摘 要：工業(yè)與服務(wù)業(yè)融合發(fā)展是現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。工業(yè)分工協(xié)作越深化，對(duì)服務(wù)業(yè)需求就越大。同時(shí)，服務(wù)業(yè)是擴(kuò)大就業(yè)的最大容納器。中等城市的生活性服務(wù)業(yè)貼近社區(qū)，就近便利，普惠民生。中低收入家庭占多數(shù)的中等城市，決定了此類(lèi)服務(wù)業(yè)前景廣闊。

關(guān)鍵詞：服務(wù)業(yè)；擴(kuò)大就業(yè)；便利店；富春早餐；書(shū)報(bào)亭

中圖分類(lèi)號(hào)：C913 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1002-2589（2013）24-0086-04

就業(yè)壓力大，是我國(guó)現(xiàn)階段乃至以后一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)期的基本國(guó)情?，F(xiàn)代化程度的進(jìn)一步提高，須在發(fā)展小微生活性服務(wù)業(yè)方面探索、尋找適合中青年人就業(yè)的途徑和機(jī)會(huì)。本文主要以一個(gè)中等城市為對(duì)象，觀察其不可或缺但又可能被忽略、輕視的生活性服務(wù)業(yè)。

一

2013年5月29日，李克強(qiáng)出席第二屆京交會(huì)暨全球服務(wù)論壇北京峰會(huì)并發(fā)表“把服務(wù)業(yè)打造成經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的新引擎”的主旨演講。他說(shuō)，傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)為就業(yè)提供大量崗位，研發(fā)、信息、物流等新興服務(wù)業(yè)為發(fā)展增添動(dòng)力。半年前的2012年11月21日出版的《人民日?qǐng)?bào)》要聞版刊發(fā)了李克強(qiáng)同志的題為“認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)全面貫徹黨的十八大精神促進(jìn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展和社會(huì)全面進(jìn)步”的文章，指出：“服務(wù)業(yè)是擴(kuò)大就業(yè)的最大容納器。我國(guó)服務(wù)業(yè)發(fā)展仍然滯后，吸納就業(yè)能力不強(qiáng)。第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值和就業(yè)比重都明顯低于發(fā)達(dá)國(guó)家水平，也低于不少發(fā)展中國(guó)家水平。同時(shí)，人口多、就業(yè)壓力大是我國(guó)的基本國(guó)情，而隨著制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、勞動(dòng)生產(chǎn)率繼續(xù)提高，相對(duì)而言工業(yè)對(duì)勞動(dòng)力的需求減弱，擴(kuò)大就業(yè)必須從服務(wù)業(yè)上找更多出路。而服務(wù)業(yè)大多屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)、中小微企業(yè)，是交通、流通、通信等城市功能的載體。做大做強(qiáng)服務(wù)業(yè)，能夠增加就業(yè)，也有利于推進(jìn)城鎮(zhèn)化、擴(kuò)大內(nèi)需。更為重要的是，工業(yè)與服務(wù)業(yè)融合發(fā)展是現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。工業(yè)分工協(xié)作越深化，對(duì)服務(wù)業(yè)需求就越大。我們必須完善政策措施和經(jīng)營(yíng)環(huán)境，推動(dòng)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)和生活性服務(wù)業(yè)加快發(fā)展，促進(jìn)服務(wù)業(yè)比重和水平大幅提高。服務(wù)業(yè)加快發(fā)展、持續(xù)繁榮，將成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要?jiǎng)恿?。”演講與文章是一脈相承的。

服務(wù)與一般商品相比有很大的不同。服務(wù)產(chǎn)品是無(wú)形的，這是服務(wù)具有的最主要特性。狹義的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)是指依托信息技術(shù)、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和技能發(fā)展起來(lái)的。此類(lèi)服務(wù)業(yè)也稱(chēng)為新型服務(wù)業(yè)。廣義的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)包括已經(jīng)升級(jí)、變化的傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)。服務(wù)業(yè)大體上相當(dāng)于第三產(chǎn)業(yè)，包括制造業(yè)之外的若干行業(yè)。商業(yè)歸為服務(wù)業(yè)。

融入諸多現(xiàn)代元素或者說(shuō)打上了時(shí)代烙印的小微傳統(tǒng)商店（雜貨店、百貨店）也是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的一個(gè)層面。比如，門(mén)面房的小水果店（不包括流動(dòng)、季節(jié)性攤點(diǎn)）。這種店通常是連鎖店。店主會(huì)起個(gè)自認(rèn)為很招徠顧客的店名，比如“滿(mǎn)好”。晚間門(mén)頭的電子顯示屏幕表示歡迎顧客。問(wèn)她單個(gè)包裝的一種梨子叫什么梨子，她說(shuō)是新疆碭山梨子（這是隨機(jī)應(yīng)變起的果名）。一位年輕女顧客進(jìn)了店，對(duì)店中年長(zhǎng)女營(yíng)業(yè)員說(shuō)，買(mǎi)20元荔枝。稱(chēng)好后，顧客遞上100元大鈔。營(yíng)業(yè)員接過(guò)紙幣，不假思索地“嘩啦”一聲撕掉了，同時(shí)大喝一聲：“假幣！”被鎮(zhèn)住的顧客打個(gè)愣，心虛地說(shuō)：“你說(shuō)假幣，我不要荔枝了……”她想脫身。營(yíng)業(yè)員隨即擺出維護(hù)自身利益的不容商量的最佳解決辦法：“丟20塊真錢(qián)下來(lái)，荔枝拿走（被撕假幣不準(zhǔn)拿走，這是證據(jù)）！要不然，我馬上報(bào)警！”說(shuō)著就來(lái)?yè)醯?。顧客只得乖乖依條件行事，迅速逃離。這樣的小店，沒(méi)有監(jiān)控錄像，沒(méi)有驗(yàn)鈔機(jī)，持假幣者專(zhuān)上此類(lèi)店買(mǎi)東西。缺乏現(xiàn)代意識(shí)的店主，交過(guò)多少“學(xué)費(fèi)”（收下了假幣）了，練出了一招：察言觀色后，假幣一上手就迅速做出準(zhǔn)確反應(yīng)。店主也在上網(wǎng)。這一類(lèi)傳統(tǒng)個(gè)體工商戶(hù)式的小店，雖然為數(shù)不少，有存在的意義，但主要是做買(mǎi)賣(mài)，較少考慮市場(chǎng)趨勢(shì)、宏觀地看問(wèn)題，挑不起服務(wù)現(xiàn)代城市的大梁，只能作為一種配置、補(bǔ)充存在。因此，上規(guī)模的連鎖經(jīng)營(yíng)模式應(yīng)城市現(xiàn)代化之運(yùn)而生：合零為整、抱團(tuán)取暖，搶占市場(chǎng)份額。大而言之，經(jīng)營(yíng)者從整體、長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā)，擁有豐富的知識(shí)。就以燈光而言，個(gè)體店顧客少時(shí)，開(kāi)小燈，少開(kāi)燈，而作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的連鎖店，始終燈火通明。燈火也是吸引顧客的因素，使人心里明亮、購(gòu)物愉快。

連鎖經(jīng)營(yíng)模式遍及揚(yáng)州各地，大規(guī)模的如太潤(rùn)發(fā)（化名）超市，在市區(qū)有廣陵店、邗江店等。其所銷(xiāo)售的貨物包括低檔、中高檔。這種店，與公務(wù)接待、灰色收入等聯(lián)系在一起，是企事業(yè)單位用于打通關(guān)系的可變換為現(xiàn)金的被戲稱(chēng)之為第二人民幣的大額消費(fèi)卡來(lái)源之一。所謂收入比較高、“工資基本不用”者的家庭成員主要出入于此類(lèi)場(chǎng)所。這樣，使得其物價(jià)高于其他店家還不愁缺少顧客，也就使得許多價(jià)廉物美之小微超市處于不平等的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。再如“中亞糖酒”，在揚(yáng)州市區(qū)有40多家店，在揚(yáng)州所屬市縣區(qū)有50多家店。這是比較專(zhuān)業(yè)的連鎖店，以銷(xiāo)售中高檔煙酒為主。禁煙是世界性趨勢(shì)，因此店名中無(wú)“煙”，而實(shí)際供應(yīng)商品中無(wú)“糖”，但在四字招牌之下有“名煙名酒名茶”字樣，這是商家的心機(jī)。其實(shí)，“名煙”才是重點(diǎn)。作為煙草專(zhuān)賣(mài)公司的直屬店，香煙銷(xiāo)售這一塊是穩(wěn)賺、大賺，同時(shí)是公務(wù)接待的產(chǎn)物。此類(lèi)非完全市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物的強(qiáng)勢(shì)店還會(huì)存在較長(zhǎng)時(shí)期。當(dāng)然，正面地看，太潤(rùn)發(fā)店有許多可取之處，如：其他超市待售的鮮海帶裝在盆里，附著鹽粒，浸了鹽水，而太潤(rùn)發(fā)的鮮海帶剪斷了，像餃子皮那樣一塊摞一塊，不附鹽粒，也比較干，利于顧客采購(gòu)。寒假的第一天，揚(yáng)州高校打工的女生就出現(xiàn)在收銀臺(tái)出口，幫助收銀員也是幫助顧客打包?，F(xiàn)在這一做法已經(jīng)擴(kuò)大到時(shí)代超市。時(shí)代超市的最新做法是，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單培訓(xùn)的女大學(xué)生來(lái)做鐘點(diǎn)工，在外側(cè)幫助收銀員、顧客裝袋。每小時(shí)9.6元工資。非節(jié)假日和周末也有鐘點(diǎn)工來(lái)。她們的課余時(shí)間正好是超市顧客盈門(mén)時(shí)段。這一類(lèi)提高服務(wù)質(zhì)量、方便顧客的招數(shù)值得各類(lèi)型超市參考。發(fā)揮強(qiáng)勢(shì)店的作用，同時(shí)使其處于與弱勢(shì)店平等競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)，是未來(lái)政府應(yīng)該解決的問(wèn)題。

二

盡管強(qiáng)勢(shì)店占有市場(chǎng)很大份額，但是以工薪階層、中低收入家庭為主要服務(wù)對(duì)象，以日常生活所需為出發(fā)點(diǎn)，以銷(xiāo)售中低檔物品為主，以服務(wù)質(zhì)量招徠顧客的成規(guī)模的便利店具有貼近社區(qū)、就近便利的優(yōu)勢(shì)，因而也具有強(qiáng)大的生命力。

1994年成立的上海市農(nóng)工商超市總公司，2004年更名為“農(nóng)工商超市（集團(tuán)）有限公司”。以該企業(yè)為核心組建的企業(yè)集團(tuán)稱(chēng)為“農(nóng)工商超市集團(tuán)”，名列上海企業(yè)百?gòu)?qiáng)。目前農(nóng)工商超市集團(tuán)由農(nóng)工商超市、好德便利、可的便利、便利通電子商務(wù)、好德企業(yè)、好德物流、真德食品、伍緣雜貨、好德置業(yè)等八家公司和連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)修學(xué)院組成。擁有數(shù)千家連鎖店，是多業(yè)態(tài)發(fā)展的全國(guó)大型連鎖企業(yè)集團(tuán)。以“貼近社區(qū)、就近便利、商品優(yōu)選、新鮮低價(jià)、環(huán)境舒適”為特點(diǎn)，滿(mǎn)足居民每日生活所需。便利、新鮮、廉價(jià)，成為居民身邊的賣(mài)場(chǎng)。背靠集團(tuán)的采購(gòu)、物流與信息平臺(tái)，是農(nóng)工商超市、可的便利店發(fā)展的基礎(chǔ)。

便利店既是俗稱(chēng)，也是規(guī)范的稱(chēng)呼。揚(yáng)州市區(qū)在法定名稱(chēng)中包含“便利店”字樣的只有“可的便利店”。作為其徽記的模塊化的橫幅正中有漢字“可的”和漢語(yǔ)拼音“kedi”。“新國(guó)道”（公司全稱(chēng)為揚(yáng)州市新國(guó)道食品市場(chǎng)發(fā)展有限公司）和“蘇果”在市區(qū)是總體規(guī)模和網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量?jī)H次于“可的便利店”的連鎖店，三者可比性很多。在赫然入目的文字“新國(guó)道”和“蘇果”之后加了“便利”字樣。這種“但書(shū)”性質(zhì)的說(shuō)明，是商家的心機(jī)所在，這或許是在模仿“可的便利店”?！翱傻摹北憷?，則沒(méi)有在面向顧客的店名中再現(xiàn)“便利店”字樣。“可的”為英語(yǔ)音譯?！懊赖摹彪娖魇侵放疲瑏?lái)自廣告語(yǔ)“原來(lái)生活是可以更美的”?！翱傻摹迸c“美的”可謂“井水”與“河水”，但還是給筆者以順勢(shì)而來(lái)的感覺(jué)：美的，可的。從“新國(guó)道”和“蘇果”打出“便利”的旗號(hào)，可見(jiàn)“可的便利店”的影響之大。

揚(yáng)州光明可的便利店有限公司（總部設(shè)于寶帶新村西門(mén)）成立于1996年，是上海農(nóng)工商超市（集團(tuán)）有限公司旗下控股公司（揚(yáng)州同時(shí)有農(nóng)工商超市，在荷花池附近。長(zhǎng)三角地區(qū)各地都有農(nóng)工商超市。作為單一的農(nóng)工商超市規(guī)模比單個(gè)的可的便利店規(guī)模要大得多）又是光明食品（集團(tuán)）有限公司大家庭中的一員。公司擁有集直營(yíng)、委托和特許加盟三種經(jīng)營(yíng)模式為一體的專(zhuān)業(yè)便利店1 200多家，分布于上海和江蘇、浙江所屬揚(yáng)州、南通等20多個(gè)城市，形成了“以上海為中心、江、浙為兩翼的輻射態(tài)勢(shì)”?？芍^遍布長(zhǎng)江三角洲。“可的”的成長(zhǎng)壯大是中國(guó)連鎖便利店發(fā)展史的一個(gè)縮影。揚(yáng)州范圍內(nèi)的江都區(qū)一度也有“可的便利店”，整個(gè)揚(yáng)州市范圍內(nèi)的店多時(shí)近60家，現(xiàn)在江都區(qū)的店已經(jīng)撤銷(xiāo)，整個(gè)揚(yáng)州市區(qū)有“可的便利店”40余家。目前，“可的便利店”也面臨一些困難。困難不足懼，有農(nóng)工商超市集團(tuán)作為支撐，有可的人的智慧來(lái)化解。

俗話說(shuō)，貨比三家，服務(wù)也比三家。市政府之北可的弘揚(yáng)便利店與新國(guó)道便利店僅間隔15米，儼然形成競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。在秋雨路與富達(dá)路交叉的十字路口西南角設(shè)有可的便利店；路口望北約40米，在路的東側(cè)，設(shè)有新國(guó)道便利店；路口望北約100米，在路的西側(cè)，設(shè)有蘇果便利店。三個(gè)同類(lèi)型的店互相之間最大距離僅約百米，最小距離不足60米，筆者每每步行于此，就感覺(jué)到這是較勁，此為商戰(zhàn)。競(jìng)爭(zhēng)是實(shí)實(shí)在在的：可的便利店與蘇果便利店燈火一樣通明，新國(guó)道便利店，燈光亮度則次之。可的便利店公司管理人員原來(lái)來(lái)自上海，言傳身教幾年下來(lái)后繼有人了，現(xiàn)在都是揚(yáng)州本地人了。公司每年都把全體員工集中起來(lái)進(jìn)行培訓(xùn)，請(qǐng)?zhí)K南的專(zhuān)家來(lái)談生意經(jīng)，這一天由各店店長(zhǎng)站店?？傻谋憷甑乃胸浳锒加赊r(nóng)工商總公司每天直接從上海運(yùn)來(lái)。在其提供的商品中有職場(chǎng)必讀書(shū)和地圖等，新國(guó)道、蘇果則沒(méi)有?？傻谋憷瓿鍪鄣呢浳锇ǜ鱾€(gè)檔次：高檔的如價(jià)值近千元的名酒五糧液和水井坊，低價(jià)位的包括0.6元一根的棒棒糖。新國(guó)道作為本土店家充分發(fā)揮地利優(yōu)勢(shì)，比如它銷(xiāo)售的揚(yáng)州親親八寶粥，幾乎沒(méi)有運(yùn)輸成本。蘇果在門(mén)口置放了兒童搖晃車(chē)，還出售面條，這一招又多拉了一撥顧客。三店的獨(dú)特之處體現(xiàn)在許多方面。當(dāng)然完全相同的方面更多，這些方面更好進(jìn)行比較。在這個(gè)交叉的十字路口西南約300米的寶帶新村西門(mén)、西北不足200米的維揚(yáng)路西側(cè)，也分別設(shè)有可的便利店（12月初已經(jīng)停業(yè)）。貼近社區(qū)、工薪階層和中低收入家庭聚居的這里，布局比較典型。在激烈競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)中，“可的便利店”稍勝一籌。經(jīng)商不在一時(shí)盈利多少，而重在蓄勢(shì)再出發(fā)。這種公平競(jìng)爭(zhēng)，最終是消費(fèi)者收益、商家收益，促進(jìn)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)質(zhì)量大提高。從2012年第四季度開(kāi)始，新國(guó)道陸續(xù)減少店面，實(shí)行轉(zhuǎn)向。這給可的和蘇果帶來(lái)了更多的顧客和機(jī)會(huì)?？傻淖陨硪苍谡{(diào)整中，比如電筒電池這些過(guò)去經(jīng)營(yíng)的品種，現(xiàn)在刪除了。蘇果則比較重視小商品，比如小包裝的水瓶塞、補(bǔ)衣服的棉線、清潔球和松緊帶等。兒童用品略多于可的便利店。

揚(yáng)州市富春放心早餐工程有限公司成立于2003年3月28日，總部設(shè)于西湖鎮(zhèn)雙塘路18號(hào)，是揚(yáng)州市餐飲龍頭企業(yè)富春集團(tuán)控股子公司。伊始即為市政府的再就業(yè)工程，享受三年免稅優(yōu)惠。開(kāi)業(yè)之初有銷(xiāo)售車(chē)（即銷(xiāo)售點(diǎn)）30輛，當(dāng)年年底達(dá)60多輛，最多時(shí)100多輛，目前有90多輛。能夠解決市區(qū)萬(wàn)人早餐。每個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)核定銷(xiāo)售人員1名，最忙碌的時(shí)段銷(xiāo)售人員會(huì)自帶一個(gè)幫手。從業(yè)人員自己初步確定銷(xiāo)售點(diǎn)，公司派人考察后與城管部門(mén)一起進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估合格以后，一個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)就正式確定。一經(jīng)確定，從業(yè)者不可以隨便移位?？刹鹦?、折疊、推行的流動(dòng)銷(xiāo)售車(chē)是公司統(tǒng)一設(shè)計(jì)配備的，美觀、大方、適用，一個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)就是一個(gè)微型景點(diǎn)。銷(xiāo)售車(chē)推行速度很慢，這就要求銷(xiāo)售點(diǎn)靠近銷(xiāo)售人員住處。公司要求銷(xiāo)售點(diǎn)不要過(guò)于靠近其他早點(diǎn)供應(yīng)攤位。所有用于銷(xiāo)售的早點(diǎn)都由專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)商提供。富春集團(tuán)有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員檢查產(chǎn)品質(zhì)量，有專(zhuān)門(mén)人員實(shí)地督察銷(xiāo)售服務(wù)是否規(guī)范，以維護(hù)“富春集團(tuán)”的信譽(yù)，確保消費(fèi)者品嘗到價(jià)廉物美的早餐。核定銷(xiāo)售人員多銷(xiāo)售多得。分別與揚(yáng)州市友好醫(yī)院和新順?biāo)畼歉艚窒嗤脑绮弯N(xiāo)售點(diǎn)編號(hào)為128，位置好，加上年輕、漂亮、能干的員工張娟善于經(jīng)營(yíng)，該點(diǎn)銷(xiāo)售量屬于中等偏多。公司員工收入中等偏上的數(shù)目每月約為1 300元。銷(xiāo)售量與經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)之方是有聯(lián)系的。128號(hào)銷(xiāo)售點(diǎn)一年前是另一員工經(jīng)營(yíng)，由于銷(xiāo)售量上不去，原員工沒(méi)有繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的意愿。位于該點(diǎn)馬路對(duì)過(guò)的號(hào)稱(chēng)百年老店的蔣家橋餃面館能容納50人同時(shí)進(jìn)早餐，但它對(duì)128號(hào)銷(xiāo)售點(diǎn)沒(méi)有影響。除了富春品牌的吸引力，富春早餐點(diǎn)更便捷，比如送子女入學(xué)的家長(zhǎng)人不下電動(dòng)自行車(chē)，一手遞錢(qián)，一手接貨就完成了買(mǎi)賣(mài)。還有自駕者，將轎車(chē)往路邊偏一點(diǎn)，搖開(kāi)車(chē)窗，遞上錢(qián)，早餐營(yíng)業(yè)員離開(kāi)崗位幾步送貨上車(chē)。學(xué)校門(mén)口的銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售量大，但是寒暑假生意清淡，因此長(zhǎng)年穩(wěn)定的顧客群還是上班族。在任何餐館用早餐總是要用公用餐具，而品嘗富春早餐則無(wú)需共用餐具。經(jīng)過(guò)醞釀、準(zhǔn)備，2012年年底128號(hào)和另兩個(gè)早餐銷(xiāo)售車(chē)改為固定的小房子了，算是先行先試。銷(xiāo)售完畢營(yíng)業(yè)員下班鎖上門(mén)離開(kāi)。營(yíng)業(yè)員免去了風(fēng)吹雨打日曬。以綠化帶為背景的翠綠色小房子是經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的，各方認(rèn)可，精致美麗，與環(huán)境協(xié)調(diào)。以自愿為原則，員工繳納5 000元押金給公司，不再經(jīng)營(yíng)時(shí)公司收回小房子退回押金。目前，又有一批早餐銷(xiāo)售車(chē)改為固定的小房子了。

公司專(zhuān)門(mén)配送富春早餐的車(chē)計(jì)有5輛，其中1輛為備用，其余4輛分為4條線，每天上午四到五點(diǎn)就送貨完畢。白天短的冬日，早餐營(yíng)業(yè)員和送貨司機(jī)是城市里破曉的辛勤勞動(dòng)者。當(dāng)天所需的早餐品種和數(shù)量是前一天由營(yíng)業(yè)員自報(bào)，當(dāng)天9點(diǎn)鐘左右一般銷(xiāo)售完畢。如果有部分品種未能售出，送貨車(chē)負(fù)責(zé)回收，同時(shí)獲取該銷(xiāo)售點(diǎn)次日訂單。粥類(lèi)早點(diǎn)的杯式包裝軟蓋上印有當(dāng)天11點(diǎn)之前食用的提示語(yǔ)。共有銷(xiāo)售品種48個(gè)四大類(lèi)別：粥類(lèi)、飲料類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)、包子類(lèi)。不同飲食習(xí)慣的顧客總會(huì)有自己喜愛(ài)的品種。湯湯水水、熱熱乎乎的富春早餐給上班族、上學(xué)孩子帶來(lái)了放心早餐和溫馨。

揚(yáng)州市區(qū)的郵政書(shū)報(bào)亭，有人戲稱(chēng)為土地廟，略有貶義，不太妥當(dāng)。書(shū)報(bào)亭是經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)、貼近路牙的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，可謂文化古城一景。面對(duì)戲稱(chēng)，有關(guān)部門(mén)應(yīng)該有所思。筆者建言：把書(shū)報(bào)亭設(shè)計(jì)成不同樣式：A型、B型、C型，以適應(yīng)不同環(huán)境和背景。在原有的骨架基礎(chǔ)上，使之遠(yuǎn)觀以綠色或天藍(lán)色為主，掩映在風(fēng)景樹(shù)下。最好再配以揚(yáng)派盆景。內(nèi)部結(jié)構(gòu)要多聽(tīng)聽(tīng)亭主的意見(jiàn)。郵政書(shū)報(bào)亭的設(shè)置程序大體如下：郵政部門(mén)向政府報(bào)告，有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)，文化部門(mén)審批文化經(jīng)營(yíng)許可證，工商行政管理部門(mén)核準(zhǔn)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，手續(xù)完備后，方能開(kāi)始經(jīng)營(yíng)。郵政部門(mén)負(fù)責(zé)書(shū)報(bào)亭的正常管理。若有新增或空置郵政書(shū)報(bào)亭時(shí)，郵政局會(huì)面向社會(huì)招標(biāo)，確定書(shū)報(bào)亭的經(jīng)營(yíng)者。區(qū)郵政局正在向有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)?jiān)鲈O(shè)書(shū)報(bào)亭，以滿(mǎn)足社會(huì)各界和廣大用戶(hù)對(duì)報(bào)刊零售的需要。如果有關(guān)部門(mén)同意增設(shè)書(shū)報(bào)亭，區(qū)郵政局會(huì)及時(shí)招標(biāo)定員經(jīng)營(yíng)。郵政書(shū)報(bào)亭將會(huì)逐漸增多，因?yàn)槭忻裥枰从惺袌?chǎng)。有關(guān)部門(mén)比希望成為書(shū)報(bào)亭經(jīng)營(yíng)者的個(gè)人更了解有關(guān)規(guī)定和設(shè)立后的經(jīng)營(yíng)狀況。如果客觀條件不完全具備，匆忙設(shè)立，不久又空置，會(huì)造成人力物力的浪費(fèi)。作為準(zhǔn)備進(jìn)入的個(gè)人要考慮到這是全家店，頭緒繁多，亭主一人忙不過(guò)來(lái)，要起早貪黑。

香港、澳門(mén)街頭也有報(bào)刊出售。由于那里寸土寸金，街頭報(bào)刊銷(xiāo)售點(diǎn)占地只有1平方米左右。等于是一個(gè)攤位，人下班了把報(bào)刊帶走。在住宅區(qū)也有占半間房的報(bào)刊出售處。筆者在港澳逗留期間，買(mǎi)過(guò)幾次報(bào)紙?！断愀畚膮R報(bào)》、《香港大公報(bào)》、《澳門(mén)日?qǐng)?bào)》的版面都有《揚(yáng)子晚報(bào)》的兩倍大，版數(shù)也多。買(mǎi)一份報(bào)紙，對(duì)方提供一只手提環(huán)保袋，或者贈(zèng)送一袋餐巾紙，比我們這里的大。當(dāng)時(shí)售價(jià)也是一份報(bào)紙1元人民幣（等于1元港幣）。我們內(nèi)地如果也提供環(huán)保袋或者餐巾紙，銷(xiāo)售者就一分錢(qián)的盈利也沒(méi)有了；港澳的報(bào)刊銷(xiāo)售者肯定是盈利的，說(shuō)明那里的批發(fā)價(jià)非常低。作為文化事業(yè)、惠民措施，政府可以補(bǔ)貼報(bào)刊銷(xiāo)售者，讓銷(xiāo)售者也給購(gòu)買(mǎi)者“送禮”，可以是2分錢(qián)一張的特制餐巾紙，紙上印上公益廣告語(yǔ)。這個(gè)2分錢(qián)的投入者是政府部門(mén)?？傊?，有關(guān)部門(mén)還可以為書(shū)報(bào)亭提供更多的服務(wù)，比如為亭主制作美觀大方的制服。

2010年3月，市區(qū)有郵政書(shū)報(bào)亭86家，現(xiàn)在略有上升。書(shū)報(bào)亭主要銷(xiāo)售書(shū)報(bào)，同時(shí)銷(xiāo)售香煙、礦泉水、八寶粥、零食，有些還代辦郵政業(yè)務(wù)，代收多種費(fèi)用，代充值，代充電，代賣(mài)彩票，代發(fā)布廣告。有些書(shū)報(bào)亭晚間在門(mén)口擺上幾十種暢銷(xiāo)書(shū)。有些書(shū)報(bào)亭利用空地?cái)[上鞋子手套口罩代賣(mài)。有些書(shū)報(bào)亭打出機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛員培訓(xùn)廣告、暑期辦補(bǔ)習(xí)班廣告。書(shū)報(bào)亭有個(gè)經(jīng)營(yíng)范圍，在不影響交通等硬性規(guī)定的前提下，應(yīng)該允許亭主擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，這不僅是經(jīng)營(yíng)者單方面的事，顧客也歡迎。希望有關(guān)部門(mén)實(shí)行差別化管理，要道口的書(shū)報(bào)亭在規(guī)定時(shí)段不允許提供充電服務(wù)，非鬧市區(qū)則應(yīng)允許全天候提供充電服務(wù)。

三

揚(yáng)州市三分之二的家庭成員是可的便利店、富春放心早餐、郵政書(shū)報(bào)亭的顧客，可見(jiàn)便利店、早餐車(chē)、書(shū)報(bào)亭植根于廣大市民之中。這“店車(chē)亭”解決了部分就業(yè)問(wèn)題，給揚(yáng)城帶來(lái)了生活、文化氣息?！暗贶?chē)亭”密集之地，多為中低收入家庭聚居之處。揚(yáng)州市有重大創(chuàng)建活動(dòng)期間，城管部門(mén)通知早餐點(diǎn)停業(yè)，最多時(shí)停業(yè)8天，這給生產(chǎn)廠商、公司員工帶來(lái)了損失，給消費(fèi)者帶來(lái)了不便。近年來(lái)停業(yè)過(guò)數(shù)次，可能這要成為常態(tài)，再有重大活動(dòng)時(shí)也會(huì)通知停業(yè)。北京、上海、蘇州這些城市也有早餐銷(xiāo)售點(diǎn)，也沒(méi)有損壞大城市形象。富春早餐車(chē)，一不有礙觀瞻，二不阻礙交通，希望城管部門(mén)改變思路，上面有檢查組來(lái)時(shí)不一定要通知早餐點(diǎn)停業(yè)多天。

可的便利店和富春早餐銷(xiāo)售點(diǎn)一線員工繳納三金以后，月收入在1 200元左右，管理人員高一些。企業(yè)代繳納三金，對(duì)員工有吸引力。按照眼下物價(jià)水平，這個(gè)月收入不算低。如果以最低生活保障、最低工資標(biāo)準(zhǔn)作為參照，這樣的月收入不算很高（比最低工資高不了多少）。書(shū)報(bào)亭的工作量要大得多。不同書(shū)報(bào)亭之間收入差距比較大。最為辛苦的是早餐點(diǎn)營(yíng)業(yè)員。他們中的部分人員下午還有另外一份工作。除了上述三者以外，揚(yáng)州市區(qū)貼近社區(qū)就近便利的小微服務(wù)業(yè)還有許多。小微服務(wù)業(yè)累計(jì)員工可觀，是中等規(guī)模的揚(yáng)州市的就業(yè)容納器。他們?yōu)槌菂^(qū)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)、社會(huì)建設(shè)做出了巨大的貢獻(xiàn)。向他們致敬！感謝他們！

近年來(lái)?yè)P(yáng)州市有關(guān)部門(mén)為小微便民企業(yè)、貼近社區(qū)就近便利的生活性服務(wù)業(yè)的發(fā)展提供了良好的服務(wù)?！捌卟士臻g視覺(jué)城管”，文明創(chuàng)建工作提升行動(dòng)中，揚(yáng)州市文明辦聯(lián)合市城管局為市區(qū)郵政書(shū)報(bào)亭和放心早餐點(diǎn)等統(tǒng)一換上“文明裝”。細(xì)心的市民可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，市區(qū)各主干道上的放心早餐點(diǎn)都打起了嶄新的黃綠相間的遮陽(yáng)傘，傘面上“給城市增一片彩，為文明添一份力”的紅色標(biāo)語(yǔ)格外醒目。市文明辦和市城管局還聯(lián)合聘請(qǐng)市區(qū)所有郵政書(shū)報(bào)亭和放心早餐點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)者為“維護(hù)市容勸導(dǎo)員”?！敖舆^(guò)聘書(shū)，感覺(jué)就像成為城市文明的形象代言人?！币晃粫?shū)報(bào)亭主說(shuō)，這不僅意味著自己要禮貌待客，同時(shí)還要糾正身邊人的不文明行為，發(fā)動(dòng)更多市民參與城市文明建設(shè)。位于友好醫(yī)院和新順?biāo)畼邱R路對(duì)過(guò)的郵政書(shū)報(bào)亭在高檔住宅桐園開(kāi)建之前即已存在，那時(shí)，破舊民居有礙觀瞻，而書(shū)報(bào)亭則比較時(shí)尚。桐園開(kāi)建以后，城管人員找亭主談話，要其向北移動(dòng)，閉口不談補(bǔ)償?shù)葐?wèn)題。亭主堅(jiān)決不從。城管部門(mén)最終尊重亭主意愿，沒(méi)有直接或變相施加壓力難為亭主。該書(shū)報(bào)亭正常營(yíng)業(yè)至今。

多年來(lái)堅(jiān)持24小時(shí)營(yíng)業(yè)的只有可的便利店一家（其余的店說(shuō)是24小時(shí)營(yíng)業(yè)而實(shí)際上后半夜不營(yíng)業(yè)或半營(yíng)業(yè)）。營(yíng)業(yè)員數(shù)量等同于白天，且不設(shè)置臥具，同時(shí)燈火通明，才叫24小時(shí)營(yíng)業(yè)。撐著揚(yáng)州夜市的功臣包括可的便利店。2012年11月6日凌晨2時(shí)左右，一名持刀男子闖入蘇北醫(yī)院附近的可的便利店準(zhǔn)備搶劫，被機(jī)智勇敢的兩名女性店員嚇退。《揚(yáng)州晚報(bào)》11月19日A14版給予報(bào)道，11月20日A9版又以《“可的超市”搶劫案敲響警鐘警方支招24小時(shí)便利店安全》，這是對(duì)沉著應(yīng)對(duì)歹徒的可的員工的褒獎(jiǎng)，大而言之是對(duì)可的便利店有限公司工作上的支持。

揚(yáng)州市有關(guān)部門(mén)的服務(wù)工作還有許多需要改進(jìn)之處。可的便利店管理人員反映，揚(yáng)州市有關(guān)部門(mén)向該公司員工收取的有關(guān)費(fèi)用比蘇南高。揚(yáng)州與蘇南等地的可的便利店有廣泛的橫向聯(lián)系，同時(shí)也就形成橫向比較。希望有關(guān)方面對(duì)此引起注意。如果反映情況屬實(shí)，是否可以把有關(guān)費(fèi)用降下來(lái)？上海農(nóng)工商集團(tuán)重視長(zhǎng)三角的揚(yáng)州市場(chǎng)，揚(yáng)州要正面地吸納該集團(tuán)輻射。在商言商的同時(shí)，放眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，從細(xì)微之處開(kāi)始融入上海都市圈?？傻墓驹?jīng)銷(xiāo)售淮牌特制鹽，每袋1.05元。在實(shí)際收費(fèi)時(shí)一度收取1.10元。人民幣分幣幾乎脫離流通了。人家買(mǎi)一袋鹽，只好這樣收費(fèi)。結(jié)果，有人拿著收費(fèi)小票舉報(bào)，有關(guān)部門(mén)進(jìn)行查處。有關(guān)部門(mén)說(shuō)，你們可以同時(shí)賣(mài)兩袋，就好收費(fèi)了。如果這樣，豈不是強(qiáng)賣(mài)？有些店（非可的店）賣(mài)此種鹽，也收1.10元，但把小票上的品名打成糖，算是蒙混過(guò)關(guān)了。如可的這種重信譽(yù)的品牌店不至于有意沖撞《鹽業(yè)法》、《物價(jià)法》。經(jīng)過(guò)一番爭(zhēng)拗，可的便利店現(xiàn)在不再銷(xiāo)售食鹽了。這對(duì)消費(fèi)者也是不便。希望有關(guān)部門(mén)切實(shí)解決食鹽價(jià)格不便于收費(fèi)等問(wèn)題。