北京昭光大眾健康研究所所長，《藥物與人》雜志社執(zhí)行社長兼主編，著名健康科普傳播策劃人，與著名健康專家洪昭光教授合作創(chuàng)建北京昭光大眾健康研究所，策劃并首創(chuàng)國內(nèi)大型健康電視直播節(jié)目《健康你我他》，策劃出版洪昭光著《不生病的生活方式》等暢銷書籍，總銷量超過500萬冊。

前幾天，我們收到學堂會員和和（學號100097）的來信。說她10歲的兒子，體重已有110斤，是個十足的小胖墩兒。平常愛吃肉，卻不愛動，她一直為此十分擔憂。

家有胖孩兒的父母應向和和這樣想辦法幫孩子解決問題，不能因為孩子不聽就放任不管。

據(jù)《2009中國兒童少年營養(yǎng)與健康報告》顯示，中國已擁有1200萬超重肥胖兒童，全球每13個胖孩兒就有1個在中國。研究發(fā)現(xiàn)，引起兒童肥胖的三大因素都與父母有關。

原因1：父母寵愛、照顧過周。和和說她的兒子愛吃肉卻不愛動，這必然會造成孩子營養(yǎng)過剩，脂肪形成過快。孩子的不良習慣以及飲食偏好是天生的嗎？絕對不是，這是父母縱容的結果。

原因2：父母缺乏健康生活常識?，F(xiàn)在的父母很少堅持“若要小兒安，三分饑和寒”的老話。父母不知道什么是健康的生活方式，對孩子的教育和熏陶自然無從談起。很多孩子不吃早飯，常吃快餐、零食、垃圾食品，喝高糖軟飲料，而且偏食、挑食，長此以往，不胖才怪。

原因3：父母遺傳。父母中有一方肥胖的，兒童肥胖的概率達40%，如果父母都肥胖，則孩子有80%肥胖的可能。

肥胖嚴重影響孩子的身心健康，要及時加以控制和解決，為此，我特別邀請臨床經(jīng)驗豐富的北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科專家劉鵬舉醫(yī)師，為和和及所有家有胖孩兒的家長提供具體的指導和幫助。以下是他的基本指導意見，供媽媽們參考。

一般來說，10歲的男孩兒體重在27～38公斤算是比較標準，超過45公斤就是肥胖了。想幫胖孩兒減重，首先要讓整個家庭的飲食習慣健康起來。

改善早餐。我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)肥胖兒童家庭的飲食習慣是早餐就吃米飯炒菜，導致孩子每天的油脂攝入量超標。小胖墩兒的早餐，可以喝豆?jié){或低脂牛奶，主食吃麥片或全麥面包。增加粗糧的比例，增加膳食纖維。

多燉煮、少煎炸。午餐和晚餐也要少吃煎炸等高脂肪、高熱量的食品，多一些燉、煮、蒸的烹飪方式，還可以讓餐桌上多一些涼拌菜，提高蔬菜的食用比例。

調(diào)整進餐順序?？梢栽谖顼埢蛲盹埱?，給孩子一份涼拌蔬菜，補充膳食纖維和維生素，讓他先有一些飽腹感，然后再吃正餐。如果讓孩子多吃水果增加飽腹感，要先確認他的血糖是否正常。

培養(yǎng)好的用餐習慣。胖孩兒的吃飯速度普遍偏快，這也是造成肥胖的一大原因，要帶動他細嚼慢咽。很多孩子喜歡捧著飯碗看動畫片，一不小心就吃過量。所以吃飯時，不能讓孩子看書或者動畫片。

注意孩子的用餐量。身體所需營養(yǎng)大部分都應該從規(guī)律的三餐中獲得，吃好三餐，基本不需要補充額外的營養(yǎng)。拿10歲的孩子來說，他每天攝取的食物量可以為：主食50～100克，粗細搭配；蔬菜300～500克；牛奶250毫升；一個雞蛋；100克瘦肉。

零食也要有講究。選擇營養(yǎng)豐富、熱量低，尤其是脂肪含量低的零食，比如酸奶、粗糧、蔬菜水果類。堅果類零食脂肪含量偏高，要控制食用量。油炸食品、快餐類食品、奶油制品、碳酸飲料，是導致肥胖的元兇，一定要讓孩子戒掉。

肯定有家長想說，孩子就是不愛吃蔬菜，總不能強迫他吧？其實，孩子喜歡吃的東西，是受身邊人影響的，要重視家庭習慣的帶動。家長在膳食結構上的陪同行為也很重要，要多和孩子一起吃需要的食物，并讓他們知道這些食物的益處。家長不能當著孩子的面吃一些禁止他進食的東西，比如巧克力、冰激凌、薯片等高熱量食物。

在給孩子調(diào)整飲食的同時，還要讓他們多運動。中等強度的規(guī)律性有氧運動最能幫助小胖墩兒們減重，如快步走、慢跑、游泳、球類運動等。

有些家長以為給孩子加大運動量就能達到減肥的目的，所以有時間就拉著孩子爬山，累得孩子腰酸背痛，根本堅持不下去。胖孩兒們的基礎體重大，高負荷的運動會給他們的關節(jié)帶來壓力。如果每月只運動幾次，即便每次運動量很大，對減重也沒什么作用。胖孩兒運動的最佳頻率是，每周不低于四五次，每次不少于40分鐘。

家長們還可以根據(jù)孩子的喜好，安排些有趣味的運動，并且最好能和孩子一起做。多培養(yǎng)孩子的業(yè)余愛好，讓他們釋放壓力、快樂生活，自然就不那么熱衷于吃了。總之，把“多吃少動”，變成“少吃多動”，小胖墩兒自然就能瘦下來。

希望以上解答能幫到家有胖孩兒的學員們，同時也歡迎大家多多提出你們在健康養(yǎng)生方面的問題或建議，我們共同為健康加油。