陸春華

關(guān)于溶液?jiǎn)栴}的探討

陸春華

（江蘇省海門市正余初級(jí)中學(xué)江蘇海門226153）

溶液?jiǎn)栴}在整個(gè)初中化學(xué)教學(xué)中占據(jù)著很重要的作用,也是學(xué)生初學(xué)時(shí)比較容易混淆的問(wèn)題,本人結(jié)合教學(xué)實(shí)踐,談一下在溶液教學(xué)中需要注意的問(wèn)題。

首先溶液是什么？溶液是一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里,形成均一和穩(wěn)定的混合物,能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫做溶劑,被溶解的物質(zhì)叫做溶質(zhì),溶質(zhì)溶解在溶劑中形成溶液。在這個(gè)概念中我們教師首先要強(qiáng)調(diào)的是溶液中的溶質(zhì)不一定是一種,比如將蔗糖和食鹽溶于同一杯水中,由于它們相互之間不發(fā)生化學(xué)反應(yīng),便形成了一種含有兩種溶質(zhì)的溶液。在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中我們教師僅僅依靠口頭上的強(qiáng)調(diào)是沒(méi)有多大作用的,我們說(shuō)眼看三遍不如手過(guò)一遍,所以我們教師最好在課堂上通過(guò)投影儀等設(shè)備將與此相關(guān)的題目拿出來(lái)先讓學(xué)生練習(xí),然后就學(xué)生出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行評(píng)獎(jiǎng)和再鞏固。

對(duì)于溶解度的概念很多學(xué)生也搞得模糊不清,就直接開(kāi)始做練習(xí)了,最后的結(jié)果大家是可想而知的,溶解度是什么？溶解度表示在一定溫度下,某固態(tài)物質(zhì)在100g溶劑里得到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解溶質(zhì)的質(zhì)量。溶解度的概念雖然只有區(qū)區(qū)幾十個(gè)字,但其中醞釀著許多細(xì)節(jié)問(wèn)題,正是因?yàn)槿绱?我們的老師在講述這個(gè)概念的時(shí)候一定要細(xì),甚至要達(dá)到不惜摳字眼的地步,因?yàn)楹芏嗬蠋?尤其是年輕教師更是要注重這個(gè)問(wèn)題,在這個(gè)概念中我們必須要講到以下幾個(gè)關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)：(1)一定溫度,(2)固態(tài)物質(zhì),(3)100g溶劑里最多溶解溶質(zhì)的質(zhì)量,(4)由于表示的是質(zhì)量,所以有單位g。我們教師在初次講解溶解度概念的時(shí)候,很多學(xué)生都知道這100g指的是溶劑,顯然,僅僅讓學(xué)生知道這些是不夠的,教師最好在講述溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的時(shí)候再把溶解度的概念提一下,因?yàn)楹芏鄬W(xué)生對(duì)于這兩個(gè)概念出現(xiàn)了混淆的現(xiàn)象,對(duì)于溶解度概念我們可以通俗的這樣理解：在一定溫度下,固態(tài)物質(zhì)在100g水里最多溶解溶質(zhì)的質(zhì)量。比如說(shuō)：在36℃時(shí),硝酸鉀的溶解度為50g,它表示在36℃時(shí),硝酸鉀達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí),溶質(zhì)∶溶劑∶溶液=50g∶100g∶150g,其中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)就表示為50g÷150g,但是,很多學(xué)生往往用50g÷100g,在這里我們教師必須要強(qiáng)調(diào)的是100g代表的是溶劑,而不是溶液。

對(duì)于溶液中的溶質(zhì)是什么,這個(gè)問(wèn)題也需要我們教師能夠幫助學(xué)生歸納并總結(jié),對(duì)此,我們可以歸納為以下幾點(diǎn),第一,一般來(lái)說(shuō)某某溶液里的溶質(zhì)往往就是某某,比如硫酸銅溶液和氯化鈉溶液里面的溶質(zhì)分別就是硫酸銅和氯化鈉。第二,對(duì)于某些特殊的溶液里面的溶質(zhì)需要教師引導(dǎo)學(xué)生去記憶,比如稀鹽酸、濃鹽酸里面的溶質(zhì)都是氯化氫氣體,而稀硫酸和濃硫酸里面的溶質(zhì)是硫酸,石灰水里面的溶質(zhì)是氫氧化鈣,醫(yī)用酒精里面的溶質(zhì)是酒精,鋅和稀硫酸恰好完全反應(yīng)后的溶液里面的溶質(zhì)是硫酸鋅等等,除此以外,通過(guò)這些例子,我們還可以向?qū)W生引導(dǎo)出溶液里面的溶質(zhì)既可以是固體,也可以是氣體和液體,這樣的舉例就起到一箭雙雕的作用,很容易讓學(xué)生在理解的基礎(chǔ)上加以記憶。

植物油溶解在水中能形成溶液?jiǎn)?？通過(guò)實(shí)驗(yàn)我們可以觀察到植物油并不能溶解在水中,但是植物油能夠被洗滌劑除去,這是為什么呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,并不在我們初中化學(xué)教學(xué)要求內(nèi),但是,作為教師,我覺(jué)得還是有必要給學(xué)生說(shuō)明一下,俗話說(shuō)“教師要想給學(xué)生一杯水,那首先自己要有一桶水”,因?yàn)楦咧谢瘜W(xué)教材中提到洗滌劑有親油基和親水基,其中的親油基會(huì)拉著油污而離開(kāi),從而起到洗凈油污的目的,也許學(xué)生聽(tīng)了會(huì)很不明白,但是,教師提前將高中化學(xué)知識(shí)引入到課堂上,有利于學(xué)生探索未知化學(xué)世界的興趣。我們不但要了解溶液的形成,還要知道溶質(zhì)溶解時(shí)候的放熱或者吸熱現(xiàn)象,很多老師在講解這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候都顯得有些粗糙。比如很多老師在講解這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候就直接說(shuō)氯化鈉溶解的時(shí)候幾乎不吸熱也不放熱,硝酸銨溶解的時(shí)候要吸熱,而氫氧化鈉溶解的時(shí)候要放熱,其實(shí)這些說(shuō)法都是不確切的,很容易誤導(dǎo)學(xué)生,因?yàn)槿芙膺^(guò)程并不是單一的吸熱或者放熱的過(guò)程,而在在溶解過(guò)程中其實(shí)伴隨著兩種變化,教材中指出：一種是溶質(zhì)向水中擴(kuò)散,這一過(guò)程吸收熱量,另一種是溶質(zhì)和水作用,生成水合分子或離子,這一過(guò)程放出熱量,比如在氯化鈉溶解過(guò)程中吸收的熱量和放出的熱量相互抵消,所以表現(xiàn)出既不吸熱也不放熱的現(xiàn)象,而在硝酸銨溶解過(guò)程中是因?yàn)槲盏臒崃恳确懦龅臒崃恳獊?lái)的多,所以表現(xiàn)出吸熱現(xiàn)象。所以我們說(shuō)溶質(zhì)溶于水的過(guò)程是一個(gè)雙向的過(guò)程。

飽和溶液和不飽和溶液如何相互轉(zhuǎn)換呢？我們?cè)谙驅(qū)W生講述這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候,不要向?qū)W生直接闡述答案,我們可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)引導(dǎo)他們,先讓他們自己歸納,自己思考,最后再由我們教師進(jìn)行總的歸納,這樣的話效果肯定要比我們老師直接報(bào)出答案的效果要來(lái)的好,不過(guò),在這里我們教師必須要強(qiáng)調(diào)的是書(shū)本當(dāng)中講到不飽和溶液可以降溫變?yōu)轱柡腿芤?飽和溶液可以升溫變?yōu)椴伙柡腿芤?我覺(jué)得這里說(shuō)的有些草率,因?yàn)?在我們馬上要講到的溶解度概念中重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了熟石灰這種物質(zhì)隨溫度的升高溶解度而降低的原理,換句話說(shuō)對(duì)于不飽和的熟石灰溶液我們只能升溫才能變?yōu)轱柡腿芤?反之,對(duì)于飽和的熟石灰溶液,我們只能降溫才能變成不飽和溶液。

1008-0546（2013）05-085-01

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10.3969/j.issn.1008-0546.2013.05.038