高建霞

（甘肅省天水市麥積區(qū)動物疫病預防控制中心，天水 741020）

雞的尸體剖檢技術

高建霞

（甘肅省天水市麥積區(qū)動物疫病預防控制中心，天水 741020）

雞病的治療重在早診斷，并施以準確治療。生產(chǎn)中，由于病初發(fā)病少，死雞少，養(yǎng)雞戶往往就把病死雞隨意處理；部分養(yǎng)雞場離獸醫(yī)站遠或因事耽擱，送診死雞尸體腐爛，使診斷不準確，延誤治療時機，造成經(jīng)濟損失。養(yǎng)殖技術人員和養(yǎng)雞戶應該掌握雞的尸體剖檢技術。一旦發(fā)現(xiàn)病雞、死雞，又不能及時送診時，可自行剖檢，并做詳細剖檢記錄，可帶剖檢記錄找獸醫(yī)診治。

1 外部檢查

病死雞在剖開體腔前，應先檢查尸體的外部變化。重點查尸體的肥瘦，面部、冠、肉髯的色澤，眼、鼻、口腔有無分泌物及分泌物的性狀，有無腫瘤、外寄生蟲

2 剖開體腔

先用水浸濕尸體以防羽毛飛揚和粘手影響操作，然后將大腿與腹壁之間皮膚剪開，將大腿向兩側用力壓至將股骨頭露出，使尸體平衡仰臥放置。將腹壁皮膚橫剪一切口，向頭側掀剝皮膚，注意皮下、肌肉有無出血、壞死、變色。在后腹部龍骨末端橫剪一切口，沿切口從兩側分別向前剪斷肋骨，然后用力將胸骨掀開，這時胸腔和腹腔器官就可露出。注意有無積水、滲出物或血液。同時，觀察各器官位置有無異常。

3 器官檢查

3.1 內(nèi)臟檢查

（1）剪開食管。在腺胃與食道之間剪斷食管。再按順序將腺胃、肌胃、腸管以及肝、脾、胰一并取出。

（2）剪開腺胃。注意有無寄生蟲，腺胃粘膜分泌物的多少、顏色、狀態(tài)；腺胃乳頭、乳頭周圍、腺胃與食管、腺胃與肌胃交界處有無出血、潰爛。再剪開肌胃。剝離角質膜雞內(nèi)金，注意有無寄生蟲等。然后將腸道縱行剪開。檢查內(nèi)容物及粘膜狀態(tài)，有無寄生蟲和出血、潰爛，腸壁上有無腫瘤、結節(jié)。注意盲腸腸道后端向前的兩個盲管是否腫大及盲腸硬度、粘膜狀態(tài)及內(nèi)容物的性狀。注意泄殖腔有無變化。

（3）脾臟。位于肌胃左內(nèi)側面，呈圓形，注意其色澤、大小、硬度，有無出血等。

（4）肝臟。分左右兩葉，注意肝臟色澤、大小、質地，有無腫瘤、出血、壞死灶；注意膽囊的大小、色澤。

（5）腎臟。貼附在腰椎兩側腎窩內(nèi)，質脆不易采出，可在原位檢查。重點檢查腎臟體積、顏色，有無出血、壞死，切面有無血液流出，有無白色尿酸鹽沉積。卵巢位于左側，注意其體積大小、卵泡狀態(tài)。輸卵管可在原位剖檢。

（6）心、肺?？稍谠粰z查。心臟重點檢查心冠、心內(nèi)外膜、心肌有無出血點，心包內(nèi)容物的多少、狀態(tài)，心腔有無積血及積血顏色、粘稠度。肺臟注意檢查肺的大小、色澤，有無壞死、結節(jié)及切面狀態(tài)等。

3.2 頸部器官檢查

將雞頭朝向剖檢者，剪開喙角打開口腔，將舌、食管、嗉囊剪開，注意嗉囊內(nèi)容物的顏色、狀態(tài)、氣味，食管粘膜性狀。然后剪開喉頭、氣管、支氣管，注意氣管內(nèi)有無滲出物及滲出物的多少、顏色、狀態(tài)等。

3.3 周圍神經(jīng)

重點檢查坐骨神經(jīng)。在兩大腿后部將該處肌肉剝離分離出坐骨神經(jīng)白色帶狀或線狀。雞在患神經(jīng)型馬立克氏病時，常發(fā)生單側性坐骨神經(jīng)腫大。

4 剖檢結果的描述、記錄

對在剖檢時看到的病理變化，要進行客觀的描述并及時準確地記錄下來，為獸醫(yī)做出診斷提供可靠的材料。在描述病變時常采用如下的方法。

4.1 用尺量病變器官的長度、寬度和厚度，以cm為計量單位。

4.2 用實物形容病變的大小和形狀，但不要懸殊太大，并采用當?shù)囟际煜さ膶嵨?。如表示圓形體積時可用小米粒大、豌豆大、核桃大等；表示橢圓時，可用黃豆大、鴿蛋大等；表示面積時可用1分、5分硬幣大等；表示形狀時可用圓形、橢圓形、線狀、條狀、點狀、斑狀等。

4.3 描述病變色澤時，若為混合色，應次色在前，主色在后，如鮮紅色、紫紅色、灰白色等；也可用實物形容色澤，如青石板色、紅葡萄酒色及大理石狀、斑駁狀等。

4.4 描述硬度時，常用堅硬、堅實、脆弱、柔軟來形容，也可用疏松、致密來描述。

4.5 描述彈性時，常用橡皮樣、面團樣、膠胨樣來表示。

此外，在剖檢記錄中還應寫明病雞品種、日齡、飼喂何種飼料，疫苗使用情況及病雞死前癥狀等。剖檢工作完成后，要注意把尸體、羽毛、血液等物深埋或焚燒。剖檢工具、剖檢人員的外露皮膚用消毒液進行消毒，剖檢人員的衣服、鞋子也要換洗，以防病原擴散。