發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，要建立肉牛良種體系，提純復(fù)壯原種肉牛和地方良種黃牛，加大制種供種力度，應(yīng)特別重視培育我國(guó)的優(yōu)良品種，如魯西牛、南陽(yáng)牛、秦川牛、晉南牛、延邊牛；并進(jìn)行優(yōu)質(zhì)肉牛雜交配套系篩選及飼養(yǎng)管理技術(shù)體系的建立，進(jìn)行區(qū)域性試驗(yàn)示范，建立適合我國(guó)國(guó)情的科學(xué)的肉牛雜交繁育體系；推出適合我國(guó)不同區(qū)域及規(guī)模肉牛生產(chǎn)的飼養(yǎng)模式；研究高檔牛肉生產(chǎn)及系列加工技術(shù)；初步形成肉牛生產(chǎn)的社會(huì)化服務(wù)體系；集成有重要應(yīng)用價(jià)值的肉牛科技成果使其系統(tǒng)化、配套化、產(chǎn)業(yè)化。