摘 要：電視是大眾媒體，而農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)專業(yè)性強(qiáng)、晦澀枯燥。在娛樂風(fēng)盛行的時(shí)代，農(nóng)業(yè)科技電視節(jié)目如何在激烈的收視競爭中站穩(wěn)腳跟，實(shí)踐證明提高其可視性是王道。提高農(nóng)科節(jié)目可視性的途徑很多，從受眾的科技訴求、收視心里、收視興趣、審美需求等出發(fā)，將貼近性、故事性、趣味性、藝術(shù)性融入節(jié)目，必然為節(jié)目帶來良好的收視效果。

關(guān)鍵詞：農(nóng)科節(jié)目；獲獎(jiǎng)節(jié)目；可視性

中圖分類號(hào)：G220 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-8122（2013）12-0114-02

在泛娛樂化時(shí)代，娛樂基因先天不足的農(nóng)科節(jié)目如何在異彩紛呈的熒屏擁有一席之地？如何在極短的時(shí)間內(nèi)讓觀眾鎖定頻道？提高其可視性是一條重要法則。

渭南電視臺(tái)多年來以“服務(wù)三農(nóng)”為宗旨，致力于農(nóng)業(yè)科技節(jié)目的創(chuàng)作和創(chuàng)新，使其農(nóng)業(yè)節(jié)目成為全臺(tái)收視率較高，深得觀眾喜愛的電視節(jié)目，并在全省評(píng)比中多次獲得一等獎(jiǎng)……以下就以獲獎(jiǎng)節(jié)目《線蟲覆滅記》、《紅提葡萄“Y”型架管理技術(shù)》、《聚焦有機(jī)蘋果生產(chǎn)技術(shù)》為例，淺談如何提高農(nóng)業(yè)科技節(jié)目的可視性。

一、貼近性，使傳播內(nèi)容契合受眾的科技訴求

與新聞和娛樂類節(jié)目相比，農(nóng)業(yè)科技節(jié)目要想引人入勝確實(shí)不易。因此，要求節(jié)目內(nèi)容首先必須是受眾迫切需求的。

投其所好，供其所需，貼近受眾需求。科技傳播要“看人下菜碟”[1]。廣大農(nóng)民需要什么技術(shù)就給提供什么技術(shù)，真正滿足受眾的科技需求。

因地制宜，貼近當(dāng)?shù)貙?shí)際。對于地方臺(tái)而言，傳播內(nèi)容必須與傳播區(qū)域內(nèi)的生產(chǎn)、生活實(shí)際緊密結(jié)合，尤其是新技術(shù)、新品種必須是在當(dāng)?shù)亟?jīng)過一定時(shí)間和規(guī)模的試驗(yàn)示范，相對成熟穩(wěn)定，沒有風(fēng)險(xiǎn)的。貼近當(dāng)?shù)貙?shí)際才能發(fā)揮應(yīng)有作用。貼近農(nóng)時(shí)、農(nóng)事，使傳播內(nèi)容緊跟生產(chǎn)節(jié)拍，甚至更早一步，指導(dǎo)生產(chǎn)生活?！毒劢褂袡C(jī)蘋果生產(chǎn)技術(shù)》從理念上引導(dǎo)果農(nóng)進(jìn)行有機(jī)果生產(chǎn)，為渭南市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新的突破。由于節(jié)目集中了有機(jī)蘋果生產(chǎn)全年各個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)，因此，節(jié)目完成后，每到關(guān)鍵農(nóng)時(shí)，電視臺(tái)都會(huì)提前重播這期節(jié)目，為果農(nóng)的生產(chǎn)提供了有力支持，盡管該節(jié)目播出了幾次，但收視效果甚好。觀眾的評(píng)價(jià)是，好看、有用、貼近實(shí)際。

二、故事性，使傳播方式符合受眾的收視心理

從心理學(xué)的角度來講，喜歡刨根問底、打聽秘密，喜歡跌宕起伏的故事是人類的天性。這一天性也決定人們的收視心理。2001年，渭南電視臺(tái)農(nóng)業(yè)專欄《農(nóng)家四季》開播時(shí)，就如何提高農(nóng)業(yè)科技節(jié)目可視性的問題，提出了“講故事、講好故事，讓農(nóng)科節(jié)目變臉”的思路。在這一思路引領(lǐng)下，制作了《老段的果樹嫁接新技術(shù)》、《線蟲覆滅記》等一批故事性強(qiáng)、收視率高的節(jié)目。將技術(shù)融入故事，用故事詮釋技術(shù)，使農(nóng)科節(jié)目與受眾的收視心里產(chǎn)生共振，講故事的原則使農(nóng)科節(jié)目的可視性大大提高。

如何講好故事，尤其是如何講好技術(shù)推廣類節(jié)目的故事，是農(nóng)科節(jié)目編導(dǎo)需要訓(xùn)練的基本功之一。

（一）選好切入點(diǎn)

切入點(diǎn)是故事的視角和著力點(diǎn)，無論是從事件、沖突還是懸念入手，有一個(gè)原則就是切入一定要有賣點(diǎn)，要能吸引人的眼球。

從事件切入時(shí)，所選事件必須具備重大、巧妙、奇特等元素中的一個(gè)。在拍攝《紅提葡萄“Y”型架管理技術(shù)》時(shí)，該技術(shù)雖為一項(xiàng)新技術(shù)，而且為果農(nóng)帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收入，但是就技術(shù)本身而言，沖突、懸念這些元素根本不存在，就在編導(dǎo)考慮如何切入的時(shí)候，果區(qū)一位愛說快板的老人進(jìn)入了大家的視線，這位老人不僅能說會(huì)唱，對這項(xiàng)技術(shù)十分熟悉，還將有些技術(shù)環(huán)節(jié)編成了快板以便記憶。于是，編導(dǎo)就決定從老人說快板這件奇特的事件入手，并用快板對整個(gè)技術(shù)進(jìn)行串接，在此基礎(chǔ)上，將關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)用快板加以強(qiáng)調(diào)。如此，節(jié)目不僅有了故事性，而且輕松活潑、可視性強(qiáng)。

從沖突切入時(shí)，敘述要精練，不宜冗長，敘述的節(jié)奏感快才能體現(xiàn)沖突的巨大反差?！毒€蟲覆滅記》就是從沖突切入的，節(jié)目一開始就直接展示了發(fā)病的大棚作物、菜農(nóng)束手無策惶恐不安、專家一時(shí)找不到病因，而作物病情卻在蔓延……這幾個(gè)方面湊到一起，使節(jié)目開頭張力非常大，使人不由得就想了解到底是怎么回事兒？該怎么辦？結(jié)果又會(huì)如何？找到了好的切入點(diǎn)，接下來的故事就要好講得多，編導(dǎo)只需將技術(shù)人員探尋的過程、出現(xiàn)問題的原因、解決問題的方法（相關(guān)技術(shù)）等，有節(jié)奏地?cái)⑹鱿氯ゾ瓦_(dá)到了事半功倍的效果。

從懸念入手講故事時(shí)，最關(guān)鍵的是要學(xué)會(huì)賣關(guān)子，把“包袱”抱緊，不到時(shí)候絕不抖開。通過懸念勾起人們的好奇心，吊起觀眾的胃口，然后一步步抽絲剝繭、揭示真相。

（二）故事敘述要講究技巧

選好了切入點(diǎn)，在講述故事的時(shí)候，一定要時(shí)時(shí)處處去關(guān)照這個(gè)點(diǎn)，從頭至尾使事件、懸念、沖突等延續(xù)下去。

故事的敘述應(yīng)是曲線型、脈沖型的，切忌平鋪直敘無波瀾。在《線蟲覆滅記》中，講述技術(shù)人員尋找病因和防治技術(shù)時(shí)，就特別注重了故事的曲折性，當(dāng)病癥初發(fā)時(shí)，個(gè)別菜農(nóng)將根部的病灶當(dāng)做有益的根瘤菌來保護(hù)，直到技術(shù)人員在顯微鏡下發(fā)現(xiàn)了根節(jié)線蟲，大家才恍然大悟。接下來就是艱難的試驗(yàn)示范，尋找防治方法，從水淹法，到藥物防治，再到輪作倒茬，每一項(xiàng)技術(shù)都有一定作用，但都難以從根本上解決問題，最后，太陽能消毒法試驗(yàn)成功，才算真正解決問題。節(jié)目一波三折，講每一項(xiàng)技術(shù)的產(chǎn)生時(shí)，都將主要的技術(shù)環(huán)節(jié)和優(yōu)缺點(diǎn)介紹清楚，將技術(shù)融入故事沖突和波瀾之中，步步推進(jìn)、環(huán)環(huán)相扣，引領(lǐng)觀眾在緊張的故事和探索中，學(xué)到了知識(shí)、掌握了技術(shù)。

講述故事要注意語態(tài)，其一，要有交流感，擯棄說教的方式，多用交流的語態(tài)。做觀眾的朋友，替觀眾提出問題，替觀眾答疑解惑，故事語態(tài)要營造對話、溝通、交流的氛圍；其二，少用陳述而多用揭示語態(tài)。由于能夠吸引觀眾的不是已然清晰的事實(shí)，而是揭示事實(shí)真相的誘惑，因此，要從是什么轉(zhuǎn)向?yàn)槭裁?，通過揭示讓觀眾不僅知其然更知其所以然。這樣，觀眾對技術(shù)的理解就深入了一個(gè)層次，操作起來就會(huì)得心應(yīng)手。

三、趣味性，讓形式內(nèi)容調(diào)動(dòng)受眾的收視興趣

節(jié)目的趣味性，顧名思義就是使人愉快、讓人感到有意思、有吸引力的特性。農(nóng)科知識(shí)的表象和趣味性相去甚遠(yuǎn)，知識(shí)性強(qiáng)、晦澀難懂、枯燥無味是農(nóng)業(yè)技術(shù)給人的直觀感覺，在這種感覺的影響下，要想產(chǎn)生愉悅感和收視欲望是非常難的。因此，農(nóng)科節(jié)目要想可視性強(qiáng)，必須突破其自身缺陷造成的瓶頸，解決好科技的專業(yè)性與大眾傳媒之間的矛盾，將趣味性融入農(nóng)科節(jié)目的血液和靈魂。

（一）設(shè)置興奮點(diǎn)，放大興奮點(diǎn)

興奮點(diǎn)是節(jié)目的提神藥和興奮劑，這些點(diǎn)就像脈沖線上的峰，是一個(gè)個(gè)的沖擊點(diǎn)。正是這些節(jié)點(diǎn)，吸引著觀眾的注意力，讓受眾的心靈與大腦共同興奮[2]?！都t提葡萄“Y”型架管理技術(shù)》中，那一段段生動(dòng)有趣的快板書和豐收時(shí)節(jié)的清唱，就像溪流中不時(shí)濺起的朵朵浪花，使人眼前一亮；《聚焦有機(jī)蘋果生產(chǎn)技術(shù)》中的那些有趣的農(nóng)業(yè)防治措施——誘蟲燈、誘蟲帶、誘蟲板、誘蟲瓶等，利用害蟲的多種習(xí)性對其進(jìn)行誘殺，方法新奇而有效，讓人感到非常有意思。

節(jié)目敘述過程中，為了增加點(diǎn)面之間的張力，增強(qiáng)趣味性，對興奮點(diǎn)要進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆糯?，變掃描為注視，變直線勻速的陳述為曲線變速的揭示，點(diǎn)面結(jié)合、張弛有度，使學(xué)技術(shù)和看熱鬧的觀眾都感到興趣盎然。

（二）變呆板為有趣

要增強(qiáng)節(jié)目的趣味性，就要把邏輯性強(qiáng)、面目呆板的技術(shù)說得生動(dòng)有趣，就要求編導(dǎo)有將“說明文”改變成“小品”的本事。從趣味出發(fā)設(shè)置懸念和展開情節(jié)，從觀眾的立場出發(fā)多提為什么，并將這些科學(xué)質(zhì)疑植入到情節(jié)之間，通過情節(jié)和質(zhì)疑一步步將懸念推向高潮，并在高潮中解決技術(shù)難題。

調(diào)動(dòng)一切手段，變呆板為生動(dòng)，變無聊為有趣。比喻、擬人等表現(xiàn)手法，說唱、快板、評(píng)書、小品等表演形式，只要有助于技術(shù)的表達(dá)和展示，都可以借用?！毒劢褂袡C(jī)蘋果生產(chǎn)技術(shù)》就用評(píng)書形式串接，主人公的敘述則用QQ日志表現(xiàn)，部分技術(shù)用擬人手法，這幾種形式結(jié)合將一系列呆板的技術(shù)講得清清楚楚、活靈活現(xiàn)；《紅提葡萄“Y”型架管理技術(shù)》則是用快板串起了春、夏、秋三季，專家在講述示范完每一項(xiàng)技術(shù)后，再用快板加以強(qiáng)調(diào)，讓人們記住了關(guān)鍵環(huán)節(jié)又不覺得枯燥，秋季老人采摘葡萄時(shí)的一段戲曲清唱，不僅總結(jié)了技術(shù)，更使節(jié)目妙趣橫生。

四、藝術(shù)性，使表現(xiàn)手法滿足受眾的審美需要

“言之無文，行而不遠(yuǎn)”，藝術(shù)性不強(qiáng)的作品沒有生命力，更難以廣泛流傳，科普節(jié)目也不例外。表面上看，技術(shù)和藝術(shù)似乎是兩個(gè)不搭界的門類，一個(gè)是理性的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，一個(gè)是感性的、浪漫的?？破展?jié)目要想很好地傳播科學(xué)知識(shí)和科學(xué)精神，必須要做到融技術(shù)、藝術(shù)于一身，讓情感線和科技線并行交叉，用藝術(shù)氣質(zhì)去展示科學(xué)品質(zhì)，滿足受眾的審美需要。

用精美的畫面闡釋技術(shù)，讓觀眾在藝術(shù)的美感中通過畫面對技術(shù)產(chǎn)生直觀感受，加深印象和記憶?？破展?jié)目的畫面首先是精準(zhǔn)、到位，同時(shí)也應(yīng)講究用光和構(gòu)圖，甚至要借用特技來對畫面進(jìn)行處理，以便更好地表情達(dá)意和展示科普世界的獨(dú)特魅力。

流暢的剪輯、恰當(dāng)?shù)囊魳范紴榭破展?jié)目增添藝術(shù)氣質(zhì)，同時(shí)為更好地展示技術(shù)起到有力的助推，使人在學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)得到審美的愉悅。剪輯流暢是技術(shù)的邏輯表達(dá)清晰順暢。音樂、音效為技術(shù)的準(zhǔn)確闡釋營造了氛圍。音樂激蕩著心靈，激發(fā)著情感[3]，技術(shù)充實(shí)著大腦，促進(jìn)著邏輯思維，在不知不覺中，心靈和大腦形成互動(dòng)，使科學(xué)技術(shù)真正地深入人心。

五、結(jié) 語

雖然，決定農(nóng)業(yè)科技節(jié)目可視性的因素很多，但我們只要堅(jiān)持以人為本的原則，設(shè)身處地替觀眾著想。在節(jié)目采編制作中，向小品學(xué)習(xí)，像小說學(xué)習(xí)，調(diào)動(dòng)一切視聽手段，充分發(fā)揮電視優(yōu)勢，將貼近性、故事性、趣味性、藝術(shù)性等諸多因素融入節(jié)目中，使每期節(jié)目都達(dá)到有用、有趣、好看的效果，真正做到寓教于樂，相信農(nóng)科節(jié)目也會(huì)成為收視寵兒。

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