文華瓊

【摘要】本文根據(jù)中職 教育 的特點(diǎn)，結(jié)合自身教學(xué) 實(shí)踐 ，對(duì)于如何提高中職禮儀課程教學(xué)的實(shí)效性，在教學(xué)方法上進(jìn)行了探索與實(shí)踐，以期提高教學(xué)質(zhì)量和效果，使學(xué)生更好地適應(yīng)社會(huì) 及 職業(yè) 發(fā) 展 的需要。

【關(guān)鍵詞】中職禮儀；教學(xué)方法；改革

《人際溝通與禮儀》課程是我校各專業(yè)普遍開(kāi)設(shè)的一門公共課程，旨在培養(yǎng)學(xué)生塑造良好的職業(yè)形象，提高他們禮儀素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。在課程教學(xué)過(guò)程中，如何調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，取得較好的教學(xué)效果，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，是值得每位任課教師用心探索、深入研究的教學(xué)實(shí)踐課題。

一、增加學(xué)生對(duì)課程的認(rèn)同感

古人云：“人無(wú)禮，無(wú)以立”。所謂重禮，是指學(xué)生通過(guò)這門課程的學(xué)習(xí)，首先能深刻認(rèn)識(shí)到禮儀在社會(huì)生活中重要作用和意義，以達(dá)到激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，端正學(xué)習(xí)態(tài)度的目的。所謂知禮，是指在重禮的基礎(chǔ)上，要讓學(xué)生了解禮儀的基礎(chǔ)知識(shí)，理解并領(lǐng)會(huì)禮儀的基本原則和核心內(nèi)涵，熟練掌握日常生活和工作中常用的各種禮儀規(guī)范。如果不了解或不熟悉這些規(guī)范，必然會(huì)在人際交往和工作中失禮失儀。所謂行禮，是指禮儀課程教學(xué)的目的不僅僅要求學(xué)生掌握相關(guān)禮儀知識(shí)，更重要的是使知識(shí)內(nèi)化為學(xué)生的一種自覺(jué)意識(shí)和行為，在人際交往中靈活運(yùn)用，使學(xué)生真正成為文明的使者、禮儀的楷模。

二、改革教學(xué)方法，提高教學(xué)效果

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)許多中職學(xué)校的各專業(yè)仍然沿襲采用以“教師為中心，教材為中心，課堂為中心”的教學(xué)模式，不注重學(xué)生的實(shí)踐認(rèn)識(shí)，“填鴨式教學(xué)”的現(xiàn)象非常普遍，嚴(yán)重制約了學(xué)生綜合職業(yè)技能的提高。教師在教學(xué)中重視理論知識(shí)的傳授是必要的，但不能脫離實(shí)踐。近年來(lái)興起的情境教學(xué)法在一定程度上使理論與實(shí)踐得到了進(jìn)一步的結(jié)合。

1、情景教學(xué)法

情境教學(xué)法是指在教學(xué)過(guò)程中針對(duì)一些教學(xué)內(nèi)容設(shè)置模擬情境，便于形象教學(xué)的方法。如講授辦公室禮儀時(shí)，有接聽(tīng)電話、接待來(lái)賓的模擬訓(xùn)練；個(gè)人禮儀中有頭發(fā)的修飾、女士化妝、酒水禮儀等模擬訓(xùn)練。只有多采用案例分析，模擬訓(xùn)練，課堂示范等情境教學(xué)法，才能更好地培養(yǎng)學(xué)生的秘書職場(chǎng)角色意識(shí)和專業(yè)技能。

2、建立系統(tǒng)性的實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，強(qiáng)化理論與實(shí)踐的結(jié)合

在教學(xué)過(guò)程中，有針對(duì)性地在一些課程中采用情境教學(xué)法，這對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，加深對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)有一定的幫助，但對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力的作用不大。在理論講授之后開(kāi)設(shè)模擬實(shí)訓(xùn)課不失為一種行之有效的方法。我校設(shè)立專門的禮儀實(shí)訓(xùn)室，全校分班進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排，各班都能理論課與實(shí)訓(xùn)課相結(jié)合，例如一節(jié)理論一節(jié)實(shí)訓(xùn)。在日常生活中，要求學(xué)生從點(diǎn)滴做起，學(xué)以致用，提倡學(xué)生自我約束、相互監(jiān)督，共同提高。通過(guò)這種理論與實(shí)踐、課內(nèi)課外相結(jié)合的方式，使學(xué)生從掌握知識(shí)到運(yùn)用知識(shí)再到習(xí)慣的養(yǎng)成逐步提高。在此過(guò)程中，可較好地培養(yǎng)學(xué)生的注意力、觀察力和實(shí)際操作能力，實(shí)現(xiàn)了教、學(xué)、做一體化教學(xué)。

3、案例教學(xué)法

案例教學(xué)法在 管理 類學(xué)科中應(yīng)用廣泛，由于其提高學(xué)生技巧水平的效果較為明顯，因而引入到電子商務(wù)及學(xué)前教育等各專業(yè)的教學(xué)當(dāng)中來(lái)。在案例教學(xué)的過(guò)程中，教師的重任就是組織學(xué)生積極參與案例學(xué)習(xí)。案例教學(xué)是學(xué)生了解現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的重要媒介，可以起到培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力的作用，促進(jìn)對(duì)所學(xué)知識(shí)的靈活運(yùn)用。在實(shí)施案例教學(xué)的過(guò)程中，要注意以下兩個(gè)方面。

（1）采用案例教學(xué)法要求教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容來(lái)精選案例。因?yàn)榘咐前咐虒W(xué)的核心，案例的選擇是案例教學(xué)的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。一般來(lái)說(shuō)，選擇案例要考慮到案例的典型性、真實(shí)性和所學(xué)專業(yè)的相關(guān)性等。案例中所涉及的知識(shí)應(yīng)當(dāng)是學(xué)生已學(xué)過(guò)的或即將學(xué)習(xí)的知識(shí)，這樣才能保證案例教學(xué)的順利進(jìn)行。教師必須查找、選取一些有代表性的禮儀案例提供給學(xué)生討論、分析。在案例的選擇上，要力求客觀生動(dòng)。即在保證真實(shí)客觀事例的基礎(chǔ)上，可采用場(chǎng)景描寫、 心理 刻畫、人物對(duì)白等手法，使其生動(dòng)、有趣。旨在調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力。

（2）在教學(xué)過(guò)程中，教師可采用多種方式來(lái)實(shí)施案例教學(xué)。首先，我們可以用案例作為導(dǎo)入，以激起學(xué)生對(duì)即將學(xué)習(xí)的知識(shí)的興趣。當(dāng)然，我們可將案例用來(lái)作課堂討論用，即在講完某一章節(jié)后，呈現(xiàn)多個(gè)案例，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，討論并分析對(duì)錯(cuò)、原因和解決的方法。

4、行為教學(xué)法

（1）可通過(guò)情境模擬活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)。在專門的禮儀實(shí)訓(xùn)室，我們將學(xué)生分成若干個(gè)小組，進(jìn)行情境模擬，還可在組與組之間進(jìn)行比賽。由老師根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，提供各種情境，如機(jī)場(chǎng)接待、辦公室接待、商務(wù)介紹和名片交換、商務(wù)贈(zèng)送、西餐點(diǎn)菜等。學(xué)生根據(jù)情境要求設(shè)計(jì) 語(yǔ)言 、表情、服裝、動(dòng)作、情節(jié)，最后表演出來(lái)。讓學(xué)生參加各種展覽展銷活動(dòng)、慶典活動(dòng)，讓學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，參與這些活動(dòng)中的對(duì)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、媒體、參展商等人員的接待工作，包括機(jī)場(chǎng)或車站的接待、會(huì)議和宴會(huì)的接待。通過(guò)親身實(shí)踐，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，提高學(xué)生的禮儀綜合素質(zhì)及待人接物的禮儀技巧。

（2）改革課程的評(píng)價(jià)體系

傳統(tǒng)禮儀課程考核評(píng)價(jià)體系存在評(píng)價(jià)方式、內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)單一的問(wèn)題，基于行為導(dǎo)向的禮儀教學(xué)考核評(píng)價(jià)不再以學(xué)生知識(shí)的掌握程度為中心，而是以學(xué)生技能的 應(yīng)用 及解決實(shí)際問(wèn)題的能力作為中心。這就需要構(gòu)建多元化的評(píng)價(jià)方式、多元化的評(píng)價(jià)主體、動(dòng)態(tài)化的評(píng)價(jià)過(guò)程以及 職業(yè) 化的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

多元化評(píng)價(jià)方式是以學(xué)生為本、以實(shí)施素質(zhì) 教育 為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)考核的目的、性質(zhì)、內(nèi)容及特點(diǎn)采用多樣性、開(kāi)放式的評(píng)價(jià)方式，改變單一的閉卷、筆試的考核方式，全方位、立體化地考核學(xué)生的能力與素質(zhì)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。應(yīng)盡可能探索多樣化的考核方式，采用技能測(cè)試、模擬練習(xí)、口頭面試 、書面問(wèn)答、直接觀察等多種評(píng)價(jià)方法，著重考核學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)禮儀知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。除考核禮儀素質(zhì)和禮儀技能外，教師還要兼顧學(xué)生的其他職業(yè)能力，如 工作 的責(zé)任心和敬業(yè)精神、與他人合作協(xié)調(diào)的能力和創(chuàng)新能力等。

中職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)滿足 社會(huì) 生產(chǎn)、 管理、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等方面需要的實(shí)用型、技能型初、中級(jí)人才。增強(qiáng)學(xué)生的禮儀觀念、提高禮儀素養(yǎng)是培養(yǎng)實(shí)用型人才的需要。本文根據(jù)中職教育的特點(diǎn)，結(jié)合自身教學(xué)實(shí)踐，對(duì)于如何提高禮儀課程教學(xué)的實(shí)效性，在教學(xué)方法上進(jìn)行了探索與實(shí)踐，以期提高教學(xué)質(zhì)量和效果，使學(xué)生更好地適應(yīng)社會(huì)及職業(yè) 發(fā)展的需要。

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