□張 亞

洋蔥“領(lǐng)銜”狂漲

□張 亞

2月16日，每千克批發(fā)價(jià)3.8元；18日4元；20日4.2元；27日5.8元……正是蔬菜價(jià)格大幅回落的時(shí)候，洋蔥卻在此時(shí)唱起了反調(diào),洋蔥價(jià)格逆市上漲，幾乎一天一個(gè)價(jià)。數(shù)據(jù)顯示，2012年洋蔥、土豆、大蒜前5個(gè)月的批發(fā)價(jià)格均低于2011年，但6月份開始向上攀升，尤其是洋蔥和大蒜價(jià)格迅速偏離2011年的曲線，一路持續(xù)向上。至2012年12月，洋蔥同比上漲近8倍，大蒜同比上漲兩倍，大白菜同比上漲近3倍，土豆則同比上漲34.8%。

價(jià)格創(chuàng)十年新高

洋蔥身價(jià)暴漲，一躍進(jìn)入蔬菜“貴族”行列。記者在市場(chǎng)看到，洋蔥價(jià)格為每千克7～8元，相比兩個(gè)月之前上漲了1元左右。

一市民說他買的洋蔥是4元/500 g，原來好像只有2.5～3元，它這么上漲的原因可能是它的批發(fā)價(jià)已經(jīng)上去了，對(duì)市民來說也很無奈，沒辦法。

但種植戶卻樂開了花。

這段時(shí)間正是云南元謀洋蔥上市的季節(jié)，在經(jīng)歷了近十年的價(jià)格低迷期后，今年，元謀的洋蔥種植戶們終于拔云見日，68元一袋25 kg洋蔥的價(jià)格，讓村民們切切實(shí)實(shí)體會(huì)到了豐收的喜悅。

在元謀縣蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)，許多洋蔥種植戶開著拖拉機(jī)來賣洋蔥。元謀縣黃瓜園鎮(zhèn)苴林村委會(huì)猴街村村民馬金藝第一次來賣洋蔥，就趕上了68元每袋的好價(jià)格，一車洋蔥就能賣一萬(wàn)多元。按目前的價(jià)格，今年他家種植的洋蔥，預(yù)計(jì)能賣到6萬(wàn)元左右，除去成本，純收入應(yīng)該有5萬(wàn)元左右。

四大原因造成菜價(jià)偏高

分析認(rèn)為，2012年，除了季節(jié)性因素外，4大原因致使洋蔥價(jià)格偏高：

流通環(huán)節(jié)繁多，利潤(rùn)被渠道所盤剝。據(jù)了解，中國(guó)的流通成本占到了商品價(jià)格的50%～70%。從田間到餐桌，一顆蔬菜要經(jīng)歷農(nóng)戶分散種植、集中收購(gòu)、長(zhǎng)途運(yùn)輸、城市周邊消費(fèi)地批發(fā)市場(chǎng)、城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售商采購(gòu)銷售等環(huán)節(jié)。在所有這些流通環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的各種隱性成本，最終由終端消費(fèi)者埋單。

農(nóng)產(chǎn)品流通成本和運(yùn)輸成本不斷上升。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料顯示，化肥價(jià)格2012年比2011年同期上漲了15%以上。其他的消耗品，如農(nóng)藥、種子、農(nóng)膜等成本也都大幅漲價(jià)。

蔬菜運(yùn)輸以公路運(yùn)輸為主，2012年，柴油價(jià)格就有兩次上調(diào)。另外，近年來人工成本也在不斷上漲。另外，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)還存在一些不合理收費(fèi)等等。

種植面積減少和種植結(jié)構(gòu)不合理。近年來，我國(guó)部分城市規(guī)模不斷擴(kuò)大，近郊蔬菜種植面積不斷被擠壓，本地菜上市量下降。目前，很多農(nóng)戶仍然沒有擺脫“一家一戶闖市場(chǎng)”以及跟風(fēng)而上的生產(chǎn)方式。盲目種植、擴(kuò)產(chǎn)等導(dǎo)致蔬菜供求失衡，種植結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)需求極不匹配，造成部分品種階段性價(jià)格波動(dòng)較大。

極端天氣頻頻出現(xiàn)，氣候不穩(wěn)定。2012年年初和年底，大部分北方地區(qū)出現(xiàn)大雪降溫天氣，受寒冷天氣的影響，蔬菜生長(zhǎng)速度過慢，周期拉長(zhǎng)。另外，氣候變化，給長(zhǎng)途運(yùn)輸帶來困局，損耗增加，無形中增加了蔬菜成本。