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        不同基質對甬甜5號甜瓜品質及抗逆性的影響

        2013-04-29 00:44:03王毓洪臧全宇吳能申黃蕓萍丁偉紅朱勇
        中國瓜菜 2013年5期
        關鍵詞:抗逆性品質甜瓜

        王毓洪 臧全宇 吳能申 黃蕓萍 丁偉紅 朱勇

        摘 要: 為了探究不同基質配方和栽培方式對甜瓜品質及抗逆性的影響,以甬甜5號為材料,采用2種基質配方:A(泥炭+蛭石+有機肥)、B(泥炭+菇渣+有機肥)和3種栽培方式:1(無底膜栽培)、2(覆底膜栽培)、3(盆栽)共6個處理,觀察測定甬甜5號植株生長、果實品質、營養(yǎng)成分含量、果肉脆度、植株抗逆性。結果顯示,B3處理的果實可溶性固形物含量最高達到13.96%,單果質量為1.26 kg,蔓枯病株發(fā)病率為18%,早衰率為0%。表明B3處理植株長勢強,果實商品性好,抗蔓枯病能力強,肥效長不易早衰,是一種適宜的基質栽培方式。

        關鍵詞: 基質; 甜瓜; 品質; 抗逆性

        甜瓜(Cucumis melo L.)是葫蘆科主要作物之一,也是人們喜愛的十大水果之一[1],栽培面積逐年增加。甜瓜土壤栽培時,易發(fā)生連作障礙,嚴重影響甜瓜產(chǎn)量和品質,是制約甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素?;|栽培是一種節(jié)能的新型無土栽培技術,以人工創(chuàng)造的作物根系環(huán)境取代土壤環(huán)境,可以有效解決傳統(tǒng)土壤栽培中難以解決的水分、空氣和養(yǎng)分供應的矛盾,成為“三高”農(nóng)業(yè)的一種模式[2-4]。無土基質栽培使作物根系處于最適宜的環(huán)境條件下,可有效緩解連作障礙,能夠起到減輕病蟲害發(fā)生、改善品質、提高產(chǎn)量的作用。另外,基質以農(nóng)業(yè)廢棄物為原材料,可實現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的循環(huán)利用,減少了生產(chǎn)污染[5-7]。目前關于不同基質配方篩選、不同基質配方對甜瓜生長、果實品質的影響的研究較多,但對基質配方和栽培方式對甜瓜生長、果實品質影響的研究報道較少。本試驗以泥炭和有機肥為主要基質,配以蛭石、菇渣,在無底膜栽培、覆底膜栽培、盆栽條件下研究其對甜瓜植株生長狀況、果實品質及礦質營養(yǎng)成分含量的影響,以期為甜瓜無土設施栽培基質和栽培方式的選用提供依據(jù)。

        1 材料與方法

        1.1 試驗材料

        以甬甜5號甜瓜為試驗材料,由寧波市農(nóng)業(yè)科學研究院蔬菜研究所提供。泥炭、蛭石、菇渣和有機肥均購至浙江省慈溪市中慈生態(tài)肥料有限公司。

        1.2 試驗設計

        基質配方設置2個處理:處理A,泥炭40%+蛭石50%+有機肥10%;處理B,泥炭40%+菇渣50%+有機肥10%。栽培方式設置3個處理:處理1,無底膜栽培;處理2,覆底膜栽培;處理3,盆栽。試驗共設置6個處理, A1(泥炭40%+蛭石50%+有機肥10%,無底膜栽培)、A2(泥炭40%+蛭石50%+有機肥10%,覆底膜栽培)、A3(泥炭40%+蛭石50%+有機肥10%,盆培)、B1(泥炭40%+菇渣50%+有機肥10%,無底膜栽培)、B2(泥炭40%+菇渣50%+有機肥10%,覆底膜栽培)、B3(泥炭40%+菇渣50%+有機肥10%,盆培)。

        試驗于2010年8—12月在寧波市高新農(nóng)業(yè)技術試驗園區(qū)日光溫室進行。7月22日采用穴盤基質播種育苗, 8月2日定植于玻璃溫室。單行單株定植,畦長40 m,畦寬1 m,株距40 cm。每個處理定植10株,設置3次重復,隨機區(qū)組設計。單干整枝吊蔓栽培。坐果節(jié)位為第13~15節(jié)位的子蔓第1雌花,輔助人工授粉。果實雞蛋大時疏去小果和畸形果,每株保留1個果。每個處理調查10株甜瓜的植物學性狀、果實性狀、營養(yǎng)成分和單果質量進行分析。營養(yǎng)成分和脆度測定于2010年11月委托農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督檢測測試中心(寧波)進行,每個處理選擇成熟、商品性好的甜瓜,營養(yǎng)成分測定3次、脆度測定1次;蔓枯病株發(fā)病率和早衰率在甜瓜坐果20 d后調查。參考文獻[8]的方法,根據(jù)葉片上病斑大小對甜瓜蔓枯病進行分級,單株蔓枯病病情指數(shù)達到3以上記為整株發(fā)病,病情指數(shù)為2記為0.5株發(fā)病,為1記為不發(fā)病;單株甜瓜營養(yǎng)生長不良,出現(xiàn)下部葉片黃化、葉片小而薄、根系衰老等缺素癥狀記為早衰。

        2 結果與分析

        2.1 植物學性狀分析

        由表1可知,各處理的葉長度、葉寬度、葉柄長度無顯著差異;處理A3、B1、B2、B3植株生長勢強;基質配方B的平均節(jié)間長度和平均主蔓粗度分別為46.68 cm和0.92 cm,較基質配方A的47.97 cm和0.86 cm短而粗。表明基質配方B對植株生長勢具有明顯的促進作用,其節(jié)間短、主蔓粗、植株健壯,綜合來看處理B3效果最好。

        2.2 果實商品性狀分析

        由表2和圖1可知,各處理的果皮顏色、果肉顏色、果肉厚度、質地差異??;處理A1的單果質量和667 m2產(chǎn)量最高,分別為1.30 kg和1 560 kg;處理B3次之,分別為1.26 kg和1 512 kg;處理B3的中心可溶性固形物含量和邊部可溶性固形物含量最高分別為13.96%和11.24%,且可溶性固形物含量中邊部梯度最小為2.72 百分點。表明處理B3的產(chǎn)量較高、果實商品性較佳,其基質配方和栽培方式有利于植株積累糖分。

        表2 不同處理對甬甜5號甜瓜果實性狀的影響

        圖1 不同處理對甬甜5號667 m2產(chǎn)量的影響

        2.3 營養(yǎng)成分分析

        從表3可以看出,處理A1、A2、A3較B1、B2、B3的鈣、鎂、鈉含量高。其中處理A2的鈣含量最高為40.6 mg·kg-1,處理A3的鎂、鈉含量最高分別為164.0 mg·kg-1和309.0 mg·kg-1,處理B3的鐵含量最高為3.84 mg·kg-1,處理A1的銅含量最高為0.52 mg·kg-1,處理A3的鋅含量最高為1.87 mg·kg-1。表明基質配方A較基質配方B更有利于植株對鈣、鎂、鈉的積累。2種基質配方對甜瓜微量元素鐵、銅、鋅吸收的影響,差異不明顯。

        2.4 脆度分析曲線

        脆度值為探針由果皮向果肉位移值(mm)與施加的力(g)乘積,脆度值越大,單位位移上施加的力越大,表示此處果肉脆度越大。由圖2可知,A2處理的脆度值最大為2 098.10 mm﹒g,其余依次為B2(2 007.95 mm﹒g)、B1(1 731.17 mm﹒g)、A3(1 676.68 mm﹒g)、B3(1 574.76 mm﹒g)、A1(1 542.44 mm﹒g)。表明A2處理的果肉最脆,覆底膜栽培較其他栽培方式的脆度值大。

        圖2 不同處理對甬甜5號果實脆度的影響

        2.5 抗逆性分析

        由表4可知,處理B3的蔓枯病株發(fā)病率和早衰率最小分別為11.7%和0.0%,無早衰情況發(fā)生。統(tǒng)計分析結果表明,處理B2和B3的蔓枯病株發(fā)病率與A1、A2、A3、B1差異達顯著水平,處理B1、B2和B3的早衰率與A1、A2、A3差異顯著;基質配方B的蔓枯病株發(fā)病率(13.9%)和早衰率(3.3%)較基質配方A的(25.0%)和(20.0%)低,且差異顯著。表明基質配方B較基質配方A有利于提高植株抗蔓枯病能力,營養(yǎng)物質較平衡全面,不易引起早衰。

        表4 不同處理對甬甜5號的抗逆性影響

        3 討論與結論

        基質配方A(泥炭40%+蛭石50%+有機肥10%)蛭石含量較高,基質透水性較好,N、P、K營養(yǎng)含量較少,礦物質成分相對較多。因此,A處理甜瓜的鈣、鎂、鈉等元素含量較B處理高,蔓枯病株發(fā)病率和早衰率較B處理高。在采用基質配方A時,由于配方本身含有的有機肥量較少,生長后期需及時追肥防止早衰,并適當控制水分以利于果實糖分的積累。基質配方B(泥炭40%+菇渣50%+有機肥10%)以菇渣為主,含有較多的有機質,肥效長。因此,B處理甜瓜較A處理莖粗,糖度梯度小,果實品質好,植株的生長勢和抗逆性有一定提高,蔓枯病株發(fā)病率也明顯下降。在采用基質配方B時,在植株生長后期注意噴施葉面肥料,以提高果實中礦物質元素含量。

        在3種栽培方式中,無底膜覆蓋的植株長勢、植物學性狀較其他栽培方式好,具有較高的豐產(chǎn)性。盆栽種植在果實營養(yǎng)提升方面具有明顯促進作用,能積累更多的鈉、鎂、鐵、鋅等元素,并積累更多的糖分,增加果肉中的糖度值。覆底膜栽培總體效果介于無底膜覆蓋和盆栽之間,對果實外觀、營養(yǎng)成分、產(chǎn)量促進提高方面較其他栽培方式弱[9-11]。

        綜合來看,處理B3在植株長勢、果實商品性、果實營養(yǎng)成分、果實脆度、抗蔓枯病能力、肥效等方面較為均衡,植株長勢強,果實可溶性固形物含量和小區(qū)產(chǎn)量高,果實脆度居中,抗蔓枯病能力強,肥效最長,是一種較適宜的栽培方式。

        參考文獻

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