蝶兒
立秋后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼,人體的消耗也逐漸減少,食欲開始增加。我們可根據(jù)秋天季節(jié)的特點(diǎn)來合理的攝取營養(yǎng)和調(diào)整飲食,以補(bǔ)充夏季的消耗,并為越冬做準(zhǔn)備。
秋天,有利于調(diào)養(yǎng)生機(jī),是人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),稍加滋補(bǔ)便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者,更宜在秋天打好營養(yǎng)基礎(chǔ),以增強(qiáng)身體應(yīng)變能力,在冬季到來時,減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā)。秋季進(jìn)補(bǔ),應(yīng)選用“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的平補(bǔ)食物,有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃、銀耳等。
今天要推薦的這款發(fā)糕吃起來松松軟軟的,既有南瓜的香味又有淡淡的酒香。酒釀也就是我們常說的醪糟,除了可以煮著吃,還可以用來做面食,它可以促進(jìn)面團(tuán)的發(fā)酵。