常鳳琴 楊和偉 付榮順 章四新 彭 峰 肖錦紅 李新建 任廣志

（1河南省諸美種豬育種集團(tuán)有限公司，河南省正陽(yáng)縣 463612；2河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院，河南省鄭州市 450002）

諸美杜洛克種豬新品系的選育

常鳳琴1楊和偉1付榮順1章四新1彭 峰1肖錦紅1李新建2任廣志2

（1河南省諸美種豬育種集團(tuán)有限公司，河南省正陽(yáng)縣 463612；2河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院，河南省鄭州市 450002）

自2008年組建基礎(chǔ)核心群以來(lái)，諸美杜洛克種豬新品系的選育采用開(kāi)放與閉鎖相結(jié)合的群體繼代選育法，經(jīng)過(guò)五個(gè)世代選育，各性狀都取得了一定的遺傳進(jìn)展，生長(zhǎng)肥育性能、胴體性狀和體尺選育效果明顯，達(dá)到并部分超過(guò)了瘦肉型種豬的要求，且氟烷基因陰性，肉質(zhì)優(yōu)良，符合優(yōu)質(zhì)豬肉要求。繁殖性能、日增重等性狀還有一定的遺傳潛力，需繼續(xù)加強(qiáng)選育。

杜洛克種豬；新品系；選育；遺傳進(jìn)展

1 材料與方法

1.1 核心群的組建

以諸美集團(tuán)公司不同來(lái)源的杜洛克豬群 （包括匈美系、日系、臺(tái)系、美系、加系）為基礎(chǔ)。2008年在對(duì)全群杜洛克豬進(jìn)行個(gè)體、同胞和后裔的性能測(cè)定和分析的基礎(chǔ)上，盡量吸收在繁殖、生長(zhǎng)和胴體性狀方面具有優(yōu)良特性的個(gè)體來(lái)組建育種核心群，由13頭公豬 （11個(gè)獨(dú)立血統(tǒng)）、70頭母豬組成。同時(shí)，從美國(guó)引進(jìn)新美系杜洛克公豬12頭 （7個(gè)血統(tǒng)）、母豬16頭。

1.2 選育方法

以數(shù)量遺傳學(xué)和分子遺傳學(xué)理論為指導(dǎo)，采用開(kāi)放與閉鎖相結(jié)合的群體繼代選育法，同時(shí)開(kāi)展基因檢測(cè)和疫病監(jiān)測(cè)。以核心群公母豬使用一年為原則，一年一個(gè)世代，每年通過(guò)測(cè)定，選出體型外貌好、體質(zhì)結(jié)實(shí)、肢蹄健壯、育種值較高的優(yōu)秀個(gè)體，部分或全部更新育種核心群，允許特優(yōu)家系多留種和適當(dāng)世代重疊，以提高群體中高產(chǎn)基因頻率；采取避開(kāi)全同胞及親子交配的隨機(jī)交配方式，優(yōu)秀血統(tǒng)家系可多配多留，當(dāng)遇到血統(tǒng)太少和近交程度過(guò)高時(shí)，群體可根據(jù)選育階段需要對(duì)外適度開(kāi)放，引入同質(zhì)優(yōu)秀血統(tǒng)公豬；利用人工授精擴(kuò)大優(yōu)秀血統(tǒng)公豬的利用，實(shí)現(xiàn)優(yōu)良基因的快速傳播利用。

1.3 種豬性能測(cè)定

參考《全國(guó)生豬遺傳改良計(jì)劃》、《全國(guó)生豬遺傳改良計(jì)劃—育種方案與工作細(xì)則》，固定專業(yè)育種團(tuán)隊(duì)開(kāi)展種豬性能測(cè)定和各階段選留。確定3個(gè)基本測(cè)定性狀：100kg體重日齡、100kg體重活體背膘厚、總產(chǎn)仔數(shù)；5個(gè)輔助性狀：產(chǎn)活仔數(shù)、21日齡窩重、30～100kg肥育期日增重、眼肌面積；同時(shí)輔以公、母豬的體尺性狀；屠宰測(cè)定按農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心 （武漢）標(biāo)準(zhǔn) （ZZWH01—2001）屠宰，測(cè)定屠宰率、胴體重、平均背膘厚、眼肌面積、胴體瘦肉率5個(gè)指標(biāo)；并進(jìn)行前、中、后軀的分段剝離，按照農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T821—2004）進(jìn)行肉色評(píng)分、大理石紋評(píng)分、pH值、滴水損失、肌內(nèi)脂肪等5個(gè)肉質(zhì)指標(biāo)的測(cè)定。

1.4 種豬選留

每世代的種豬在第一胎選留，第二胎母豬進(jìn)入生產(chǎn)群或淘汰。每世代后備豬的選留分四步進(jìn)行：第一次在體重25～30kg時(shí)，以斷奶重、體型外貌為主，兼顧遺傳疾病性狀進(jìn)行初選；第二次在體重50kg時(shí)，根據(jù)個(gè)體本身的生長(zhǎng)發(fā)育性能進(jìn)行選擇；第三次體重達(dá)85～115kg時(shí)，經(jīng)性能測(cè)定后，依據(jù)本身生長(zhǎng)及同胞胴體性狀值等，使用GPS育種軟件，采用多性狀動(dòng)物模型BLUP（MTBLUP）估計(jì)個(gè)體育種值 （EBV）和綜合選擇指數(shù)，并參考系譜血統(tǒng)、體型外貌和肢體結(jié)實(shí)度進(jìn)行選留與淘汰，母豬選擇同窩產(chǎn)仔數(shù)8頭以上，母豬個(gè)體育種指數(shù)100以上，進(jìn)行外貌評(píng)分，同時(shí)選擇母豬陰戶明顯，奶頭7對(duì)以上、無(wú)缺陷，且體長(zhǎng)，肢蹄結(jié)實(shí)度好的留種；公豬選擇睪丸明顯，奶頭排列整齊，體長(zhǎng)，前軀寬闊，后軀肌肉緊湊，體型結(jié)構(gòu)合理，肢蹄結(jié)實(shí)度好，且育種指數(shù)120以上，組成候選群 （比世代繼代群多10%～15%）；第四次在配種前淘汰生長(zhǎng)發(fā)育差、有遺傳疾患、繁殖障礙的個(gè)體，淘汰應(yīng)激基因監(jiān)測(cè)和疫病檢測(cè)不合格個(gè)體，根據(jù)需要最后選定優(yōu)良后備豬參加下一世代育種核心群的繁育。

1.5 飼養(yǎng)管理

在選育過(guò)程中，力求保持相對(duì)穩(wěn)定的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件和一致的營(yíng)養(yǎng)水平，最大限度降低環(huán)境偏差，增加選擇準(zhǔn)確性。

1.6 數(shù)據(jù)處理

利用Excel建立原始數(shù)據(jù)庫(kù)，應(yīng)用SAS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、方差分析，差異顯著檢驗(yàn)采用Duncan氏法。結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長(zhǎng)肥育性能選育進(jìn)展

經(jīng)過(guò)五世代的選育，諸美杜洛克種豬新品系的生長(zhǎng)性能取得了理想的遺傳改良效果，生長(zhǎng)速度快，飼料利用率高，背膘薄。由表1可知，4世代與0世代相比較，諸美杜洛克新品系公豬100kg體重日齡顯著降低14天（P＜0.05），世代平均改進(jìn)量為2.8天；30～100kg日增重提高33.59g，世代平均改進(jìn)量為6.718g；單位增重飼料消耗量節(jié)省3.6%；平均背膘厚降低0.21mm，世代平均改進(jìn)量為0.04mm；測(cè)定期飼料轉(zhuǎn)化率降低0.08，世代平均改進(jìn)量為0.016；眼肌深度提高0.12mm（P＞0.05），世代平均改進(jìn)量為0.024mm；母豬100kg體重日齡顯著降低9.59天 （P＜0.05），世代平均改進(jìn)量為1.918天；30～100kg日增重提高30.04g，世代平均改進(jìn)量為0.008g；單位增重飼料消耗量節(jié)省4.02%；平均背膘厚降低0.44mm，世代改進(jìn)量為0.088mm；測(cè)定期飼料轉(zhuǎn)化率降低0.09，世代平均改進(jìn)量為0.018；眼肌深度顯著提高1.28mm（P＜0.05），世代平均改進(jìn)量為0.256mm。選育實(shí)踐證明，利用豬的性狀遺傳規(guī)律對(duì)生長(zhǎng)速度這一遺傳力較高的性狀進(jìn)行連續(xù)多世代個(gè)體表型選擇的效果是顯著的。

2.2 繁殖性能選育進(jìn)展

由表2可知，4世代相較0世代，杜洛克種豬總產(chǎn)仔數(shù)提高了0.32頭，平均每世代提高0.064頭；產(chǎn)活仔數(shù)提高了0.02頭，平均每世代提高0.004頭；初生窩重提高了0.04kg，平均每世代提高0.008kg；斷奶仔豬數(shù)顯著提高0.8頭 （P＜0.05），平均每世代提高0.16頭；21日齡窩重顯著提高5.5kg（P＜0.05），平均每世代提高1.1kg。以上數(shù)據(jù)表明，諸美杜洛克種豬新品系的總產(chǎn)仔數(shù)、斷奶仔豬數(shù)和21日齡窩重較0世代均取得了較好的改良效果，初生窩重、產(chǎn)活仔數(shù)較0世代遺傳進(jìn)展略微緩慢，說(shuō)明其繁殖性能還有一定的遺傳潛力，應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)選育。初生窩重和產(chǎn)活仔數(shù)受飼料營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)管理等環(huán)境因素的影響較大，通過(guò)加強(qiáng)哺乳母豬的飼養(yǎng)管理和仔豬補(bǔ)飼，減少仔豬死亡，對(duì)初生窩重、個(gè)體成活率的提高是有現(xiàn)實(shí)意義的，要注意加強(qiáng)母豬分娩期和哺乳期母豬與仔豬的飼養(yǎng)管理，才能提高杜洛克種豬的繁殖成績(jī)。

表1 諸美杜洛克種豬新品系生長(zhǎng)肥育性能測(cè)定結(jié)果

表2諸美杜洛克種豬新品系繁殖性能測(cè)定結(jié)果

2.3 胴體性狀選育進(jìn)展

由表3可知，0世代與4世代的屠宰率在73%左右，胴體重在67%左右，符合瘦肉型種豬的屠宰性能。經(jīng)過(guò)5個(gè)世代的選育，胴體平均背膘厚維持在16.3mm左右，無(wú)明顯進(jìn)展；眼肌面積4世代比0世代的平均值多2.16cm2；胴體瘦肉率4世代比0世代多3.38%。結(jié)果表明，諸美杜洛克種豬新品系胴體性狀符合良種瘦肉型種豬性能要求，背膘較薄，眼肌發(fā)達(dá)，瘦肉率適中，作為終端父本，其產(chǎn)肉能力具有良好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.4 肉質(zhì)性狀選育進(jìn)展

由表4可知，0世代與4世代的肉色評(píng)分、大理石紋評(píng)分均在3～4分之間。pH值、滴水損失、肌內(nèi)脂肪均處于正常范圍，表明諸美杜洛克種豬新品系肉質(zhì)優(yōu)良，符合人們對(duì)豬肉品質(zhì)的要求。

2.5 體尺性狀選育進(jìn)展

2.5.1 青年公/母豬體尺測(cè)定結(jié)果

表5測(cè)定結(jié)果表明，諸美杜洛克種豬整體體型外貌隨世代選育進(jìn)展有所提高，4世代與0世代相比，母豬體長(zhǎng)縮短0.64cm，平均每世代縮短0.128cm，體高顯著增高6.19cm（P＜0.05），平均每世代增高1.38cm，胸圍顯著增大3.18cm（P＜0.05），平均每世代增大0.636cm，半臀圍顯著增大2.23cm（P＜0.05），平均每世代增加1.046cm；公豬體長(zhǎng)縮短0.27cm，平均每世代縮短0.114cm，體高顯著增高6.97cm （P＜0.05），平均每世代增高1.394cm，胸圍增大1.42cm，平均每世代增大0.29cm，半臀圍顯著增大3.03cm （P＜0.05），平均每世代增加0.606cm。

表3諸美杜洛克種豬新品系胴體性狀測(cè)定結(jié)果

2.5.2 成年公/母豬體尺測(cè)定結(jié)果

對(duì)諸美杜洛克新品系成年公/母豬體尺的測(cè)定結(jié)果表明（表6），公豬平均日齡在772天時(shí)，平均體高94.7cm，平均體長(zhǎng)161.7cm，平均胸圍122.7cm，平均體重達(dá)到262kg；母豬平均日齡在768天時(shí)，平均體高91cm，平均體長(zhǎng)120cm，平均胸圍134cm，平均體重達(dá)到224kg。

2.6 體型外貌選育特征

諸美杜洛克種豬新品系體格較大，體軀深廣，肌肉豐滿，結(jié)構(gòu)勻稱緊湊，四肢粗壯；毛色有棕紅色、淺色、棕褐色、金黃色等，紅棕色占70%，淺灰色占6%，棕褐色占20%，黃色占2%；頭部大小適中，顏面微凹有皺褶，嘴筒短直，耳中等大小，耳根稍立，中部下垂，略向前傾；前胛較寬，四肢、體軀粗壯，背腰較長(zhǎng)略呈拱線，臀部豐滿，骨骼結(jié)實(shí)；母豬外陰部大小適中，乳頭勻稱，一般為6對(duì)；尾長(zhǎng)一般35cm以上；肋骨14～16對(duì)；個(gè)別成年公豬長(zhǎng)有獠牙，少數(shù)出現(xiàn)立耳、狼耳、白蹄，背部毛有旋。

表5諸美杜洛克種豬新品系6月齡青年公/母豬體尺測(cè)定結(jié)果

表6諸美杜洛克種豬新品系成年公/母豬體尺體重測(cè)定結(jié)果

2.7 抗病性選育進(jìn)展

2.7.1 豬抗腹瀉基因

對(duì)222頭豬只的檢測(cè)結(jié)果表明，豬群均有較高頻率的抗性有利基因 （表7），已淘汰10頭基因型為AA的不利個(gè)體。在選種選配過(guò)程中，兼顧表型選擇和性能測(cè)定的前提下，逐世代加大GG純合抗性個(gè)體的選留比例，逐步淘汰AG易感型個(gè)體，使育種群中有利基因頻率加大，經(jīng)過(guò)五世代選育，已建立起杜洛克抗腹瀉專門化品系。

表7 抗腹瀉基因檢測(cè)結(jié)果

2.7.2 豬精子短尾基因 （KPL2）

對(duì)31頭豬只的檢測(cè)結(jié)果表明，檢測(cè)豬只均為正?；蛐?，即沒(méi)有攜帶精子短尾遺傳疾患的個(gè)體。

2.8 應(yīng)激敏感基因檢測(cè)

杜洛克豬基本上屬于抗應(yīng)激品種。為了使諸美杜洛克種豬新品系豬具有生長(zhǎng)速度快，瘦肉率高及肉質(zhì)良好等特性，利用PCR-RFLP檢測(cè)方法，對(duì)2008年選育核心群豬只進(jìn)行了檢測(cè)，共檢測(cè)豬只31頭。結(jié)果表明，1頭公豬基因型為nn，是氟烷敏感個(gè)體；雜合子有3頭，基因型Nn（表8）。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果對(duì)Nn、nn基因型豬進(jìn)行淘汰，經(jīng)過(guò)五世代選育，建立起了杜洛克全群抗應(yīng)激純系。

3 結(jié)論與討論

表8 氟烷基因檢測(cè)結(jié)果

3.1 主要性狀的選育

諸美杜洛克種豬新品系選育自2008年組建基礎(chǔ)核心群以來(lái)，采用開(kāi)放與閉鎖相結(jié)合的群體繼代選育法，同時(shí)開(kāi)展基因檢測(cè)和疫病監(jiān)測(cè)工作，以核心群公母豬一年一個(gè)世代，至2012年已完成了五個(gè)世代的選育，各項(xiàng)主要性狀已達(dá)到育種目標(biāo)要求，基本上育成了生長(zhǎng)快，背膘薄，瘦肉率高，肉質(zhì)好，體型外貌優(yōu)，種用價(jià)值高，遺傳性能穩(wěn)定的諸美杜洛克種豬新品系。各性狀都取得了一定的遺傳進(jìn)展，生長(zhǎng)肥育性能、胴體性狀和體尺選育效果明顯，達(dá)到并部分超過(guò)了瘦肉型種豬的要求，且氟烷基因陰性，肉質(zhì)優(yōu)良，符合優(yōu)質(zhì)豬肉要求。個(gè)別性狀如繁殖性能、日增重等性狀還有一定的遺傳潛力，應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)選育。

3.2 肉質(zhì)的選育

諸美杜洛克種豬新品系屠宰測(cè)定性能，胴體性能，肉質(zhì)性能均符合良種瘦肉型種豬的性能要求。背膘厚較薄，眼肌面積發(fā)達(dá)，瘦肉率適中，符合人們對(duì)豬肉品質(zhì)的要求。大理石紋評(píng)分、pH值、滴水損失、肌內(nèi)脂肪均處于正常范圍，表明肉質(zhì)優(yōu)良。作為終端父本，其產(chǎn)肉能力和肉質(zhì)均具有良好的競(jìng)爭(zhēng)力。

3.3 種豬體型外貌選育

在體高、胸圍、半臀圍3個(gè)體型外貌主選性狀上均有較大的遺傳進(jìn)展。經(jīng)過(guò)五個(gè)世代的選育，種豬體質(zhì)得到進(jìn)一步改善，體型逐漸趨于一致，體高而身較長(zhǎng)，體軀深廣，后軀豐滿結(jié)實(shí)，肢蹄粗壯有力，能夠承受高瘦肉率帶來(lái)的四肢負(fù)重，減少肢蹄損傷，延長(zhǎng)使用年限，呈現(xiàn)出典型的瘦肉型父系化種豬體型。

3.4 抗病育種與應(yīng)激敏感基因檢測(cè)

抗腹瀉基因檢測(cè)結(jié)果表明，豬群均有較高頻率的抗性有利基因，且已淘汰10頭基因型不利個(gè)體。在選種選配過(guò)程中，兼顧表型選擇和性能測(cè)定的前提下，逐個(gè)世代加大純合抗性個(gè)體的選留比例，逐步淘汰雜合易感型個(gè)體，使育種群中有利基因頻率加大，經(jīng)過(guò)五個(gè)世代的選育，已建立起杜洛克抗腹瀉專門化品系；KPL2基因檢測(cè)結(jié)果表明，豬群均為正?；蛐?，即沒(méi)有攜帶精子短尾遺傳疾患的個(gè)體；氟烷基因檢測(cè)結(jié)果表明，有1頭杜洛克公豬為氟烷敏感個(gè)體，3頭為氟烷基因攜帶者，均已淘汰，經(jīng)過(guò)3個(gè)世代的選育，已建立起了杜洛克全群抗應(yīng)激純系。

S813.2；S828

A

1673-4645（2013）03-0030-04

2013-02-27

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金資助 （CARS-36-生豬）