小輝

知識(shí)吧

黑棗，雖然也叫棗，但其實(shí)不屬于我們通常認(rèn)識(shí)的棗類，而是屬于被子植物門、雙子葉植物綱、五椏果亞綱、柿樹目、柿樹科、柿屬。黑棗，學(xué)名君遷子，別名較多，如軟棗、丁香棗、牛奶柿，野柿子等。黑棗廣泛分布于我國(guó)北方地區(qū)，主要分為有核和無(wú)核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。黑棗主要產(chǎn)于太行山脈，河北、山西、山東、陜西、遼寧、中南及西南各地均有分布。

黑棗是傳統(tǒng)補(bǔ)腎食品“黑五類”之一。黑棗具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石：這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

黑棗中含有豐富的維生素與礦物質(zhì)，像是保護(hù)眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進(jìn)生長(zhǎng)的礦物質(zhì)——鈣、鐵、鎂、鉀等……這些營(yíng)養(yǎng)素在黑棗中含量都很豐富。除此之外，其實(shí)黑棗最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。黑棗有很高的藥用價(jià)值，性溫味甘，具有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃功效，有“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”之稱。黑棗的果實(shí)可以生食或釀酒、制醋，干品入藥能消渴去熱，所含維生素丙可提取醫(yī)用，種子可榨油；君遷子樹是甜柿的最好砧木，材質(zhì)優(yōu)良，可作一般用材。

營(yíng)養(yǎng)吧

黑棗中還有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。含有大量的維生素成分和礦物質(zhì)，其中維生素C的含量相當(dāng)高，此外，還含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鎂等。黑棗中還有相當(dāng)量的維生素A和大量的維生素B族，黑棗中還有碳水化合物、膳（shàn）食纖維、脂肪、果膠和蛋白質(zhì)等，還有糖類、有機(jī)酸，更重要的是黑棗中含有單寧和黃色素等生物活性物質(zhì)。并且有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對(duì)賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。

安全吧

中老年、青少年、女性尤宜食用。

有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用，便秘患者應(yīng)慎食。

過(guò)多食用棗會(huì)引起胃酸過(guò)多和腹脹 ；忌與柿子同食。

理療吧

1.黑棗可以養(yǎng)血安神：適于血虛面色萎（wěi）黃及心失所養(yǎng)、血虛臟躁者。

2.黑棗有補(bǔ)中益氣的功效，用于治療中氣不足、脾胃虛弱所致諸證。

3.黑棗也有緩和藥性，與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護(hù)正氣。

4.黑棗可以用來(lái)治癌防癌。

5.食用黑棗可以達(dá)到補(bǔ)腎的效果。

6.黑棗對(duì)病后體虛的人具有良好的滋補(bǔ)作用。

7.黑棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效。

8.黑棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

9.黑棗可以治療肝炎。