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        閩東南沿海冬季蠶豆菜肥兩用技術(shù)

        2013-02-23 10:49:56
        中國蔬菜 2013年23期
        關(guān)鍵詞:水稻產(chǎn)量

        福建省冬季蠶豆具有比其他省份早熟、早上市等優(yōu)勢,每667 m2可增收800~1 500元,同時,莖葉殘體還田作綠肥,改良土壤、培肥地力效果顯著。

        福建省具有得天獨厚的冬季光溫資源,尤其閩東南沿海地區(qū)屬南亞熱帶氣候,年平均氣溫19.5~21.2℃,冬季月均溫10~13℃,日均溫大部分在0℃以上,基本無冬季,≥10℃積溫為6 500~7 800℃,很適合蠶豆生長發(fā)育。此外,福建省冬季蠶豆具有比其他省份早熟、早上市等優(yōu)勢,冬種蠶豆以嫩籽粒作為蔬菜食用,每667 m2可增收800~1 500元,是當?shù)囟巨r(nóng)業(yè)創(chuàng)收的重要渠道,近年來種植面積在1.65 萬hm2(25萬畝)左右;另一方面,采摘鮮莢后其莖葉殘體還田作綠肥,改良土壤、培肥地力效果顯著,蠶豆菜肥兩用、耕地用養(yǎng)結(jié)合,達到助農(nóng)增收與培肥地力的雙重效果,推廣前景十分廣闊。然而,當?shù)匾恍﹤鹘y(tǒng)品種產(chǎn)量低,加上蠶豆秸稈大量隨意丟棄,缺乏配套還田利用技術(shù),影響蠶豆產(chǎn)量與品質(zhì),對區(qū)域生態(tài)環(huán)境造成不良影響,很大程度上制約了福建省蠶豆產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為此,筆者開展蠶豆菜肥兩用相關(guān)技術(shù)的研究,旨在篩選出適合閩東南沿海地區(qū)推廣蠶豆經(jīng)濟綠肥品種,總結(jié)形成簡單、適用的蠶豆菜肥兩用技術(shù),為大面積推廣提供技術(shù)支持。

        1 蠶豆品種適應(yīng)性篩選

        蠶豆作為經(jīng)濟綠肥主要考核蠶豆鮮莢和秸稈的產(chǎn)量,根據(jù)連江縣、福鼎市和惠安縣2011~2012年多點試驗結(jié)果表明(圖1),慈蠶1號鮮莢平均每667 m2產(chǎn)量最高(852.5 kg)、秸稈產(chǎn)量第二(1 605 kg),且田間生物學性狀表現(xiàn)穩(wěn)定,推薦為福建省沿海地區(qū)冬種蠶豆經(jīng)濟綠肥推廣的主要品種;另外,陵西1 寸、紅日寶、啟豆1號和紅豆子等4個品種每667 m2鮮莢產(chǎn)量710.5~833.8 kg、秸稈產(chǎn)量1 426.3~1 623.5 kg,各品種田間表現(xiàn)的抗逆性也較強,可作為搭配品種種植;而白花3號品種每667 m2鮮莢產(chǎn)量584.9 kg、秸稈產(chǎn)量1 334.0 kg,鮮莢與秸稈產(chǎn)量均最低,不適宜當?shù)胤N植。

        圖1 蠶豆品種適應(yīng)性篩選試驗

        2 蠶豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

        2.1 選用良種 閩東南沿海多為雙季稻區(qū),應(yīng)選用抗病蟲、抗倒伏、純度高、早熟、豐產(chǎn)蠶豆品種。主要推廣種植品種有慈蠶1號、陵西1 寸、紅日寶等。

        2.2 適時播種 蠶豆屬半冬性作物,一般在中(晚)稻收割后進行播種,閩東南地區(qū)適宜播種期在10月中旬至11月上旬,遲播會影響后作早稻耕種,播前曬種1~2d(天),浸泡24 h(小時),播種深度根據(jù)土壤的墑情而定,適宜播深在3 cm 左右。

        2.3 整地密植 選擇排水性良好、中性或微堿性土壤種植,酸性過強的土壤每667 m2施20~30 kg 石灰,深耕30~35 cm后做畦。蠶豆屬喜光的長日照作物,需要充分的光照,因此根據(jù)栽培品種特性,用以產(chǎn)定株的方式確定播種量和密度,一般蠶豆每株有效分枝5個左右,每個分枝結(jié)莢2~3個,單株結(jié)莢10~15個(約500 g),按每667 m2產(chǎn)量1 000 kg計算,適宜種植密度2 200~2 600株,早熟品種每穴播2 粒,晚熟品種每穴播1 粒,每667 m2用種量7.5~10.0 kg,每667 m2施鈣鎂磷肥10 kg,并用鉬酸銨1~2 g 和0.2%硼砂溶液拌種后播種。

        2.4 田間管理 蠶豆喜濕潤,忌干旱,怕漬水。開好田間排灌水溝,灌好現(xiàn)蕾初花水、盛花結(jié)莢水、灌漿鼓粒水等3~4次水。蠶豆也是一種需肥較多的作物,重施基肥(有機肥500 kg 和過磷酸鈣25 kg),追肥可分施苗肥和花莢肥二次進行,每667 m2施三元復合肥(N∶P∶K 為15∶15∶15)45 kg、尿素15 kg、鈣鎂磷30 kg。另外,開花結(jié)莢期還可根外追施鉬、硼肥,一般用0.05%鉬酸銨及0.1%硼砂溶液,在始花期、盛花期各噴1次,增產(chǎn)明顯。蠶豆主要病害有霜霉病和角斑病,霜霉病可用69%安克錳鋅粉劑1 000倍液防治,角斑病可用64%噁霜·錳鋅殺毒礬粉劑600倍液防治,隔7~10d(天)防治1次,連防3~4次。另外,在蠶豆初花期(3月),宜選擇晴天去除母枝、病枝、無效分枝;在莖基部2~3 節(jié)已出現(xiàn)豆莢時及時摘心(晴天進行),有利于蠶豆早結(jié)莢、早收獲、獲高產(chǎn)。

        2.5 適時采收 以食用嫩籽粒為目的,在豆莢飽滿、籽粒種臍呈發(fā)絲樣細黑線時及時采收,一般分3~4 批采完。以采收蠶豆干籽粒為目的,在豆莢褐色、種子成熟時采收。

        3 蠶豆綠肥利用技術(shù)與特性

        3.1 蠶豆秸稈壓青還田 蠶豆是優(yōu)良豆科綠肥,其根部有大量根瘤,能固定空氣中游離氮素,一般每667 m2根瘤菌可以從空氣中固定氮素5~10 kg。蠶豆鮮莢收獲后,殘留的鮮莖葉質(zhì)地柔軟,養(yǎng)分含量高,蠶豆鮮秸稈平均水分含量85.7%,地上部干物質(zhì)有機物含量828.6 g·kg-1,N 含量29.9 g·kg-1,P2O5含量4.8 g·kg-1,K2O 含量26.3 g·kg-1,可見蠶豆秸稈壓青還田向土壤提供豐富的有機質(zhì)肥源和大量營養(yǎng)養(yǎng)分。閩東南沿海地區(qū)蠶豆一般在4月上旬可采青完畢,采青后及時灌水,利用農(nóng)用機械旋耕將蠶豆秸稈切碎壓青,混入土壤(圖2),確保淹水漚制10~15d(天),即可進行早稻耕耙播插;每667 m2豆稈壓青量在1 500 kg 左右,豆稈生物量大的壓青后施用石灰25~30 kg。

        圖2 蠶豆秸稈壓青還田現(xiàn)場

        3.2 改良土壤、培肥地力效果顯著 連江縣、福鼎市和惠安縣連續(xù)2 a(年)監(jiān)測結(jié)果表明,每667 m2翻壓蠶豆秸稈1 500 kg,與蠶豆秸稈未還田對照相比,土壤有機質(zhì)含量提高6.8%,土壤容重下降6.9%。說明土壤結(jié)構(gòu)性、通氣性、緩沖性和供肥能力等土壤理化性狀和生物特征得到改善;土壤全氮增加8.7%,全磷增加16.9%,全鉀增加5.4%,有效磷增加24.2%,速效鉀增加25.0%,說明通過連續(xù)翻壓蠶豆秸稈,稻田土壤肥力可以得到全面提升。

        3.3后季水稻減肥增產(chǎn)效果明顯 蠶豆秸稈翻壓還田,增加了土壤有機質(zhì)及養(yǎng)分含量,改善了土壤理化性狀,提高了土壤的保水保肥性能、土壤酶的活性,促進土壤養(yǎng)分釋放,為后季水稻高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造了適宜的土壤環(huán)境和良好的營養(yǎng)基礎(chǔ)。連江縣、福鼎市和惠安縣多點試驗示范表明:蠶豆秸稈還田后,水稻化肥施用量減少20%~30%,與蠶豆秸稈未還田100%化肥的對照相比,水稻產(chǎn)量增幅4.2%~5.8%;當水稻化肥施用量減少40%,水稻減產(chǎn)1.1%。說明在提高水稻產(chǎn)量的情況下,蠶豆秸稈壓青還田,后季水稻化肥施用量可以減少20%~30%;100%化肥蠶豆秸稈還田示范區(qū),與100%化肥蠶豆秸稈未還田的對照區(qū)相比,每667 m2稻谷平均增產(chǎn)32.6 kg,增幅6.3%。可見,蠶豆秸稈壓青還田既減少了后季水稻生產(chǎn)投入、提高產(chǎn)量,又促進秸稈資源循環(huán)利用,達到節(jié)能減排的良好效果。

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