崔佃波 孫豐富

（1.桓臺(tái)縣世紀(jì)中學(xué)，山東 淄博 256400；2.臨淄區(qū)教學(xué)研究室，山東 淄博 255400）

筆者發(fā)現(xiàn)，在涉及到初中物理“沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系”實(shí)驗(yàn)時(shí)，各版本教材中所提供的方案在實(shí)踐中幾乎都存在缺憾，例如人教版教材中提供了“向燒瓶底部澆冷水”的實(shí)驗(yàn)方案（如圖1），這一方案雖然現(xiàn)象明顯，但需要準(zhǔn)備的器材很多，熱水加熱時(shí)間往往過長(zhǎng)，因此教學(xué)中很少有教師在課上做演示.而在其他版本教材中出現(xiàn)的其他方案（如圖2），筆者經(jīng)過實(shí)踐發(fā)現(xiàn)也是“紙上談兵”，因?yàn)檫@些方案都要用到橡膠軟管連接，而橡膠管遇到熱的蒸氣會(huì)變的更軟，甚至往外抽氣時(shí)會(huì)被吸癟而自動(dòng)堵住.橡膠軟管本身內(nèi)徑較大，導(dǎo)致抽氣時(shí)氣壓變化很小而影響實(shí)驗(yàn)效果.而如果對(duì)燒瓶加壓，可能因?yàn)椴缓每刂疲瑸R出液體或炸裂燒瓶而傷人，存在安全隱患.

圖1

筆者通過多次實(shí)踐，最終摸索出了探究沸點(diǎn)與氣壓關(guān)系的最佳實(shí)驗(yàn)方案.操作起來非常簡(jiǎn)單，甚至適合學(xué)生做分組實(shí)驗(yàn).

1 所需器材

試管（φ20×200mm，配橡皮塞）1支，注射器（20mL，帶粗針頭）1支，少量熱水（上課時(shí)用普通保溫水杯攜帶即可），酒精燈1盞.

2 操作步驟

（1）將注射器粗針頭扎入橡皮塞中.

（2）若探究“氣壓減小，沸點(diǎn)降低”，則在試管中倒?jié)M熱水，然后將橡皮塞塞緊試管，把注射器插在針頭上，然后用力往外抽活塞，則觀察到試管中水劇烈沸騰起來，如圖3.

（3）若探究“氣壓增大，沸點(diǎn)升高”，則在試管中倒入少許熱水（5mL即可），然后蓋緊橡皮塞，將注射器吸入少量空氣插在針頭上，將酒精燈火焰調(diào)小，將試管放在酒精燈上加熱，待水沸騰后，給活塞稍稍加壓，則會(huì)看到水馬上停止沸騰，一松手，水又會(huì)重新沸騰，如圖4.

圖3

圖4

3 注意事項(xiàng)

（1）在步驟2中試管一定要裝滿水，以保證氣壓足夠小.

（2）在步驟3中酒精燈火焰一定要小，以防止沸騰時(shí)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)大量蒸汽，將活塞頂出.壓活塞時(shí)一定不能用力過大，防止試管炸裂，以保證安全.所以如果是學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，為保證萬無一失，可不考慮做步驟3.

（3）若加熱時(shí)間過長(zhǎng)，試管壁較熱，可以帶薄手套操作.

4 實(shí)驗(yàn)優(yōu)點(diǎn)

（1）取材簡(jiǎn)單，易操作，可同時(shí)探究氣壓減小和氣壓增大時(shí)液體沸點(diǎn)的變化，現(xiàn)象十分明顯.

（2）在試管中裝滿溫水效果就不錯(cuò)，因此無需加熱；而需要加熱時(shí)，水量又極少，因此節(jié)省時(shí)間，提高了課堂效率.

1 謝忠民，黃新林.初中物理“探究水的沸騰”實(shí)驗(yàn)裝置的改進(jìn)［J］.物理教學(xué)探討，2011（3）：60.

2 唐士海.對(duì)沸點(diǎn)與氣壓關(guān)系實(shí)驗(yàn)裝置的改進(jìn)［J］.物理實(shí)驗(yàn)，2005（7）：24.