擺脫“?；摹崩Ь车拇胧?/h1>
2013-01-25 01:40:16邱青瑞
中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘 2013年8期
邱青瑞 洪 濤
（1.山東省東營(yíng)市墾利縣畜牧局，山東東營(yíng) 257500；2.陜西冠嘉高科生物技術(shù)有限公司，陜西西安 710061）
近2年來，牛肉市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)大幅攀升，網(wǎng)友驚呼“牛魔王”來了。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，牛肉價(jià)格連續(xù)上漲，其背后的原因除了市場(chǎng)需求旺盛之外，更為深層的原因是我國(guó)肉牛繁育體系與市場(chǎng)不配套，再加上“貸款難”、“用地難”等因素，造成 “?；摹甭樱婆Ｈ馐袌?chǎng)持續(xù)高位運(yùn)行。如何擺脫“?；摹?，走出肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境，筆者認(rèn)為，擴(kuò)大能繁母牛群體是擺脫困境的有效途徑。
1 加大肉牛產(chǎn)業(yè)政策扶持
加大肉牛產(chǎn)業(yè)政策扶持，重點(diǎn)是對(duì)能繁母牛的扶持。眾所周知，能繁母牛是肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石，沒有足夠的能繁母牛作支撐，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模必將逐漸萎縮。但由于能繁母牛飼養(yǎng)周期長(zhǎng)、投資投大，見效慢，很多養(yǎng)殖場(chǎng)戶不愿飼養(yǎng)或無力飼養(yǎng)。即使有專門從事肉牛繁育的養(yǎng)殖場(chǎng)，在發(fā)展初期需要大量資金投入，如果沒有足夠的資金做鋪墊，也可能出現(xiàn)舉步維艱，難以維持，最終可能出現(xiàn)放棄的局面。為摸清清楚能繁母牛的飼養(yǎng)成本及收益情況，我們對(duì)部分肉牛場(chǎng)進(jìn)行了走訪調(diào)查。
據(jù)悉，全舍飼1頭成年能繁母牛，飼養(yǎng)成本（包括草料、人工費(fèi)等）約15元/d，全年飼養(yǎng)成本約為5 500元，犢牛從出生至斷奶180 d飼養(yǎng)成本約600元，合計(jì)成本為6 100元，犢牛 6個(gè)月斷奶犢牛售價(jià)約 6 000元 / 頭；如果群體能繁母牛按每年產(chǎn)犢0.7頭計(jì)算，則飼養(yǎng)一頭成母牛年收入 6 000 元 / 頭 × 0.7 頭＝ 4 800元，經(jīng)營(yíng)收益為：4 800元（收入）－6 100元（支出）＝－1 300元，也就是說在完全舍飼的情況下，每飼養(yǎng)1頭成年母牛年虧損1 300元。
母牛犢?gòu)某錾接蛇_(dá)到配種標(biāo)準(zhǔn)（體重要達(dá)到成年母牛體重的 70 %左右，即 250 ～ 300 kg）需飼養(yǎng)14～16個(gè)月。配種后妊娠期平均在280d 左右，這就是說，1頭犢牛從產(chǎn)出到產(chǎn)犢整個(gè)生產(chǎn)周期為 2 年。新生犢牛出生后還要飼養(yǎng)6月斷奶后才能出售，見到效益則還需180d，合計(jì)2.5年。所以，在制定產(chǎn)業(yè)政策時(shí)，一方面，要加大資金扶持力度，讓飼養(yǎng)繁殖母牛的養(yǎng)殖場(chǎng)戶有利可圖；另一方面，還應(yīng)保持政策的連續(xù)性，至少應(yīng)保持3年。同時(shí)，在銀行貸款、用地上予以傾斜，為肉牛業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造一個(gè)良好的政策環(huán)境。
2 創(chuàng)新養(yǎng)殖模式
據(jù)專家預(yù)測(cè)，10年內(nèi)，牛肉需求大于供給，肉牛價(jià)格會(huì)上漲，不會(huì)下落，養(yǎng)牛是一條致富的好門路。有專家甚至說：誰掌握了牛源，誰就掌握肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的命脈，所以，對(duì)于從事肉牛繁育來說意義重大而又前景廣闊。但肉牛繁育前期投入大，需要資金鋪墊，所以探索新的養(yǎng)殖模式，降低養(yǎng)殖成本是當(dāng)務(wù)之急。在做好母牛繁育這條長(zhǎng)線的基礎(chǔ)上也要兼顧短期效應(yīng)。
2.1 探索“租賃”或“代養(yǎng)”模式
由肉牛繁育公司提供母?；驙倥＃B(yǎng)殖農(nóng)戶可選擇 “租賃”或“代養(yǎng)”的方式取得牛源，租賃可分短期（1～2年）或長(zhǎng)期（3年以上），根據(jù)折舊費(fèi)再加上利息按年收取租金；“代養(yǎng)”可直接將懷孕母?；驍嗄虪倥Ｖ苯臃诺睫r(nóng)戶手中，最后根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格回收犢?；蛴膳?。
2.2 長(zhǎng)期繁育與短期育肥相結(jié)合
對(duì)于繁育公司來說一方面將自己繁育的母犢留作后備，以繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模。另一方面對(duì)所產(chǎn)公犢，進(jìn)行育肥出售，緩解資金壓力。
2.3 育肥出售奶公犢
利用奶牛場(chǎng)淘汰奶公犢的時(shí)機(jī)，收購(gòu)奶公犢，然后利用牛乳進(jìn)行短期育肥（3個(gè)月），出售“白牛肉”，以緩解肉牛出欄不足的問題。四是短期集中育肥。通過提前與牛源地供貨商簽訂購(gòu)銷協(xié)議，建立良好合作的關(guān)系，以解決進(jìn)行短期育肥時(shí)架子牛的牛源問題。實(shí)踐表明，只有將長(zhǎng)線發(fā)展與短期獲利相結(jié)合，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，互利雙贏的局面才能擺脫當(dāng)前肉牛業(yè)發(fā)展的瓶頸。
3 完善繁殖母牛保險(xiǎn)政策
從事肉牛繁育，除了前期需要資金投入外，還有最大的一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)就是動(dòng)物疫病。所以除了加強(qiáng)疫病防控外還應(yīng)該完善繁殖母牛保險(xiǎn)政策。通過推行能繁母牛保險(xiǎn)制度，以實(shí)實(shí)在在的“惠牛政策”，解除繁殖母牛發(fā)展的后顧之憂，提高農(nóng)民飼養(yǎng)母牛的積極性，逐步擴(kuò)大基礎(chǔ)母牛群，提高牛源供給能力。
4 引進(jìn)肉牛繁育新技術(shù)
加大科技投入力度，采用“請(qǐng)進(jìn)來、走出去”的方式，加大對(duì)肉?！案牧肌奔夹g(shù)人員的科技培訓(xùn)力度，購(gòu)置先進(jìn)繁殖設(shè)備。大力引進(jìn)并應(yīng)用“同期發(fā)情、超數(shù)排卵、胚胎移植”等先進(jìn)繁殖技術(shù)，加快肉牛繁殖進(jìn)程。
猜你喜歡
牛源性金黃色葡萄球菌大鼠乳腺炎模型的建立及中藥治療效果初探中國(guó)動(dòng)物保健(2022年2期)2022-05-05 23:54:04 牛源耐甲氧西林金黃色葡萄球菌的分子流行特征和耐藥性研究進(jìn)展畜牧與獸醫(yī)(2021年10期)2021-10-09 11:51:40 肉牛運(yùn)輸應(yīng)激反應(yīng)及其防控措施研究山西農(nóng)經(jīng)(2019年21期)2019-01-02 01:37:49 牛源防御素類抗菌肽的生物信息學(xué)分析現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)(2018年7期)2018-08-25 06:04:22 代養(yǎng)年豬賺錢新門路農(nóng)村百事通(2017年10期)2017-06-09 19:37:28 一列犢牛消化不良性腹瀉的診治獸醫(yī)導(dǎo)刊(2016年12期)2016-05-17 03:51:34 犢牛腹瀉的發(fā)生和防治獸醫(yī)導(dǎo)刊(2016年12期)2016-05-17 03:51:15 生豬代養(yǎng)避風(fēng)險(xiǎn)食品界(2015年1期)2015-01-30 05:04:18 10萬頭農(nóng)業(yè)與技術(shù)(2014年12期)2015-01-21 02:02:36 犢牛水中毒的發(fā)生及預(yù)防當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)(2014年5期)2014-08-31 02:50:52
邱青瑞 洪 濤
（1.山東省東營(yíng)市墾利縣畜牧局，山東東營(yíng) 257500；2.陜西冠嘉高科生物技術(shù)有限公司，陜西西安 710061）
近2年來，牛肉市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)大幅攀升，網(wǎng)友驚呼“牛魔王”來了。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，牛肉價(jià)格連續(xù)上漲，其背后的原因除了市場(chǎng)需求旺盛之外，更為深層的原因是我國(guó)肉牛繁育體系與市場(chǎng)不配套，再加上“貸款難”、“用地難”等因素，造成 “?；摹甭樱婆Ｈ馐袌?chǎng)持續(xù)高位運(yùn)行。如何擺脫“?；摹?，走出肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境，筆者認(rèn)為，擴(kuò)大能繁母牛群體是擺脫困境的有效途徑。
1 加大肉牛產(chǎn)業(yè)政策扶持
加大肉牛產(chǎn)業(yè)政策扶持，重點(diǎn)是對(duì)能繁母牛的扶持。眾所周知，能繁母牛是肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石，沒有足夠的能繁母牛作支撐，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模必將逐漸萎縮。但由于能繁母牛飼養(yǎng)周期長(zhǎng)、投資投大，見效慢，很多養(yǎng)殖場(chǎng)戶不愿飼養(yǎng)或無力飼養(yǎng)。即使有專門從事肉牛繁育的養(yǎng)殖場(chǎng)，在發(fā)展初期需要大量資金投入，如果沒有足夠的資金做鋪墊，也可能出現(xiàn)舉步維艱，難以維持，最終可能出現(xiàn)放棄的局面。為摸清清楚能繁母牛的飼養(yǎng)成本及收益情況，我們對(duì)部分肉牛場(chǎng)進(jìn)行了走訪調(diào)查。
據(jù)悉，全舍飼1頭成年能繁母牛，飼養(yǎng)成本（包括草料、人工費(fèi)等）約15元/d，全年飼養(yǎng)成本約為5 500元，犢牛從出生至斷奶180 d飼養(yǎng)成本約600元，合計(jì)成本為6 100元，犢牛 6個(gè)月斷奶犢牛售價(jià)約 6 000元 / 頭；如果群體能繁母牛按每年產(chǎn)犢0.7頭計(jì)算，則飼養(yǎng)一頭成母牛年收入 6 000 元 / 頭 × 0.7 頭＝ 4 800元，經(jīng)營(yíng)收益為：4 800元（收入）－6 100元（支出）＝－1 300元，也就是說在完全舍飼的情況下，每飼養(yǎng)1頭成年母牛年虧損1 300元。
母牛犢?gòu)某錾接蛇_(dá)到配種標(biāo)準(zhǔn)（體重要達(dá)到成年母牛體重的 70 %左右，即 250 ～ 300 kg）需飼養(yǎng)14～16個(gè)月。配種后妊娠期平均在280d 左右，這就是說，1頭犢牛從產(chǎn)出到產(chǎn)犢整個(gè)生產(chǎn)周期為 2 年。新生犢牛出生后還要飼養(yǎng)6月斷奶后才能出售，見到效益則還需180d，合計(jì)2.5年。所以，在制定產(chǎn)業(yè)政策時(shí)，一方面，要加大資金扶持力度，讓飼養(yǎng)繁殖母牛的養(yǎng)殖場(chǎng)戶有利可圖；另一方面，還應(yīng)保持政策的連續(xù)性，至少應(yīng)保持3年。同時(shí)，在銀行貸款、用地上予以傾斜，為肉牛業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造一個(gè)良好的政策環(huán)境。
2 創(chuàng)新養(yǎng)殖模式
據(jù)專家預(yù)測(cè)，10年內(nèi)，牛肉需求大于供給，肉牛價(jià)格會(huì)上漲，不會(huì)下落，養(yǎng)牛是一條致富的好門路。有專家甚至說：誰掌握了牛源，誰就掌握肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的命脈，所以，對(duì)于從事肉牛繁育來說意義重大而又前景廣闊。但肉牛繁育前期投入大，需要資金鋪墊，所以探索新的養(yǎng)殖模式，降低養(yǎng)殖成本是當(dāng)務(wù)之急。在做好母牛繁育這條長(zhǎng)線的基礎(chǔ)上也要兼顧短期效應(yīng)。
2.1 探索“租賃”或“代養(yǎng)”模式
由肉牛繁育公司提供母?；驙倥＃B(yǎng)殖農(nóng)戶可選擇 “租賃”或“代養(yǎng)”的方式取得牛源，租賃可分短期（1～2年）或長(zhǎng)期（3年以上），根據(jù)折舊費(fèi)再加上利息按年收取租金；“代養(yǎng)”可直接將懷孕母?；驍嗄虪倥Ｖ苯臃诺睫r(nóng)戶手中，最后根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格回收犢?；蛴膳?。
2.2 長(zhǎng)期繁育與短期育肥相結(jié)合
對(duì)于繁育公司來說一方面將自己繁育的母犢留作后備，以繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模。另一方面對(duì)所產(chǎn)公犢，進(jìn)行育肥出售，緩解資金壓力。
2.3 育肥出售奶公犢
利用奶牛場(chǎng)淘汰奶公犢的時(shí)機(jī)，收購(gòu)奶公犢，然后利用牛乳進(jìn)行短期育肥（3個(gè)月），出售“白牛肉”，以緩解肉牛出欄不足的問題。四是短期集中育肥。通過提前與牛源地供貨商簽訂購(gòu)銷協(xié)議，建立良好合作的關(guān)系，以解決進(jìn)行短期育肥時(shí)架子牛的牛源問題。實(shí)踐表明，只有將長(zhǎng)線發(fā)展與短期獲利相結(jié)合，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，互利雙贏的局面才能擺脫當(dāng)前肉牛業(yè)發(fā)展的瓶頸。
3 完善繁殖母牛保險(xiǎn)政策
從事肉牛繁育，除了前期需要資金投入外，還有最大的一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)就是動(dòng)物疫病。所以除了加強(qiáng)疫病防控外還應(yīng)該完善繁殖母牛保險(xiǎn)政策。通過推行能繁母牛保險(xiǎn)制度，以實(shí)實(shí)在在的“惠牛政策”，解除繁殖母牛發(fā)展的后顧之憂，提高農(nóng)民飼養(yǎng)母牛的積極性，逐步擴(kuò)大基礎(chǔ)母牛群，提高牛源供給能力。
4 引進(jìn)肉牛繁育新技術(shù)
加大科技投入力度，采用“請(qǐng)進(jìn)來、走出去”的方式，加大對(duì)肉?！案牧肌奔夹g(shù)人員的科技培訓(xùn)力度，購(gòu)置先進(jìn)繁殖設(shè)備。大力引進(jìn)并應(yīng)用“同期發(fā)情、超數(shù)排卵、胚胎移植”等先進(jìn)繁殖技術(shù)，加快肉牛繁殖進(jìn)程。
猜你喜歡
中國(guó)動(dòng)物保健(2022年2期)2022-05-05 23:54:04
畜牧與獸醫(yī)(2021年10期)2021-10-09 11:51:40
山西農(nóng)經(jīng)(2019年21期)2019-01-02 01:37:49
現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)(2018年7期)2018-08-25 06:04:22
農(nóng)村百事通(2017年10期)2017-06-09 19:37:28
獸醫(yī)導(dǎo)刊(2016年12期)2016-05-17 03:51:34
獸醫(yī)導(dǎo)刊(2016年12期)2016-05-17 03:51:15
食品界(2015年1期)2015-01-30 05:04:18
農(nóng)業(yè)與技術(shù)(2014年12期)2015-01-21 02:02:36
當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)(2014年5期)2014-08-31 02:50:52
