黃玲玲 福建省龍巖市新羅區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 364000

龍巖山麻鴨是福建省優(yōu)良蛋用型鴨種，列入福建省畜禽遺傳資源保護(hù)名錄，其與體型小，早熟，產(chǎn)蛋量多，耗料少，適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，受到鴨農(nóng)的青睞。目前山麻鴨遍布江南各地，飼養(yǎng)量達(dá)到2.5億～3.0億羽，成為我國蛋鴨的當(dāng)家品種。但長期以來，山麻鴨的飼養(yǎng)一般都采用傳統(tǒng)水域放養(yǎng)或圈養(yǎng)的方式飼養(yǎng)。隨著社會(huì)生產(chǎn)力和生活水平的提高，目前這樣的飼養(yǎng)方式，存在三點(diǎn)不利因素，一是養(yǎng)鴨戶的隨意和無規(guī)劃建設(shè)養(yǎng)鴨場(chǎng)所，導(dǎo)致上下游或整條溪河鴨場(chǎng)的供排水串通，一但疫病發(fā)生，極易造成上下游的鴨場(chǎng)互感，從而引發(fā)大規(guī)模的傳染?。欢堑傍喎硼B(yǎng)或圈養(yǎng)排入池塘的糞便所產(chǎn)生的污染物，會(huì)對(duì)池塘及周圍環(huán)境的水質(zhì)帶來污染,影響周圍的生態(tài)環(huán)境；三是近年來，不少地方河流、受到嚴(yán)重的工業(yè)污染，溶解于水中的許多有毒有害物質(zhì)，有可能被鴨吸收后，通過鴨體或鴨蛋轉(zhuǎn)移到人，而導(dǎo)致人感染或中毒；我們認(rèn)為目前的水域放養(yǎng)或圈養(yǎng)的飼養(yǎng)方式，已經(jīng)不適宜，需要尋求一種新的養(yǎng)鴨方式給予替代。專家建議在一個(gè)飼養(yǎng)戶或飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)飼養(yǎng)單一禽類，禽類應(yīng)關(guān)飼，尤其是水禽，特別是商品水禽應(yīng)停止放牧和下水，定地飼養(yǎng)，可大大減少被感染的因素[1]。為此我們提出對(duì)山麻鴨進(jìn)行旱養(yǎng)結(jié)合間歇噴淋的飼養(yǎng)形式，以達(dá)到清潔飼養(yǎng)，節(jié)約用水減少污染環(huán)境和鴨群急性烈性傳染病的傳播，從而提高鴨蛋鴨肉的品質(zhì)，滿足人們生活的需要。本試驗(yàn)主要通過對(duì)蛋鴨采用舍內(nèi)旱地平養(yǎng)結(jié)合間歇噴淋飼養(yǎng)形式，探索旱養(yǎng)與傳統(tǒng)圈養(yǎng)兩種飼養(yǎng)方式對(duì)山麻鴨生產(chǎn)性能、飼料報(bào)酬、成活率等之間是否存在顯著差異。

1 試驗(yàn)方法與材料

1.1 試驗(yàn)素材 選擇龍巖新羅區(qū)龍門山麻鴨養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)山麻鴨為本試驗(yàn)的素材。

1.2 試驗(yàn)方案 項(xiàng)目采用單因子重復(fù)試驗(yàn)，選擇飼養(yǎng)101日齡的山麻鴨♀600羽，分設(shè)旱養(yǎng)（試驗(yàn)組）和圈養(yǎng)（對(duì)照組）兩組，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)100羽，其中♀92羽，各配♂8羽。從101日齡起飼養(yǎng)至300日齡，共飼養(yǎng)200 d，其中預(yù)試期40 d，試驗(yàn)期160 d。觀察鴨群的產(chǎn)蛋量、受精率、飼料消耗及成活率等情況。

1.3 鴨舍設(shè)置 試驗(yàn)組與對(duì)照組的鴨舍均設(shè)置產(chǎn)蛋間、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、且面積相同，分別為50 m2和75 m2；嬉水區(qū)，試驗(yàn)組采用管道飲水和定時(shí)噴淋，面積為25 m2，對(duì)照組采用池塘水面供鴨群嬉水，面積為100 m2。水源統(tǒng)一用山泉水，水質(zhì)清潔，符合無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

1.4 飼養(yǎng)管理

1.4.1 飼料 試驗(yàn)鴨日糧采用龍巖市華龍飼料有限公司生產(chǎn)的“華龍”牌蛋鴨配合飼料，101～140日齡飼喂“701A”初產(chǎn)蛋鴨料，141日齡以后飼喂“701”盛產(chǎn)期蛋鴨料。各階段飼料營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗(yàn)鴨群各階段飼料營養(yǎng)水平

1.4.2 飼喂方式 試驗(yàn)全程采用早、中、晚三餐飼喂方式。

1.5 測(cè)定項(xiàng)目 測(cè)定各組141～300日齡產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋總重、受精率、飼料消耗、飼料轉(zhuǎn)化率、成活率等生產(chǎn)指標(biāo)。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析 所有生產(chǎn)性能測(cè)定數(shù)據(jù)用Exce1統(tǒng)計(jì)、SPSS13.0軟件進(jìn)行單因子組間差異顯著性分析，差異顯著的用Ducan氏法進(jìn)行多重比較。

2 試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)期間每羽蛋鴨平均產(chǎn)蛋數(shù)及總蛋重、料蛋比、死淘率，種蛋合格率，詳見表2。

表2 蛋鴨不同飼養(yǎng)方式生產(chǎn)性能比較

2.1 死淘率的比較 試驗(yàn)期間，試驗(yàn)組母鴨死淘率為0.95%，對(duì)照組母鴨死淘率為1.89%，試驗(yàn)組比對(duì)照組低 49.74%，與對(duì)照組差異極顯著（P＜0.01）。

2.2 兩種飼養(yǎng)條件下對(duì)母鴨產(chǎn)蛋數(shù)、每枚蛋重及產(chǎn)蛋總重的影響 試驗(yàn)組每羽母鴨平均產(chǎn)蛋數(shù)為139.50枚，比對(duì)照組的138.76枚高0.53%，差異不顯著（P＞0.05）。每羽母鴨平均每枚蛋重試驗(yàn)組為69.22 g，對(duì)照組為 69.07 g，試驗(yàn)組比對(duì)照組高0.22%，差異不顯著（P＞0.05）。每羽母鴨總產(chǎn)蛋重試驗(yàn)組為9.68 kg，對(duì)照組為9.58 kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組高 1.04%，差異不顯著（P＞0.05）。

2.3 兩種飼養(yǎng)條件下飼料消耗和料蛋比比較 試驗(yàn)期間每羽母鴨飼料消耗試驗(yàn)組為28.54 kg，對(duì)照組為32.35 kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組低11.78%，差異極顯著（P＜0.01）。每只母鴨料蛋比試驗(yàn)組為2.947：1，對(duì)照組為3.376：1，試驗(yàn)組比對(duì)照組低0.429，差異極顯著（P＜0.01）。

2.4 兩種飼養(yǎng)條件下受精率及種蛋合格率比較

試驗(yàn)組母鴨種蛋合格率試驗(yàn)組為93.72%，對(duì)照組為91.66%，試驗(yàn)組比對(duì)照組高2.25%，差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)組母鴨種蛋受精率為78.20%，對(duì)照組為85.43%，試驗(yàn)組比對(duì)照組底8.46%，差異極顯著（P＜0.01）。

3 討論

3.1 死淘率 試驗(yàn)組死淘率顯著低于對(duì)照組，說明旱養(yǎng)結(jié)合間歇噴淋的飼養(yǎng)方式，由于飲水和環(huán)境衛(wèi)生得到較好的保證，減少了病原體在鴨群中傳播的機(jī)率，大大提高了產(chǎn)蛋母鴨的存活率，增強(qiáng)了蛋鴨的生物安全水平[2]。

3.2 生產(chǎn)性能 試驗(yàn)組的產(chǎn)蛋量、蛋粒重和產(chǎn)蛋重與對(duì)照組相比差異不顯著，說明旱養(yǎng)結(jié)合間歇淋水的飼養(yǎng)方式，能夠滿足母鴨對(duì)水和周圍環(huán)境的基本需求，不會(huì)影響母鴨產(chǎn)蛋性能的發(fā)揮。

3.3 飼料轉(zhuǎn)化率 試驗(yàn)組的飼料轉(zhuǎn)化率差異極顯著高于對(duì)照組，這可能是在旱養(yǎng)條件下母鴨減少在水面的活動(dòng)，運(yùn)動(dòng)量相對(duì)減少，所消耗飼料也相應(yīng)減少，同時(shí)旱養(yǎng)也能減少飼料落入池塘中減少飼料的浪費(fèi)，飼料轉(zhuǎn)化率也就相應(yīng)提高。

3.4 種蛋受精率 試驗(yàn)組的受精率低于對(duì)照組，差異極顯著，但可以說明母鴨與公鴨的交配過程不一定必須在水中完成，在陸地上也可以交配完成。只是受精率較低些，如果在鴨群中增加公鴨的比例，即可達(dá)到相應(yīng)的受精率。

綜上所述，旱地平養(yǎng)結(jié)合間歇噴淋的飼養(yǎng)方式，對(duì)母鴨的產(chǎn)蛋性能無明顯影響，而且能有效降低飼料的消耗量，節(jié)約成本，克服了水域污染對(duì)母鴨健康的危害，降低了母鴨的死淘率，而且有效地避免直接接觸水域，能夠較好地控制疾病傳播。同時(shí)該方式能較好地滿足母鴨對(duì)水的需求，不會(huì)影響種蛋的合格率。因此，采用旱地平養(yǎng)結(jié)合間歇噴淋，是目前飼養(yǎng)蛋鴨較好的方式，符合生物安全和環(huán)保的要求。

敬告：作者在撰寫論文時(shí)應(yīng)本著實(shí)事求是、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、尊重他人知識(shí)產(chǎn)權(quán)的精神，適當(dāng)參考、引用已公開發(fā)表的相關(guān)文獻(xiàn)資料，但不可抄襲。本刊將用“學(xué)術(shù)不端文獻(xiàn)檢測(cè)系統(tǒng)”對(duì)所有來稿進(jìn)行檢測(cè)、分析，反對(duì)并打擊學(xué)術(shù)不端行為。

（本刊編輯部）

[1] 黃瑜,彭春香,李文楊,等.加強(qiáng)儲(chǔ)備性研究制定具福建特色的禽流感防制對(duì)策[J].福建畜牧獸醫(yī),2001,23（7）:7-9.

[2] 江宵兵,梁全順,王長康,等.蛋鴨生物安全飼養(yǎng)模式的研究[J].福建畜牧獸醫(yī),2006,28（2）:15-17.