專題策劃/郭儀

一茶一坐微博營(yíng)銷的先行者

專題策劃/郭儀

一茶一坐，一家來(lái)自臺(tái)灣的餐廳，致力于發(fā)揚(yáng)中國(guó)茶及餐飲文化，憑借對(duì)美食品質(zhì)的一貫追求，以及不斷推出適合大眾消費(fèi)者口味的臺(tái)灣美食，深受廣大白領(lǐng)消費(fèi)者的追捧。

飲食向來(lái)是地區(qū)文化的縮影，臺(tái)灣味道亦不僅僅停留在舌尖。2002年6月，一茶一坐第一家店面在上海開(kāi)業(yè)，作為扎根大陸近十年，上百家門店遍布全國(guó)各地的臺(tái)灣餐飲品牌，一茶一坐不只是一間餐廳，更是傳遞臺(tái)灣文化的前站。

然而，無(wú)論是傳遞文化、打造品牌還是增加營(yíng)業(yè)額，如今對(duì)于一家餐廳來(lái)說(shuō)，光憑好菜品閉門等客已經(jīng)不能滿足餐廳的需求，主動(dòng)營(yíng)銷必不可少。

新?tīng)I(yíng)銷工具“微”力無(wú)邊

網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來(lái)帶火了電子商務(wù)業(yè)的發(fā)展，然而微博的出現(xiàn)，卻讓商家們認(rèn)識(shí)了一種新的營(yíng)銷方式，這種營(yíng)銷方式幾乎零成本，在執(zhí)行效果上卻是“微”力無(wú)邊。

微博在企業(yè)界的大行其道是從互聯(lián)網(wǎng)公司開(kāi)始的，對(duì)于大部分餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，微博還算新鮮事物，一茶一座選擇微博營(yíng)銷正與其餐廳的白領(lǐng)定位不謀而合。一茶一坐自2011年初開(kāi)通官方微博@一茶一坐CHAMATE以來(lái)，吸引了很多網(wǎng)友的加入，通過(guò)微博，一茶一坐吸引了更多的茶粉并把他們聚到了一起。

一茶一坐CEO 林盛智

情人節(jié)前，一茶一坐CEO@TOMO林盛智發(fā)微博稱 ：“明天情人節(jié)，我要帶我家的三個(gè)情人(老婆，大女兒，小女兒)去一茶一坐過(guò)浪漫的情人節(jié)，鳳梨蝦球明天必點(diǎn)，臺(tái)朔牛排，客家紅燒肉當(dāng)然也少不了，還要喝瓶紅酒，來(lái)壺蜜桃烏龍，幸福吧！祝福大家情人節(jié)快樂(lè)！” 自家產(chǎn)品、親情、TOMO的個(gè)人魅力在此展現(xiàn)得淋漓盡致，網(wǎng)友們也紛紛評(píng)論，表示祝福。

隨后，@一茶一坐CHAMATE對(duì)此條微博進(jìn)行了轉(zhuǎn)載，并邀請(qǐng)大家來(lái)一茶一坐享受浪漫之夜。一向低調(diào)的林盛智變身“微博控”，企業(yè)名人微博與官方微博相呼應(yīng)成為一茶一坐微博的一大特色，而網(wǎng)友間的良好互動(dòng)也讓其運(yùn)營(yíng)順風(fēng)順?biāo)?/p>

在一茶一坐的官方微博，每條活動(dòng)微博轉(zhuǎn)載與評(píng)論量都要過(guò)百，幾乎每條微博都有轉(zhuǎn)載與評(píng)論。甚至在一茶一坐門店尚未進(jìn)駐的城市，也有不少粉絲對(duì)品牌予以關(guān)注和支持。這充分證明一茶一坐的官方微博已經(jīng)不僅僅是企業(yè)日常消息的發(fā)布出口，而已經(jīng)成為一個(gè)有著相同品牌愛(ài)好，相同興趣、志向的人群的交流平臺(tái)，這體現(xiàn)了微博營(yíng)銷的真正價(jià)值所在。

微美食成推新陣地

每件事情都是“沒(méi)有最好只有更好”，企業(yè)微博運(yùn)營(yíng)也一樣。2011年下半年，為了讓微博營(yíng)銷價(jià)值最大化，一茶一坐與新浪微美食獨(dú)家技術(shù)服務(wù)商-雅座合作，在企業(yè)微博頁(yè)面上添加了“美食推薦”插件，企業(yè)可以進(jìn)行口碑傳播、品牌宣傳、精準(zhǔn)營(yíng)銷、與粉絲互動(dòng)等全自主營(yíng)銷。

2011年10月，配合冬季新品上市的活動(dòng)，為了吸引更多消費(fèi)者到店消費(fèi)，一茶一坐與雅座合作進(jìn)行了“0元新品秒殺”活動(dòng)的嶄新嘗試。此次活動(dòng)的對(duì)象是以白領(lǐng)為主的廣大消費(fèi)群，活動(dòng)的目的是宣傳冬季新品麻辣牛蛙、麻油雞湯鍋，吸引客戶到店消費(fèi)，發(fā)展會(huì)員；通過(guò)互動(dòng)、轉(zhuǎn)發(fā)增加粉絲數(shù)，增強(qiáng)企業(yè)美譽(yù)度、號(hào)召力。本次活動(dòng)在包括北京、上海、大連、杭州、寧波等在內(nèi)的17個(gè)城市同時(shí)進(jìn)行，活動(dòng)期間，每天7個(gè)時(shí)間段分別秒殺不同城市的50份免費(fèi)品嘗冬季新品，第一期共送出5000份。兩個(gè)菜品分兩期進(jìn)行，每期活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)為一周，保證有足夠的影響力與轟動(dòng)性。

活動(dòng)同時(shí)在微美食專題頁(yè)焦點(diǎn)圖展示區(qū)進(jìn)行宣傳推廣，吸引了大量微美食粉絲的參與。消費(fèi)者在用券的同時(shí)如果不是本店會(huì)員，還可以免費(fèi)獲贈(zèng)一張會(huì)員卡（僅限此活動(dòng)），做到了線上線下同時(shí)發(fā)力。

此次的秒殺活動(dòng)共計(jì)2萬(wàn)余人參與，到活動(dòng)結(jié)束時(shí)，一茶一坐粉絲從活動(dòng)前的35,000人，增加到42,000人。在流水上，按照每單人均100元的客單價(jià)，5000張優(yōu)惠券直接帶來(lái)50萬(wàn)元的收益，整個(gè)活動(dòng)無(wú)論是在粉絲數(shù)量還是店內(nèi)流水上都取得了顯著效果。

如今，一茶一坐的微博營(yíng)銷已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的開(kāi)拓者和領(lǐng)跑者。一茶一坐也真正做到了通過(guò)微博讓其品牌、文化、產(chǎn)品以及那臺(tái)灣專有的“古早味”傳遞到每一個(gè)角落。

■編輯：郭建英