摘 要： 《工業(yè)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)》是高職高專產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，同時(shí)也是一門藝術(shù)性、實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)設(shè)計(jì)課程，本課程從教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)、教學(xué)過程的實(shí)施以及考核方式上實(shí)行了理論與實(shí)踐一體化的教學(xué)嘗試。

關(guān) 鍵 詞：包裝設(shè)計(jì) 一體化教學(xué) 項(xiàng)目教學(xué)法

經(jīng)濟(jì)全球化的今天，包裝與商品融為一體。作為實(shí)現(xiàn)商品價(jià)值和使用價(jià)值的手段，包裝在生產(chǎn)、流通、銷售和消費(fèi)領(lǐng)域中發(fā)揮極其重要的作用，是企業(yè)界、設(shè)計(jì)界和教育界不得不關(guān)注的課題。由于競爭激烈，包裝設(shè)計(jì)“以消費(fèi)者為中心，個(gè)性化的包裝”是現(xiàn)在與未來的重要消費(fèi)特征，在這種大環(huán)境下，包裝設(shè)計(jì)的教學(xué)目的應(yīng)是培養(yǎng)學(xué)生的設(shè)計(jì)能力和創(chuàng)新意識，拓寬他們的知識面，適應(yīng)新挑戰(zhàn)、適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，以便更好的服務(wù)于社會(huì)。

面對當(dāng)今包裝設(shè)計(jì)專業(yè)的畢業(yè)生很難迅速適應(yīng)市場的問題，從市場需求的角度分析加強(qiáng)實(shí)踐課程的學(xué)習(xí)力度，改革實(shí)踐課程的授課方式，從根本上提高學(xué)生的藝術(shù)水平和專業(yè)技能，要求學(xué)生走出校園，走向社會(huì)，親自動(dòng)手去做，去感悟、體驗(yàn)包裝設(shè)計(jì)的過程。只有在實(shí)踐中，才能真正發(fā)現(xiàn)自己的弱點(diǎn)和不足，從而做到更好的、更適應(yīng)社會(huì)發(fā)展、和人們的欣賞水平相一致的包裝。本課程實(shí)施理論與實(shí)踐交互式教學(xué)，體現(xiàn)教學(xué)做一體化，各學(xué)習(xí)模塊循序漸進(jìn)，各有其側(cè)重點(diǎn)互動(dòng)深入；課程內(nèi)容以課題形式開展，采取多媒體課件講授結(jié)合案例分析和課題學(xué)習(xí)情境，精講多練，講練結(jié)合；教學(xué)過程從理論講授結(jié)合課題訓(xùn)練，從分項(xiàng)練習(xí)到模擬課題設(shè)計(jì)，從教師、學(xué)生、設(shè)計(jì)師相結(jié)合實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合機(jī)制；通過課前精心準(zhǔn)備、互動(dòng)授課、課題實(shí)訓(xùn)、課后思考與練習(xí)、教學(xué)總結(jié)；開放網(wǎng)上資源、多結(jié)構(gòu)的組織方式；結(jié)合包裝設(shè)計(jì)工作室、實(shí)訓(xùn)室、公司設(shè)計(jì)室、及項(xiàng)目合作和企業(yè)實(shí)習(xí)鍛煉等實(shí)施動(dòng)態(tài)的立體化教學(xué)。

一、教學(xué)過程實(shí)施“教師教、學(xué)生做、設(shè)計(jì)師帶”三個(gè)層次的情境教學(xué)模式，以設(shè)計(jì)教研室、現(xiàn)場、企業(yè)設(shè)計(jì)室作為教學(xué)基礎(chǔ)。實(shí)施“教”、“學(xué)”、“做”互動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與積極性，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和切身感受，樹立重點(diǎn)提高學(xué)生綜合素質(zhì)的教學(xué)理念。

1、教師教：運(yùn)用多媒體教學(xué)，案例論證，精講多評，重過程教學(xué)，分階段評分，經(jīng)常進(jìn)行優(yōu)秀作品、學(xué)生作業(yè)分析和講評，推出以小組討論、個(gè)別輔導(dǎo)、集中講授、實(shí)際工程案例分析等教學(xué)方法，實(shí)施靈活、互動(dòng)的課堂教學(xué)。同時(shí)與企業(yè)合作教學(xué)，請企業(yè)設(shè)計(jì)師串講，優(yōu)化師資資源。

新的教學(xué)手段的采用，大大地提高了教學(xué)效率，包含了傳統(tǒng)的課堂理論講授，同時(shí)引入了多媒體和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)。通過多媒體演示，平淡的理論變得豐富多彩，學(xué)生也更能接受，通過案例的分析，達(dá)到效果直觀、形象生動(dòng)。通過網(wǎng)絡(luò)手段，建立資源共享平臺(tái)和交流平臺(tái)，學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)可下載相關(guān)的設(shè)計(jì)素材、教學(xué)案例等，也可以利用校園網(wǎng)的交流平臺(tái)進(jìn)行學(xué)生提問和老師答疑。

2、學(xué)生做：根據(jù)課程內(nèi)容或教學(xué)需要組織學(xué)生到現(xiàn)場參觀或邊看、邊講、邊做，這不僅能使學(xué)生對設(shè)計(jì)方法等理解得更全面、更深刻、記得更牢固，更重要的是可使學(xué)生學(xué)到實(shí)際工作中需要的知識、技能和技巧。

在實(shí)踐教學(xué)中，采用項(xiàng)目的設(shè)計(jì)為主，課題來源于教師自主尋找的案例，或者是參加各種設(shè)計(jì)大賽，也可以是在與企業(yè)合作教學(xué)時(shí)，企業(yè)提供的一些案例，根據(jù)這些案例，學(xué)生分層次進(jìn)階，從前期的模仿訓(xùn)練到自主學(xué)習(xí)提高，再到實(shí)際項(xiàng)目設(shè)計(jì)與制作，循序漸進(jìn)。在實(shí)際案例的設(shè)計(jì)制作過程中，在老師的指導(dǎo)下，對于如何做好市場調(diào)查，設(shè)計(jì)的前期準(zhǔn)備，方案的確定，方案的執(zhí)行，最后成品的完成制作，整個(gè)流程都得到充分的鍛煉。教學(xué)過程中與相關(guān)企業(yè)合作，使學(xué)生既掌握從包裝設(shè)計(jì)到生產(chǎn)的整個(gè)流程，又在與企業(yè)的接觸中了解市場和企業(yè)需求，提高學(xué)生包裝設(shè)計(jì)運(yùn)用的可行性；不斷加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)結(jié)合，與行業(yè)企業(yè)建立密切的合作伙伴關(guān)系，充分利用企業(yè)的資源優(yōu)勢，建立學(xué)校學(xué)習(xí)實(shí)踐基地，這是解決目前高職院校實(shí)踐教學(xué)基地不足、設(shè)備落后的根本出路，也是高職實(shí)踐教學(xué)營造逼真職業(yè)環(huán)境氣氛的必由之路。如中山市金龍游樂設(shè)備公司為我系中山校外實(shí)訓(xùn)基地，每年針對我校學(xué)生舉行一個(gè)“金龍杯”游戲機(jī)外觀包裝設(shè)計(jì)大賽，并將這種比賽形成一種長效機(jī)制，學(xué)生獲獎(jiǎng)作品為企業(yè)所用，形成一種雙贏的合作辦學(xué)方式。

3、設(shè)計(jì)師帶：在與企業(yè)的合作中，引入企業(yè)設(shè)計(jì)人員、技術(shù)人員、管理人員參與教學(xué)過程，充分利用企業(yè)先進(jìn)設(shè)備，達(dá)到強(qiáng)化課程設(shè)置職業(yè)化，課程內(nèi)容模塊化、能力訓(xùn)練崗位化、素質(zhì)培養(yǎng)企業(yè)化、實(shí)踐教學(xué)仿真化。把教學(xué)的平臺(tái)延伸到企業(yè)，面向?qū)嵺`項(xiàng)目，形成設(shè)計(jì)師與學(xué)生共同協(xié)作的直觀演示；通過“工作項(xiàng)目設(shè)計(jì)”，形成教學(xué)與企業(yè)行為一體化的教學(xué)創(chuàng)新。依托中山市包裝企業(yè)作為課程實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)的平臺(tái)。介入實(shí)體項(xiàng)目，以課題組形式整合專業(yè)知識，通過再現(xiàn)實(shí)際操作過程的場景及規(guī)范，使學(xué)生更直觀地熟悉包裝設(shè)計(jì)工作流程實(shí)務(wù)。

4、承前啟后的課程設(shè)計(jì)：針對包裝設(shè)計(jì)的教學(xué)內(nèi)容，在技術(shù)與工藝、設(shè)計(jì)理念與形式的銜接方面，增設(shè)現(xiàn)代新材料、新工藝、新技術(shù)等課程。在強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)性設(shè)計(jì)的同時(shí)，建立和完善教學(xué)實(shí)習(xí)基地，使學(xué)生了解包裝的結(jié)構(gòu)、材料、印刷、機(jī)械、自動(dòng)化等相關(guān)知識，這些都有利于包裝設(shè)計(jì)課程的建設(shè)和研究的系統(tǒng)性發(fā)展。

二、創(chuàng)新及應(yīng)用

本課程除設(shè)置了必要的設(shè)計(jì)理論及配套的創(chuàng)意性實(shí)驗(yàn)外，還開設(shè)了實(shí)訓(xùn)、課題設(shè)計(jì)，主要按照“茶葉包裝設(shè)計(jì)→食品類包裝設(shè)計(jì)→化妝品包裝設(shè)計(jì)”三個(gè)學(xué)習(xí)情境模塊、市場參觀實(shí)習(xí)等實(shí)踐性課程，并有效運(yùn)行“案例教學(xué)法，項(xiàng)目設(shè)計(jì)法，綜合素質(zhì)培養(yǎng)法”及“教學(xué)做一體化”的組織手段和方法，培養(yǎng)學(xué)生產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)、制作能力，以及實(shí)踐技能和綜合素質(zhì)能力。

以《月餅包裝設(shè)計(jì)》教學(xué)為例，在設(shè)計(jì)過程中，要求學(xué)生了解包裝的概念，掌握和包裝相關(guān)的信息，讓學(xué)生的專業(yè)知識得到進(jìn)一步深入，切實(shí)地將理論知識運(yùn)用到實(shí)踐中去。 在課程設(shè)計(jì)上，首先把學(xué)生分成若干個(gè)小組，以項(xiàng)目為目標(biāo)，各組完成指定的課程項(xiàng)目。項(xiàng)目的來源可以是教師指定的虛擬項(xiàng)目，也可以是企業(yè)設(shè)計(jì)項(xiàng)目等，本次的設(shè)計(jì)項(xiàng)目是首屆“日威杯”全國中秋月餅系列包裝設(shè)計(jì)大賽。以下為該項(xiàng)目的教學(xué)實(shí)施過程：社會(huì)調(diào)查→方案選定→創(chuàng)意草圖→電腦設(shè)計(jì)圖→方案評審→項(xiàng)目實(shí)施 。

1、社會(huì)調(diào)查

附表：

通過月餅包裝項(xiàng)目的教學(xué)，學(xué)生掌握了：

1.月餅包裝設(shè)計(jì)的內(nèi)容、程序和特點(diǎn)。

2.了解此月餅包裝的行業(yè)動(dòng)態(tài)，與小組成員、教師溝通初步設(shè)計(jì)方案，學(xué)習(xí)交流溝通及團(tuán)隊(duì)合作能力（小組合作，與指導(dǎo)教師合作，與企業(yè)設(shè)計(jì)師合作） 。

3.熟悉包裝設(shè)計(jì)制作材質(zhì)，設(shè)計(jì)題目以及設(shè)計(jì)任務(wù)的相關(guān)材料等。

4.利用軟件進(jìn)行平面設(shè)計(jì)及方案電腦設(shè)計(jì)圖。

實(shí)踐訓(xùn)練教學(xué)所運(yùn)用的措施中，包括：在教學(xué)改革中，以市場為依托，服務(wù)市場的教學(xué)理念。與企業(yè)開展項(xiàng)目合作活動(dòng)，聘請公司經(jīng)驗(yàn)豐富的設(shè)計(jì)師指導(dǎo)學(xué)生項(xiàng)目設(shè)計(jì)；開展訓(xùn)練教學(xué)互助活動(dòng)，完善基本操作指導(dǎo)，舉辦包裝設(shè)計(jì)競賽；采用多媒體等電化教學(xué)手段；采用項(xiàng)目化成績評定方法，全面反映學(xué)生的綜合能力，對于使用項(xiàng)目教學(xué)法的課程，結(jié)合素質(zhì)和作品兩方面進(jìn)行考核，素質(zhì)考核包括基本知識的掌握、學(xué)習(xí)過程的表現(xiàn)、協(xié)作精神、創(chuàng)意能力等；作品考核由企業(yè)設(shè)計(jì)師、教師對設(shè)計(jì)作品進(jìn)行綜合評分；從課程組織方面，包裝設(shè)計(jì)教學(xué)采用大班上課（30-40人），小班（或小組）指導(dǎo)形式，每個(gè)班配備1-2名輔導(dǎo)教師，負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)。實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)后，劃分項(xiàng)目小組，由教師、企業(yè)設(shè)計(jì)師共同指導(dǎo)項(xiàng)目的開展。

三、結(jié)語

作為高職高專的課程，在一定程度上淡化了傳統(tǒng)的基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課的界限，也淡化了理論課與實(shí)踐課的界限，重點(diǎn)放在實(shí)踐運(yùn)用的可操作性。因此在課程上采用理論實(shí)踐一體化教學(xué)，從教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)、教學(xué)過程的實(shí)施以及考核方式上實(shí)行了理論與實(shí)踐一體化的教學(xué)嘗試，同時(shí)引入項(xiàng)目教學(xué)法，結(jié)合課程承接企業(yè)設(shè)計(jì)項(xiàng)目，也取得了一定的效果。經(jīng)過一個(gè)學(xué)期的教學(xué)，證實(shí)這種教學(xué)理念與教學(xué)方法是可行的，學(xué)生包裝設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)、制作能力，以及實(shí)踐技能和綜合素質(zhì)能力都得到了質(zhì)的提高，設(shè)計(jì)作品也得到了企業(yè)及師生們的肯定，由此也更加堅(jiān)定了我們不斷進(jìn)行教學(xué)改革的決心。

參考文獻(xiàn)

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