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        葉用辣椒—西蘭薹高效栽培模式

        2013-02-23 10:49:54
        中國蔬菜 2013年23期
        關(guān)鍵詞:葉用西蘭嫩莖

        葉用辣椒主要食用嫩莖葉和成長葉,西蘭薹主要以肥嫩的花薹供食用。大棚周年生產(chǎn)這兩種新型功能蔬菜,每667 m2產(chǎn)值達20 000元以上。

        葉用辣椒是以采收嫩莖葉和成長葉供作蔬菜用的辣椒品種。葉用辣椒營養(yǎng)豐富,較一般辣椒品種辣味輕,味甜、清香,嫩滑可口,可炒食、做湯或作火鍋料,具有清肝明目的保健作用。

        西蘭薹是由青花菜與芥藍雜交選育而成的一種新型功能蔬菜,主要以肥嫩的花薹供食用,比青花菜甜脆可口,比芥藍香甜,但沒有芥藍的青澀味。西蘭薹含有豐富的VA、VB、VC、VE、蛋白質(zhì)、花青素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,具有健胃助消化的藥用價值。

        通過合理安排塑料大棚茬口,將葉用辣椒、西蘭薹兩種新型功能蔬菜集合于一種模式之內(nèi),實現(xiàn)設施周年生產(chǎn),取得了較高的經(jīng)濟效益,豐富了蔬菜市場品種。每667 m2葉用辣椒產(chǎn)量1 000~1 500 kg,兩茬產(chǎn)值8 000元以上;每667 m2西蘭薹產(chǎn)量1 500~2 000 kg,產(chǎn)值12 000元以上,每667 m2大棚全年產(chǎn)值達20 000元以上。

        1 茬口安排

        葉用辣椒春夏種植兩茬,春茬3月上旬播種,4月中旬采收,6月上旬采收結(jié)束。夏茬6月中旬播種,7月下旬采收,9月上旬采收結(jié)束(圖1)。西蘭薹8月中旬育苗,9月中旬定植,翌年1月上旬采收,3月上旬采收結(jié)束(圖2)。

        圖1 葉用辣椒

        圖2 西蘭薹

        2 葉用辣椒栽培技術(shù)要點

        2.1 品種選擇 選用改良辣椒葉3號(廣州長合種子有限公司)和農(nóng)普辣椒葉(廣州市農(nóng)業(yè)科學研究院)2個葉用辣椒專用品種。

        2.2 催芽 播前曬種1~2d(天),用10%磷酸三鈉浸種30 min(分),或高錳酸鉀100倍液浸種10 min(分),或福爾馬林100倍液浸種10 min(分)洗凈,然后用清水浸泡10~12 h(小時)。種子洗凈黏液后用毛巾或紗布包好,放入塑料袋內(nèi)半扎口或置于鐵盤上用塑料膜覆蓋,置25~28℃恒溫箱內(nèi)催芽20~24 h(小時),芽長0.5 cm 時播種。每667 m2用種量1.0 kg 左右。

        2.3 播種 定植前每667 m2施腐熟有機肥500 kg、尿素25 kg。深翻后整成4 條畦,畦寬1.2 m,畦高15~20 cm,鋪設雙上孔軟管滴灌,澆透水。春茬3月上旬采用大棚+弓棚條播,夏茬6月中旬條播,行距20 cm。夏季直播后使用遮陽網(wǎng)覆蓋畦面,出芽后及時揭掉。

        2.4 田間管理 植株株高10 cm 時及時間苗,拔除小苗、弱苗,苗間距15~20 cm,保持田間濕潤。每采收2次每667 m2追施尿素10 kg,澆水淋溶。進入7月下旬后覆蓋遮陽網(wǎng),陰天和早晚揭開,及時摘掉花蕾和果實,減少營養(yǎng)損耗。田間水分管理以見干見濕為主,為防止?jié)穸冗^大,可適當拔除部分植株,間距25~30 cm。

        2.5 病蟲害防治 在子葉平展時噴施30%甲霜·噁霉靈水劑3 000倍液,可以有效防治立枯病和猝倒病。夏季用2%阿維菌素·蘇云金桿菌可濕性粉劑2 000~3000倍液,或20億PIB·mL-1甘藍葉蛾核型多角體病毒懸浮劑500~1 000倍液防治菜青蟲。

        2.6 采收 第1次采收以門椒花孕蕾時為適期,植株基部留4~6 節(jié)采收嫩莖葉及成長葉,長15~20 cm。以后每隔15~20d(天)采收1次,采收前1周不能噴施農(nóng)藥,每667 m2產(chǎn)量1 000~1 500 kg。

        3 西蘭薹栽培技術(shù)要點

        3.1 品種選擇 選用秀蘭(由上?;莺头N業(yè)有限公司從日本引進)和芊秀(廣州市番禹綠色科技發(fā)展有限公司)2個西蘭薹品種。

        3.2 播種育苗 長江流域8月中旬采用輕基質(zhì)128孔穴盤育苗,適宜定植苗齡為30~35d(天),具4~6片真葉。每667 m2用種量15 g 左右。

        3.3 定植 定植前每667 m2施有機肥1 000~1 500 kg、30%氮磷鉀復合肥(N∶P∶K 為15∶6∶9)30 kg,硼砂1.5 kg。每667 m2定植2 500~2 800株,株距40~45 cm,行距50 cm。

        3.4 田間管理 主莖約5 cm、現(xiàn)蕾時及時摘心,留頂端4~5個側(cè)芽,每個側(cè)枝應選留2~4個芽。分別在定植后15d(天)、封壟前、一級側(cè)薹采收期、二級側(cè)薹采收期每667 m2施45%硫酸鉀復合肥(N∶P∶K 為15∶15∶15)15 kg 左右。

        3.5 病蟲害防治 軟腐病可用20%噻枯唑(葉枯唑)可濕性粉劑500~600倍液噴霧防治。防治菜青蟲的方法同葉用辣椒;防治地老虎采用80%敵百蟲晶體400倍液浸泡鮮嫩菜葉(或嫩草)10 min(分),于傍晚撒入田間誘殺。螞蟻可用80%敵敵畏乳液1 000倍液灌根處理。

        3.6 采收 側(cè)薹長至20~25 cm 時,在第2~4片葉上方采收,每667 m2產(chǎn)量可達1 500~2 000 kg,產(chǎn)值12 000元以上。

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