摘要：《外貿(mào)商品知識(shí)》是國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)專業(yè)的一門專業(yè)必修課程，本人根據(jù)高職院校的定位和國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)要求，結(jié)合外貿(mào)商品知識(shí)的教學(xué)實(shí)踐，提出了基于工作過程的高職外貿(mào)商品知識(shí)課程設(shè)計(jì)理念、思路及實(shí)施，以期為外貿(mào)商品知識(shí)的教學(xué)提供參考。

關(guān)鍵詞 工作過程 外貿(mào)商品知識(shí) 課程設(shè)計(jì)

中圖分類號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-7661（2013）21-0014-03

隨著高職教育改革的深入，高職教育對(duì)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的要求越來越高。高職院校畢業(yè)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)優(yōu)勢(shì)主要源于其專業(yè)教學(xué)的特色，而特色專業(yè)教學(xué)落腳點(diǎn)在于其專業(yè)課程的設(shè)置，這些課程所教授的知識(shí)技能應(yīng)當(dāng)是社會(huì)和企業(yè)具體工作崗位直接需要的。基于工作過程課程教學(xué)模式，就是將知識(shí)隱含在一個(gè)或幾個(gè)工作任務(wù)中，通過對(duì)所完成工作任務(wù)分析、討論，明確它涉及的知識(shí)，找出新、舊知識(shí)的聯(lián)系；圍繞一個(gè)真實(shí)工作任務(wù)活動(dòng)，通過對(duì)學(xué)習(xí)資源的積極應(yīng)用，進(jìn)行自主探索和互動(dòng)協(xié)作學(xué)習(xí)，找出解決問題方法，引導(dǎo)學(xué)生實(shí)施任務(wù)；最后通過對(duì)工作任務(wù)的實(shí)施完成對(duì)所學(xué)知識(shí)重構(gòu)。以工作中發(fā)生的真實(shí)工作任務(wù)為中心，在教學(xué)中讓學(xué)生在一個(gè)個(gè)典型“工作任務(wù)”驅(qū)動(dòng)下展開活動(dòng)，從而掌握清晰的思路、方法和知識(shí)脈絡(luò)；在完成“工作任務(wù)”過程中掌握知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題能力，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新能力以及自主學(xué)習(xí)習(xí)慣，從而帶動(dòng)知識(shí)和技能共同發(fā)展。本文結(jié)合《外貿(mào)商品知識(shí)》課程闡述了基于工作過程教學(xué)模式的研究和實(shí)施，并對(duì)此進(jìn)行了深入思考。

一、基于工作過程的外貿(mào)商品知識(shí)課程設(shè)計(jì)思路

1.設(shè)計(jì)理念

采用以外貿(mào)企業(yè)各崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以職業(yè)能力為本位，以工作任務(wù)為主線，以項(xiàng)目教學(xué)為主導(dǎo)，以校企合作為路徑，融“教學(xué)做”為一體的工學(xué)結(jié)合課程建設(shè)模式。具體設(shè)計(jì)思路是，在相關(guān)行業(yè)企業(yè)有關(guān)人員共同參與下，以生產(chǎn)型外貿(mào)企業(yè)各崗位群為依據(jù)，進(jìn)行工作過程分析，設(shè)置工作項(xiàng)目，再以工作任務(wù)為驅(qū)動(dòng)設(shè)計(jì)課程教學(xué)內(nèi)容。通過“項(xiàng)目導(dǎo)向”與“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”相結(jié)合的教學(xué)方法，將工作過程轉(zhuǎn)化為教學(xué)過程，讓學(xué)生在完成任務(wù)的過程中掌握操作方法和技能，提高知識(shí)綜合應(yīng)用能力及職業(yè)崗位適應(yīng)能力。通過過程性考核保障項(xiàng)目訓(xùn)練的質(zhì)量，從而體現(xiàn)高職教育開放性、職業(yè)性和實(shí)踐性的特點(diǎn)。

2.依據(jù)外貿(mào)企業(yè)真實(shí)崗位群進(jìn)行專業(yè)人才職業(yè)能力分析

為了確定外貿(mào)商品知識(shí)課程的教學(xué)項(xiàng)目、工作過程，設(shè)計(jì)相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)，課程組專門赴我省部分生產(chǎn)型外貿(mào)企業(yè)調(diào)研，了解貿(mào)易人員應(yīng)具備的商品知識(shí)以及相應(yīng)的工作能力。生產(chǎn)型外貿(mào)企業(yè)的業(yè)務(wù)崗位及相應(yīng)職業(yè)能力分析見表1所示。

表1 生產(chǎn)型外貿(mào)企業(yè)真實(shí)崗位群相應(yīng)職業(yè)能力分析

這些具體職業(yè)崗位需要外貿(mào)人員具備一定的商品生產(chǎn)管理的能力、商品質(zhì)量檢驗(yàn)的能力和商品儲(chǔ)存、養(yǎng)護(hù)、運(yùn)輸?shù)哪芰Γ麄兊墓ぷ鞫贾苯踊蜷g接地與外貿(mào)商品接觸，工作內(nèi)容無一不與外貿(mào)商品息息相關(guān)。

3.構(gòu)建外貿(mào)商品知識(shí)主要知識(shí)體系

通過分析生產(chǎn)型外貿(mào)企業(yè)的工作流程及各崗位應(yīng)具備的外貿(mào)商品知識(shí)，結(jié)合我省生產(chǎn)型外貿(mào)企業(yè)經(jīng)營(yíng)商品的實(shí)際情況，確定《外貿(mào)商品知識(shí)》課程的工作項(xiàng)目、工作過程及學(xué)生應(yīng)具備的工作能力。（見表2 ）

表2 基于工作過程的《外貿(mào)商品知識(shí)》整體教學(xué)活動(dòng)

二、基于工作過程的外貿(mào)商品知識(shí)課程設(shè)計(jì)方案

1.教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

按照真實(shí)的崗位群選取教學(xué)內(nèi)容，針對(duì)對(duì)應(yīng)的職業(yè)能力選取教學(xué)內(nèi)容，所選教學(xué)內(nèi)容具有針對(duì)性和適用性，最終的目標(biāo)都是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力。在對(duì)外貿(mào)企業(yè)和往屆畢業(yè)生進(jìn)行調(diào)研的基礎(chǔ)上，確定外貿(mào)商品知識(shí)課程“項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的‘337’教學(xué)模式”：即3 個(gè)工作項(xiàng)目、3 個(gè)工作過程和7個(gè)工作任務(wù)。選定外貿(mào)企業(yè)中貿(mào)易量最大的三大類商品食品商品、紡織品服裝商品、工業(yè)品商品作為我們的工作項(xiàng)目；確定商品生產(chǎn)、商品質(zhì)檢和商品運(yùn)輸三個(gè)工作過程；設(shè)計(jì)原材料采購(gòu)把關(guān)、生產(chǎn)管理、商品包裝、商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、商品質(zhì)量檢驗(yàn)、倉(cāng)庫(kù)商品保存、商品運(yùn)輸管理等7個(gè)工作任務(wù)。根據(jù)工作任務(wù)選取的教學(xué)內(nèi)容如表3所示。

表3 外貿(mào)商品知識(shí)教學(xué)內(nèi)容框架

2.教學(xué)方法設(shè)計(jì)

《外貿(mào)商品知識(shí)》是一門集外貿(mào)商品基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)際操作能力于一體的專業(yè)基礎(chǔ)課程，是培養(yǎng)國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)專業(yè)學(xué)生崗位基本技能和職業(yè)綜合能力的前置課程，為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)專業(yè)課和從事外貿(mào)業(yè)務(wù)奠定基礎(chǔ)。傳統(tǒng)的教學(xué)方法如講授法、提問法等并不能很好地適應(yīng)《外貿(mào)商品知識(shí)》這門課程的教學(xué)要求。筆者在基于工作過程的高職外貿(mào)商品知識(shí)的教學(xué)探索中，嘗試采取“工學(xué)結(jié)合、學(xué)做一體，遞進(jìn)式能力培養(yǎng)”的教學(xué)手段和教學(xué)方法，取得了一定的效果。

（1）第一階段——學(xué)校學(xué)習(xí)，以角色扮演、案例教學(xué)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室模擬教學(xué)為主

此階段的學(xué)習(xí)地點(diǎn)集中在校內(nèi)進(jìn)行。運(yùn)用多媒體教室、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室開展教學(xué)，多媒體教室側(cè)重于針對(duì)工作過程開展的案例教學(xué)，而校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室則開展模擬教學(xué)，做中學(xué)、學(xué)中做，教學(xué)做結(jié)合，最后完成各項(xiàng)任務(wù)。

（2）第二階段——實(shí)習(xí)見習(xí)，以任課教師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)為主

此階段的學(xué)習(xí)地點(diǎn)集中在校企合作企業(yè)中進(jìn)行。選取生產(chǎn)型外貿(mào)企業(yè)，圍繞著工作過程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，讓學(xué)生接觸工作體驗(yàn)角色，解答疑問。

（3）第三階段——頂崗實(shí)習(xí)，在頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)師傅手把手指導(dǎo)下，學(xué)生獨(dú)立操作為主此階段的學(xué)習(xí)地點(diǎn)集中在頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)。學(xué)生到生產(chǎn)型外貿(mào)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，與客戶面對(duì)面溝通，實(shí)施各項(xiàng)具體工作，讓學(xué)生轉(zhuǎn)換角色完成工作任務(wù)。

在《外貿(mào)商品知識(shí)》課程的教學(xué)中進(jìn)行分階段、遞進(jìn)式能力培養(yǎng)，可以很好地體現(xiàn)《外貿(mào)商品知識(shí)》課程的職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性的特點(diǎn)，經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)施，效果較為明顯。

3.考核方法設(shè)計(jì)

基于工作過程的教學(xué)考核與評(píng)價(jià)，應(yīng)該是以能力為本的整體性評(píng)價(jià)，注重的是隱性能力，評(píng)價(jià)的指向是過程性知識(shí)。為此《外貿(mào)商品知識(shí)》課程嘗試改變期末一次考試定乾坤帶來的知識(shí)與能力掌握不夠扎實(shí)的弊端，構(gòu)建校內(nèi)成績(jī)考核與合作的外貿(mào)企業(yè)實(shí)踐考核相結(jié)合的考核體系，實(shí)現(xiàn)以知識(shí)考核為主轉(zhuǎn)向以能力考核為主，以理論考核為主轉(zhuǎn)向以實(shí)踐考核為主，以結(jié)果考核為主轉(zhuǎn)向以過程考核為主的轉(zhuǎn)變。

校內(nèi)考核主要包括兩部分：平時(shí)考核和過程考核。其中平時(shí)考核占校內(nèi)考核成績(jī)的50%，主要從出勤率、課堂表現(xiàn)、學(xué)生遵守紀(jì)律以及作業(yè)完成的質(zhì)量和數(shù)量方面進(jìn)行鑒定；過程考核占校內(nèi)考核成績(jī)的50%，形式主要以任務(wù)的方式出現(xiàn)，通過自我評(píng)價(jià)和小組評(píng)價(jià)兩種形式，從任務(wù)完成情況、知識(shí)掌握及運(yùn)用情況等方面鑒定；

外貿(mào)企業(yè)實(shí)踐考核主要從學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力、實(shí)際操作能力、分析和解決問題能力及團(tuán)隊(duì)精神、職業(yè)道德等方面進(jìn)行綜合鑒定。最終將校內(nèi)考核（占總成績(jī)的70%）與企業(yè)考核（占總成績(jī)的30%）相結(jié)合，形成學(xué)生學(xué)習(xí)成果鑒定。

三、基于工作過程的外貿(mào)商品知識(shí)課程實(shí)施的若干思考

1.加強(qiáng)基于工作過程的外貿(mào)商品知識(shí)課程教材的編寫工作

目前市場(chǎng)上外貿(mào)商品知識(shí)的教材較少，有限的外貿(mào)商品知識(shí)教材多為本科院校教材，這些教材仍按傳統(tǒng)的以學(xué)科體系的知識(shí)為線索編排，理論性較強(qiáng)，而實(shí)踐操作性不夠。如果高職院校仍然繼續(xù)使用傳統(tǒng)的本科院校教材，不僅增加教師的教學(xué)難度，而且也容易造成學(xué)生對(duì)課堂實(shí)際教學(xué)與課本理論知識(shí)的混亂。因此，我們必須打破傳統(tǒng)教材編寫的模式，采用項(xiàng)目化、基于工作過程的教材編寫形式，與行業(yè)企業(yè)共同開發(fā)緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際的工學(xué)結(jié)合教材和實(shí)訓(xùn)教材。按照生產(chǎn)型外貿(mào)企業(yè)的工作流程，結(jié)合各崗位工作實(shí)際，充分體現(xiàn)典型任務(wù)引領(lǐng)、實(shí)踐導(dǎo)向的課程設(shè)計(jì)思想，將外貿(mào)商品知識(shí)課程按照商品生產(chǎn)——商品質(zhì)檢——商品運(yùn)輸三個(gè)基本工作過程設(shè)計(jì)成七大工作任務(wù)，整合課程內(nèi)容，把理論知識(shí)融入到項(xiàng)目教學(xué)過程中，讓學(xué)生在掌握工作技能的同時(shí)，也能打下扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。同時(shí)結(jié)合外貿(mào)企業(yè)各工作崗位要求把知識(shí)學(xué)習(xí)、崗位工作能力培養(yǎng)以及職業(yè)道德修養(yǎng)的形成綜合考慮，使外貿(mào)商品知識(shí)教材以學(xué)生為主體，著重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，從而適應(yīng)教學(xué)的需要，實(shí)現(xiàn)有效教學(xué)。

2.注重課程組師資隊(duì)伍綜合素質(zhì)的培養(yǎng)

組建專兼結(jié)合的雙師型課程團(tuán)隊(duì)，是基于工作過程的外貿(mào)商品知識(shí)課程教學(xué)實(shí)施的保證。該門課程由校內(nèi)專任教師與外貿(mào)企業(yè)技術(shù)骨干共同指導(dǎo)和評(píng)價(jià)，可有效地突破傳統(tǒng)教學(xué)脫離企業(yè)真實(shí)工作環(huán)境、脫離企業(yè)工作過程的單槍匹馬的課程教學(xué)方式。為了確保課程過程教學(xué)的質(zhì)量，一方面要積極創(chuàng)造條件和鼓勵(lì)校內(nèi)教師提高實(shí)際操作水平，取得外貿(mào)行業(yè)相應(yīng)技術(shù)職稱，校內(nèi)老師可通過掛職鍛煉等方式了解外貿(mào)企業(yè)的背景，參與外貿(mào)企業(yè)的實(shí)際工作過程，實(shí)施基于工作過程的實(shí)踐訓(xùn)練，真正提高實(shí)踐操作水平以及專業(yè)實(shí)踐指導(dǎo)能力。另一方面要與外貿(mào)企業(yè)緊密合作，穩(wěn)定企業(yè)兼職教師的質(zhì)量和數(shù)量。只有具備豐富知識(shí)和應(yīng)用技能的高素質(zhì)課程團(tuán)隊(duì)，才能確保課程教學(xué)的質(zhì)量。

3.加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)與運(yùn)用

基于工作過程的高職外貿(mào)商品知識(shí)教學(xué)強(qiáng)調(diào)教學(xué)環(huán)境與工作環(huán)境融合、教學(xué)內(nèi)容與工作內(nèi)容融合、專業(yè)教師與兼職教師融合、學(xué)習(xí)身份與工作身份融合、學(xué)習(xí)過程與工作過程融合，教與學(xué)的全過程都必須置身于具體工作活動(dòng)的真實(shí)場(chǎng)景中，因此必須加強(qiáng)校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所和校外生產(chǎn)型實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。由于客觀條件等各方面的限制，目前職業(yè)院?；诠ぷ鬟^程的課程開發(fā)是局部的、零散且缺乏發(fā)展的，因而在一定程度上缺乏科學(xué)性，尤其是校外實(shí)訓(xùn)基地的開發(fā)運(yùn)用力度有限，流于形式。為此，需加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)和運(yùn)用。一方面加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室軟件及硬件設(shè)施建設(shè)，拓展校內(nèi)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)和功能；另一方面完善校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，除了加強(qiáng)與現(xiàn)有實(shí)習(xí)基地的聯(lián)系，深化合作程度，擴(kuò)大合作范圍外，還要積極開拓新的校外實(shí)習(xí)基地，同時(shí)合理有效地運(yùn)用校外實(shí)訓(xùn)基地，使其充分發(fā)揮工學(xué)結(jié)合的作用。

4.加大外貿(mào)企業(yè)參與課程的形成性教學(xué)評(píng)價(jià)的力度

筆者雖然進(jìn)行了《外貿(mào)商品知識(shí)》課程考核體系的探索與實(shí)踐，嘗試該門課程的考核由校內(nèi)成績(jī)考核與合作的外貿(mào)企業(yè)實(shí)踐考核相結(jié)合，但由于種種原因，外貿(mào)企業(yè)參與實(shí)踐考核的力度不大，實(shí)施的效果不太理想。為了充分體現(xiàn)課程評(píng)價(jià)的公平性、合理性、市場(chǎng)適應(yīng)性，需加大企業(yè)參與課程的形成性教學(xué)評(píng)價(jià)的力度。課程成績(jī)由校內(nèi)專任教師評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)和外貿(mào)企業(yè)參與的集體評(píng)價(jià)三部分組成。校內(nèi)教師對(duì)每個(gè)學(xué)生在項(xiàng)目任務(wù)實(shí)施過程中的工作業(yè)績(jī)、效果質(zhì)量、工作表現(xiàn)給予評(píng)價(jià)，占總成績(jī)的40%；學(xué)生按項(xiàng)目任務(wù)小組對(duì)課程綜合項(xiàng)目進(jìn)行互評(píng)，占總成績(jī)的10%；外貿(mào)企業(yè)兼職教師和專任教師對(duì)課程綜合項(xiàng)目共同實(shí)施集體評(píng)價(jià)，所占比例放大到占總成績(jī)的50%。外貿(mào)企業(yè)參與過程教學(xué)、評(píng)價(jià)，不僅能給課程帶來最新的市場(chǎng)信息、新的活力和生氣，而且還能體現(xiàn)了課程評(píng)價(jià)的科學(xué)性和實(shí)際應(yīng)用性，使我們培養(yǎng)的學(xué)生能真正滿足社會(huì)和企業(yè)的需求。

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（責(zé)任編輯 劉 紅）