高育興，黃建英，吳章強(qiáng)

（江西省新余市氣象局，江西 新余 338000）

“新余蜜桔”為20世紀(jì)70年代于渝水區(qū)姚圩鎮(zhèn)彭家村委桔園內(nèi)發(fā)現(xiàn)的柑桔優(yōu)質(zhì)品種，其果形整齊、皮薄汁多、肉質(zhì)細(xì)膩且酸甜可口，具有極高的食用價(jià)值。新余蜜桔自身具有較強(qiáng)的抗寒性、耐寒性，結(jié)果早、產(chǎn)量多。但從以往的新余蜜桔種植栽培經(jīng)驗(yàn)來看，因部分果園疏于管理，凍害后撫育不到位，導(dǎo)致新余蜜桔在遭遇凍害后抗寒性能降低，產(chǎn)量波動(dòng)幅度加大，果實(shí)的口感、外形等均發(fā)生不同程度的變化，影響新余蜜桔的銷量。為此，應(yīng)深入分析新余蜜桔的農(nóng)業(yè)氣象指標(biāo)，以此為依據(jù)選擇適宜的凍害防御措施，加強(qiáng)災(zāi)后管理，以提升新余蜜桔產(chǎn)量及品質(zhì)。

1 新余蜜桔凍害的農(nóng)業(yè)氣象指標(biāo)

農(nóng)業(yè)氣象指標(biāo)是指能夠反映氣象條件對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響的特征量，其中包括適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵性指標(biāo)及其影響程度，并且涉及農(nóng)作物災(zāi)害的防御措施[1]。

新余蜜桔花期處于3月上旬～5月中旬，至5月上旬開始第一次生理落果，該階段新余蜜桔的生產(chǎn)主要受到溫度的影響，如果期間出現(xiàn)寒潮等低溫氣象條件，或低溫時(shí)間持續(xù)較長(zhǎng)，便會(huì)導(dǎo)致新余蜜桔產(chǎn)量降低甚至是絕產(chǎn)。

從新余蜜桔農(nóng)業(yè)氣象指標(biāo)層面來看，適宜新余蜜桔生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)氣象指標(biāo)如下表1所示：

新余蜜桔的生產(chǎn)對(duì)于溫度的要求較為嚴(yán)格，當(dāng)其生長(zhǎng)溫度低于10℃時(shí)，新余蜜桔將進(jìn)入冬眠區(qū)。如果在新余蜜桔的開花期出現(xiàn)寒潮、霜凍等極端氣象條件，將會(huì)影響新余蜜桔的坐果。雖然新余市溫度總體上滿足新余蜜桔的生產(chǎn)需求，但近幾年我國(guó)各地區(qū)氣候異常情況較多，2016年江西渝水區(qū)便遭遇極端寒冷天氣，最低氣溫達(dá)到-5℃，部分山區(qū)低至-7攝氏度，導(dǎo)致新余蜜桔普遍受災(zāi)，特別是2021年1月渝水區(qū)山區(qū)氣溫低至-9℃，新余蜜桔樹苗直接凍死，再加上部分農(nóng)戶缺乏災(zāi)后管理的意識(shí)與能力，導(dǎo)致凍害發(fā)生后新余蜜桔產(chǎn)量急劇降低，影響其經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收。因此應(yīng)高度重視對(duì)新余蜜桔凍害農(nóng)業(yè)氣象指標(biāo)的分析，具體如下：

凍害會(huì)影響新余蜜桔的正常生長(zhǎng)、發(fā)育，凍害發(fā)生的時(shí)間一般為12月1日～次年2月末。主要原因在于新余蜜桔主要種植地——新余市為亞熱帶濕潤(rùn)性氣候，四季分明且秋季開始?xì)鉁亟档?，冬季溫度最低?月份為新余市全年最冷的時(shí)期，極端最低氣溫低至-7.2℃。新余蜜桔凍害的農(nóng)業(yè)氣象指標(biāo)分為三個(gè)等級(jí)。輕度凍害指標(biāo)為：日極端最低氣溫低于-7℃，或日降溫幅度超過10℃且日極端最低氣溫低于-5℃；重度凍害指標(biāo)為：日極端最低氣溫低至-9℃，或日降溫幅度超過10℃且日極端最低氣溫低至-7℃；特重度凍害指標(biāo)為：日極端最低氣溫低至-11℃，或日降溫幅度超過10℃且日極端最低氣溫低至-9℃。

新余蜜桔凍害形成原因較為復(fù)雜，除直接受到溫度及溫差變化幅度的影響之外，低溫持續(xù)時(shí)間、空氣濕度、風(fēng)向與風(fēng)速等氣象因素也會(huì)影響新余蜜桔的產(chǎn)量與品質(zhì)。

2 新余蜜桔凍害的有效防御措施

2.1 根據(jù)新余蜜桔凍害農(nóng)業(yè)氣象指標(biāo)改善新余蜜桔品質(zhì)

1991年，新余市遭遇凍害，超過80%以上的溫州蜜桔因凍害影響減產(chǎn)乃至絕產(chǎn)，而新余蜜桔以其優(yōu)質(zhì)的抗旱性能保證產(chǎn)量[2]。2016年，江西渝水區(qū)再次遭受極寒天氣，新余蜜桔普遍受害。由此可見，優(yōu)質(zhì)新余蜜桔品種能夠有效抵御凍害。為此，建議以品種改良與良種培育為著力點(diǎn)，構(gòu)建純母樹及無毒害樹苗培育基地，適當(dāng)提升生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，采用綠色栽培種植技術(shù)，提升新余蜜桔的適應(yīng)性、抗寒性。同時(shí)，要引入標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強(qiáng)田間管理，積極引入先進(jìn)、科學(xué)的培育技術(shù)與方法，盡量選擇農(nóng)家肥與綠色有機(jī)肥料，不僅可以增強(qiáng)樹勢(shì)，提升新余蜜桔對(duì)凍害的防御能力，還可以提升新余蜜桔果實(shí)的果品外觀與內(nèi)在品質(zhì)。

2.2 在有利的氣象條件下開展新余蜜桔的生產(chǎn)以及貯藏

當(dāng)新余蜜桔栽種園地溫度低于10℃時(shí)，新余蜜桔將進(jìn)入休眠期。而當(dāng)溫度超過12.5℃時(shí)新余蜜桔才開始生長(zhǎng)，且適宜的發(fā)育溫度為23℃～29℃。因此，在新余蜜桔培育前，需要根據(jù)新余市及渝水區(qū)小氣候條件、土壤肥力等精心選地，保證園地年平均氣溫處于17℃～20℃，1月份最低氣溫不可低于-4℃，日平均氣溫不低于12.5℃，以此避免新余蜜桔花、果實(shí)受凍。與此同時(shí)，要借助氣象條件凍害流行預(yù)測(cè)法，分析推斷凍害的開始發(fā)生期與發(fā)生程度，盡量選擇在有利的氣象條件下開展新余蜜桔的生產(chǎn)及貯藏。如果預(yù)測(cè)新余蜜桔生長(zhǎng)過程中可能遭遇凍害，則可采用覆蓋防御措施，將秸稈、廄肥等材料覆蓋在新余蜜桔樹盤下，能夠起到御寒的效果。實(shí)踐研究表明，采用覆蓋措施后，冬季新余蜜桔園地溫度會(huì)提升1℃～3℃，能夠縮小降溫幅度。

2.3 加強(qiáng)管理以培養(yǎng)健壯樹勢(shì)并提升新余蜜桔抗旱能力

調(diào)查結(jié)果顯示，樹勢(shì)弱的新余蜜桔樹葉片較少且葉面較小，導(dǎo)致葉片對(duì)于果實(shí)的保溫能力降低。同時(shí)，樹勢(shì)弱的新余蜜桔樹花期較短，花穗細(xì)弱，不利于抵御極端嚴(yán)寒天氣。因此，培養(yǎng)健壯樹勢(shì)是防御新余蜜桔凍害的有效措施。其一，在入冬前，對(duì)新余蜜桔樹干刷白，在樹基位置覆蓋廄肥、樹葉等材料。針對(duì)晴凍及雪后霜型凍害，可采取搭棚覆蓋的防御措施。同時(shí)，針對(duì)輻射型凍害，可以將抑制保溫劑噴布在新余蜜桔樹冠上，在葉面形成一層保護(hù)膜，當(dāng)凍害發(fā)生時(shí)，新余蜜桔葉片不會(huì)因失水過多導(dǎo)致其枯萎、凋落，可減緩凍害對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育的影響。其二，經(jīng)過氣象條件災(zāi)害預(yù)測(cè)法精準(zhǔn)預(yù)測(cè)凍害發(fā)生期，在凍害前10天對(duì)新余蜜桔進(jìn)行澆灌，澆灌后要切實(shí)做好排水措施，防治對(duì)新余蜜桔造成二次傷害；其三，在新余蜜桔采摘后，應(yīng)及時(shí)施肥，增強(qiáng)樹勢(shì)及防寒能力。針對(duì)已經(jīng)遭受凍害的新余蜜桔，應(yīng)做好災(zāi)后的管理，主要原因在于受災(zāi)后新余蜜桔易感染樹脂病、炭疽病等，加強(qiáng)病蟲害防治可以保證新梢與嫩芽的正常生長(zhǎng)。同時(shí)，及時(shí)剪出受凍害的枝干，將凡士林與多菌靈涂抹在枝條傷口處，以使受凍害的新余蜜桔盡快恢復(fù)樹勢(shì)。

2.4 合理采取人工措施延長(zhǎng)新余蜜桔開花時(shí)間及開花期

正常情況下，新余蜜桔開花期溫度較低，且3月～5月溫度變化幅度較大，有發(fā)生極寒災(zāi)害天氣的風(fēng)險(xiǎn)。如果在開花期遭遇凍害，則將降低新余蜜桔的結(jié)果率。因此可以采取人工措施延長(zhǎng)開花時(shí)間與開花期，使新余蜜桔幼果避過低溫凍害期。具體措施為：①晾根。在新余蜜桔開花前，撥開樹基部分土壤，露出根部約1 cm，晾根7～10天后，在樹基位置覆蓋好土壤并施加肥料，能夠?qū)⑿掠嗝劢鄣拈_花時(shí)間延長(zhǎng)15天左右；②疏花穗，即保留副稍結(jié)果枝，并且結(jié)果枝的保留應(yīng)保證每年不一致，可對(duì)結(jié)果枝、營(yíng)養(yǎng)枝的比例進(jìn)行合理調(diào)整；③施足采前肥，保證采果枝營(yíng)養(yǎng)與肥力充足，促使新余蜜桔采果枝的第一、第二側(cè)芽快速發(fā)育為夏梢，能夠延長(zhǎng)開花期。與此同時(shí)，在施肥后要注意培土，避免新余蜜桔因無法吸收有機(jī)肥與微量元素而導(dǎo)致其樹勢(shì)弱。

3 結(jié)束語

凍害是影響新余蜜桔產(chǎn)量及品質(zhì)的主要?dú)庀鬄?zāi)害之一。新余蜜桔凍害的農(nóng)業(yè)氣象指標(biāo)主要為低溫、降溫幅度、低溫持續(xù)時(shí)間、風(fēng)速及風(fēng)向、空氣濕度等。遭受凍害的新余蜜桔不僅產(chǎn)量降低，且凍害后樹勢(shì)弱，抗寒性、抗病性等都有所降低。因此應(yīng)以預(yù)防為主，災(zāi)后管理為輔，在凍害發(fā)生之前采取搭棚覆蓋、噴布抑制保溫劑、排水等措施降低凍害對(duì)新余蜜桔生長(zhǎng)、發(fā)育的影響程度。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)新余蜜桔適應(yīng)性強(qiáng)、抗寒性好的品種的培育與改良，提升新余蜜桔的品質(zhì)與產(chǎn)量。此外，可以采用人工方式延長(zhǎng)新余蜜桔的開花時(shí)間與開花期，盡量使幼果避過低溫凍害期。此外要注重凍前預(yù)防與凍后管理，使新余蜜桔快速恢復(fù)樹勢(shì)。