李 林 張 倩

（鳳岡縣農(nóng)牧局，貴州省鳳岡縣 564200）

科學(xué)利用青綠飼料 全面提升養(yǎng)豬效益

李 林 張 倩

（鳳岡縣農(nóng)牧局，貴州省鳳岡縣 564200）

隨著生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，飼料投入不斷增加，養(yǎng)殖成本也在不斷提高。青綠飼料不但適口性好，營(yíng)養(yǎng)豐富，還能降低生豬養(yǎng)殖成本。本文結(jié)合貴州省鳳岡縣的實(shí)際情況介紹了青綠飼料的種植、應(yīng)用方法以及飼喂效果。

生豬飼養(yǎng)；青綠飼料；應(yīng)用；效果

隨著傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，生豬飼養(yǎng)將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地環(huán)境無(wú)害化、飼養(yǎng)數(shù)量規(guī)?；?、飼養(yǎng)過(guò)程規(guī)范化、飼養(yǎng)管理制度化、防疫免疫程序化、飼養(yǎng)品種良種化、產(chǎn)品銷售品牌化，不斷提高生豬生產(chǎn)水平、豬肉品質(zhì)及質(zhì)量安全水平。與此同時(shí)，生豬飼養(yǎng)的投入也在不斷增加，飼料原料價(jià)格也在不斷上漲。為了使生豬飼養(yǎng)獲得最大效益，貴州省鳳岡縣采取科學(xué)養(yǎng)豬、節(jié)本增效的措施，運(yùn)用青綠飼料飼養(yǎng)生豬，不但節(jié)省精料，降低成本，而且確保了生豬正常的生長(zhǎng)發(fā)育。該項(xiàng)措施的推廣應(yīng)用，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖場(chǎng) （戶）得到了實(shí)惠。目前，該項(xiàng)措施正在向全縣生豬散養(yǎng)戶推廣。

1 青綠飼料種植

凡是能作飼料的新鮮綠色植物就叫青綠飼料。青綠飼料是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)平衡的飼料。根據(jù)青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，結(jié)合生豬的營(yíng)養(yǎng)需要加以合理利用。鳳岡縣主要推廣種植的是禾本科玉米青綠飼料、豆科紫云英青綠飼料、甘薯蔓莖葉青綠飼料、黑麥草以及菊苣青綠飼料等。生豬養(yǎng)殖場(chǎng) （戶）按照每出欄10頭商品豬或者每3頭能繁母豬種植1畝青綠飼料。青綠飼料草種由鳳岡縣畜牧局草地工作站提供，鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站的專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)種植，施肥管理，適時(shí)收割，合理利用。2012年12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，鳳岡縣養(yǎng)殖場(chǎng) （戶）種植禾本科玉米青綠飼料820畝，豆科紫云英青綠飼料1 030畝，甘薯蔓莖葉青綠飼料2 346畝，黑麥草青綠飼料513畝以及菊苣青綠飼料300畝。

2 青綠飼料合理應(yīng)用

2.1 青綠飼料使用注意事項(xiàng)

第一，要把握好收割時(shí)期。因?yàn)橐话闱嗑G飼料在幼嫩時(shí)質(zhì)地柔軟，青綠多汁，適口性好，容易消化。但隨著植物的生長(zhǎng)成熟，莖葉迅速變粗變硬，利用價(jià)值也隨之下降。所以用來(lái)喂豬的青綠飼料應(yīng)掌握在孕蕾期前收割、加工、飼喂。

第二，要把握好粗纖維的含量。青綠飼料含纖維素越少，適口性越好，適宜的纖維含量有刺激消化腺分泌的作用，可以提高生豬消化率。反之，青綠飼料含纖維素越多，適口性越差，生豬消化率越低。因此，可在生豬的日糧中加入含纖維適宜的青綠飼料來(lái)提高飼料利用率。

第三，把握好青綠飼料的用量。首先是生豬因受胃腸容積限制，采食量不宜多，青綠飼料的利用應(yīng)與籽實(shí)飼料配合，才能滿足生豬營(yíng)養(yǎng)需要。其次是因青綠飼料的水分含量高，喂量不宜過(guò)多，否則會(huì)造成生豬拉稀。

第四，力求新鮮、干凈。因?yàn)榍嗑G飼料青綠多汁，不易久存，易腐爛，應(yīng)做到隨割隨喂。并在采集青綠飼料時(shí)，除去泥沙和雜質(zhì)，保證干凈。

第五，謹(jǐn)防中毒。特別是葉菜類青綠飼料，要防止亞硝酸鹽中毒。馬鈴薯莖葉青綠飼料含有較多的龍葵素，飼喂時(shí)也要防止中毒。

2.2 青綠飼料的使用方法

第一種就是切碎新鮮青綠飼料生喂。細(xì)草三分料，將青綠飼料切碎后直接喂豬，可減少浪費(fèi)，還有利于與全價(jià)料混合，提高適口性，增加采食量。新鮮青綠飼料生喂，可保證維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不受損失。所以，青綠飼料要生喂，不要煮熟喂。

第二種是制作青貯飼料飼喂。將新鮮的青綠飼料切碎，裝入密閉的青貯窖或聚乙烯塑料袋里，經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵作用調(diào)制成青貯飼料。青貯飼料柔軟多汁，氣味酸甜芳香，豬只喜歡采食，是解決冬季青綠飼料缺少的好方法。

不管是將青綠飼料新鮮生喂，還是將青綠飼料制作成青貯料飼喂，都要與全價(jià)飼料充分拌勻后飼喂。飼喂商品豬的方法是：生豬體重在15～35 kg時(shí)，按飼喂1 kg全價(jià)料混合1 kg青綠飼料；當(dāng)體重生長(zhǎng)到36～55 kg時(shí)，按飼喂1 kg全價(jià)料混合1.2 kg青綠飼料；當(dāng)體重生長(zhǎng)到55 kg以上時(shí)，按飼喂1 kg全價(jià)料混合1.5 kg青綠飼料的方法飼喂。飼喂母豬的方法是：妊娠后期和哺乳期母豬添加青綠飼料飼喂，每天可減少20%的全價(jià)飼料，妊娠母豬初期和空懷母豬添加青綠飼料飼喂，每天可減少25%的全價(jià)飼料。

2.3 青綠飼料的收割加工

青刈玉米飼料：當(dāng)玉米植株長(zhǎng)到株高50～60 cm拔節(jié)后開(kāi)始刈割。新鮮玉米植株切細(xì)后生喂；乳熟、蠟熟的青刈玉米植株制作青貯飼料后飼喂。青刈玉米青貯飼料富含碳水化合物 （圖 1），有較多的易溶糖類，稍有甜味，生豬喜歡采食,是飼養(yǎng)生豬較理想的冬季貯備飼料。未青刈的玉米植株成熟后的籽粒作為精料。

紫云英飼料：紫云英是喂豬的好飼料，葉柔嫩多汁，葉量豐富，在開(kāi)花初期刈割。新鮮紫云英飼料飼喂生豬時(shí)切細(xì)，搭配適量的米糠飼料，防止生豬拉稀。也可將紫云英青綠料制成青貯料、干草粉，以備青料不足時(shí)飼喂。

甘薯蔓莖葉飼料：是農(nóng)戶普遍種植的一種甘薯農(nóng)作物地面上的綠色莖葉。當(dāng)甘薯蔓長(zhǎng)到1～2m時(shí)，第一次刈割，刈割后及時(shí)施肥，除雜草，加強(qiáng)管理。一年可以多次收割，一直利用到霜降為止。將新鮮甘薯蔓莖葉切細(xì)，直接生喂生豬，適口性好，容易消化，是生豬的好飼料，特別是喂母豬的好飼料。較粗老的甘薯蔓莖葉一般打漿飼喂，或制作成青貯料，還可以切細(xì)晾干后存放。

黑麥草青綠飼料 （圖2）：為禾本科一年生草本植物，每年的8～9月份播種，當(dāng)植株長(zhǎng)到高50 cm可進(jìn)行刈割，以后每隔25～30天刈割一次。黑麥草葉量豐富且柔嫩多汁，新鮮黑麥草青綠飼料適口性好，生豬喜歡采食。

菊苣青綠飼料 （圖 3）：菊苣為菊科多年生草本植物，植株40 cm高時(shí)開(kāi)始刈割，一般30天左右刈割一次。新鮮菊苣青綠飼料切細(xì)飼喂生豬，適口性好，營(yíng)養(yǎng)豐富，利用率高。

3 青綠飼料的利用效果

合理利用青綠飼料，不但能增進(jìn)生豬食欲，增加采食量，提高消化率和母豬生產(chǎn)能力，而且還能在養(yǎng)殖過(guò)程中減少全價(jià)飼料的投入，節(jié)省精料，降低養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖效益。下面是筆者對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng) （戶）實(shí)地指導(dǎo)的資料統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

案例一：鳳岡縣何壩鄉(xiāng)誠(chéng)信養(yǎng)豬場(chǎng)，種植甘薯利用甘薯蔓莖葉飼喂母豬。該場(chǎng)常年存欄能繁母豬110頭，2012年種植甘薯30畝。人工種植及或本費(fèi)用計(jì)18 000元，全年節(jié)省精料23 100 kg，當(dāng)年精料 （玉米）單價(jià)是2.4元/kg，價(jià)值為55 440元，除去種植費(fèi)用后節(jié)省37 440元。也就是說(shuō)，該場(chǎng)利用甘薯蔓莖葉青綠飼料飼喂母豬，全年平均每頭母豬節(jié)省精料210 kg，增加養(yǎng)殖效益340元。

案例二：鳳岡縣綏陽(yáng)鎮(zhèn)肥多多養(yǎng)殖場(chǎng)，種植禾本科玉米青綠飼料飼喂商品豬。該場(chǎng)常年存欄生豬210頭，2012年出欄生豬598頭，種植玉米61畝。人工種植及成本費(fèi)用計(jì)36 600元，節(jié)省精飼料29 900 kg，其價(jià)值為71 760元，除去種植費(fèi)用后節(jié)省35 160元，這節(jié)省的35 160元就是增加的養(yǎng)殖效益。也就是說(shuō)，該場(chǎng)種植玉米青綠飼料飼喂商品豬，出欄生豬平均每頭節(jié)省精料50 kg，增加養(yǎng)殖效益58.7元。

案例三：鳳岡縣王寨鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶周業(yè)猛，種植黑麥草青綠飼料飼喂商品豬。常年存欄生豬10頭，2011年種植黑麥草2畝。2012年收割飼喂生豬，當(dāng)年共出欄生豬22頭，人工種植黑麥草成本費(fèi)用計(jì)1 200元，節(jié)省精料1 220 kg，精料當(dāng)年價(jià)值為2 928元，除去種植存本費(fèi)用后節(jié)省1 728元，這節(jié)省的1 728元就是增加的養(yǎng)殖效益。也就是說(shuō)，該養(yǎng)殖戶種植黑麥草青綠飼料飼喂生豬，生豬出欄平均每頭節(jié)省精料55 kg，增加養(yǎng)殖效益78元。

近年來(lái)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖成本不斷增加，特別是飼料成本上漲較快，直接影響生豬養(yǎng)殖效益。因此，多渠道開(kāi)發(fā)飼料資源，推廣節(jié)本增效飼養(yǎng)管理技術(shù)，對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展十分關(guān)鍵，有條件的地區(qū)發(fā)展生豬生產(chǎn)，種植并使用青綠飼料資源是一項(xiàng)值得推介的好方法。

S816.35；S828

C

1673-4645（2013）03-0063-02

2012-10-23