李文學(xué) 魯朝芬 蔣開琴

（1.西雙版納州景洪市勐養(yǎng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，云南景洪 666106；2.西雙版納州景洪市嘎灑鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，云南景洪 666109）

隨著機(jī)體的衰老，成年牛對牧草營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化率降低，對氨化物氮及蛋白質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)需求量增加，加上本地牧場、草場貧乏，從而使成年牛因營養(yǎng)不足而消瘦，然而，版納州稻草和秸稈資源十分豐富，并作為“廢物”丟掉或燒毀。本試驗選用稻草氨化處理后，作為飼料補(bǔ)充來研究，其對成年牛的育肥效果。

1 試驗材料

稻草氨化用材料：（1）供試稻草：含水量為18%的鮮干稻草2 000 kg；（2）氨化用輔料：尿素60 kg，生石灰30 kg，食鹽20 kg，純凈自來水240 kg，無毒塑料薄膜10絲厚36 kg。

氨化池：2口，容積為4.5 m3。

供試牛：健康無病的老黃牛8頭，平均年齡6.5歲。

2 試驗方法

2.1 稻草氨化處理

（1）清除稻草內(nèi)的泥沙和其它異物。（2）準(zhǔn)備尿素、生石灰、食鹽混合水溶液：在240 kg水中加入尿素60 kg、生石灰30 kg，食鹽20 kg，攪拌均勻。（3）采用坑貯氨化處理和堆垛氨化處理：嚴(yán)格按實施方案的技術(shù)要求進(jìn)行分層裝（堆）草料，然后均勻噴灑尿素混合水溶液，重復(fù)進(jìn)行，層層都要壓緊壓實，裝（堆）好草料后，用無毒塑料薄膜緊貼草料封嚴(yán)，氨化期為10 d以上。（4）氨化稻草的品質(zhì)鑒定：對堆垛氨化料和坑貯氨化料，于氨化后15日進(jìn)行取料品質(zhì)鑒定，按10分值鑒定，結(jié)果均得8分，品質(zhì)良好。

2.2 供試牛分組、預(yù)試

對8頭供試黃牛按年齡、性別、體重、體況進(jìn)行均勻搭配，平均分為試驗組和對照組，即每組各4頭，組間體重差異不明顯，但組內(nèi)個體體重差異大。預(yù)試期為15 d。預(yù)試期間，先對2組供試牛先進(jìn)驅(qū)蟲和防疫注射，然后試驗組牛在早晚喂草料時，由少到多添加氨化稻草，逐步達(dá)到規(guī)定用量；對照組則投喂等量的普通飼料。期間，試驗組的2號牛和對照組的1號牛因發(fā)病被淘汰，未進(jìn)入正式試驗期。經(jīng)過15 d準(zhǔn)備，試驗組牛適應(yīng)采食氨化稻草料，分別將試驗牛稱重記錄在檔，轉(zhuǎn)入正式試驗期。

2.3 試驗期育肥試驗

正式育肥期時間為60 d。飼養(yǎng)方式采取白天2組牛同時放牧（上午9時，下午5時），早晚舍飼，試驗組喂氨化稻草，對照組喂普通稻草，4 kg/頭·d。為了提高非蛋白氮的利用，根據(jù)老殘牛育肥的營養(yǎng)要求，補(bǔ)飼育肥配合料（配方為玉米59%、黃豆8%、麥麩10%、米糠19.5%、骨粉2%、食鹽1%、含硒添加劑0.5%。營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為：凈能1.95 MJ/kg、CP 11.63%、Ca 0.58%、P 0.59%）。2組牛同時按平均補(bǔ)飼配合料0.47 kg/頭·d。舍飼期間供給充足的清潔飲水，讓牛自由飲用。試驗期內(nèi)每間隔3～4 d清掃圈舍，并把剩余草料稱重記錄。試驗期結(jié)束，進(jìn)行稱重并記錄。

3 試驗結(jié)果及其分析

3.1 日增重情況

試驗組與對照組日增重比較。詳見表1。

3.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

試驗組與對照組經(jīng)濟(jì)效益比較。詳見表2。

4 討論

試驗結(jié)果表明，對照組每天增重部分所花的支出比試驗組低，但試驗組增重速度遠(yuǎn)大于對照組，即頭均增重利潤比對照組高。并且與對照組相比，試驗組背毛光滑，頸部粗大，四肢及腿部豐滿，胸、腹部圓潤，體能測定、側(cè)重各項指標(biāo)均都大大超過對照組。西雙版納州稻草、秸稈資源十分豐富，本試驗以成年牛為對象，以探討稻草、秸稈經(jīng)氨化后含氮量增加，食口性好，從而提高稻草利用價值，非常適合育肥肉牛。同時，由于提高了稻草的飼用價值，使之最大限度地達(dá)到過腹還田，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，縮短成年牛的育肥期，又能改善冬季枯草季節(jié)草料的供給，利用稻草、秸稈氨化后育肥成年牛效果顯著可行，它將推動畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)增長，提高農(nóng)民創(chuàng)收，促進(jìn)我州畜牧業(yè)的發(fā)展。

表1 試驗組預(yù)與對照組日增重比較

表2 經(jīng)濟(jì)效益比較表