本刊訊 二造葡萄產(chǎn)銷情勢喜人。9月底，桂林市第二次成熟巨峰葡萄開始上市供應(yīng)國慶黃金周市場，市場零售價8～10元/kg。10月上中旬，二熟溫克葡萄、美人指葡萄相繼上市，市場零售價9～10元/kg。二熟葡萄生長發(fā)育中后期天氣與一熟葡萄生長發(fā)育中后期天氣相比存在較大差異，因而，總體上看，二熟葡萄果粒較小而可溶性固形物含量較低，甜味較淡，風(fēng)味亦稍淡。今年桂林市第二熟葡萄產(chǎn)銷主要特點：一是與2012年同比，二熟葡萄面積和產(chǎn)量明顯增長。二是與上年同比，今年二熟葡萄品質(zhì)幾項主要理化指標(biāo)值變化比較明顯，一熟葡萄與二熟葡萄每株穗數(shù)和每穗粒數(shù)差異大，總體上，二熟葡萄著色較淺，果粒大小和著色較不均勻。三是與上年相比，單位面積產(chǎn)量增長明顯。四是銷售價格穩(wěn)中略降，銷售比較順暢。二熟葡萄上市盛期恰與桂林市地產(chǎn)早熟溫州蜜柑、柿上市盛期重疊，中秋后早晚氣溫低致使人們對鮮果消費熱情減弱，以及二熟葡萄上市量比較充足而內(nèi)外品質(zhì)不如一熟葡萄等諸因素影響，致使其銷售價格有所回落。

鮮柿喜獲豐收。桂林市是廣西乃至全國頗負盛名的柿產(chǎn)區(qū)，其柿種植面積和產(chǎn)量數(shù)10年來穩(wěn)居全廣西第一位。在桂林市，2012年柿類種植面積2.33萬hm2，面積和年度總產(chǎn)量僅次于柑桔類，在桂林市所有種植的水果種類中列第二位。桂林市所種植的柿類品種主要有月柿、牛心柿和甜柿。其中前兩者是桂林市具有悠久栽培歷史的地方優(yōu)良品種，屬于澀柿，主要用于曬制加工柿餅；后者是新近引種的優(yōu)良品種，其果實成熟后無需脫澀處理就能直接采摘鮮食。近年來，甜柿的栽培面積和產(chǎn)量在桂林市柿類中所占的份額呈逐年上升之勢。今年桂林市鮮柿零售價為：月柿4～5元/kg，牛心柿1.60～2元/kg，甜柿2.40～4元/kg。今年桂林市柿類產(chǎn)銷特點主要是：一是種植面積和收獲面積增長明顯（增幅分別約為5.1%和6.3%）。二是單位面積產(chǎn)量增加明顯；總產(chǎn)量預(yù)計44萬t，增長幅度明顯。三是鮮果品質(zhì)有所改善。四是采后處理和包裝有比較明顯的改進。五是訂單式銷售比重明顯增大；鮮果銷售價格基本維持上一年的水平，走貨尚屬順暢。六是今年用于曬制加工柿餅的鮮月柿量明顯增大。而柿餅的市場零售價格在16～24元/kg之間，月柿加工成柿餅的加工增值明顯。

早熟溫州蜜柑價格下跌。桂林市地產(chǎn)早熟溫州蜜柑于9月下旬如期上市，豐富了供應(yīng)中秋、國慶雙節(jié)新鮮水果品類。其初始市場零售價5～6元/kg。10月中旬，其市場零售價跌至2.40～3元/kg，并銷售狀況不佳。導(dǎo)致桂林市早熟溫州蜜柑市場銷售價格低迷的主要原因：一是今年桂林市地產(chǎn)兩熟葡萄、早熟溫州蜜柑產(chǎn)量增長幅度較大，桂林市地產(chǎn)鮮柿豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)而銷售價格較低，而早熟溫州蜜柑上市高峰期與二熟葡萄、鮮柿集中上市期重疊，造成幾種地產(chǎn)鮮果間互相激烈競價和搶市局面。二是中秋后氣溫（尤其是早晚氣溫）明顯下降，消費者對水果的消費熱情減弱，水果需求量下降。三是桂林市水果生產(chǎn)、經(jīng)營仍以散戶形式為主，組織化程度低，規(guī)模水果經(jīng)濟發(fā)展落后，個體經(jīng)營者無法主導(dǎo)市場，無法防范和抵御市場風(fēng)險。桂林市屬各縣、區(qū)登記注冊的上千個各級果品生產(chǎn)和經(jīng)營專業(yè)合作社中，正常運轉(zhuǎn)和真正起作用的寥寥無幾。四是散戶水果經(jīng)營者的水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，沒有品牌意識或有品牌意識也沒有樹立品牌的能力。尚無具有大影響力的品牌。五是社會果品采后處理能力薄弱，社會化的果品采后處理中大型企業(yè)稀少。六是果品深加工能力十分薄弱，社會化果品深加工中大型企業(yè)稀缺，致使本地生產(chǎn)的幾類鮮果集中上市時自相激烈競市和競價，沒有緩沖余地。

南豐蜜桔上市價格略降。10月下旬，桂林市地產(chǎn)南豐蜜桔上市，市場零售價4～6元/kg。與2012年同比，銷售價格穩(wěn)中略降。桂林市南豐蜜桔主產(chǎn)地集中在靈川、永福、臨桂、全州、興安等縣。今年桂林市南豐蜜桔產(chǎn)銷主要特點：一是種植面積和收獲面積均明顯增加，增幅分別為6.4%和9.1%；總產(chǎn)量增長比較明顯，預(yù)計增幅約為11.4%；二是單位面積產(chǎn)量穩(wěn)中有增，果品品質(zhì)明顯提高。三是生產(chǎn)的規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化水平和生產(chǎn)的組織化程度有了進一步提高。今年新種植的果園大多集中連片。四是生產(chǎn)的機械化程度有所提高，成規(guī)模連片種植的柑桔園為機械化生產(chǎn)作業(yè)提供了極大的便利。五是今年桂林市地產(chǎn)兩季葡萄增產(chǎn)明顯，南豐蜜桔和早熟溫州蜜柑豐收，10月下旬中熟溫州蜜柑成熟上市，10月下旬以來桂林市地產(chǎn)鮮柿大量低價上市，以及中秋以后氣溫下降，消費者對鮮果的消費熱情下降致使水果總需求量下降等原因，致使南豐蜜桔銷售價格較去年有所下降。