蒲琳

“想象一下，清晨起床家里窗明幾凈，整潔的衣物已提前熨好擺在床頭；客廳有鮮花綻放，吃完營養(yǎng)早餐，出門辦事前，最佳路線已送到手上；有專人送孩子上學(xué)，周末還能為你安排一場高水準(zhǔn)家庭商務(wù)party……”

提起高端家政，1988年在國內(nèi)率先創(chuàng)辦武漢現(xiàn)代家政進(jìn)修學(xué)院的馮覺新教授，這樣描述。

據(jù)了解，家政服務(wù)一般分三個層次：煮飯、洗衣等簡單勞務(wù)型；育嬰、營養(yǎng)等知識技能型；家務(wù)管理、娛樂安排等專家管理型。

而高端家政人員，便是集高端服務(wù)技能于一身的復(fù)合型人才。

貴在何處？

說起家政服務(wù)員，很多人最先的印象恐怕還停留在燒飯做菜打掃衛(wèi)生的家庭保姆。事實上，現(xiàn)在的家政服務(wù)員可不簡單，他們會開車、會插花、會茶藝、會化妝、懂營養(yǎng)、會用電腦收發(fā)郵件，最重要的還要能陪雇主逛街，在雇主購買東西時，可以提一些不錯的意見。如果是涉外家政，還得會一些簡單的英語。

就連擦一盞臺燈，從燈罩到燈座得花5分鐘，先用一塊方巾順著燈罩的紋理輕輕擦拭，再換一塊方巾重復(fù)擦拭，對燈罩底下的一圈，分別擦一個半圓……教授給高端家政員的“精細(xì)活”讓人心悅誠服。

當(dāng)然，更高級的家政服務(wù)員還可以按照營養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)制定家庭食譜，可以按照星級酒店標(biāo)準(zhǔn)做好居家保潔；他們懂得家庭護(hù)理，從血壓計的使用到如何量體溫、測脈搏，以及對糖尿病、高血壓、腦?；颊?、新生兒、產(chǎn)婦的護(hù)理都很專業(yè)化。

“這樣的高端家政員月薪在5000元至10000元的也不在少數(shù)?！睂ι虾８叨思艺袌鲈缬猩婕暗膼劬B鎖集團創(chuàng)始人、中國家庭服務(wù)行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事夏君在接受采訪時透露，“在與雇主接觸的工作中，高端家政員全是多面手，中餐、西餐、照顧老人、小孩、月嫂等工作，他們都能短時間接手。”

據(jù)夏君介紹，上海對于“高端家政”有兩個“潛規(guī)則”：一是學(xué)歷達(dá)到大專、大學(xué)；二是從事家政服務(wù)行業(yè)有5年以上經(jīng)驗；最好還能擁有諸如駕駛、園藝等一技之長。

不僅如此，高端家政服務(wù)員還能提供管家式的服務(wù)。夏君告訴記者：“我們會對其進(jìn)行長期或定期的培訓(xùn)，然后進(jìn)行考核，考核的內(nèi)容包括理論和實踐。”

據(jù)了解，家政服務(wù)員會在培訓(xùn)班里學(xué)習(xí)很多的東西，最后進(jìn)行勞動技能鑒定，得到培訓(xùn)的合格證。

“按照不同的服務(wù)項目，培訓(xùn)的課程和時間也各不相同。除了基本的職業(yè)操守和勞動技能外，也會根據(jù)需要培訓(xùn)其交際、插花、家庭護(hù)理、茶藝、育嬰、攝影、電腦、美容等內(nèi)容?！毕木硎?，目前上海的家政服務(wù)市場早已經(jīng)細(xì)分了。一類是要滿足基本生活需要的人群，也就是滿足很多雇主的普通要求，會做飯和帶孩子即可；另一類則是享受型人群，他們需要較高素質(zhì)的家政人員。

對于越來越貴的高端家政服務(wù)，夏君認(rèn)為是無可厚非的，他表示：“家政行業(yè)就應(yīng)該按技能和學(xué)歷來定工資，這樣才能讓更多的家政從業(yè)人員努力學(xué)習(xí)，不斷自我提升。另一方面，也只有通過待遇的不斷增加，才能在未來吸引更多人從事這個行業(yè)，才能滿足日益擴大高端家政的需求?！?/p>

一員難求

只不過，上海家政的高端人才實在是處于“稀缺”狀態(tài)，要么文化水平不夠，要么業(yè)務(wù)能力不行，真正能夠勝任的寥寥無幾。“并非花了高價就能請到高端家政人員。”

家住金橋別墅區(qū)的林青就遇到了這樣的問題。今年37歲的她是一名私企高管。由于丈夫長期在外地工作，林青常年只得邊工作邊帶小孩，加上還有父母需要照顧，雖聘請有保潔員與保姆，但她依舊覺得力不從心。

2012年9月，當(dāng)?shù)诙€小孩出生后，林青想再找個“高級管家”的愿望越來越強烈，“最好是有大學(xué)學(xué)歷的年輕女性”，能安排孩子膳食搭配，接大女兒上學(xué)，能陪老人聊天，負(fù)責(zé)家庭日常生活用品購買，同時協(xié)助管理現(xiàn)有的保潔員與保姆等。

林青早早地就在心里預(yù)設(shè)了這名高級管家的“家庭角色”。但幾個月以來，按照設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)，她接連找了5家家政公司，均被告知“普通家政工有很多，但沒有你想找的那種”。

直到現(xiàn)在，盡管她開出了7000元月薪，托家政公司和相關(guān)朋友多方尋找，仍未能如愿。

記者了解到，目前上海約有4500家家政公司，服務(wù)近3000萬的上海常住人口，約400萬家庭需要家政服務(wù)?，F(xiàn)有的家政公司基本能滿足市場需求。但其中有20%的家庭是需要中高端服務(wù)的，而在4500多家家政公司中，95%以上的公司卻是做中低端市場的。

夏君表示，目前高端家政市場已經(jīng)形成“有價無市”的局面，“雖然每個月都會有10來個電話要求我們提供高端家政服務(wù)，可上海這方面的人才確實緊缺，我們的配對成功率低于兩成?！?/p>

“對于開價月薪5000元的客戶，我們每個月都能接到不少，但在我們選擇家政人員的時候，很難篩選出這樣身價的人物。在那么多保姆中，絕大部分是沒有較高的學(xué)歷；其余的則根本沒有客戶需求的‘管家能力。為了對客戶負(fù)責(zé)，我們只能對客戶需要高端家政的請求說抱歉了?！毕木忉尩溃案呒壖艺?wù)人員的資格證書入門門檻比較高，需要三年的家政行業(yè)經(jīng)驗，高中以上學(xué)歷。這樣一來，符合條件的人就不是很多?！?/p>

而另一方面，時至今日不少人對家政服務(wù)還存有偏見。“當(dāng)然，那些大學(xué)畢業(yè)也掌握一技之長的，并沒有多少愿意從事家政服務(wù)的。單憑‘保姆這一稱呼，很多‘人才轉(zhuǎn)身就走了。10萬年薪也打不動他們啊，還是覺得面子上掛不住。”在夏君看來，這也是目前高端家政市場急缺人才的原因之一。

此外，在上海很難找到懂英語的保姆，這讓外國家庭在中國非常為難。

因此，在高端家政中，不得不提起菲傭。夏君指出，如今上海的駐滬外籍人士和高級白領(lǐng)對菲傭的需求也很大。

夏君告訴記者，上海本來在2002年秋天就能引進(jìn)菲傭，以滿足日益增多的“雇菲傭”需求。但在2003年初，勞動部的一紙公文規(guī)定了菲律賓外勞人員不準(zhǔn)在大陸做保姆，因此現(xiàn)在上海并沒有正規(guī)提供“菲傭”服務(wù)的家政公司。

不止這些

那么，只要開口喊出高價的家政服務(wù)員，就是所謂的“高端家政”嗎？夏君給出的答案是否定的。

除了一時難以扭轉(zhuǎn)的觀念，與大型家政公司“技不壓身”的培訓(xùn)模式相比，不少中小家政公司、家政服務(wù)從業(yè)人員本身也存在誤區(qū)。

家政公司只愿意選擇有針對性的“突擊培訓(xùn)”。常常是雇主列出自己的詳細(xì)需求，家政公司才臨時“授藝”。

一位業(yè)內(nèi)人士透露，“一般說來，雇主有要求之后我們再培訓(xùn)。例如，我們接到過一單業(yè)務(wù)，雇主是位杭城高檔住宅里的外國人，他對熨燙衣服特別有講究。我們就專門培訓(xùn)我們的家政人員，短期內(nèi)學(xué)會燙西服的技能。”

即便是出現(xiàn)過一位高端家政員被幾位雇主“爭破頭”的情況，但在采訪中，不少中小型家政公司坦言，目前只想扮演好中介的角色。

在夏君看來，所謂高端家政，首先家政公司本身得管理系統(tǒng)化?！案叨嘶牡谝徊骄褪钦?guī)化，要注冊有限公司，同時必須提供服務(wù)培訓(xùn)，必須與客戶簽訂合同。愛君從成立之初，就改變了家政公司中介的性質(zhì)，做起了管理制，對家政員進(jìn)行員工式的管理?！?/p>

“目前，大多數(shù)人都以為，高端就是看一個服務(wù)員好不好，這其實是有偏頗的。一個服務(wù)員并不能代表一個服務(wù)的概念。所謂高端服務(wù)，更應(yīng)該是家政員和家政公司打包型的服務(wù)?！毕木f。

一家好的家政公司就是對客戶要有安全保障，能在客戶與服務(wù)員之間起到第三方監(jiān)管的作用。

“客戶其實不怕人不好，不滿意可以換人。最怕的就是人身安全和財產(chǎn)安全得不到保障；其次，客戶一般都希望其隱私得到保密。那通過正規(guī)的家政公司，前期就能幫客戶進(jìn)行篩選，例如有沒有前科，家庭環(huán)境怎么樣。例如我們公司規(guī)定，每個家政員都要持證上崗，健康證、身份證是必須要有的。如果是入戶包吃包住的家政員，還會要求所在地的派出所提供的無犯罪記錄證明?！毕木龔娬{(diào)。

據(jù)介紹，愛君目前正在積極開發(fā)自己的APP應(yīng)用軟件。該軟件會自動定位客戶的位置，在操作界面上，能供客戶選擇家政的項目，并能看到家政員的具體資料，如照片、資質(zhì)、從業(yè)經(jīng)歷等。

“一旦客戶選中之后，還可以在線預(yù)約或者直接撥打分店電話，這樣我們的后臺有錄音，有記錄，客戶就能享受到更全方位的保障?！毕木f。

與此同時，好的家政公司也能給家政員充分的保障?！捌鋵?，客戶的意識也要慢慢培養(yǎng)。讓他們知道，原來保姆不是一個星期做滿七天的，需要休息一天。鐘點工的話一個禮拜最多做六天，每天最多做12個小時。如果讓家政員太晚下班的話，一定要報銷出租車費。”夏君坦言，“你想得到高端的服務(wù)，你必須先學(xué)會尊重。而我們也會讓客戶覺得這錢花得值。家政公司就好比一個溝通的平臺，在兩者之間起到潤滑劑的作用?！?/p>

此外，記者了解到，目前國內(nèi)的幾所大學(xué)正準(zhǔn)備開設(shè)家政經(jīng)理專業(yè)，以培養(yǎng)專業(yè)的家政人才。所謂家政經(jīng)理，是指家政的管理人員，經(jīng)營企業(yè)和管理家政員。

夏君透露，在不久之后，職業(yè)家政經(jīng)理人也會像房產(chǎn)經(jīng)理人那樣擁有國家頒發(fā)的相應(yīng)的資格證書。

2012年第四季度家政服務(wù)員工資指導(dǎo)價位

家政服務(wù)員工資指導(dǎo)價位分為高位數(shù)、中位數(shù)和低位數(shù)三檔。工資報酬達(dá)到高位數(shù)的，主要是具有5年以上工作經(jīng)驗以及持有國家人力資源社會保障部門頒發(fā)的高、中級證書的家政員；工資報酬為中位數(shù)的，主要是具有3年以上工作經(jīng)驗以及持有市家庭行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的上崗證書的家政員；工資報酬為低位數(shù)的，主要是具有1年以上工作經(jīng)驗以及當(dāng)年參加過相關(guān)家政培訓(xùn)的家政員。

因此，家政服務(wù)員工作年限的長短、技能水平的高低與其工資水平有著重要聯(lián)系，是確定家政服務(wù)員工資報酬的重要參考因素。

近日，上海市家庭服務(wù)業(yè)行業(yè)協(xié)會對2012年第四季度家政服務(wù)員工資價位進(jìn)行了調(diào)查，并發(fā)布了工資指導(dǎo)價位。

此次家政服務(wù)員工資指導(dǎo)價位的調(diào)查方式有以下特點：一是本次調(diào)查進(jìn)行了職位分類，涉及三類崗位類型共八個職位，分別為：1）住家制：母嬰護(hù)理（月嫂）、育兒嫂、老人（病人）服侍、綜合家務(wù)。2）小時工制：家庭保潔、家庭烹飪、照顧小孩。3）全日制：全日制家政員。增強了調(diào)查數(shù)據(jù)的指導(dǎo)性；二是市家庭行業(yè)協(xié)會選取具有代表性的會員單位作為調(diào)查對象，每個會員單位再選取市場需求量較大、從業(yè)人數(shù)較多且具有市場典型的家政職位進(jìn)行調(diào)查，保證調(diào)查數(shù)據(jù)的代表性和準(zhǔn)確性；三是每季度開展一次家政服務(wù)員工資價位調(diào)查，合理、適當(dāng)安排采樣時間，針對“熱季、淡季”價位波動較大的特點，更具有時效性。

據(jù)了解，目前，上海市家政服務(wù)員工資指導(dǎo)價位調(diào)查方案，由上海市人力資源和社會保障局、上海市家庭服務(wù)業(yè)行業(yè)協(xié)會共同研究制定。

如何成為家政高級員工？

高級員工要求掌握六項技能。

1. 育嬰

具體要求：在中級基礎(chǔ)上，掌握嬰幼兒的撫觸方法；能為嬰幼兒做被動操；略懂幼兒心理；了解護(hù)理孕產(chǎn)婦的一般常識。

2. 家居保潔及美化

具體要求：在中級基礎(chǔ)上，了解花卉養(yǎng)植的一般常識，能制作簡單花藝。

3. 衣物熨燙

具體要求：在中級基礎(chǔ)上，熟練熨燙衣物，并使用正確方法收藏衣物。

4. 粵菜煲湯

具體要求：在中級基礎(chǔ)上，能用“蒸、灼、炒”三種烹飪方法制作海鮮；懂得菜式、營養(yǎng)并合理安排；會煲多種湯（三天內(nèi)不重復(fù)）。至于粵菜煲湯的具體操作可結(jié)合自己最拿手的菜譜，做出最美味的美食，顯出自己的特色。

5. 日常采買

具體要求：列出計劃清單；選購物品要價廉物美；能記賬，核對賬目，定時匯報。城市生活計劃性強，作為家政服務(wù)師要學(xué)會記賬，特別是日常開支賬，不僅可以及時發(fā)現(xiàn)開支上的問題，而且還可以避免與雇主發(fā)生不必要的矛盾。

6. 禮儀禮節(jié)

具體要求：家政服務(wù)師是需要進(jìn)入不同家庭服務(wù)的。這些家庭隨其聚居地的人文環(huán)境不同，其生活習(xí)慣、民情風(fēng)俗均有很大的差異。所以，家政服務(wù)師要做好充分的心理準(zhǔn)備，克服各種困難，為其家庭做好服務(wù)工作。在中級基礎(chǔ)上，了解各民族風(fēng)俗習(xí)慣；能用簡短英語進(jìn)行交流。

家政服務(wù)的十大工作技巧

1.尊重主人意識

家政服務(wù)師到雇主家后，一定要按照雇主的正常意愿行事，主觀意識不要太強。應(yīng)盡快熟悉和了解用戶的生活習(xí)慣，并嚴(yán)格按照業(yè)主的要求去做，不要老是強調(diào)自己的生活習(xí)慣；整理房間時應(yīng)做到有序和整潔。

2.明晰自身定位

家政服務(wù)師應(yīng)當(dāng)注意擺正自己的位置，任何時候不可以喧賓奪主。當(dāng)業(yè)主及其家人在談話、看電視、吃飯時，除做好自己分內(nèi)的工作外，應(yīng)自覺回避到自己的房間或做其他房間的工作，給業(yè)主及家人必要的私人空間。

3.注意服務(wù)禮節(jié)

未經(jīng)業(yè)主許可不可以進(jìn)入主人臥室，如必須進(jìn)去工作或有事必須先敲門；出去時切記要輕輕地把門帶上；平時衣著簡樸，不可穿著過透、過緊、過短的衣服，更不宜化妝或佩戴首飾。

4.自帶生活用品

個人生活用品必須使用自帶或雇主指定用品，不得使用雇主專用生活用品，更不可動用雇主化妝用品，或者因好奇而翻看雇主私人用品。

5.嚴(yán)禁煩惱雇主

在雇主家不得欺騙雇主；不應(yīng)把自家的煩心事在雇主面前絮叨，更不可動輒在雇主家因想家而哭泣嘆氣；不利用雇主的好心而提出非分要求。切記，家政服務(wù)師是來賺錢養(yǎng)家的，不是找麻煩的。

6.牢記雇主叮囑

雇主的叮囑和交待必須要記清，因語言障礙等原因，未聽清和未聽懂的，一定要問；交代過的事情不能讓雇主重復(fù)提醒；做事要有程序，不要丟三落四。

7.勿用雇主電話

不要用雇主家的電話，需要打電話則到公用電話亭或用手機；嚴(yán)禁透露雇主家中電話號碼給不相干的人。

8.工作細(xì)心負(fù)責(zé)

工作時應(yīng)盡量小心仔細(xì)，如不慎損壞了雇主家的東西，應(yīng)主動向雇主認(rèn)錯，爭取諒解；不可將損壞的東西隨手扔掉，或推諉責(zé)任。

9.注意生活習(xí)慣

未經(jīng)業(yè)主許可不得擅自外出，或私自外出會親友，更不可把外人帶到業(yè)主家中；不管業(yè)主在家與否，不允許看電視。

10.注意業(yè)主隱私

不該看的東西不看、不該翻的東西不翻、不該動的東西不要動。不打聽雇主家和別人家的私事，不和其他家政服務(wù)師一起說長道短。尤其是當(dāng)雇主為宗教信仰人士時，更應(yīng)注意宗教禮節(jié)。