【摘 要】由中央電視臺(tái)記錄頻道攝制的電視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》自2012年5月14日起播出后，在國(guó)內(nèi)及國(guó)際上引起了廣泛關(guān)注，并廣受好評(píng)，甚至有不少國(guó)內(nèi)外受眾認(rèn)為《舌尖上的中國(guó)》傳達(dá)的國(guó)家形象的傳播效果比政府主導(dǎo)推出的《中國(guó)國(guó)家形象片》要好。國(guó)家形象是國(guó)家軟實(shí)力的重要組成部分，本文試圖通過(guò)分析《舌尖上的中國(guó)》傳播的國(guó)家形象和傳播方法，對(duì)展現(xiàn)中國(guó)國(guó)家形象的電視紀(jì)錄片提供一些建議，是中國(guó)國(guó)家形象在國(guó)際傳播中找到恰當(dāng)?shù)耐緩胶头椒ā?/p>

【關(guān)鍵詞】國(guó)家形象建設(shè)；國(guó)際傳播；文化傳播

近年來(lái)，由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展和綜合國(guó)力的提升，我國(guó)越來(lái)越重視自身在國(guó)際中的國(guó)家形象建設(shè)。國(guó)家形象，是國(guó)家“軟實(shí)力”的重要組成部分，也是將中國(guó)文化推向世界的一項(xiàng)重要體現(xiàn)。中國(guó)需要更多的向外展示自身形象，就需要媒體進(jìn)行宣傳。與2011年由國(guó)務(wù)院新聞辦公室發(fā)起拍攝的《中國(guó)國(guó)家形象宣傳片》就是我們向國(guó)際上展現(xiàn)中國(guó)國(guó)家形象的一項(xiàng)工具，這是繼2008年北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式之后我國(guó)通過(guò)國(guó)家文化、形象的又一舉措?！渡嗉馍系闹袊?guó)》在中國(guó)國(guó)家形象建設(shè)中起到了良好的傳播效果，在近期的電視記錄片中嶄露頭角，吸引了眾多受眾和專家學(xué)者的目光，它所帶來(lái)的傳播效果廣泛并且良好，有不少值得學(xué)習(xí)、借鑒和研究之處。

一、什么是國(guó)家形象

“美國(guó)政治學(xué)家布?。˙oulding.K.E.）認(rèn)為：國(guó)家形象是一個(gè)國(guó)家對(duì)自己的認(rèn)知以及國(guó)際體系中其他行為體對(duì)它的認(rèn)知的結(jié)合；它是一系列信息輸入和輸出產(chǎn)生的結(jié)果，是一個(gè)‘結(jié)構(gòu)十分明確的信息資本’”。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，國(guó)家形象包含兩個(gè)方面：一是自己對(duì)自己國(guó)家的認(rèn)知；另一方面是國(guó)際當(dāng)中的其他國(guó)家對(duì)我們國(guó)家的認(rèn)知。中國(guó)的國(guó)家形象需要先通過(guò)中國(guó)自己的認(rèn)知來(lái)進(jìn)行信息的統(tǒng)計(jì)，符號(hào)的編輯，傳達(dá)到國(guó)際上的其他國(guó)家后再由國(guó)外的媒體或受眾進(jìn)行解碼，從而產(chǎn)生的結(jié)果，是一個(gè)信息的傳遞過(guò)程。

國(guó)家形象是國(guó)家“軟實(shí)力”的重要組成部分，也是國(guó)家整體水平和綜合國(guó)力的展現(xiàn)，是國(guó)家一項(xiàng)極其重要的資產(chǎn)。國(guó)家形象的良好與否也展現(xiàn)了國(guó)家的國(guó)際地位。國(guó)家形象構(gòu)建的良好與否，關(guān)系著國(guó)際對(duì)我們國(guó)家的看法，也從側(cè)面影響了國(guó)際間貿(mào)易往來(lái)，影響經(jīng)濟(jì)，影響文化。這也就是現(xiàn)如今中國(guó)越來(lái)越重視國(guó)家形象建設(shè)的原因。

二、《舌尖上的中國(guó)》的傳播影響極其形成原因

（一）受眾對(duì)《舌尖上的中國(guó)》播出的反應(yīng)

《舌尖上的中國(guó)》自5月14日開(kāi)播以來(lái)，在社會(huì)上引起了廣泛的反響。自開(kāi)播以來(lái)，《舌尖上的中國(guó)》平均收視率為0.59%，平均收視份額為3.816，日收視率最高達(dá)0.75%，首重播最高收視份額達(dá)5.77，超過(guò)原時(shí)段播出的電視劇30%1。與此同時(shí)《舌尖上的中國(guó)》在網(wǎng)絡(luò)上也引發(fā)熱議，不僅迅速登上新浪微博話題榜首位，在天涯的網(wǎng)絡(luò)論壇也掀起一股熱潮，甚至收視率超過(guò)了幾檔同期熱播的電視劇。

由此可見(jiàn)《舌尖上的中國(guó)》傳播之廣泛，影響力之大，它所傳遞的中國(guó)形象也被受眾認(rèn)可。

（二）《舌尖上的中國(guó)》傳達(dá)的中國(guó)形象被受眾接受的原因

《舌尖上的中國(guó)》自2012年5月14日起播出后，在國(guó)內(nèi)及國(guó)際上引起了廣泛關(guān)注，并廣受好評(píng)，筆者認(rèn)為《舌尖上的中國(guó)》之所以廣受好評(píng)，它所傳遞的內(nèi)容及內(nèi)核能被受眾接受有如下原因：

1.取材的切入點(diǎn)正確?！渡嗉馍系闹袊?guó)》所選取的切入角度是美食，美食是不分國(guó)界的，不受文字、語(yǔ)言的影響，雅俗共賞。食物所包含的政治意識(shí)形態(tài)少，且不易被普通的受眾察覺(jué)，因此往往在關(guān)注美食的同時(shí)，就接受了這種文化，甚至是潛藏在文化里的政治意識(shí)形態(tài)。

2.影像畫(huà)面制作精良，學(xué)習(xí)國(guó)外的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)。《舌尖上的中國(guó)》之所以能夠使人們喜歡看，肯定和它精良的影響品質(zhì)有莫大關(guān)系。在影像品質(zhì)上，首次使用了SONY-F3等一系列最新技術(shù)設(shè)備，以“微距攝影”的方式捕捉到了諸多珍貴食材最初的生動(dòng)原貌，讓觀眾體驗(yàn)到許多食材的神秘轉(zhuǎn)化過(guò)程。

3.切近真實(shí)，以情感人，充分展現(xiàn)人文關(guān)懷。《舌尖上的中國(guó)》所選取的人物形象，從賣饅頭的老爺爺?shù)蕉垢坏哪概瑥穆殬I(yè)采藕的兩兄弟到重潛作業(yè)人員，從種芋頭的老伯到采辣椒的農(nóng)婦，這些形象都是我們身邊的，這些故事源于真實(shí)，這樣的故事，這樣的情感，才更加容易令人動(dòng)容。以情感人，這樣的文化、形象才容易被受眾接受。

4.運(yùn)用了網(wǎng)絡(luò)媒體增加傳播范圍。網(wǎng)絡(luò)媒體傳播速度快，傳播范圍廣這一特點(diǎn)也充分體現(xiàn)在《舌尖上的中國(guó)》的傳播過(guò)程中?！渡嗉馍系闹袊?guó)》在新浪微博登上話題榜榜首，在天涯論壇等中國(guó)網(wǎng)絡(luò)論壇上也是如此。所以我認(rèn)為《舌尖上的中國(guó)》爆紅，網(wǎng)絡(luò)媒體起到了強(qiáng)大的推動(dòng)作用。

（三）對(duì)更好的利用電視紀(jì)錄片進(jìn)行國(guó)家形象國(guó)際傳播的幾點(diǎn)建議

《舌尖上的中國(guó)》的成功，給我們?cè)谥谱麟娨曅麄髌艽髥⒌?。根?jù)《舌尖上的中國(guó)》這部電視紀(jì)錄片拍攝的經(jīng)驗(yàn)，取其長(zhǎng)處，我想對(duì)國(guó)際傳播中中國(guó)國(guó)家形象建設(shè)提出幾點(diǎn)建議。

1.用文化承載中國(guó)形象。文化是國(guó)家軟實(shí)力，在國(guó)家形象的構(gòu)建和國(guó)際傳播中，越來(lái)越多的國(guó)家對(duì)文化這種國(guó)家軟實(shí)力提高了關(guān)注度，“文化”也得到越來(lái)越多人的重視。各國(guó)間的文化交流尺度較政治尺度來(lái)講，寬松許多，以文化來(lái)承載國(guó)家形象已經(jīng)成為國(guó)家傳遞國(guó)家形象時(shí)的重要選擇。與其他載體相比，文化承載的國(guó)家形象看起來(lái)較為真實(shí)，也更容易被受眾所接受。

但是，用文化作為國(guó)家形象的載體也需要注意一點(diǎn)，那就是要尊重各種文化間的差異。露絲.本尼迪克特在她的著作《文化模式》里，提出文化差異的存在?！奥涞匾潦迹缛旱牧?xí)俗便開(kāi)始塑造他的經(jīng)驗(yàn)和行為。到咿呀學(xué)語(yǔ)時(shí)，他已是所屬文化的造物……每個(gè)出生于他那個(gè)群體的兒童都將與他共享這個(gè)群體的那些習(xí)俗，而出生在地球另一面的那些兒童則不會(huì)受到這些習(xí)俗的絲毫影響?！钡潜灸岬峡颂剡€提出了一個(gè)觀點(diǎn)，文化整合的觀點(diǎn)，她認(rèn)為“無(wú)論在行為的哪一方面，在不同的文化中都有從肯定到否定的一系列標(biāo)準(zhǔn)”。這也就是說(shuō)，如果我們用國(guó)外受眾認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)，選取合適的傳播方式，是可以克服這一困難的。

2.恰當(dāng)運(yùn)用各種其他媒體及國(guó)內(nèi)外主流媒體，增加傳播的力度。網(wǎng)絡(luò)媒體在推動(dòng)《舌尖上的中國(guó)》的傳播過(guò)程中，起到的作用功不可沒(méi)。傳播途徑增多，相應(yīng)的受眾群體也就隨之增多，傳播的范圍也越廣泛，這樣，國(guó)家形象傳播影響力就大大增強(qiáng)了。我認(rèn)為，想要?jiǎng)e人接受一種觀點(diǎn)，就要讓他先接觸這種觀點(diǎn)。傳播的影響力大，自然能夠使越來(lái)越多的受眾接觸到傳播的內(nèi)容。

三、總結(jié)

如今，全球化的速度越來(lái)越快，收到全球化的影響，各國(guó)文化間的交流也越來(lái)越頻繁。國(guó)家形象作為國(guó)家“軟實(shí)力”的一部分，如何構(gòu)建良好的中國(guó)國(guó)家形象也是一個(gè)亟待解決的問(wèn)題?！渡嗉馍系闹袊?guó)》以電視記錄片的方式為我們打開(kāi)了一個(gè)構(gòu)建國(guó)家形象的新視角，雖然他本來(lái)的目的是向國(guó)內(nèi)受眾傳播飲食文化，但它的成功所帶來(lái)的啟示為我們今后國(guó)家形象電視宣傳片的拍攝提供了經(jīng)驗(yàn)。國(guó)家形象構(gòu)建，非一二日可以完成，需要長(zhǎng)時(shí)間的摸索、積累。在這個(gè)過(guò)程中，充分學(xué)習(xí)前者經(jīng)驗(yàn)，彌補(bǔ)不足十分重要。想要完善建立我國(guó)的國(guó)家形象，我們還有很長(zhǎng)的路要走。作為新時(shí)代的傳媒人，我們?nèi)沃囟肋h(yuǎn)。路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。

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