石秀蓮

摘 要：介紹了綠五星秋葵的品種特征特性，及其高產栽培技術，包括播種期、合理密植、肥水管理、調節(jié)營養(yǎng)生長、人工粉、病蟲害防治、適時收獲及貯藏等，為大田生產提供參考。

關鍵詞：綠五星秋葵；特征特性；高產栽培技術

中圖分類號 S636.9 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）08-43-02

秋葵又名羊角豆、羊角菜、咖啡黃葵、黃秋葵，屬錦葵科、秋葵屬，起源于非洲東北部，是非洲、美洲人喜食的蔬菜種類之一。目前，以美國、加拿大、巴西、加勒比海地區(qū)、埃及、印度、日本、泰國、斯里蘭卡等地栽培最為廣泛。是1a生直立性草本植物，其嫩莢果是一種營養(yǎng)保健蔬菜，含有豐富的蛋白質、游離氨基酸和礦物質。嫩果可涼拌、炒食、油炸、作湯等多種食法，具有獨特的芳香氣味，有健胃理腸、護肝之功效；同時，秋葵是低能量食物，是很好的減肥食品，其種子可炒熟磨碎后做咖啡代用品，其花、種子、根均可藥用；植株可剝皮制作繩子。為此，秋葵具有很高的經濟開發(fā)價值和廣闊的市場前景，667m2產量900～1100kg。數(shù)據(jù)表明，秋葵是經濟效益高、見效快的農作物。

1 農藝性狀

植株生長勢強，莖桿粗壯，具分枝，株高1.5m左右，葉片互生，掌狀深5裂，葉色深綠，葉柄長30～40cm，花大5瓣，長5.5cm，花冠黃色，花心紫色，上午9∶00左右開花，中午后花敗，日落脫落，隔日開花，莢果皮有茸毛、翠綠色，果多為五角長圓錐形（五菱），果內每兩菱之間有1行子粒，嫩果子粒為翠綠色，隨果老化為黃色、黑色，嫩果長約8cm左右，果徑2～2.5cm，單果重12g左右。

2 對環(huán)境條件的要求

（1）秋葵對溫度的要求：秋葵喜溫暖、怕嚴寒，耐熱力強。生育期適溫均為25～30℃，月均溫低于17℃，即影響開花結果；夜溫低于14℃，則生長緩慢，植株矮小，葉片狹窄，開花少，落花多。26～28℃適溫開花多，坐果率高，果實發(fā)育快，產量高，品質好。（2）對水分的要求：秋葵耐旱、耐濕，但不耐澇。發(fā)芽期土壤濕度過大，易誘發(fā)幼苗立枯病。結果期干旱，植株長勢差，品質劣，應始終保持土壤濕潤。（3）對光照的要求：秋葵對光照尤為敏感，要求光照時間長，光照充足。應選擇向陽地塊，加強通風透氣，注意合理密植，以免互相遮蔭，影響通風透光。

南雄地處廣東省東北部，大庾嶺以南，史有“居五嶺之首，為江廣之沖”。俗有“嶺南第一放州”之稱，四周群山環(huán)抱，中部淺丘陵盆地。俗稱“南雄紅色盆地”。氣候屬亞熱帶季風濕潤氣候，日照充足，溫度較高，降雨明顯，濕度較大。溫度、光照以及降雨量等均較適宜農作物生長。年日照時數(shù)1 852h，年均氣溫19.6℃，年降雨量1 531mm，12℃宜作物生長的有效積溫7 300℃，全年無霜期達295d，適宜秋葵生長。

3 生長發(fā)育特點

生長發(fā)育周期分成發(fā)芽期、幼苗期和開花結果期3個階段。

3.1 發(fā)芽期 從播種至子葉展平為止，時間6～10d。如果溫度適宜（25～30℃），種子4～5d即可萌發(fā)。

3.2 幼苗期 從子葉展平至第一朵花開始開放止，歷時45～50d。幼苗期要在保證肥水供應的前提下，晴天白天保持溫度25～28℃，夜間最低溫度不低于13℃，陰天相應降低3～4℃。

3.3 開花結果期 從第一朵花開始開放至收獲結束為止，時間90～200d。在播種后第4～5節(jié)就開始開花，從播種至始收65d左右。如果營養(yǎng)充足，以后每節(jié)都能開花結果，從開花至種子成熟需要38d左右。在開花結果期，營養(yǎng)生長和生殖生長同時進行，因此，要特別注意加強田間的肥水管理，注意植株調整，及時收獲。

4 綠五星秋葵高產栽培技術

4.1 種植基地的選擇 秋葵作為保健蔬菜，根系較發(fā)達，應選擇土層較深厚，灌溉水質好，排灌方便，無污染的地塊。

4.2 整地，施足基肥 將土犁松、耙碎，起畦后，667m2施腐熟花生麩肥65kg加復合肥20kg，充分與泥土混勻。

4.3 種植規(guī)格 每廂種兩行，行距60cm、株距40cm，每667cm2種植1 800株左右。

4.4 播種 南雄地區(qū)的最適播種期即選擇最佳播種期為4月中旬至5月上旬。實行直播，挖穴后，每穴播2～3粒，覆土2～3cm。用60%丁草胺乳油100mm兌水50kg進行全田噴霧。

4.5 間苗、定苗、合理中耕、施肥、控水 于第一片葉展開時進行間苗，間去病殘弱苗，間苗后及時澆水；第三片葉展開時定苗，每穴只留1株健壯苗，并進行中耕除草，667m2施尿素7.5kg，且澆水。到第一朵花開前，少澆水，以中耕為主，促使根系發(fā)育，適度蹲苗。以后保持土壤濕潤，雨水過多時注意排水，結果期、盛果期分別每667m2追施15～20kg復合肥，促使豐產，并結合中耕。封行前培土，防止植株倒伏。

4.6 提高產量的措施

4.6.1 調節(jié)植株營養(yǎng)與生殖生長 若植株生長過旺，為提早開花結果，可將葉柄扭成彎曲狀下垂，促進開花結果。秋葵是喜溫喜光作物，及時摘除老葉、病葉及老熟莢果，減少養(yǎng)份的消耗，改善通風通光條件；當植株長至80cm時，可摘心，促進側枝結果，提高產量。

4.6.2 人工授粉 每天早上9∶00前可用手指沾花粉抹于雌蕊的柱頭上，增強授粉效果，提高著果率。

4.7 收獲 秋葵嫩果易老化，采收時間要求非常嚴格，一般開花后6d左右，果長8～10cm，外表鮮綠、果內種子未老化時即時采摘。

4.8 病蟲害防治 秋葵抗逆性強，一般很少發(fā)生病害。秋葵主要蟲害是蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱和卷葉螟。主要病害是苗期的猝倒病和立枯病。

蚜蟲：蚜蟲發(fā)生時，可用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液、20%速滅殺丁乳油2 000～2 500倍液葉面噴霧防治。

紅蜘蛛：主要為害葉片。用50%三氯殺螨醇乳油1 000～1 500倍液、70%克螨特乳油1 000～2 000倍液葉面噴霧防治。

白粉虱：多藏在葉背面，為害葉片。蟲害發(fā)生時可用25%撲虱靈可濕性粉劑2 000倍液，或用20%速滅殺丁乳油2000倍液葉面噴霧防治。

卷葉螟、棉鈴蟲：主要為害葉片，嚴重時將整個葉片吃掉，僅留粗的葉脈。在發(fā)病初期，用25%亞胺硫磷乳油600倍液噴霧，或人工進行捕殺。

以上藥劑隔7～10d噴1次，共噴3～4次。

猝倒病和立枯?。褐饕诿缙诎l(fā)生。可采用床土消毒和藥劑保護的方法防治。用75%百菌清可濕性粉劑1 000倍噴莖和土表，或用20%甲基立枯磷（利克菌）3 000～5 000倍液噴表土至濕潤。

5 貯藏

秋葵在低溫下耐貯藏，不損傷表皮裝箱（盒），在溫度3～4℃可存放10多天。 （責編：陶學軍）