李勇 楊賡

(1.南京市雨花臺(tái)區(qū)環(huán)保局，江蘇南京 210012;2.南京交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇南京 211118)

0 引言

城市活禽交易市場(chǎng)在豐富市民的菜籃子，改善市民營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)的同時(shí)，也給城市環(huán)境管理帶來(lái)了諸多環(huán)境問題，尤其是在2013年全國(guó)多地出現(xiàn)H7N9禽流感病毒之后，全國(guó)各地的環(huán)境管理部門對(duì)活禽交易市場(chǎng)的污染問題也日益重視并開始著手制定相關(guān)政策，試圖對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生的環(huán)境問題進(jìn)行根治或改善。

目前，活禽交易市場(chǎng)存在的環(huán)境問題主要有污水未能有效收集與處理、禽類糞便的有效處理、市場(chǎng)散發(fā)的臭氣［1］、禽類高分貝的噪聲等，其中污水處理問題最為突出。

國(guó)內(nèi)此類文獻(xiàn)資料較為缺乏，因此，通過(guò)對(duì)南京市活禽交易市場(chǎng)污水處理的對(duì)策和措施研究，目的在于探索適合國(guó)內(nèi)城市活禽交易市場(chǎng)污水處理的新途徑。

1 活禽交易市場(chǎng)特點(diǎn)

目前，南京市活禽交易主要有紫金山、天印山、建鄴家禽貨棧等三家規(guī)模較大的家禽批發(fā)市場(chǎng)，南京90%以上的家禽交易在南京紫金山、天印山、建鄴家禽貨棧等家禽批發(fā)巿場(chǎng)完成。

南京市活禽交易量較大的品種主要有雞、鴨、鴿子、鵪鶉、鵝等，其中以雞、鴨交易量最大，如南京市最大的紫金山活禽交易市場(chǎng)，交易量最大的品種是活雞，年交易量可達(dá)70萬(wàn)只左右。

南京市活禽交易市場(chǎng)的特點(diǎn)是交易量大、交易時(shí)間集中、交易品種相對(duì)單一等，正是因?yàn)榇嬖谶@些特點(diǎn)，活禽交易市場(chǎng)的污染問題與其他企業(yè)相比，也存在明顯的差異，污染程度也存在一定的季節(jié)性，每年夏季交易場(chǎng)所產(chǎn)生的廢氣、污水、固體廢棄物等污染相對(duì)較嚴(yán)重。

2 污水產(chǎn)生的環(huán)節(jié)分析

南京市活禽交易市場(chǎng)中，污水產(chǎn)生的環(huán)節(jié)主要有以下幾個(gè)方面:

1)清洗廢水。

活禽交易市場(chǎng)每天交易大量的活禽，活禽在運(yùn)輸、等待、交易、搬運(yùn)等活動(dòng)中會(huì)產(chǎn)生糞尿污染物，市場(chǎng)休市后需進(jìn)行消毒和清理，產(chǎn)生部分含高濃度N，P，SS，COD，BOD5等污染物的廢水，清洗廢水未經(jīng)處理直接進(jìn)入市場(chǎng)污水管網(wǎng)或隨地表雨水流入周圍水體，會(huì)對(duì)周圍水體造成嚴(yán)重污染［2］。查詢資料顯示，活雞產(chǎn)生的尿糞排泄物中(0.12 kg/(只·d)-1)，污染物一般為COD 6 060 mg/L，NH3-N 261 mg/L，TP 31.4 mg/L，活鴨產(chǎn)生的尿糞排泄物中(0.13 kg/(只·d)-1)，污染物一般為 COD 6 060 mg/L，NH3-N 261 mg/L，TP 31.4 mg/L，另外，廢水中還含有部分消毒液的成分(臨時(shí)消毒)。

2)生活污水。

交易市場(chǎng)產(chǎn)生的生活污水主要來(lái)源于以下幾個(gè)群體，即市場(chǎng)管理人員、攤位業(yè)主和進(jìn)場(chǎng)交易的客商、運(yùn)輸人員和搬運(yùn)工等。

3)定期消毒的沖洗水。

一般活禽交易市場(chǎng)需定期進(jìn)行消毒處理，每日消毒一次(休市后)，每半月休市一天，徹底消毒。

常用的消毒方式有帶雞消毒、飲水消毒和環(huán)境消毒3種［3］，主要在使用各種消毒劑進(jìn)行交易環(huán)境消毒后(主要是人工地面藥水消毒和空中自動(dòng)噴霧消毒)，消毒液會(huì)有部分殘留，清洗時(shí)隨清洗水進(jìn)入廢水。

3 污水治理的防范措施與對(duì)策

目前，針對(duì)活禽交易市場(chǎng)產(chǎn)生的各類廢水的防范、治理措施并不多見，南京市一般的市場(chǎng)采取的措施是對(duì)生活污水采用化糞池處理，對(duì)場(chǎng)地清洗廢水經(jīng)收集簡(jiǎn)單沉淀后，排入市政污水管網(wǎng)或就近流失，給衛(wèi)生防疫和環(huán)境保護(hù)工作帶來(lái)較大的安全隱患。

針對(duì)活禽交易市場(chǎng)污水的特點(diǎn)，結(jié)合國(guó)內(nèi)其他城市的防治和處理此類廢水的經(jīng)驗(yàn)，以及南京市具體的交易情況，提出以下污水防治的對(duì)策和措施:

1)加強(qiáng)行政監(jiān)管。活禽交易涉及的行政管理部門較多，有商務(wù)部門、衛(wèi)生防疫部門、市容管理部門、環(huán)保部門、農(nóng)委、工商部門等。

a.選址進(jìn)行嚴(yán)格審查、審批。加強(qiáng)監(jiān)管的首要任務(wù)是對(duì)活禽交易市場(chǎng)的選址進(jìn)行嚴(yán)格審查、審批。目前，位于南京主城區(qū)的活禽批發(fā)市場(chǎng)主要有兩家，即紫金山活禽批發(fā)市場(chǎng)、建鄴家禽貨棧。，2013年6月，南京市市政府明確表示，南京的紫金山家禽批發(fā)市場(chǎng)、建鄴家禽貨棧將永久關(guān)閉不再開放，而且今后主城區(qū)也不再設(shè)活禽批發(fā)市場(chǎng)，全市活禽交易市場(chǎng)根據(jù)總體規(guī)劃將遷出城區(qū)。

交易場(chǎng)所的設(shè)置應(yīng)遠(yuǎn)離水源保護(hù)區(qū)和飲用水取水口，避開中心城區(qū)、居民住宅區(qū)、公共場(chǎng)所，應(yīng)設(shè)在交通運(yùn)輸方便，環(huán)境衛(wèi)生條件良好，便于動(dòng)物防疫、廢水處理和禽廢棄物無(wú)害化處理的區(qū)域。

在交易市場(chǎng)的建設(shè)過(guò)程中，首先應(yīng)根據(jù)交易規(guī)模、交易品種和市場(chǎng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)工作，對(duì)活禽交易給周圍環(huán)境帶來(lái)的環(huán)境問題，進(jìn)行嚴(yán)格地評(píng)估和評(píng)價(jià)，在可行的情況下，提出嚴(yán)格和切實(shí)可行的污染防治措施，并在建設(shè)過(guò)程中監(jiān)督實(shí)施，工程驗(yàn)收時(shí)對(duì)沒有達(dá)到環(huán)保要求的市場(chǎng)，一律不予驗(yàn)收通過(guò)。

b.交易場(chǎng)所內(nèi)部功能分區(qū)控制。對(duì)于交易場(chǎng)所的攤位設(shè)置、功能分區(qū)、污染治理設(shè)施等實(shí)施嚴(yán)格內(nèi)部控制和管理，做到分區(qū)有序、功能不交叉、排污通暢。

批發(fā)市場(chǎng)交易場(chǎng)所應(yīng)寬敞通風(fēng)，墻壁、房頂、地面平整牢固，地面四周設(shè)下水明溝，應(yīng)配備沖洗水龍頭和消毒設(shè)施，便于沖洗消毒。固定禽籠采用不銹鋼材料制作，禽籠底部留15 cm以上的間隙，便于清除禽糞、禽毛、殘余飼料等廢棄物?；钋莺腿藛T進(jìn)出批發(fā)市場(chǎng)通道分離，并分別設(shè)置活禽進(jìn)出口車輛消毒設(shè)施及人員進(jìn)出鞋底消毒設(shè)施。批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置活禽運(yùn)輸車輛和禽籠清洗消毒場(chǎng)所，暫存廢棄物等設(shè)施?；钋萁灰讌^(qū)域與交易人員生活和管理人員辦公區(qū)域隔離分開。

2)完善交易市場(chǎng)的污水處理設(shè)施。根據(jù)活禽交易市場(chǎng)的特點(diǎn)以及國(guó)內(nèi)部分城市的處理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)交易市場(chǎng)的廢水采用先進(jìn)行分類收集、預(yù)處理后，再集中消毒處理的方式處理，達(dá)到城市下水道污水排放標(biāo)準(zhǔn)后，排入市政污水管網(wǎng)，最終進(jìn)入城市污水處理廠。

a.處理工藝流程。南京市活禽交易市場(chǎng)可以根據(jù)各自場(chǎng)地的具體情況進(jìn)行污水處理的設(shè)置，基本的處理流程如圖1所示。

圖1 活禽交易市場(chǎng)污水處理工藝流程示意圖

b.工藝流程介紹。交易市場(chǎng)中的清洗廢水含有大量禽類排泄物等固體物質(zhì)，因此首先進(jìn)行沉淀預(yù)處理，去除較大的顆粒物。積累到一定數(shù)量后，經(jīng)壓濾減容消毒后抽吸外運(yùn)，濾液回到較大的集水池內(nèi)暫存。當(dāng)各類清洗廢水聚集到集水池達(dá)到一定水位后，水泵自動(dòng)啟動(dòng)，將廢水打入地埋式污水處理裝置，同時(shí)生活污水經(jīng)化糞池預(yù)處理后，也進(jìn)入地埋式污水處理裝置中，與清洗廢水共同處理。

地埋式污水處理裝置中設(shè)有兼氧區(qū)域、好氧區(qū)域和二沉池三個(gè)部分，利用高濃度的兼氧菌對(duì)清洗廢水進(jìn)行厭氧消化，降低廢水中的可生物降解有機(jī)物的濃度，為之后的好氧菌處理提供保障。好氧處理由微曝氣裝置提供氣源，并由自動(dòng)啟動(dòng)/關(guān)閉控制系統(tǒng)進(jìn)行曝氣強(qiáng)度的控制，在保障供氣量的同時(shí)考慮節(jié)約能源的要求。

經(jīng)過(guò)預(yù)處理、地埋式污水處理裝置共同處理后，廢水可以達(dá)到城市下水道污水排放標(biāo)準(zhǔn)，但微生物以及各類致病微生物的濃度不能滿足排放要求，因此在最終排放前設(shè)置消毒池，對(duì)排放水進(jìn)行消毒處理，以殺滅各類有害微生物。

在考慮安全、防疫等方面的因素，所建沉淀池、集水池、消毒池等設(shè)施，應(yīng)做好封閉措施，以防止二次污染情況的出現(xiàn)，同時(shí)對(duì)交易場(chǎng)所從業(yè)人員來(lái)說(shuō)也較為安全。

c.加強(qiáng)污水處理設(shè)施運(yùn)行的日常監(jiān)測(cè)管理。國(guó)內(nèi)很多污水設(shè)施普遍存在重建輕管的現(xiàn)象，有些地方的污水處理設(shè)施甚至損壞了也無(wú)人問津。

對(duì)于南京市活禽交易市場(chǎng)的污水設(shè)施，在“三同時(shí)”驗(yàn)收合格后，交易市場(chǎng)應(yīng)安排專門技術(shù)人員對(duì)其進(jìn)行維護(hù)和管理，同時(shí)各區(qū)環(huán)保部門應(yīng)對(duì)污水處理設(shè)施的運(yùn)行狀況，加強(qiáng)日常管理，進(jìn)行定期監(jiān)測(cè)和抽測(cè)，建立健全監(jiān)測(cè)臺(tái)賬，從管理的角度監(jiān)督污水處理工作的正常進(jìn)行。

4 結(jié)語(yǔ)

作為六朝古都的南京市城市區(qū)域的規(guī)劃面積和范圍正日益擴(kuò)大，人們的居住條件和環(huán)境逐步改善，作為菜籃子不可或缺的活禽交易市場(chǎng)，也應(yīng)適應(yīng)城市總體規(guī)劃的需要，從城區(qū)以及城郊接合部逐步退出，并且在市場(chǎng)內(nèi)部建設(shè)配套完善的污水處理系統(tǒng)，對(duì)市場(chǎng)中產(chǎn)生的各類污水進(jìn)行有效的治理，實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放，才能真正實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與環(huán)境效益的統(tǒng)一。

［1］ 王孝遠(yuǎn)，葛津瑤.南京活禽交易市場(chǎng)的調(diào)查［J］.畜牧與獸醫(yī)，2006，38(2):23-25.

［2］ 李 衡，朱 明.信陽(yáng)市家禽養(yǎng)殖污染調(diào)查與防治對(duì)策［J］.信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2011，21(3):112-113.

［3］ 裴素儉.家禽養(yǎng)殖小區(qū)的消毒誤區(qū)與對(duì)策［J］.衡水學(xué)院學(xué)報(bào)，2012，14(1):116-117.