自2012年起，清宮劇《甄嬛傳》全國(guó)熱播，直至今日仍有余音繞梁之效，在大家都在贊嘆其禮儀得體、道具華美的時(shí)候，建議各位觀眾以一種嘆為觀止的心態(tài)審視此劇中的藥膳文化。

很多細(xì)心的觀眾可能注意到了，全劇中頻繁地出現(xiàn)了“阿膠”，更有網(wǎng)友將其戲稱為《阿膠傳》，當(dāng)太醫(yī)溫實(shí)初字正腔圓地念出：“益氣補(bǔ)血，用東阿阿膠即可見效?！睍r(shí)許多人為之震驚；敬妃讓丫環(huán)去做“阿膠桂圓羹”給沈眉莊補(bǔ)身子，一會(huì)是華妃又以已經(jīng)燉好的“阿膠桂圓羹”請(qǐng)走皇帝，太監(jiān)給甄嬛送來(lái)皇上賞賜的東西印有某阿膠字樣……事實(shí)上原著中并沒有那么頻繁使用阿膠，華妃為皇帝熬制的也是紫參野雞湯，一時(shí)之間似乎這阿膠儼然成為世上最補(bǔ)的東西，而且不分季節(jié)，男女通用，屢試不爽。

眼下又到初冬時(shí)節(jié)，如果您家里還有去年看《甄嬛傳》時(shí)一時(shí)激動(dòng)買的阿膠，請(qǐng)讀完這篇文章，讓您簡(jiǎn)單地了解如何正確的使用阿膠。

初冬養(yǎng)生宜補(bǔ)血、暖脾胃。提到補(bǔ)血，很多人都會(huì)想到阿膠、大棗、紅糖。由于加工技術(shù)歷史久遠(yuǎn)，相較于其他的食材相對(duì)來(lái)講不易得，無(wú)論是否服用過(guò)阿膠的人印象中都覺得阿膠是好東西。從醫(yī)書古籍上我們可以查到這樣的功效：阿膠補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。單從“滋陰潤(rùn)燥”這方面來(lái)講，滋陰清熱、增液潤(rùn)燥的作用，是治療陰虛內(nèi)燥癥的，就是說(shuō)這是一種陰虛燥熱調(diào)節(jié)到正常的“降溫劑”，如果服用者本身已經(jīng)是寒涼體質(zhì)了，再不明就里的服用這味藥無(wú)疑是雪上加霜。

除了上述之外，感冒病人不宜服用阿膠，孕婦、高血壓、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。不僅是確診的病癥要謹(jǐn)慎，脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏，咳嗽痰多這樣癥狀的患者都要慎用，這些癥狀在中醫(yī)眼中是可以通過(guò)個(gè)中細(xì)節(jié)來(lái)判斷病情的，而外行不能正確判斷自己的體質(zhì)，容易誤判誤用，故而說(shuō)滋補(bǔ)類的藥物，建議大家在服用時(shí)也要遵醫(yī)囑。同時(shí)謹(jǐn)記“物極必反”的道理，再好的東西也要酌情酌量服用，在服用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與醫(yī)生聯(lián)系。

編輯/李彧竺