“黃金大米”的硝煙還未散去，轉(zhuǎn)基因土豆又甚囂塵上

關(guān)于轉(zhuǎn)基因是非利害的爭論由來已久。2012年的“黃金大米”試驗再次引發(fā)長達(dá)3個多月的輿論風(fēng)暴。盡管該事件已經(jīng)水落石出，可給我們留下了深深的思考。有媒體認(rèn)為，“黃金大米”種出了三聲嘆息：騙了孩子、毀了道德、傷了科研。即使“黃金大米”試驗中國部分項目主要負(fù)責(zé)人蔭士安也沒有想到，當(dāng)時的一念之差，竟會釀成一場軒然大波。

無獨有偶，“黃金大米”的硝煙還未散去，轉(zhuǎn)基因土豆又甚囂塵上。有微博稱：全中國城市出售的土豆都是轉(zhuǎn)基因，理由是，土豆切絲削皮后不像過去那樣會變色了。對此，農(nóng)業(yè)部官方網(wǎng)站連發(fā)兩篇專家文章辟謠，“我國還沒有切開后不變色的馬鈴薯品種”，并稱土豆是否變色與轉(zhuǎn)基因無關(guān)。另有學(xué)者報料，肯德基、麥當(dāng)勞等外國快餐店專用布爾班克炸薯條涉嫌轉(zhuǎn)基因。

到底什么是轉(zhuǎn)基因？轉(zhuǎn)基因食品是否存在安全風(fēng)險？為何要發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)？轉(zhuǎn)基因技術(shù)有哪些新動向？相關(guān)專家可謂言之鑿鑿，振振有辭，但大多數(shù)公眾依然懵懵懂懂，甚至談轉(zhuǎn)色變。現(xiàn)在，就讓我們揭開轉(zhuǎn)基因的神秘面紗。

【 事 件 】

黃金大米試驗

2012年8月30日，國際環(huán)保組織“綠色和平”譴責(zé)美國塔夫茨大學(xué)與中國研究人員使用轉(zhuǎn)基因“黃金大米”對6至8歲的兒童進(jìn)行營養(yǎng)轉(zhuǎn)化試驗。一石激起千層浪，這則消息無疑撥動了民眾脆弱的神經(jīng)，轉(zhuǎn)基因食品再次卷入輿論的漩渦?！包S金大米”項目是否在我國衡南縣江口中心小學(xué)進(jìn)行了試驗？有多少個孩子吃了“黃金大米”？每個孩子吃了多少？會產(chǎn)生怎樣的影響？民眾迅速提出一系列疑問。

經(jīng)過調(diào)查，12月6日，中國疾病預(yù)防控制中心、浙江省醫(yī)學(xué)科學(xué)院、湖南省疾病預(yù)防控制中心聯(lián)合公布了“黃金大米”事件調(diào)查情況通報，稱“黃金大米”試驗的確于2008年6月在湖南江口鎮(zhèn)中心小學(xué)開展，有25名兒童于當(dāng)年6月2日中午，每人食用了60克“黃金大米”米飯。

通報指出，“黃金大米”試驗是相關(guān)專家在沒有申報、未經(jīng)批準(zhǔn)情況下偷偷摸摸進(jìn)行的，使用的手段已完全違背了科研工作者應(yīng)有的良知：私自加蓋公章讓過期失效的倫理審查結(jié)果可以繼續(xù)使用；試驗開始之前，課題組沒有明確告知此次將使用轉(zhuǎn)基因的“黃金大米”，在家長不知情的情況下誘使他們簽訂協(xié)議書。

通報說，這項轉(zhuǎn)基因試驗違反相關(guān)規(guī)定、科研倫理和科研誠信，相關(guān)責(zé)任人已被處分。上述機構(gòu)為此次事件造成的不良影響向公眾致歉。25名食用黃金大米的兒童，每人獲得補償8萬元。

家長們稱，為避免家長的擔(dān)憂，官方還提供了補償方案協(xié)議。協(xié)議注明，如以后因食用了黃金大米的兒童有后遺癥，政府會負(fù)責(zé)。

“黃金大米”是一種轉(zhuǎn)基因大米，因色澤金黃而得名，不同于正常大米之處在于其主要功能為幫助人體增加吸收維生素Ａ。對于食用“黃金大米”的影響，國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員徐海濱說，與普通大米相比，“黃金大米”除胡蘿卜素含量增高外，其他營養(yǎng)成分未見改變。目前尚無證據(jù)表明“黃金大米”會對人體健康產(chǎn)生不良影響，也無證據(jù)表明6至8歲兒童一次性攝入60克烹調(diào)熟的“黃金大米”米飯會對健康造成危害。

雖說迄今沒有發(fā)現(xiàn)“黃金大米”存在危害，但其試驗過程卻對社會造成了傷害。許多反對者呼吁，拒絕應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，拒絕生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品。

【 背 景 】

生物技術(shù)革命

轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指利用分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其它物種中，改造生物的遺傳物質(zhì)，使遺傳物質(zhì)得到改造的生物在性狀、營養(yǎng)和消費品質(zhì)等方面向人類需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。轉(zhuǎn)基因技術(shù)在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、工業(yè)等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用前景。

世界上第一種轉(zhuǎn)基因植物是一種含有抗生素藥類抗體的煙草，1983年培育成功。世界上第一種轉(zhuǎn)基因食品是1993年投放美國市場的轉(zhuǎn)基因晚熟西紅柿。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病毒、抗蟲、抗寒、抗旱、抗?jié)?、抗鹽堿、抗除草劑等多重優(yōu)點。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)所研究員黃大昉介紹說，世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷程表明，農(nóng)業(yè)科技的重大突破是引領(lǐng)農(nóng)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級的決定性因素，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的重要推動力。二十世紀(jì)中后期，堪稱現(xiàn)代三大科技革命（信息技術(shù)、生物技術(shù)和材料技術(shù)）之一的、以轉(zhuǎn)基因技術(shù)為核心的生物技術(shù)迅速興起，成為引領(lǐng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新引擎，掀起了包括轉(zhuǎn)基因育種在內(nèi)的一場新的農(nóng)業(yè)科技革命。

國家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究所所長王昌林表示，上世紀(jì)九十年代中期，生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，以轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物為標(biāo)志。目前全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積增長了八十多倍，生物對農(nóng)業(yè)的變革作用很顯著。

自1996年轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物商業(yè)化應(yīng)用以來，發(fā)達(dá)國家紛紛把發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)作為搶占未來科技制高點和增強農(nóng)業(yè)國際競爭力的戰(zhàn)略重點，發(fā)展中國家也積極跟進(jìn)。1996年全球種植轉(zhuǎn)基因作物的國家僅有6個，以后穩(wěn)步增長，據(jù)國際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織統(tǒng)計，2011年全球共有29個國家的1670萬名農(nóng)民種植了1.6億公頃的轉(zhuǎn)基因作物，占全球耕地的10％。截至2010年，世界有59個國家批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因作物可用于食物和飼料，美國批準(zhǔn)12種轉(zhuǎn)基因作物可進(jìn)行商業(yè)生產(chǎn)，澳洲、新西蘭批準(zhǔn)55種轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)入市場。

在這場技術(shù)革命中，美國及時抓住機遇，建立了轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)全球霸主地位，轉(zhuǎn)基因作物成為其最具國際競爭力的農(nóng)產(chǎn)品出口支柱。南美洲國家迎頭趕上，是全球最積極推廣發(fā)展轉(zhuǎn)基因作物的地區(qū)。截至2011年，巴西轉(zhuǎn)基因作物種植面積占巴西可耕地面積的半壁江山，阿根廷轉(zhuǎn)基因作物種植面積則高達(dá)75%。相對保守的歐洲國家也在逐步推進(jìn)。

經(jīng)過16年的發(fā)展，轉(zhuǎn)基因作物育種產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)社會效益和生態(tài)效益，但這種持續(xù)增長一直伴隨著時起時伏的轉(zhuǎn)基因安全問題的爭議。譬如“馬鈴薯試驗大鼠中毒”、“美洲斑蝶死亡”、“墨西哥玉米基因混雜”、“法國轉(zhuǎn)基因玉米老鼠中毒”、“中國抗蟲棉破壞生態(tài)”等事件。

【 焦 點 】

轉(zhuǎn)基因食品安全

“事實上中國人每天已經(jīng)在食用轉(zhuǎn)基因食品。當(dāng)你吃薯片的時候，很可能就是在吃轉(zhuǎn)基因食品?！笨的螤柎髮W(xué)農(nóng)業(yè)生物科學(xué)院教授舍科斯基說。

誰也不知道每天食用的食品哪些屬于轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因食品是否存在健康和安全風(fēng)險，反轉(zhuǎn)派與挺轉(zhuǎn)派各執(zhí)一詞，至今未有定論。而許多普通消費者由于恐懼和信息不對稱，或避而遠(yuǎn)之，或蒙在鼓里。

云南財經(jīng)大學(xué)社會與經(jīng)濟(jì)行為研究中心教授顧秀林說：“主流生物技術(shù)界和利益集團(tuán)都確切地知道轉(zhuǎn)基因有毒害，但是由于其毒性是慢性，主要表現(xiàn)為代謝、免疫和生殖異常，暫時不能用現(xiàn)代西醫(yī)學(xué)的‘傳染源’理論去證明，所以他們才敢大干?！?/p>

顧秀林表示，美國官方被看作世界上最大轉(zhuǎn)基因推銷者，可美國官方機構(gòu)還是闡明了轉(zhuǎn)基因食品的危害和風(fēng)險，美國白宮甚至以身作則鼓勵全國民眾食用天然有機食品和避免轉(zhuǎn)基因食品。其實生活中，無處不在的轉(zhuǎn)基因食品也正不知不覺地提高人們的健康風(fēng)險。

2012年11月5日，國際環(huán)保綠色和平組織在墨西哥城抗議美國生物技術(shù)巨頭孟山都。該組織的目標(biāo)之一是減少基因工程的危害，保存全球的農(nóng)作物品種多樣化，讓各類品種在原有的地區(qū)和文化背景下生長。

另一位反轉(zhuǎn)人士、東莞理工學(xué)院教授郭丹紅認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因技術(shù)違背自然規(guī)律，如果選擇，忽視其潛在風(fēng)險，人類可能面臨毀滅性的危機。同時，由于改變了作物的自然天性，自然界的食物鏈和農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡難以繼續(xù)維持，整個自然界的生態(tài)平衡也將被打破。

“劉宣418”的新浪微博（12月14日）稱，法國卡昂大學(xué)的分子生物學(xué)教授吉爾？埃里克？塞拉里尼（Gilles-Eric Seralini）和他的研究團(tuán)隊經(jīng)過兩年獨立、秘密的研究，得出結(jié)論：轉(zhuǎn)基因食品是有毒的，甚至可致死。這一研究結(jié)果發(fā)表在近期出版的法國《新觀察家》雜志上。

對于轉(zhuǎn)基因食品的安全問題，院士和農(nóng)業(yè)專家卻不以為然。中國工程院副院長旭日干曾表示，從國內(nèi)外的科學(xué)研究看，沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品在人類食用安全性上存在差別。經(jīng)過轉(zhuǎn)基因生物安全評價、獲得主管部門批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因生物可以放心使用或食用。

中國工程院院士、食品安全專家陳君石也表示，需要向公眾普及有關(guān)轉(zhuǎn)基因、轉(zhuǎn)基因作物、轉(zhuǎn)基因生物安全等方面的知識。一方面轉(zhuǎn)基因食品不含有毒有害物質(zhì)，不構(gòu)成食品安全問題；另一方面，轉(zhuǎn)基因作物的研究、開發(fā)有一整套嚴(yán)格的監(jiān)督管理程序，在生產(chǎn)方面，也有確定的生產(chǎn)規(guī)范和嚴(yán)格的管理要求。

黃大昉在十一屆全國人大常委會專題講座中說，“農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因作物總體上是安全的，它的風(fēng)險是可以預(yù)防和控制的。對于經(jīng)過科學(xué)評估、依法審批證明是安全的轉(zhuǎn)基因作物應(yīng)當(dāng)積極地推進(jìn)應(yīng)用，讓它促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，為人類造福。當(dāng)然，就像對待任何新興科學(xué)技術(shù)一樣，對轉(zhuǎn)基因技術(shù)也要繼續(xù)深入研究，不斷提高安全管理水平，以便及時預(yù)測、防范和控制潛在風(fēng)險，使這一技術(shù)不斷發(fā)展完善。

盡管轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的種植和銷售在英國也是個存有爭議的話題，但英國環(huán)境、食品與農(nóng)業(yè)事務(wù)部大臣日前發(fā)言力挺這種技術(shù)，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因作物在英國應(yīng)該得到廣泛種植和銷售。該高官還表示，人們對于轉(zhuǎn)基因食品對人類健康的擔(dān)憂純粹是“胡扯”，“全球大約種植了1.6億公頃的轉(zhuǎn)基因作物。（英國的餐館中）沒有哪一片牛肉是沒吃過轉(zhuǎn)基因飼料的肉牛提供的，所以反對它們的人是無理的。你知道，整個歐洲都使用了大量的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品?！?帕特森說。

【 啟 示 】

轉(zhuǎn)基因是農(nóng)業(yè)科技發(fā)展方向

早在上世紀(jì)八十年代末，全球生物技術(shù)革命興起不久，鄧小平同志就高瞻遠(yuǎn)矚地指出：“將來農(nóng)業(yè)問題的出路，最終要由生物工程來解決，要靠尖端技術(shù)”，并號召：“發(fā)展高科技，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化”。

多年來，國家高度重視轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研究和應(yīng)用，2004年以來連續(xù)9個中央一號文件都強調(diào)加快農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的發(fā)展；863、973等國家科技計劃都將轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究作為重大項目予以支持；2008年國家啟動實施“轉(zhuǎn)基因生物新品種培育重大專項”；2010年生物育種又被列入《戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》，同年中央一號文件明確指出要“在科學(xué)評估、依法管理基礎(chǔ)上，推進(jìn)轉(zhuǎn)基因新品種產(chǎn)業(yè)化”。國家“十二五”發(fā)展規(guī)劃也明確要求：“加快農(nóng)業(yè)生物育種創(chuàng)新和推廣應(yīng)用，開發(fā)具有重要應(yīng)用價值和自主知識產(chǎn)權(quán)的生物新品種，做大做強現(xiàn)代種業(yè)”。推動轉(zhuǎn)基因生物品種產(chǎn)業(yè)化已成為國家的戰(zhàn)略決策。

《“十二五”戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》指出，加快實施轉(zhuǎn)基因生物新品種培育科技重大專項；突破轉(zhuǎn)基因育種、航天育種、分子標(biāo)記育種、重離子輻照育種等生物育種和綠色農(nóng)用生物制品關(guān)鍵技術(shù)，加快開發(fā)重要農(nóng)業(yè)生物新品種，以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重大疫病防治新型疫苗、生物農(nóng)藥等綠色農(nóng)用產(chǎn)品。

日前召開的中央政治局會議和中央經(jīng)濟(jì)工作會議對2013年的經(jīng)濟(jì)工作作出了部署。會議指出，中國有13億人口，只有把飯碗牢牢端在自己手中才能保持社會大局穩(wěn)定；并明確要求加大農(nóng)業(yè)科技投入，加強科技服務(wù)，不斷提升農(nóng)業(yè)物質(zhì)技術(shù)裝備水平，加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授羅云波撰文指出，“轉(zhuǎn)基因作物本質(zhì)和傳統(tǒng)的農(nóng)耕文明，以及現(xiàn)代綠色革命的雜交和誘變并無不同。今天的常規(guī)，就是昨天的逾矩，今天的普通，就是昨天的非常?！睉?yīng)客觀平和看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)只是農(nóng)耕文明的延續(xù)，現(xiàn)在正是推廣的時機，政府和民眾應(yīng)該對此有正確的認(rèn)知。

據(jù)了解，轉(zhuǎn)基因育種是目前國際上普遍采用的新技術(shù)，如果中國不進(jìn)行自主研發(fā)，外國的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品也會源源不斷地流入中國，最終中國將喪失農(nóng)業(yè)市場的主導(dǎo)權(quán)，與其被動挨打，不如主動出擊。大豆和棉花就是例證。由于具有自主知識產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)基因抗蟲棉研育成功，中國成為了世界上第二個成功擁有抗蟲棉的國家，打破了美國抗蟲棉對我國市場的壟斷格局。迄今，國產(chǎn)轉(zhuǎn)基因抗蟲棉所占的市場份額高達(dá)90%以上，還進(jìn)入國際市場，參與國際競爭。

但是大豆則由于沒有開展轉(zhuǎn)基因技術(shù)育種研發(fā)，至2006年中國大豆產(chǎn)量已經(jīng)負(fù)增長， 大量的進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆以低廉價格和較高的出油率席卷而來，我國由大豆純出口國淪為世界上最大的大豆進(jìn)口國，同時我國的壓榨業(yè)近80％被外資控制，中國的大豆市場發(fā)言權(quán)已被國際資本掌控。

“雖然我國雜交水稻技術(shù)目前在國際上領(lǐng)先，但如果不加強分子育種技術(shù)研究，短則5年、長則10年，我國的雜交水稻技術(shù)就要落后國際水平了。”中國工程院院士袁隆平認(rèn)為，今后利用生物技術(shù)開展農(nóng)作物育種是農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展方向和必然趨勢，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是分子技術(shù)中的一類，因此必須加強轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研究和應(yīng)用，沒有技術(shù)就沒有地位。

長期致力于反對轉(zhuǎn)基因研究向食品領(lǐng)域應(yīng)用的學(xué)術(shù)界人士表示，對于轉(zhuǎn)基因技術(shù)，在基礎(chǔ)科學(xué)研究方面應(yīng)該積極進(jìn)取，否則會落后于他國，而在生產(chǎn)方面的應(yīng)用，則一定要謹(jǐn)慎。

王昌林表示，中國要實現(xiàn)現(xiàn)代化主要面臨三大瓶頸制約：能源與環(huán)境問題、農(nóng)業(yè)問題、健康問題，要解決這些問題都依賴于新能源技術(shù)和生物技術(shù)的發(fā)展。