肖英華 畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，后在荷蘭瓦赫寧根大學(xué)接受食品安全的系統(tǒng)課程培訓(xùn)，并先后于荷蘭食品安全研究所和美國加州大學(xué)戴維斯分校完成科研課題。2008年獲得食品安全碩士學(xué)位后繼續(xù)在荷蘭乳品研究所從事致病性厭氧芽孢桿菌的相關(guān)研究。長期關(guān)注并分析探討歐洲食品安全動態(tài)，并擔(dān)任荷蘭食品谷使節(jié)，致力于增進(jìn)中荷食品業(yè)界的技術(shù)交流。

歡迎廣大讀者就食品安全熱點(diǎn)問題展開探討與交流！

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歐洲八國使用保障性條款嚴(yán)禁轉(zhuǎn)基因作物種植

新年伊始，波蘭政府宣布從2013年1月28日起，禁止兩種已獲歐盟食品安全局（EFSA）批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因玉米和馬鈴薯品種在其境內(nèi)種植。波蘭繼法國、德國、奧地利、匈牙利、盧森堡、希臘和保加利亞等7國之后，成為第8個對此議題不惜使用“保障條款（Safeguard clause）”在本國境內(nèi)否決歐盟決議或規(guī)定的國家。

小小的轉(zhuǎn)基因種子，暴露了歐洲管控體系的深層次結(jié)構(gòu)問題，同時也凸現(xiàn)了支持與反對雙方分歧的嚴(yán)重和情況的復(fù)雜。

眾所周知，EFSA對轉(zhuǎn)基因作物種植的審批程序異常嚴(yán)苛，并以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和實驗結(jié)果作為依據(jù)。截至2012年底，只有孟山都公司的抗蟲玉米Mon810和巴斯夫公司的淀粉高產(chǎn)馬鈴薯Amflora兩個轉(zhuǎn)基因品種獲得了EFSA的種植許可。即便如此，由農(nóng)民、環(huán)保組織、部分學(xué)者和成員國政府組成的反轉(zhuǎn)基因勢力仍舊阻礙著兩作物的“落地”。由此引發(fā)的爭議和抗議貫穿了2012年全年，從法國政府在歐洲法庭的敗訴和農(nóng)民的抗議，到法國學(xué)者Serelini驚世駭俗并招致學(xué)界廣泛聲討的證明轉(zhuǎn)基因作物危害的論文，再到8國相繼使用保障條款，公開對EFSA投出反對和不信任票。

另一陣營節(jié)節(jié)敗退，孟山都被迫推遲其玉米品種的市場推廣，巴斯夫更是停止了在歐洲的轉(zhuǎn)基因育種研發(fā)，轉(zhuǎn)而向大洋彼岸尋找機(jī)會。

“馬肉漢堡”風(fēng)波持續(xù)發(fā)酵

日前在英國和愛爾蘭，馬肉突然成了新聞頭條的關(guān)鍵詞。風(fēng)波源于愛爾蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSAI）在不久前進(jìn)行的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)來自多家超市的牛肉漢堡肉樣品中，有85%含有豬肉DNA，37%含有馬肉DNA。前者已經(jīng)足夠讓穆斯林遠(yuǎn)離超市里的牛肉漢堡，可是摻雜的馬肉卻讓愛馬的英國民眾怒不可遏。有少年惡搞扮馬在超市找媽媽，英國首相也當(dāng)眾表示不可接受。盡管之后的調(diào)查將馬肉DNA的源頭鎖定在由西班牙和荷蘭供貨商提供的肉品蛋白添加劑中，但是仍有千萬計的牛肉漢堡等加工肉制品被下架召回，而且生產(chǎn)企業(yè)即將面臨銷售量跳水和承擔(dān)額外的質(zhì)檢成本。這場風(fēng)波在歐洲大陸并沒有顯出太大的漣漪，主要是因為二戰(zhàn)期間和之后一段時間，因物資緊張，牛肉中摻有較廉價的馬肉會滿足貧窮人口的肉食供應(yīng)，所以馬肉成分一般不必加注。至于超市中牛肉餡中摻有豬肉，也似乎是人盡皆知的常識。穆斯林只購買有清真標(biāo)示的加工肉?？梢姡瑲W洲的食品法規(guī)也是建立在國情基礎(chǔ)上的，希望持維西方先進(jìn)論的人看到這則消息不會感到失望。