酈新福 祝堯榮 徐志法 吳海倫 趙澤鋒 汪賢竹
(1.諸暨浬浦中學(xué),浙江 諸暨311800; 2.紹興文理學(xué)院 化學(xué)化工學(xué)院,浙江 紹興312000)
人們對(duì)芹菜藥理作用的認(rèn)識(shí)較早也較全面,它的降血脂降血糖和降壓、平喘等作用已被普遍公認(rèn)〔1〕.關(guān)于蘆蒿的藥用價(jià)值和健康作用我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家們也早已發(fā)現(xiàn).《千金食治》中指出:蘆蒿“養(yǎng)五臟,補(bǔ)中益氣,長(zhǎng)毛發(fā),久食不死,白兔食之仙”.《神農(nóng)本草經(jīng)》把其描述為“上品,甘、平,無(wú)毒,長(zhǎng)毛發(fā)令其黑,療心懸,少食常饑,久服輕身,耳目聰明,不老”〔2〕.《本草綱目》記為“利隔開(kāi)胃,祛風(fēng)寒濕,可去東河豚毒”.古代醫(yī)學(xué)家主要用蘆蒿治療熱毒瘡瘍,夏日曝水痢,去黃熱及心痛.民間以全草入藥,止血消炎,鎮(zhèn)咳化痰,開(kāi)胃健脾,散寒除濕,用于治療急、慢性傳染性肝炎,寒冷腹痛;外用可治長(zhǎng)久不愈合之創(chuàng)傷,效果很好〔3〕.而且這兩種蔬菜均具有抑菌作用,對(duì)金黃色葡萄球菌、白色念株菌和大腸桿菌具有明顯抑制作用〔4〕.我們認(rèn)為,對(duì)這兩種蔬菜進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用制成功能性綠色產(chǎn)品的研究將是非常有意義的,比如做成蔬菜皂、蔬菜洗發(fā)液、蔬菜內(nèi)衣等,這些以蔬菜為原料制成的日用品保持著該蔬菜所具有的保健功能.本文對(duì)這兩種蔬菜進(jìn)行提取,再加入適量的表面活性劑和無(wú)機(jī)堿制成了蔬菜洗發(fā)液,并通過(guò)正交試驗(yàn)選擇了最佳配比、反應(yīng)溫度和反應(yīng)時(shí)間等生產(chǎn)工藝條件.
實(shí)驗(yàn)材料有芹菜、蘆蒿、無(wú)機(jī)堿,實(shí)驗(yàn)儀器有電動(dòng)攪拌機(jī)(7312-I型,上海標(biāo)本模型廠制造)、恒溫水浴鍋(HH-S,)、旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)(NDJ-1型,上海昌吉地質(zhì)儀器有限公司)、電子分析天平(AB204-N型,梅特勒-托利多儀器有限公司).
把芹菜、蘆蒿洗凈,切成1cm的長(zhǎng)度,各取100 g于300 ml錐形瓶中,用超聲波提取30 min;常溫;超聲波強(qiáng)度為65W.過(guò)濾,濾液備用.
我們把黏度控制在95×102~115×102mPa·s之間,以物料配比、反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間為影響因素,每個(gè)因素都考慮4個(gè)水平,做正交實(shí)驗(yàn),具體情況見(jiàn)表1.選用正交表L16(45)安排試驗(yàn).洗發(fā)液的品質(zhì)用洗發(fā)液的pH值和洗滌效果來(lái)評(píng)價(jià).洗發(fā)液的pH值以中性即pH=7為最佳;將洗滌效果分成10個(gè)級(jí)別,10為最好.根據(jù)pH值和洗滌效果為指標(biāo)作正交分析,選擇最佳配比及最佳工藝流程.
洗滌效果分成10個(gè)級(jí)別,10為最好.正交試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2.
首先以pH值為標(biāo)準(zhǔn)分析,以中性7為最佳.表面活性劑因素中K12最接近7;無(wú)機(jī)堿因素中K12最接近7;溫度因素中K12=K13=K14,最接近于7;時(shí)間因素中K13=K14,最接近7.
再以洗滌效果為標(biāo)準(zhǔn)分析.表面活性劑因素中K22最接近標(biāo)準(zhǔn);無(wú)機(jī)堿因素中K22最接近標(biāo)準(zhǔn);溫度因素中K24最接近標(biāo)準(zhǔn),時(shí)間因素中K23最接近標(biāo)準(zhǔn).
表1 正交試驗(yàn)4因素4水平表
表2 正交實(shí)驗(yàn)表L16(45)結(jié)果及分析
結(jié)合兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的分析,確定本文研究的用蔬菜提取液制備洗發(fā)液的最佳實(shí)驗(yàn)方案是:B2C2D4E3,按照此方案生產(chǎn)的蔬菜洗發(fā)液洗滌效果最佳,其黏度和pH值均符合要求.
通過(guò)正交試驗(yàn),得到了由蔬菜提取液及表面活性劑組成的洗發(fā)液,這種洗發(fā)液不僅洗滌效果好,而且pH值為中性,不損傷皮膚,對(duì)頭發(fā)具有保健作用,從而開(kāi)發(fā)了蘆蒿和芹菜新的利用價(jià)值.
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紹興文理學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)2013年1期