賴寶色林秋敏李賀來林伯全

（1.福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 福州 350119;2.福建省莆田鴻達(dá)牧業(yè)有限公司 福建莆田 351100）

養(yǎng)豬業(yè)作為我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)正面臨可持續(xù)、健康發(fā)展的問題，由于抗生素的濫用造成了動(dòng)物微生態(tài)平衡失調(diào)，生豬免疫抑制，疾病流行無規(guī)律，疾病綜合化、復(fù)雜化，給生豬養(yǎng)殖帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。微生態(tài)制劑作為21世紀(jì)無毒、無污染、無副作用的飼料添加劑，通過調(diào)節(jié)生豬體內(nèi)微生態(tài)平衡、促進(jìn)豬體免疫功能及改善飼養(yǎng)環(huán)境，從而達(dá)到預(yù)防生豬疾病、提高生豬生產(chǎn)性能的作用，給當(dāng)前生豬養(yǎng)殖帶來了一片曙光[1-3]。乳酸菌對(duì)人和動(dòng)物都有保健和治療功效，國(guó)內(nèi)外均有大量動(dòng)物和臨床試驗(yàn)證明，乳酸菌能維持微生態(tài)平衡和腸管機(jī)能，改善肝功能，防治乳糖不耐癥，還有防癌、抗癌和抗衰老作用[4-6]，但由于應(yīng)用方法不當(dāng)，乳酸菌的效果在生豬養(yǎng)殖過程中發(fā)揮的效果不盡如人意。本試驗(yàn)通過在生豬養(yǎng)殖的斷乳階段、保育階段和育肥階段添加不同濃度的乳酸菌，觀察記錄豬的各項(xiàng)生長(zhǎng)指標(biāo)，對(duì)比不同添加濃度對(duì)不同階段豬生長(zhǎng)性能的影響，為乳酸菌在生豬養(yǎng)殖中的有效應(yīng)用提供實(shí)踐性的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物 試驗(yàn)選取25日齡斷乳仔豬80頭，45日齡保育豬80頭和75日齡育肥豬136頭，試驗(yàn)動(dòng)物健康狀況相當(dāng)、體重相近，由福建省莆田鴻達(dá)牧業(yè)有限公司提供。

1.2 微生態(tài)制劑 選用某品牌豬用乳酸菌飼料添加劑，推薦添加劑量200～500 g/t。

1.3 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn) 試驗(yàn)于2012年12月1日至12月12日在福建省莆田鴻達(dá)牧業(yè)有限公司國(guó)家儲(chǔ)備肉活體儲(chǔ)備基地進(jìn)行。

1.4 試驗(yàn)方法

1.4.1 添加劑量與拌料 根據(jù)該品牌豬用乳酸菌飼料添加劑的推薦添加劑量，試驗(yàn)添加劑量設(shè)計(jì)為3個(gè)濃度組，分別為低于推薦添加劑量的低濃度組（添加劑量為150 g/t）、在推薦添加劑量范圍內(nèi)的中濃度組（添加劑量為300 g/t）和高于推薦添加劑量的高濃度組（添加劑量為600 g/t）。按相應(yīng)濃度將乳酸菌與3個(gè)階段飼喂的飼料采用分級(jí)混合法均勻混合拌料。

1.4.2 分組 將斷乳仔豬分為4組：空白組、低濃度組、中濃度組和高濃度組，每組20頭仔豬；將保育豬分為4組：空白組、低濃度組、中濃度組和高濃度組，每組20頭豬；將育肥豬分為4組：空白組、低濃度組、中濃度組和高濃度組，每組34頭豬。

1.4.3 稱重 所有試驗(yàn)動(dòng)物于2012年12月1日早上空腹稱重，為試驗(yàn)前重量。

1.4.4 飼喂與管理 稱重后進(jìn)行飼喂，斷乳仔豬、保育豬和育肥豬3個(gè)階段試驗(yàn)組中空白對(duì)照組飼喂豬場(chǎng)平時(shí)各階段的飼料，低濃度組、中濃度組和高濃度組飼喂相應(yīng)添加劑量的飼料，所有試驗(yàn)豬的管理按照豬場(chǎng)日常管理進(jìn)行，試驗(yàn)時(shí)間為12 d，并于2012年12月12日早上空腹對(duì)各組試驗(yàn)豬進(jìn)行稱重，作為試驗(yàn)結(jié)束的重量。試驗(yàn)全程記錄各組飼料消耗量、采食情況、腹瀉情況；觀察糞便、毛色及精神情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃度乳酸菌在斷乳仔豬的應(yīng)用效果 由表1可見，飼料中添加低濃度和高濃度乳酸菌可明顯改善斷乳仔豬的生長(zhǎng)性能，與空白對(duì)照組相比，低濃度組和高濃度組日增重都大于空白對(duì)照組，且高濃度組的日增重更明顯，料肉比也明顯低于空白對(duì)照組，按照該品牌推薦使用濃度的中濃度組沒有改善斷乳仔豬的生長(zhǎng)性能，且腹瀉的豬數(shù)量高達(dá)9頭，料肉比也比空白對(duì)照組高。

表1 不同濃度乳酸菌對(duì)斷乳仔豬生產(chǎn)性能的影響

2.2 不同濃度乳酸菌在保育豬的應(yīng)用效果 由表2可見，飼料中添加低濃度、中濃度和高濃度乳酸菌都可改善保育豬的生長(zhǎng)性能，且對(duì)料肉比的影響與添加劑量呈正比。與空白對(duì)照組相比，低濃度組日增重沒有改善，但是料肉比卻有較明顯的減小，證明添加低濃度乳酸菌可以提高經(jīng)濟(jì)效益；中濃度組和高濃度組的日增重比空白對(duì)照組高，料肉比明顯比空白對(duì)照組減小，特別是高濃度組的料肉比只有1.29。添加乳酸菌后只有個(gè)別保育豬有腹瀉現(xiàn)象，低濃度組和高濃度組各有1頭豬出現(xiàn)腹瀉情況。

2.3 不同濃度乳酸菌在育肥豬的應(yīng)用效果 由表3可見，飼料中添加低濃度、中濃度和高濃度乳酸菌對(duì)育肥豬的生長(zhǎng)性能有一定的影響，但同時(shí)也出現(xiàn)較多育肥豬腹瀉的現(xiàn)象，其中低濃度組對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響不大，中濃度組和高濃度組對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響效果基本一致，但是中濃度組出現(xiàn)腹瀉的豬較少，在育肥豬階段建議添加劑量為300 g/t。

表3 不同濃度乳酸菌對(duì)育肥豬生產(chǎn)性能的影響

3 結(jié)論

乳酸菌作為一種新型的無危害的飼料添加劑，在預(yù)防生豬疾病、提高生豬生產(chǎn)性能方面具有重要的作用，但若添加劑量不合理，乳酸菌未必能有效發(fā)揮功效[7]。試驗(yàn)結(jié)果表明，在生豬養(yǎng)殖的不同階段添加乳酸菌要達(dá)到較好的效果，需要調(diào)整添加劑量，斷乳仔豬如果按照推薦劑量進(jìn)行添加飼喂，非但沒有起到良好的效果，甚至還降低了斷乳仔豬的生長(zhǎng)性能，低于推薦劑量或高于推薦劑量都起到了較好的效果，且高劑量的效果更好。保育階段添加乳酸菌對(duì)保育豬生長(zhǎng)性能的影響明顯，且隨著濃度的升高效果也隨著增加，這與斷乳仔豬的結(jié)果明顯不同。育肥階段添加乳酸菌對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響也與添加濃度密切相關(guān)，低濃度組效果不明顯，中濃度組和高濃度組的效果一樣，但是高濃度組育肥豬的腹瀉情況卻較為嚴(yán)重，說明在育肥階段使用乳酸菌應(yīng)該按照推薦劑量可以取得較好的效果。

在生豬養(yǎng)殖的不同階段添加乳酸菌對(duì)生長(zhǎng)性能的影響明顯不同，從料肉比方面看，添加乳酸菌可以使斷乳仔豬的料肉比降低1.03、保育豬的料肉比降低0.51，而育肥階段的料肉比僅降低0.28，說明在生豬養(yǎng)殖過程中添加乳酸菌，只要添加劑量合理都可以取得良好的效果，但應(yīng)用于小豬的效果更明顯。

[1] 華均超,張邦輝.微生態(tài)制劑對(duì)仔豬腸道微生態(tài)調(diào)控的研究與應(yīng)用進(jìn)展[J].中國(guó)飼料,2011（3）:19-20.

[2] 劉萍,宋霞.乳酸菌的應(yīng)用與發(fā)展前景[J].中國(guó)當(dāng)代醫(yī)院,2010,17（10）:133.

[3] 張小雷,楊敘國(guó),郭振江,等.乳酸菌制劑在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用調(diào)查[J].中國(guó)畜牧業(yè),2012,10（10）:18-21.

[4] 李旋亮,吳長(zhǎng)德,龔商羽.?微生態(tài)制劑的研究進(jìn)展及應(yīng)用[J].飼料研究,2009（5）:35-37.

[5] 羅碧毅,汪漢,楊勇.?動(dòng)物微生態(tài)飼料添加劑的研究進(jìn)展[J].養(yǎng)殖與飼料,2009（10）:22-24.

[6] 伍淳操,王建華.乳酸菌和甘露寡糖對(duì)斷乳仔豬生長(zhǎng)及血清生化指標(biāo)的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2011（1）:41-42.

[7] 李新波.飼用乳酸菌制劑研究概述[J].飼料研究,2012（5）:12-14.