【摘要】根據(jù)多年的職業(yè)教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以如何進(jìn)行化學(xué)檢驗(yàn)技能教學(xué)為出發(fā)點(diǎn)，以提高應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)高職學(xué)生的化學(xué)檢驗(yàn)技能為目標(biāo)，構(gòu)建了“高職化學(xué)檢驗(yàn)技能訓(xùn)練體系”，對(duì)構(gòu)建體系的指導(dǎo)思想、體系的結(jié)構(gòu)、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法進(jìn)行了深入的論述，形成了一套完整的技能訓(xùn)練系統(tǒng)，是筆者多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的思考與總結(jié)，為高職化學(xué)檢驗(yàn)技能的教學(xué)提供了參考。

【關(guān)鍵詞】高職 化學(xué)檢驗(yàn)工 技能 教學(xué)

【中圖分類號(hào)】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2013）11-0176-02

化學(xué)檢驗(yàn)被稱為化工行業(yè)的“眼睛”，是進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)、控制與監(jiān)督的重要手段?；瘜W(xué)檢驗(yàn)對(duì)原材料質(zhì)量把關(guān)、產(chǎn)品質(zhì)量控制以及生產(chǎn)工藝過程監(jiān)督都起著不可替代的作用。化學(xué)檢驗(yàn)工的技能水平對(duì)化工企業(yè)質(zhì)量發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。

化學(xué)檢驗(yàn)技能是應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)高職學(xué)生的重要專業(yè)技能之一，學(xué)生在畢業(yè)之前要接受化學(xué)檢驗(yàn)工技能考核，考核合格后取得《化學(xué)檢驗(yàn)工中級(jí)證書》，方能從事化工企業(yè)的化學(xué)檢驗(yàn)工作。因此，在專業(yè)教學(xué)過程中如何培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)檢驗(yàn)技能，對(duì)于提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和就業(yè)能力有著重要的意義。筆者參考有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及其行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身的教學(xué)實(shí)踐，對(duì)化學(xué)檢驗(yàn)工的技能進(jìn)行了基礎(chǔ)定位和細(xì)化剖析，構(gòu)建了針對(duì)高職學(xué)生的化學(xué)檢驗(yàn)技能訓(xùn)練體系，對(duì)如何提高學(xué)生的化學(xué)檢驗(yàn)技能進(jìn)行了有益的探索。

1.構(gòu)建技能訓(xùn)練體系的指導(dǎo)思想

1.1構(gòu)建體系的目的

（1）確立明確的技能訓(xùn)練目標(biāo)，提高實(shí)踐技能教學(xué)質(zhì)量。

（2）使化學(xué)檢驗(yàn)工技能訓(xùn)練更加科學(xué)化、系統(tǒng)化、明晰化。

1.2構(gòu)建體系的基本原則

（1）符合國(guó)家、行業(yè)的技能考核標(biāo)準(zhǔn)。

（2）密切結(jié)合化工企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)需求。

（3）遵循教學(xué)規(guī)律，以理論為基礎(chǔ)，以實(shí)踐為手段，以化學(xué)檢驗(yàn)操作能力為核心。

1.3構(gòu)建體系的依據(jù)

根據(jù)《化學(xué)檢驗(yàn)工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，化學(xué)檢驗(yàn)工共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師和高級(jí)技師。標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了理論知識(shí)考試和技能操作考核的具體內(nèi)容，本文以標(biāo)準(zhǔn)提供的考核內(nèi)容為指導(dǎo)，并進(jìn)行了細(xì)化和分類，構(gòu)成本體系的依據(jù)之一。

構(gòu)建體系的核心依據(jù)是化工企業(yè)的崗位職責(zé)，有些化工企業(yè)化學(xué)檢驗(yàn)崗位的職責(zé)是針對(duì)具體的工作過程來分的，如有的企業(yè)劃分為“原材料化驗(yàn)員”，“中控化驗(yàn)員”，“產(chǎn)品化驗(yàn)員”等。在技能訓(xùn)練體系的構(gòu)建過程中，充分考慮了這種崗位職責(zé)劃分的特點(diǎn)，在技能訓(xùn)練體系中強(qiáng)化了“履行工作職責(zé)”能力的培養(yǎng)。

2.技能訓(xùn)練體系的主體框架結(jié)構(gòu)

《化學(xué)檢驗(yàn)工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》將化學(xué)檢驗(yàn)工的工作內(nèi)容劃分為七項(xiàng)職業(yè)功能，并提出了相應(yīng)的技能要求和必備的相關(guān)知識(shí)要求。參考該標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合教學(xué)實(shí)際需要，將化學(xué)檢驗(yàn)技能分為知識(shí)技能和操作技能兩大部分，組成了技能訓(xùn)練體系的主體框架。知識(shí)技能是體系的基礎(chǔ)，操作技能是體系的主體，知識(shí)技能服務(wù)于操作技能。技能體系的構(gòu)成，按操作難度來分，由易到難，循序漸進(jìn)，形成“階梯式”的能力結(jié)構(gòu)模式。

2.1知識(shí)技能

包括化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、化工分析專業(yè)知識(shí)、其他相關(guān)知識(shí)三部分。①化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。無機(jī)、有機(jī)化合物的基本性質(zhì)；化學(xué)反應(yīng)的基本類型等。②化工分析基礎(chǔ)知識(shí)。記錄、計(jì)算和分析數(shù)據(jù)；溶液濃度的計(jì)算；化學(xué)分析法的理論基礎(chǔ)；分析試樣的采集知識(shí)；有機(jī)化工產(chǎn)品的分析知識(shí)電化學(xué)分析、分光光度分析、氣相色譜分析理論基礎(chǔ)；有關(guān)分析儀器原理等。③其他相關(guān)知識(shí)。標(biāo)準(zhǔn)化計(jì)量質(zhì)量基礎(chǔ)知識(shí)；相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)；安全與衛(wèi)生知識(shí)；電工基礎(chǔ)知識(shí)；計(jì)算機(jī)操作知識(shí)；實(shí)驗(yàn)室管理等[1]。

2.2操作技能

包括基本技能、專業(yè)技能和綜合技能三部分。①基本技能?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)員所必備的基本技能，如，化學(xué)試劑的使用與保管、各種玻璃儀器、普通電器設(shè)備的使用等。②專業(yè)技能。樣品采集、處理與保管；容量?jī)x器的標(biāo)定與使用；分析天平的使用與維護(hù)；常用滴定分析操作、儀器分析操作等。③綜合技能。數(shù)據(jù)處理與誤差分析；報(bào)表、臺(tái)帳填寫與管理；計(jì)算機(jī)應(yīng)用；電氣設(shè)備使用；意外事件處理；與同事的工作協(xié)調(diào)能力；個(gè)人學(xué)習(xí)與工作總結(jié)能力；班組質(zhì)量監(jiān)督、管理與業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)能力等。

3.技能訓(xùn)練體系的教學(xué)內(nèi)容

根據(jù)技能訓(xùn)練體系的主體框架結(jié)構(gòu)，構(gòu)建技能訓(xùn)練體系的教學(xué)內(nèi)容的模塊式結(jié)構(gòu)，教學(xué)內(nèi)容總共分七大模塊：

模塊一是分析天平的使用。包括分析天平的檢查、調(diào)整、稱量步驟、稱量結(jié)束整理、稱量的質(zhì)量、稱量記錄等。

模塊二是容量?jī)x器的洗滌與使用。包括容量瓶、移液管、滴定管的洗滌與使用等。

模塊三是溶液配制。標(biāo)準(zhǔn)溶液、試樣溶液、其它試劑溶液的配制，包括物質(zhì)的溶解、有關(guān)容量?jī)x器的使用、濃度計(jì)算、數(shù)據(jù)記錄等。

模塊四是滴定操作。包括滴定管、錐形瓶的洗滌與使用；指示劑的使用；指示劑使用與滴定終點(diǎn)判斷；滴定管讀數(shù)；數(shù)據(jù)記錄等。

模塊五是PH計(jì)、熔點(diǎn)測(cè)定儀、水分測(cè)定儀等檢測(cè)儀器的使用。包括儀器原理、使用規(guī)則、數(shù)據(jù)記錄等。

模塊六是分光光度計(jì)的使用。包括標(biāo)準(zhǔn)溶液配制；儀器的使用方法與注意事項(xiàng)；吸收曲線的測(cè)量；工作曲線的測(cè)量；試樣成分測(cè)定；數(shù)據(jù)記錄與計(jì)算等。

模塊七是氣相色譜儀的使用。常用的兩種檢測(cè)器是氫火焰離子化檢測(cè)器和熱導(dǎo)池檢測(cè)器。包括色譜氣體使用操作；按操作規(guī)程選用色譜條件；色譜條件的維護(hù)；進(jìn)樣操作；色譜儀器的開機(jī)、關(guān)機(jī)操作；色譜工作站的使用與維護(hù)；數(shù)據(jù)的處理與存儲(chǔ)等。

對(duì)于一個(gè)具體的分析項(xiàng)目來說，可能同時(shí)含有上述幾大模塊中的基本內(nèi)容。以分析某固體燒堿的含量為例，包含的操作模塊應(yīng)有：稱量；試樣的溶解與溶液配制；標(biāo)準(zhǔn)溶液配制與標(biāo)定；滴定操作；分析數(shù)據(jù)的記錄與處理等。因此，筆者認(rèn)為，上述模塊式結(jié)構(gòu)在不同的檢驗(yàn)項(xiàng)目中（如標(biāo)準(zhǔn)中列舉的日用化工產(chǎn)品、化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥等）是通用的，屬于化學(xué)檢驗(yàn)工作必備的基本技能[2]。

4.教學(xué)及考核方法

4.1教學(xué)設(shè)施

教學(xué)設(shè)施是進(jìn)行技能訓(xùn)練的基本保障，是提高教學(xué)質(zhì)量的物質(zhì)基礎(chǔ)。山東勝利職業(yè)學(xué)院建有化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)室、分析天平室和儀器分析實(shí)驗(yàn)室等。常規(guī)分析儀器配備齊全（如滴定分析用儀器、PH計(jì)、分光光度計(jì)、氣相色譜儀等），可供50人同時(shí)做實(shí)驗(yàn)。同時(shí)，充分利用校外實(shí)習(xí)基地的教學(xué)資源，讓學(xué)生參與化工企業(yè)的原材料、中間體及其產(chǎn)品的化學(xué)檢驗(yàn)工作，有效提高了學(xué)生的業(yè)務(wù)實(shí)踐能力。

4.2教學(xué)方法的原則

教學(xué)過程中根據(jù)學(xué)生的接受過程和思維邏輯順序，科學(xué)合理的安排上述教學(xué)內(nèi)容，保證教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生的技能。教學(xué)方法的基本原則如下：

（1）重點(diǎn)突出，難點(diǎn)分散。即在一個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中，重點(diǎn)安排一項(xiàng)操作模塊，使學(xué)生重點(diǎn)掌握一項(xiàng)技能。對(duì)較難掌握的內(nèi)容，要分散安排在不同的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中。如，滴定管、容量瓶和移液管的使用不能同時(shí)集中在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中，要分別安排在幾個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中，使學(xué)生逐項(xiàng)學(xué)習(xí)，逐步提高。

（2）由易到難，循序漸進(jìn)。根據(jù)能力體系的階梯式結(jié)構(gòu)，針對(duì)檢驗(yàn)項(xiàng)目中的操作模塊，采取由易到難，循序漸進(jìn)的階梯式訓(xùn)練模式，類似于某種體育運(yùn)動(dòng)的動(dòng)作分解，熟練后將其連貫起來。如滴定操作，其階梯式訓(xùn)練模式為：第一級(jí)，滴定管和玻璃儀器的洗滌，讀數(shù)，滴定管試漏等；第二級(jí)，滴定的基本操作（滴加滴定劑、搖動(dòng)錐形瓶等）；第三級(jí)，終點(diǎn)的控制與判斷以及數(shù)據(jù)記錄等。

（3）分散掌握，綜合應(yīng)用。在安排技能訓(xùn)練的具體內(nèi)容時(shí)，要做到單項(xiàng)技能與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，如常規(guī)儀器的使用訓(xùn)練，要密切結(jié)合技能考核內(nèi)容和化工生產(chǎn)實(shí)際，設(shè)計(jì)和安排綜合性的技能訓(xùn)練內(nèi)容，或者組織學(xué)生到企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)參與實(shí)際的化工分析項(xiàng)目，集中訓(xùn)練學(xué)生化工分析的綜合應(yīng)用能力、獨(dú)立分析解決問題的能力、團(tuán)隊(duì)參與和合作的能力[3]。

4.3教學(xué)方法的實(shí)施

（1）示范操作，講練結(jié)合。在技能訓(xùn)練過程中，指導(dǎo)教師要詳細(xì)講解，規(guī)范演示分析儀器的操作要領(lǐng)與步驟，同時(shí)讓學(xué)生跟著練習(xí)。使學(xué)生邊學(xué)邊練，盡快掌握。

（2）重點(diǎn)輔導(dǎo)，以點(diǎn)帶面。教師在指導(dǎo)技能訓(xùn)練的過程中，要對(duì)重點(diǎn)的操作步驟以及學(xué)生容易出錯(cuò)的操作步驟進(jìn)行重點(diǎn)輔導(dǎo)，使學(xué)生盡快克服難點(diǎn)，掌握要領(lǐng)；還應(yīng)對(duì)個(gè)別學(xué)生進(jìn)行重點(diǎn)輔導(dǎo)，主要是對(duì)操作技能掌握較快的學(xué)生和掌握比較慢的學(xué)生進(jìn)行重點(diǎn)輔導(dǎo)，使表現(xiàn)突出的學(xué)生起到帶頭作用，以達(dá)到“抓兩頭，促中間”的教學(xué)效果。

（3）及時(shí)講評(píng)，總結(jié)提高。對(duì)于學(xué)生在操作中出現(xiàn)頻率較高、較為普遍的錯(cuò)誤，指導(dǎo)教師要及時(shí)進(jìn)行講評(píng)，注意總結(jié)操作要領(lǐng)，使學(xué)生的操作技能在克服錯(cuò)誤的過程中得到不斷提高；同時(shí)要鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行積極的討論，相互學(xué)習(xí)，共同提高。

4.4考核方法

（1）考核方式與內(nèi)容

采用筆試和操作相結(jié)合的考核方式?？己藘?nèi)容主要以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定的考核內(nèi)容為主，同時(shí)考慮化工企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際，包括理論知識(shí)考核和操作技能考核兩部分。

（2）考核時(shí)機(jī)

考核時(shí)機(jī)可分為平時(shí)考核，階段性考核，最終考核三種形式。平時(shí)考核的形式，主要通過指導(dǎo)教師在訓(xùn)練課上觀察考核以及對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告的考核，考查學(xué)生操作的規(guī)范性、熟練程度以及對(duì)數(shù)據(jù)的分析處理能力；階段性考核形式，通過綜合性比較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，考核學(xué)生的單項(xiàng)技能和綜合應(yīng)用能力，給出學(xué)生的階段性成績(jī)；最終考核通過綜合性的分析實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目完成，具體來說，指導(dǎo)教師設(shè)計(jì)出任務(wù)書，也可利用化工企業(yè)對(duì)某種產(chǎn)品或中間體的檢驗(yàn)操作規(guī)程設(shè)計(jì)，讓學(xué)生根據(jù)任務(wù)，自行設(shè)計(jì)出具體的分析方法、過程與步驟，最后得出科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治鼋Y(jié)果。

不同階段的考核重點(diǎn)不同，每一次考核都是對(duì)學(xué)生分析能力、動(dòng)手能力、邏輯思維能力的一種考查和提升過程，同時(shí)也是學(xué)生參加技能證考核的預(yù)演過程。最后，學(xué)生參加省勞動(dòng)廳主辦的《化學(xué)檢驗(yàn)工中級(jí)證書》考核，成績(jī)合格后獲取證書。

5.認(rèn)識(shí)與結(jié)論

（1）文中以《化學(xué)檢驗(yàn)工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》為依據(jù)，以提高學(xué)生的化學(xué)檢驗(yàn)技能、完成《化學(xué)檢驗(yàn)工中級(jí)證書》考核內(nèi)容為目標(biāo)，探索搭建了化學(xué)檢驗(yàn)技能訓(xùn)練體系，其本質(zhì)是建立了一個(gè)科學(xué)、完整的技能訓(xùn)練系統(tǒng)的框架。該體系的主要特點(diǎn)是教學(xué)內(nèi)容的劃分具有“階梯式”結(jié)構(gòu)，由淺入深，由分散到綜合，符合教學(xué)的基本規(guī)律。

（2）該體系的建立，提高了高職化學(xué)檢驗(yàn)技能教學(xué)的針對(duì)性和系統(tǒng)性，使訓(xùn)練目標(biāo)更明確，技能訓(xùn)練更科學(xué)，為化學(xué)檢驗(yàn)技能訓(xùn)練教學(xué)活動(dòng)提供了參考，可以有效提高化學(xué)檢驗(yàn)技能訓(xùn)練的教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]中國(guó)石油天然氣集團(tuán)人事服務(wù)中心，職業(yè)技能鑒定試題集化工分析工.山東東營(yíng)：中國(guó)石油大學(xué)出版社，2005.

[2]孔祥生，孔令平.化學(xué)檢驗(yàn)工.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2012.

[3]勞動(dòng)和社會(huì)保障部，中國(guó)職工教育和職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會(huì)，企業(yè)培訓(xùn)師培訓(xùn)教材，北京：新華出版社，2008.

作者簡(jiǎn)介：

郭學(xué)信（1958-），男，山東沾化人，1982年畢業(yè)于華東石油學(xué)院基本有機(jī)化工專業(yè)，大學(xué)學(xué)歷，副教授，現(xiàn)主要從事化學(xué)化工方面的教學(xué)和科研工作。