對(duì)于瓷器，中國(guó)人一直有著特殊的感情。作為中國(guó)的“第五大發(fā)明”，瓷器（china）一度成為西方人眼中，這個(gè)遙遠(yuǎn)而神秘國(guó)度的代名詞。

古人撿窯擇上，“窯火既歇，商爭(zhēng)取售”。而今人對(duì)瓷器的熱愛(ài)也絲毫不減，“得獲至寶，暢美難言”。君子愛(ài)瓷，當(dāng)如何藏之？又該帶著什么樣的審美趣味與收藏眼光，來(lái)品讀這擁有三千多年歷史的美好古物？ 本刊記者帶著興奮與疑問(wèn)，拜訪了古瓷器泰斗張浦生。

離開(kāi)了“瓷”，人就像掉了魂

八十高齡的張老讓人印象深刻，他思維敏捷，記憶清晰，要不是一頭銀發(fā)見(jiàn)證，讓人很難同他的年齡聯(lián)系起來(lái)。

作為國(guó)家文物鑒定委員會(huì)委員，南京博物院研究員，復(fù)旦大學(xué)、交通大學(xué)、西北大學(xué)、南京藝術(shù)學(xué)院兼職教授，中國(guó)古陶瓷研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，張老從事文博工作有五十多年?；貞涀约鹤呱洗善麒b賞的這條路，張老講述了一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的故事。

1957年，畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)歷史文博系的張浦生，被分配到江蘇南京文物管理會(huì)工作。當(dāng)時(shí)的他第一次離家生活，面對(duì)異鄉(xiāng)生活的茫然與不確定，“當(dāng)時(shí)真的是懵懵的”。不久后，他接下了人生的第一個(gè)考古項(xiàng)目，去徐州銅山縣野外做考古發(fā)掘，而這里，后來(lái)成為了著名的考古發(fā)現(xiàn)地——商周遺址。“我當(dāng)時(shí)一呆就是25天，真是切身體會(huì)到了，‘考古就是吃苦’?！?/p>

之后，他到鎮(zhèn)江從事了幾年的近代史研究。1962年，他有機(jī)會(huì)來(lái)到了江蘇省博物院，從事瓷器倉(cāng)庫(kù)的管理工作，而博物院豐富的瓷器資源，也為他接觸和了解瓷器提供了得天獨(dú)厚的機(jī)會(huì)。

“如果說(shuō)，能遇到好的父母是一個(gè)人一生中的重要財(cái)富，那么結(jié)識(shí)一位好的老師，則是之后的另一種大幸運(yùn)?！睆埨险f(shuō)，也正是在這里，他遇到了人生的第一位良師王志敏。“王老師當(dāng)時(shí)手把手教我，他對(duì)我的影響很深。”張老回憶說(shuō)，“我記得王老師常對(duì)我說(shuō)，‘學(xué)陶瓷除了讀書(shū)，更要讀物，因?yàn)樘沾设b定乃是陶瓷研究的第一步?！?/p>

勤奮的張浦生在陶瓷的世界里沉醉而快樂(lè)。每個(gè)周末，他都跟著老師到郊外鑒賞瓷片，抓緊時(shí)間豐富自己的視野和業(yè)務(wù)能力?！皩W(xué)生物的需要做標(biāo)本，采礦的需要采樣本，學(xué)瓷的，當(dāng)然就需要撿瓷片。當(dāng)年在揚(yáng)州、杭州、蘇州古城，到處都是瓷片，給我學(xué)習(xí)創(chuàng)造了有利條件?！?/p>

1967年，他被下放到了農(nóng)村。在去農(nóng)村之前，他還特地向工宣隊(duì)申請(qǐng)了一只大木箱，用來(lái)裝載自己千辛萬(wàn)苦收集起來(lái)的瓷片?！澳切┐善惆槲叶冗^(guò)了艱苦時(shí)期，也讓我把專業(yè)堅(jiān)持了下來(lái)。我吃穿不講究，也不在乎住的是不是大房子，只要看到好的瓷片，就滿心歡喜”，張老感慨地說(shuō)?！皬?962年開(kāi)始到現(xiàn)在，我的生活一直與陶瓷為伴，我撿的瓷片起碼有上萬(wàn)片”，張浦生說(shuō)，“我從心底里來(lái)愛(ài)它，而它伴隨著我，也慢慢成為我靈魂生活的一部分?！睆埨蠋煹目蛷d里，掛著一幅耿寶昌老師的題字“片瓷山房”。

2001年10月，張老遭遇了一場(chǎng)意外的車禍，落下了“九級(jí)傷殘”，然而還在車禍恢復(fù)期間，他全身還包扎嚴(yán)實(shí)躺在病床上的時(shí)候，他就給等候多日的西安、北京的藏友看瓷器，而在痊愈后不久，他還參加了“古陶瓷科技鑒定會(huì)”，在會(huì)上做了名為《當(dāng)今仿古瓷剖析》的報(bào)告。張老頗有一種人瓷同魂的境界，學(xué)生送來(lái)一塊瓷片，可以讓他興奮半天。

而聽(tīng)張老漫談，讓我如品文震亨對(duì)柴窯的判詞：青如天、明如鏡、薄如紙、聲如磬?！罢l(shuí)見(jiàn)柴窯色，天青雨過(guò)時(shí)?！彼琳嬷列缘囊幻?，如雨洗山，清白素凈。

我首先是一個(gè)教育工作者，其次才是鑒賞家

張老幽默地把自己形容為古陶瓷鑒賞的“教父”，“所謂教父，除了資歷老，還強(qiáng)調(diào)教書(shū)育人啊?！?/p>

1982年至今，張老從事古陶瓷鑒定教育工作已有30多年。對(duì)于如何培養(yǎng)瓷器的藏家和鑒定家，他始終強(qiáng)調(diào)“實(shí)踐第一，理論要與實(shí)踐結(jié)合”。1983年，張老在國(guó)家文物局揚(yáng)州培訓(xùn)中心創(chuàng)辦了“古陶瓷鑒定班”，30年來(lái)不斷開(kāi)班授課，桃李滿天下，其中不少人已成為文物條線的業(yè)務(wù)骨干。

“古代瓷器主要分為兩種，即單色瓷和彩繪瓷，前者包括了青瓷、白瓷、黑瓷等，而后者則算是將中國(guó)陶瓷工藝與傳統(tǒng)國(guó)畫(huà)工藝相結(jié)合。在彩繪釉中，最受人喜愛(ài)也聲名在外的就是青花瓷了?！?/p>

從上色工藝來(lái)說(shuō)，彩繪瓷分為三種，即釉下彩、釉上彩和斗彩（釉下彩和釉上彩的結(jié)合）。其中青花瓷屬于釉下彩。它的制作工藝是先做好瓷坯，之后用鈷作為色料在其上繪畫(huà)，接著再上釉，最后在1200度以上的高溫下燒制而成。

“青花瓷讓人賞心悅目，其色幽靜亮麗，繪畫(huà)花紋青春活潑，而它最大的特點(diǎn)在于花紋永不褪色”，張老說(shuō)，“就像《青花瓷》歌詞中寫(xiě)的，素胚勾勒出青花筆鋒濃轉(zhuǎn)淡，釉色渲染仕女圖韻味被收藏。這是我很喜歡也研究最深的瓷器品類?！?/p>

而在青花瓷的大類之下，張老最喜歡的是明朝的民窯青花。顧名思義，民窯即是指民間窯坊燒制而成的瓷器，與官窯相對(duì)應(yīng)?！肮俑G一般比較精美規(guī)范，其繪畫(huà)圖案以牡丹、龍鳳為主，紋飾華麗，寓意吉祥。相比而言，民窯的青花更具生活趣味，往往圖案豐富，形式多樣，繪畫(huà)也生動(dòng)活潑?！?/p>

說(shuō)罷他拿起手邊的瓷器，邊講述邊給我示意。他指著一款抽象寫(xiě)意的瓷器畫(huà)風(fēng)說(shuō)，“我把這個(gè)民窯的圖案叫做‘鵲橋相會(huì)’，你看這上面簡(jiǎn)單的抽象幾筆，仕女形象就躍然而出，在這橋的另一端，是她想象的故人，從他的帽子和發(fā)飾風(fēng)格看，應(yīng)該是個(gè)讀書(shū)人。是不是很有趣啊。”張老頓了頓，接著說(shuō)，“對(duì)瓷器的鑒賞，結(jié)合了人文和自然科學(xué)，而人文科學(xué)中還涵蓋了文化、藝術(shù)和民俗學(xué)的內(nèi)容，所以說(shuō)這是一門大學(xué)問(wèn)”，他說(shuō)，“在瓷器的收藏鑒定中，一定要多多觀察，善于總結(jié)、概括，將知識(shí)系統(tǒng)化和條理化?！?/p>

按照自己的鑒賞經(jīng)驗(yàn)，張老把瓷器的鑒定分為四個(gè)步驟：辨真?zhèn)?、斷時(shí)代、說(shuō)產(chǎn)地和品價(jià)值。在對(duì)古瓷器的真?zhèn)伪鎰e中，他總結(jié)了市面上比較容易出現(xiàn)的兩種年代仿冒，清順治后期康熙早期仿大明嘉靖年間的瓷器，以及康、雍、乾時(shí)期仿宣德、成化年間的瓷器。

而在辨明真?zhèn)沃?，張老?qiáng)調(diào)要對(duì)瓷器的年代和窯口產(chǎn)地進(jìn)行確認(rèn)，并以此為基礎(chǔ)來(lái)評(píng)估它的價(jià)值?！霸谄穬r(jià)值方面，要以元朝為分段，元朝之前以瓷器的造型為主，而元之后則要更加看重瓷器的紋飾?！睆埨险f(shuō)，“而就紋飾而言，瓷器一般有植物、動(dòng)物和人物三種紋樣，其中以人物紋樣的收藏價(jià)值最高。人物紋樣中又包括嬰戲圖、高士圖、仕女圖、仙道故事、戲曲人物和歷史人物幾種，其中價(jià)值最高的當(dāng)然是嬰戲圖，因?yàn)樾『⒆釉⒁饬巳吮境醯募冋媾c活力，大家都很喜歡。”

不過(guò)，張老反對(duì)以單一的經(jīng)濟(jì)價(jià)值來(lái)論瓷器的高下。他提倡的是要綜合考量瓷器的歷史、美學(xué)、學(xué)術(shù)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。說(shuō)得概括一點(diǎn)，就是要從“真”、“善”、“美”、“少”、“特”、“精”幾個(gè)點(diǎn)入手，考察瓷器的完整性、稀少性以及特殊性，比如是否是帶款出土等等。

他還指出，目前市面上經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的是清代的官窯瓷器，“其漂亮、華麗和精細(xì)的特質(zhì)被藏家所看重”，但就藝術(shù)價(jià)值而言，他更看好明代的官窯瓷，“與清代的官窯相比，明代的更加稀少，同時(shí)，其制作遵照了更加嚴(yán)格的體系工藝。”

此外，張老還強(qiáng)調(diào)在瓷器的發(fā)掘和鑒定中，要把文獻(xiàn)考古、室外調(diào)研和科技運(yùn)用相結(jié)合。古瓷器的著色顏料，本來(lái)就有很多化學(xué)的學(xué)問(wèn)在里頭，而在當(dāng)下科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)的情況下，更需要特別重視科技的鑒賞與運(yùn)用。

對(duì)新一代鑒賞家的建議

張老談到：“作為鑒賞家，首先要有良好的心態(tài)。我理解的收藏，具有三重屬性，即趣味性、知識(shí)性和理財(cái)性，而這就要求收藏家要有財(cái)力、眼力、魄力和毅力。所謂眼力，就是要懂鑒賞，在此基礎(chǔ)上懂得抓住時(shí)機(jī)，迅速行動(dòng)，并輔以熱愛(ài)為基礎(chǔ)的堅(jiān)持和毅力，多鍛煉自己的眼光和品位，自然會(huì)越來(lái)越好。”張老說(shuō)，“其次呢，在鍛煉眼力的過(guò)程中，千萬(wàn)不要迷信書(shū)本，而應(yīng)多看陶瓷標(biāo)本練就眼力，就算讀書(shū)，也要挑名家的書(shū)?！?/p>

最后，他還強(qiáng)調(diào)，做收藏家一定要有好的德行?！跋耦愃迫胧旨儇浿蟀l(fā)現(xiàn)了，想要轉(zhuǎn)移給別人這樣的人，是很難做出大的成績(jī)的，心眼太窄了，我主張的是，要做好的鑒賞家，首先要學(xué)會(huì)做好人?！?/p>

2011年，張老在澳洲成立了“澳大利亞中國(guó)藝術(shù)品收藏鑒賞學(xué)會(huì)”并擔(dān)任會(huì)長(zhǎng)，近年來(lái)他還赴新加坡、香港和印尼等地考察，致力于在國(guó)際范圍內(nèi)進(jìn)一步推廣古陶瓷文化。

“我認(rèn)為人有三層需求，除了物質(zhì)和精神需求之外，還有著靈魂需求。像我，我就把靈魂交給了瓷器。換句話說(shuō)，我信仰‘瓷器教’。”張老笑著說(shuō)。他以為當(dāng)下的時(shí)代和行業(yè)喧囂，這個(gè)社會(huì)有點(diǎn)過(guò)于經(jīng)濟(jì)至上，做人應(yīng)該清淡一些。80歲的老人，仍然感嘆人生苦短。他說(shuō)感覺(jué)做人貴在一個(gè)“正”字，內(nèi)心要舒坦些寬容些，為人真誠(chéng)敢講真話，這是生活該有的態(tài)度。

直到現(xiàn)在，他仍然有一塊未解的心結(jié)：在澳大利亞出土的海撈瓷中，是否有那么一天，我們能發(fā)現(xiàn)明朝鄭和下西洋時(shí)散落的瓷片？

在這里，一枚小小的瓷片，幻化成了維系古今的妙物，寄托的卻是老人深深的瓷器情，正如歌詞里寫(xiě)的“如傳世的青花瓷自顧自美麗，你眼帶笑意”。