33~6.66 hm2一盞黑光燈。糖醋液誘殺:紅糖2份、酒1份、醋2份、觸殺劑1份,水1~2份混成毒餌,每公頃30~45盆誘殺。摘除卵塊,蛾盛發(fā)期,在薯田內(nèi)順壟尋找?guī)Ш诎卟〉娜~片,摘除葉片上的卵塊,連續(xù)數(shù)次。撲殺幼蟲,在薯田檢查麻紗狀危害葉的背面,撲殺初孵化尚未分散的幼蟲,利用高齡幼蟲的偽死性,早晨或傍晚用棍輕輕振動,使幼蟲落入地面后集中撲殺。藥劑防治1~2齡幼蟲,每公頃用2.5%敵百蟲粉噴22.5~30kg,或使用90%晶體敵百蟲1000倍液或50%殺螟松乳油1000~2000倍液,或1.8%阿維菌乳油3000倍液噴霧防治。

        3.3.3 旋花天蛾除蛹,春薯地冬、春多耕多耙,破壞生存環(huán)境,至蛹死亡。并隨犁撲拾越冬蟲蛹。撲殺幼蟲,結(jié)合中耕除草等農(nóng)事活動,人工撲殺幼蟲。撲殺誘殺成蟲,利用黑光燈、糖漿毒餌誘殺成蟲。藥劑防治,幼蟲三齡前噴灑2.5%敵百蟲粉劑或80%敵敵畏乳油1500~2000倍液、50%辛硫磷乳劑1000倍液,每公頃用1.13~1.5t藥液,也可噴霧300倍青蟲菌、殺螟桿菌藥液。

        3.3.4 紅薯麥蛾清潔田園,鏟除田間地邊旋花科雜草,燒毀殘枝落葉,處理薯蔓,消除越冬蛹;幼蟲盛發(fā)期摘除蟲害卷葉殺死幼蟲,或下午4~5時,噴灑40%樂果乳劑1000倍液,或50%辛硫磷乳劑1000倍液,每公頃噴藥液1.1~1.5t。

        4 紅薯的收獲與貯藏

        4.1 紅薯的收獲

        春薯10月10~20日收獲,騰茬種麥可在9月底10月上旬收獲,留種薯和鮮食貯藏薯在10月下旬霜降前收獲,曬干制粉薯在10月上中旬收獲,加工任務大,或邊加工邊收獲,11月上旬收獲結(jié)束。

        4.2 紅薯的貯藏

        4.2.1 建立貯藏窖紅薯貯藏窖的種類很多,一般有深井窖、淺窖,也有在住宅房舍內(nèi)壘砌或玉米等秸稈圍成的小窖,每1m2可貯藏薯塊500kg。窖建成后或利用舊窖在貯薯前用1%硫酸銅溶液進行消毒。

        4.2.2 入窖薯塊與消毒入窖貯藏的薯塊要嚴格選擇,嚴禁帶病、蟲咬、破傷、受淹、受凍的薯塊進窖。入窖前用25%的多菌靈可濕性粉劑200~300倍液或50%的甲基托布津500~800倍液噴霧浸薯塊10~15min之后淋去藥水入窖。

        4.2.3 貯藏窖的管理紅薯貯藏窖管理的重點是控制溫度、濕度、防止凍害。薯窖的溫度應控制在9~15℃,適宜溫度為10~13℃。適宜的相對濕度為85%~90%。要根據(jù)窖的大小分類管理,一般農(nóng)戶小窖初期入窖后20~30d,敞口、開門、敞窗、降溫散濕,待窖內(nèi)溫度穩(wěn)定在14~15℃時,封口封門封窗保溫。中期入窖后30d至翌年立春以前,以保溫防寒為主,保持窖溫12~14℃不要低于9℃,不超過15℃。后期立春以后,適當通風換氣,窖溫保持在11~14℃,相對濕度保持在90%左右。若是規(guī)模生產(chǎn)大窖貯藏,薯塊入窖后要經(jīng)過高溫處理三個階段:第一階段是燒火加溫,猛加溫、快加溫至 35~36℃?;穑箿囟冗_到36~37℃。第二階段保溫,保持35~37℃,4晝夜后,開窗降溫1~2d,窖內(nèi)溫度降至15℃左右后,進入10~13℃適宜溫度管理。

        [1] 蘇國修,法丹丹.紅薯高產(chǎn)高效栽培技術規(guī)程[J].種業(yè)導刊,2013(8):10-12.

        [2] 喬旭.脫毒紅薯高產(chǎn)栽培技術[J].種業(yè)導刊,2010(12):22-23.

        S531

        B

        1003-4749(2014)08-0011-04

        2014-06-19

        梁文紅(1968-),女,河南遂平人,本科,農(nóng)藝師。主要從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測、控制以及農(nóng)業(yè)新技術試驗示范與推廣應用等工作。

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