□仲叢友 張旭軍 吳緯地

生產(chǎn)運(yùn)作管理是一門跨學(xué)科的課程，又是一門專業(yè)理論、方法、實(shí)踐都很強(qiáng)的課程，其理論和方法不僅應(yīng)用于制造業(yè)，而且也適用于服務(wù)業(yè)，是高職經(jīng)管類專業(yè)的核心課程之一。在實(shí)際教學(xué)中，各高職院校教師普遍認(rèn)為這門課不好教，學(xué)生不喜歡也不重視這門課程，教學(xué)效果不盡人意，主要表現(xiàn)在：一是學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，主要原因在于學(xué)生認(rèn)為生產(chǎn)部門的基層工作崗位環(huán)境較差，付出多，收獲少，學(xué)生畢業(yè)后更愿意去財(cái)務(wù)、銷售、人力資源等部門；二是學(xué)生缺乏生產(chǎn)管理工作實(shí)踐，缺乏對企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場的感性認(rèn)識，對于生產(chǎn)運(yùn)作管理的一些理論和方法理解有一定困難；三是課程理論教學(xué)內(nèi)容多、學(xué)時少，導(dǎo)致課內(nèi)實(shí)驗(yàn)難以開設(shè)；四是實(shí)踐教學(xué)開發(fā)缺乏職業(yè)能力導(dǎo)向和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)。因此，只有加大課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的力度，增加實(shí)踐教學(xué)時數(shù)，推動實(shí)踐教學(xué)和理論教學(xué)的有效結(jié)合，才能有效解決上述問題。顯然，進(jìn)行生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)訓(xùn)課程開發(fā)，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、課程開發(fā)的目標(biāo)

高職經(jīng)濟(jì)管理類《生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)訓(xùn)》課程開發(fā)目標(biāo)是基于建構(gòu)主義教學(xué)觀，以培養(yǎng)職業(yè)能力為導(dǎo)向，以工作過程導(dǎo)向?yàn)橹笇?dǎo)，以工作技能要求為依據(jù)，以生產(chǎn)流程為主線開發(fā)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，借助實(shí)訓(xùn)軟硬件設(shè)備，通過企業(yè)生產(chǎn)情境模擬、角色扮演、案例分析等實(shí)訓(xùn)方法和手段，培養(yǎng)學(xué)生具備生產(chǎn)管理崗位的職業(yè)能力，使學(xué)生具有較強(qiáng)的就業(yè)能力和未來可持續(xù)發(fā)展能力。

二、課程開發(fā)的原則

為保證課程開發(fā)的可行性和有效性，應(yīng)遵循以下原則：1.職業(yè)性。課程實(shí)訓(xùn)內(nèi)容要依據(jù)學(xué)生和職業(yè)崗位需求而定，以培養(yǎng)職業(yè)能力為本位，利于學(xué)生考取生產(chǎn)運(yùn)作管理師國家職業(yè)資格證書以及將來從事生產(chǎn)管理工作；2.實(shí)物性。目前大多數(shù)學(xué)校生產(chǎn)運(yùn)作管理課程普遍采用企業(yè)管理軟件進(jìn)行仿真模擬實(shí)訓(xùn)，過于虛擬化，由于一些實(shí)驗(yàn)教學(xué)軟件多是對企業(yè)生產(chǎn)流程的模擬，學(xué)生只是通過修改一些參數(shù)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，不過是“機(jī)上談兵”，而無法親身體驗(yàn)生產(chǎn)現(xiàn)場和實(shí)際操作，從而減弱了對這門課學(xué)習(xí)的熱情。只有通過生產(chǎn)設(shè)施實(shí)物系統(tǒng)的構(gòu)建，才能組織生產(chǎn)現(xiàn)場實(shí)訓(xùn)教學(xué)，以此加深學(xué)生的感性認(rèn)識，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性；3.企業(yè)化。實(shí)訓(xùn)所涉及的生產(chǎn)業(yè)務(wù)流程應(yīng)以企業(yè)真實(shí)業(yè)務(wù)單據(jù)進(jìn)行驅(qū)動，流程及工作模式與企業(yè)“零距離對接”；4.集成性。突出實(shí)際生產(chǎn)管理過程中信息化和集成化的特點(diǎn)，課程開發(fā)中必須解決好生產(chǎn)線系統(tǒng)、倉儲系統(tǒng)、信息系統(tǒng)之間軟硬件的無縫連接問題，從而實(shí)現(xiàn)集成化實(shí)訓(xùn)；5.先進(jìn)性。課程開發(fā)應(yīng)在滿足常見基本生產(chǎn)方式實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動要求基礎(chǔ)上，注重生產(chǎn)的新技術(shù)、新方法與先進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段的應(yīng)用；6.開放性。能夠?qū)崿F(xiàn)開放式教學(xué)，在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、實(shí)訓(xùn)時間、實(shí)訓(xùn)考核方式等方面給學(xué)生較大的選擇余地。

三、實(shí)訓(xùn)情景設(shè)計(jì)

實(shí)訓(xùn)情景設(shè)計(jì)是課程開發(fā)的基礎(chǔ)和條件。為了培養(yǎng)學(xué)生生產(chǎn)運(yùn)作管理的知識和技能，生產(chǎn)運(yùn)作管 理實(shí)訓(xùn)室在總體設(shè)計(jì)時可分為三個功能分區(qū)：倍速鏈生產(chǎn)線系統(tǒng)、自動倉儲系統(tǒng)及信息系統(tǒng)。倍速鏈生產(chǎn)線系統(tǒng)主要包括傳送帶、托盤、工作臺、工位計(jì)算機(jī)、質(zhì)量檢驗(yàn)工位和產(chǎn)品包裝臺等。生產(chǎn)線能夠按照選定的生產(chǎn)節(jié)拍移動，零件可分別在不同的工位進(jìn)行組裝，最終裝配出成品。自動倉儲系統(tǒng)由貨架、堆垛機(jī)和分揀設(shè)備構(gòu)成，可作為企業(yè)原料庫和成品庫。自動倉儲系統(tǒng)可采用庫存管理系統(tǒng)（WMS）軟件、自動化控制系統(tǒng)（WCS）軟件進(jìn)行控制與管理，可與制造執(zhí)行系統(tǒng)（MES）軟件集成。信息系統(tǒng)主要由計(jì)算機(jī)、服務(wù)器和網(wǎng)絡(luò)設(shè)備組成，主要運(yùn)行企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng) （ERP）、MES等軟件，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)信息化管理。生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)訓(xùn)室應(yīng)設(shè)計(jì)成既可以單個分區(qū)進(jìn)行單模塊實(shí)訓(xùn)，也可以幾個功能區(qū)聯(lián)合進(jìn)行多模塊組合實(shí)訓(xùn)，還可以聯(lián)動所有功能區(qū)進(jìn)行綜合實(shí)訓(xùn)。

四、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容設(shè)置

本課程開發(fā)建立在工作過程導(dǎo)向的職業(yè)分析基礎(chǔ)上，即面向生產(chǎn)管理工作崗位群，依據(jù)生產(chǎn)運(yùn)作管理師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（草案），確定生產(chǎn)管理人員職業(yè)能力結(jié)構(gòu)框架 （由生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略制定與實(shí)施、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)計(jì)劃與控制、生產(chǎn)運(yùn)作過程管理和生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)管理創(chuàng)新等能力模塊構(gòu)成）?；谀芰δK的工作內(nèi)容、技能要求以及企業(yè)生產(chǎn)過程分析[1]，綜合考慮個人發(fā)展目標(biāo)，有針對性的制定實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃，設(shè)置相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容（見表 1）。

“生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略案例分析”、“產(chǎn)品選擇案例分析”項(xiàng)目要求學(xué)生使用SWOT分析方法、績效評價方法、財(cái)務(wù)分析方法對生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略、產(chǎn)品選擇模擬案例進(jìn)行觀察思考、討論質(zhì)疑，側(cè)重提高分析和解決問題能力。

通過“設(shè)施選址與布置”項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)使學(xué)生掌握設(shè)施選址與布置的常用方法。具體要求學(xué)生選擇一個企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)使用Flexsim等仿真軟件進(jìn)行設(shè)施布置。同時，也可以組織進(jìn)行工廠參觀實(shí)習(xí)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生對設(shè)施布置的感性認(rèn)識。

“生產(chǎn)組織與計(jì)劃”、“現(xiàn)場管理”項(xiàng)目是生產(chǎn)運(yùn)作實(shí)訓(xùn)課的重要實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，要求學(xué)生掌握模擬產(chǎn)品功能結(jié)構(gòu)與裝配工序分析的方法，能夠制定模擬產(chǎn)品的物料清單（BOM）。在加工工藝分析和工作測量的基礎(chǔ)上，確定模擬產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)時間，編制生產(chǎn)計(jì)劃。按照擬定的生產(chǎn)計(jì)劃組織模擬產(chǎn)品裝配生產(chǎn)。要求學(xué)生在倍速鏈生產(chǎn)線上進(jìn)行模擬產(chǎn)品的裝配，檢驗(yàn)生產(chǎn)計(jì)劃實(shí)施效果，要求學(xué)生對裝配生產(chǎn)現(xiàn)場開展5S活動[2]。

通過“物料需求計(jì)劃”項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)使學(xué)生了解采購計(jì)劃的詳細(xì)內(nèi)容及企業(yè)采購計(jì)劃編制的具體過程，加深學(xué)生對物料需求計(jì)劃（MRP）計(jì)算的原理及方法的理解和認(rèn)識。主要采用MRP軟件進(jìn)行物料需求計(jì)劃編制的實(shí)訓(xùn)方法。

表1 生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

“庫存管理”項(xiàng)目要求學(xué)生掌握庫存管理與控制方法。實(shí)訓(xùn)方法主要是采用計(jì)算機(jī)仿真庫存模型進(jìn)行決策分析，應(yīng)用RFID和電子標(biāo)簽技術(shù)，完成出入庫管理，掌握自動化立體倉庫的基本操作方法。

通過“質(zhì)量統(tǒng)計(jì)分析”項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)使學(xué)生掌握質(zhì)量管理方法，要求學(xué)生會使用直方圖、控制圖、排列圖等“QC七種工具”。

“項(xiàng)目管理”實(shí)訓(xùn)要求學(xué)生會使用項(xiàng)目管理的計(jì)算機(jī)軟件（Ms Project），掌握項(xiàng)目的計(jì)劃管理和網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃方法。

“先進(jìn)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)案例分析”實(shí)訓(xùn)主要是通過企業(yè)參觀、視頻錄像、企業(yè)專家講座、案例討論等方法，使學(xué)生了解先進(jìn)生產(chǎn)方式的基本思想，培養(yǎng)學(xué)生生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)管理創(chuàng)新能力。

綜合性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目主要是促進(jìn)學(xué)生對生產(chǎn)運(yùn)營管理實(shí)訓(xùn)的整體把握，通過生產(chǎn)物流和信息流兩條主線將各個實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目內(nèi)容加以系統(tǒng)整合。以生產(chǎn)物流為主線，從市場需求分析開始，依據(jù)產(chǎn)品訂單、BOM和生產(chǎn)計(jì)劃，完成原材料庫的領(lǐng)料、生產(chǎn)線的產(chǎn)品裝配、質(zhì)量檢驗(yàn)和成品入庫整個生產(chǎn)運(yùn)營過程的實(shí)訓(xùn)。以信息流為主線，運(yùn)用信息系統(tǒng)的各種管理軟件，管理在線庫存、管理生產(chǎn)工序和物料需求、監(jiān)控生產(chǎn)質(zhì)量，讓學(xué)生體驗(yàn)生產(chǎn)信息管理的全過程。要求學(xué)生按角色分組輪換實(shí)訓(xùn)，主要包括裝配工人、物料管理員、質(zhì)量管理員、生產(chǎn)經(jīng)理等工作角色。

五、課程實(shí)施的思考

（一）對課程開發(fā)主體的新要求

工作過程導(dǎo)向的生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)訓(xùn)課程開發(fā)對教師提出了新的要求，一是需要教師樹立全面整合的課程目標(biāo)觀，需要教師把課程理論知識和實(shí)踐知識有機(jī)地整合到具體的工作過程之中，需要教師將生產(chǎn)過程中的新技術(shù)、新方法整合到課程中。二是需要教師自覺將自身的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)職業(yè)文化滲透到課程開發(fā)之中，通過課程實(shí)施培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)性[3]。這就要求生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)訓(xùn)課程的教師必須熟悉生產(chǎn)一線，熟悉生產(chǎn)管理相關(guān)工作過程，掌握工作技能要求和標(biāo)準(zhǔn)，具有較強(qiáng)的動手示范能力。工作過程導(dǎo)向的課程是以工作過程為邏輯組織課程，特別強(qiáng)調(diào)工作經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷。企業(yè)管理人員充分了解生產(chǎn)一線管理工作，應(yīng)吸納企業(yè)管理人員參與課程開發(fā)，教師與企業(yè)管理人員一起，確定課程標(biāo)準(zhǔn)、研究實(shí)訓(xùn)內(nèi)容及方法、開展理論實(shí)踐一體化的教學(xué)。

（二）對開發(fā)、提升管理技能的要求

管理技能提升和開發(fā)是生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)的重要目標(biāo)之一，管理技能主要包括個人技能、人際關(guān)系技能、團(tuán)隊(duì)技能和具體溝通技能四大部分。所有的管理者都渴望開發(fā)、提升自己的管理技能，這已成為個人和組織成長的重要途徑[4]。因此，在課程實(shí)施中，必須引導(dǎo)學(xué)生在“做中學(xué)”、“學(xué)中做”，通過案例討論、情景模擬、角色扮演等方法，學(xué)習(xí)和訓(xùn)練學(xué)生的管理技能。例如，在綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中采用分組實(shí)訓(xùn)，每組15人左右，進(jìn)行組員工作分配，要求組員團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同完成一種模擬產(chǎn)品的生產(chǎn)運(yùn)營過程。尤其在模擬產(chǎn)品的實(shí)際裝配生產(chǎn)過程中，客觀存在產(chǎn)品選擇、節(jié)拍調(diào)整、運(yùn)行沖突和組織協(xié)調(diào)等問題，學(xué)生通過解決這些問題，不僅培養(yǎng)了運(yùn)用生產(chǎn)管理理論知識分析與解決實(shí)際問題的個人技能，而且還培養(yǎng)了溝通、協(xié)作的人際關(guān)系技能和團(tuán)隊(duì)技能。

（三）對課程資源建設(shè)的高要求

生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)訓(xùn)課程開發(fā)對課程資源建設(shè)提出了更高的要求，課程資源建設(shè)主要從兩個方面進(jìn)行：一方面，信息資源建設(shè)，主要是構(gòu)建實(shí)訓(xùn)教學(xué)所需的資料庫、案例庫和視頻庫等輔助教學(xué)資源，資料庫主要收集企業(yè)管理制度、生產(chǎn)中各種業(yè)務(wù)單據(jù)和報表等資料。案例庫有針對性收集國內(nèi)外典型的生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略案例、產(chǎn)品選擇案例、業(yè)務(wù)流程重組案例等。視頻庫主要收集介紹最優(yōu)生產(chǎn)技術(shù)、計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)、精細(xì)生產(chǎn)、敏捷制造等視頻錄像資料。另一方面，軟件資源建設(shè)，根據(jù)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的需要，及時更新和開發(fā)各類實(shí)驗(yàn)軟件，完善和提升實(shí)訓(xùn)功能及水平

（四）對實(shí)訓(xùn)方法與手段的多樣化要求

在選擇課程實(shí)訓(xùn)方法時，可采用案例討論、視頻錄像、工廠參觀、企業(yè)專家講座、項(xiàng)目法、模擬法、角色扮演法、體驗(yàn)式、情境式等方法。所采用的實(shí)訓(xùn)方法必須有助于學(xué)生自我式、合作式的學(xué)習(xí)，有助于學(xué)生積極主動地完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)，有助于提升學(xué)生的管理技能。在選擇課程實(shí)訓(xùn)手段時，也要力爭形成一套手工手段與電子手段相匹配、模擬仿真手段與實(shí)際操作手段并存、傳統(tǒng)手段與現(xiàn)代手段相結(jié)合的相對完善的實(shí)訓(xùn)教學(xué)手段體系[5]。

（五）對實(shí)訓(xùn)時間安排的要求

生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)訓(xùn)課程最好和生產(chǎn)運(yùn)作管理理論課程同時授課，任課教師應(yīng)為同一位教師。具體操作上，生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)訓(xùn)課程開始的時間可以略晚于生產(chǎn)運(yùn)作管理理論課程（例如晚兩周、三周等）。生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)訓(xùn)課程實(shí)訓(xùn)周期應(yīng)該達(dá)到一個學(xué)期。具體上課的方式為：前半部分為單個項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)階段，每個項(xiàng)目可安排在理論課的對應(yīng)章節(jié)之后。后半部分為綜合實(shí)訓(xùn)階段，采用一周五天連續(xù)集中地實(shí)訓(xùn)。這樣做的優(yōu)勢在于學(xué)生實(shí)訓(xùn)的時間長，利于項(xiàng)目內(nèi)容的系統(tǒng)整合，達(dá)到全面訓(xùn)練學(xué)生的目的。

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