雷 瑜，謝怡晨，魯大銘

(西北大學(xué) 城市與環(huán)境學(xué)院，西安710127)

1 現(xiàn)狀調(diào)查

西安回民街位于舊城區(qū)古樓西北角一帶，其區(qū)域位置大致在明城墻西門至玉祥門段以東，蓮湖路以南、北大街以西和西大街以北一帶，隸屬西安市蓮湖區(qū)管轄.回民街是西安市舊城區(qū)內(nèi)最大的一塊傳統(tǒng)居住區(qū)，面積約68公頃，總?cè)丝?5500人，其中回民19000人，占總?cè)丝诘?9.01%，這里既是古老的居住區(qū)，同時(shí)也是城區(qū)內(nèi)重要的宗教聚居區(qū)和旅游區(qū)［1］.

回民街主要作為飲食集中街區(qū)而出名，這里現(xiàn)在雖然被當(dāng)做針對(duì)外地游客的旅游點(diǎn)，但實(shí)際上當(dāng)?shù)鼐用褚恢卑堰@里作為吃小吃、逛街休閑的主要場(chǎng)所.另一方面，以化覺(jué)巷清真大寺為代表的宗教建筑也是外來(lái)游客來(lái)回民街參觀的主要景點(diǎn).在調(diào)查的區(qū)域內(nèi)不足2平方公里的都市地面上，集中了眾多古老的清真寺，在全國(guó)范圍內(nèi)都是比較罕見(jiàn)的.眾多清真寺的存在，形成了西安回族“圍寺而居”的傳統(tǒng)居住格局［2］.

回民街內(nèi)的回民的收入來(lái)源一是靠小商品的經(jīng)營(yíng).小商品類經(jīng)營(yíng)主要集中在一些有傳統(tǒng)文化意味的現(xiàn)代制品，其獨(dú)特的民族文化氣息吸引外地游客前來(lái)購(gòu)買.二是清真餐飲經(jīng)營(yíng)，既為本市的回族同胞提供清真飲食，又因其是我國(guó)八大著名菜系之外深受歡迎的飲食，在陜西省的名餐飲中有重要地位.清真餐飲在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用也很明顯，首先，清真飲食文化為回族民眾提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，提高了回族同胞的生活水平;其次諸多的餐飲店也提供了很多稅收來(lái)源，在西安市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用不容忽視.最后，清真餐飲逐漸成為吸引來(lái)陜游客的一道風(fēng)景，間接地促進(jìn)了西安旅游業(yè)的發(fā)展.

回民街作為西安文化旅游的一個(gè)重要組成部分，由于存在時(shí)間較長(zhǎng)，并且是由西安本地和外來(lái)遷入回族自發(fā)組成的聚集地，缺少合理的規(guī)劃和改善，存在的問(wèn)題也日益突出.

2 基于AVC理論的綜合評(píng)價(jià)

AVC理論是同濟(jì)大學(xué)景觀學(xué)系主任劉濱誼教授針對(duì)旅游區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)提出的理論，從規(guī)劃設(shè)計(jì)諸因素的分析評(píng)價(jià)突破，分析判定規(guī)劃設(shè)計(jì)的價(jià)值觀念，把經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境的三大效益評(píng)價(jià)與規(guī)劃設(shè)計(jì)關(guān)聯(lián)的各個(gè)要素掛鉤量化，尋求發(fā)現(xiàn)滿足社會(huì)市場(chǎng)需求的內(nèi)在規(guī)律.AVC理論的核心是“三力”，即旅游區(qū)域的吸引力(Attraction)、生命力(Vitality)和承載力(Capacity)，簡(jiǎn)稱AVC.由于AVC理論評(píng)價(jià)涉及到文化、交通、旅游、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等多個(gè)方面，評(píng)價(jià)客觀全面，不僅可以評(píng)價(jià)旅游區(qū)的景觀，而且可以當(dāng)做一個(gè)綜合指標(biāo)來(lái)評(píng)價(jià)旅游區(qū)的整體發(fā)展現(xiàn)狀和潛力，故在此用AVC理論評(píng)價(jià)回民街的發(fā)展.具體見(jiàn)表1、表2、表3.

總體而言，回民街地區(qū)基礎(chǔ)條件能夠得到基本保證，但是滯后于城市的發(fā)展.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，對(duì)旅游業(yè)的依賴性大、整體文化程度低、教育投入不足導(dǎo)致的產(chǎn)業(yè)附加值低，缺少自主創(chuàng)新和開(kāi)拓市場(chǎng)的能力.

表1 西安市回民街吸引力評(píng)價(jià)表

表2 西安市回民街生命力評(píng)價(jià)表

綜上所述，整個(gè)回民街地區(qū)以旅游業(yè)為主的發(fā)展層次還處于較低水準(zhǔn)，發(fā)展速度緩慢，缺少科學(xué)的投入和合理的規(guī)劃設(shè)計(jì)，整體產(chǎn)業(yè)鏈條尚未成型且較為脆弱.

3 AVC評(píng)價(jià)結(jié)果應(yīng)用

在使用功能方面的措施有:保證各類用地的平衡;減少不同用地之間的干擾，設(shè)置過(guò)渡帶;增加地區(qū)的可達(dá)性;實(shí)行限時(shí)限行通過(guò)，限制車速;建筑及相關(guān)場(chǎng)地布局符合消防要求;公共建筑滿足使用要求，合理組織流線;開(kāi)放空間提高可進(jìn)入性，并增強(qiáng)游憩休閑功能;廣場(chǎng)布置滿足人流聚散的需要;停車場(chǎng)設(shè)置流線合理，規(guī)模恰當(dāng)?shù)龋?］.

視覺(jué)形象方面，在回民街應(yīng)充分應(yīng)用伊斯蘭風(fēng)格的建筑、雕塑，結(jié)合中國(guó)古典建筑與園林的藝術(shù)，創(chuàng)造出回民街的特色.建立回族與陜西民間民俗博物館，館內(nèi)介紹回族及西安的歷史、民族風(fēng)俗，并開(kāi)展如皮影戲、剪紙等表演和展示回民街特色的話劇，讓中外游客體驗(yàn)中華文化的魅力.

表3 西安市回民街承載力評(píng)價(jià)表

(指導(dǎo)教師 張陽(yáng)生)

［1］徐紅罡，萬(wàn)小娟.民族歷史街區(qū)的保護(hù)和旅游發(fā)展——以西安回民街為例［J］.北方民族大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)，2009，(6):81.

［2］董衛(wèi).城市族群社區(qū)及其現(xiàn)代轉(zhuǎn)型——以西安回民區(qū)更新為例［J］.規(guī)劃師，2000，(6):86－89.

［3］馬貝娟.西安回民街歷史街區(qū)的保護(hù)與發(fā)展［J］.中國(guó)商貿(mào)，2013，(2):159－161.

【責(zé)任編輯 曹 靜】