上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)2001—2004年種植蔬菜面積233.34 hm2，2005年種植面積下降為166.67 hm2，2006—2010年維持在133.34 hm2，2011年起到現(xiàn)在面積穩(wěn)定在100 hm2。霜霉病危害十字花科蔬菜如青菜、大白菜、甘藍及花椰菜等，對十字花科蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)影響極大，一般導致產(chǎn)量損失在30% 左右。采種植株莖、花梗感染霜霉病病菌后，呈肥腫扭曲，被害花器肥大畸形，花瓣變?yōu)榫G色，不易凋落。果莢發(fā)病可使病部產(chǎn)生變形，長出白色霜霉狀物，導致結(jié)實不良，種子減產(chǎn)和攜帶病菌，是蔬菜生產(chǎn)中常發(fā)生的三大病害之一。為此，我們對該病害在十字花科蔬菜上的發(fā)生規(guī)律及防治技術(shù)等進行了連續(xù)多年的田間調(diào)查總結(jié)，供生產(chǎn)者參考。

1 主要發(fā)病癥狀

1.1 葉片癥狀

葉片染病，從蓮座期開始，一般先由外部葉片發(fā)生。發(fā)病初始葉片正面出現(xiàn)淡綠色或黃綠色水漬狀斑點，后擴大成淡黃或褐色，邊緣不明顯；病斑擴展時常受葉脈限制而成多角形。在病情盛發(fā)期，數(shù)個病斑會相互連接形成不規(guī)則的枯黃葉斑；潮濕時與病斑對應的葉背面長有灰白色霉層，即病菌的孢囊梗和孢子囊。當發(fā)病環(huán)境條件適宜時，病菌在短期內(nèi)可進行多次再侵染循環(huán)，加速病情發(fā)展，數(shù)天至15 d內(nèi)即可使葉片自外向內(nèi)逐漸變黃，干枯，最后剩下菜心或葉球部分。

1.2 幼苗癥狀

幼苗期染病，葉片、幼莖變黃枯死。

1.3 采種株癥狀

采種株花梗染病，呈肥腫扭曲，被害花器肥大畸形，花瓣變?yōu)榫G色，不易凋落。

1.4 果莢癥狀

植株果莢染病，可使病部發(fā)生變形，長出白色霜霉狀物，導致植株結(jié)實不良，使種子減產(chǎn)和攜帶病菌。

2 病 原

十字花科蔬菜霜霉病的病原菌為寄生霜霉菌（Peronopora Parasitica），由鞭毛菌亞門真菌寄生霜霉侵染所致，俗稱龍頭病。是青菜、大白菜、甘藍及花椰菜等蔬菜生產(chǎn)中常發(fā)生的主要病害。該病主要危害葉片，也能危害莖、花梗及種莢。在十字花科蔬菜各生育期均可發(fā)病。病組織上長出的白色霜霉狀物是病菌無性階段產(chǎn)生的孢子囊和孢囊梗。孢囊梗呈4～7次的雙分叉，最后1次雙叉分枝的末端尖細，微向內(nèi)彎而略呈鉗狀，頂部著1個孢子囊。孢子囊球形至卵形，無色、單孢。孢子囊在適宜的溫度下遇水濕時即可萌發(fā)，長出芽管，直接穿透寄主表皮或經(jīng)由氣孔侵入危害。孢子囊萌發(fā)最適溫度為7～16 ℃，最低3～4 ℃，最高25 ℃。霜霉菌的有性階段產(chǎn)生的卵孢子通常存在于十字花科蔬菜被害部枯死組織中，尤以枯死病葉的葉脈兩側(cè)和老“龍頭”的皮層內(nèi)最多。卵孢子單個存在于藏卵器內(nèi)，黃褐色、球形、厚壁，外表光滑或略帶皺紋。病菌喜溫暖潮濕的環(huán)境，適宜發(fā)病的溫度范圍7～28 ℃，最適發(fā)病環(huán)境為日平均溫度14～20 ℃，相對濕度在90% 以上；最適感病生育期為蓮座期至收獲期，發(fā)病潛育期3～10 d。菌絲體發(fā)育最適溫度為20～24 ℃，而孢子囊形成和萌發(fā)的最適溫度為7～16 ℃，侵入適溫16 ℃。在黑暗條件下產(chǎn)孢數(shù)量多而且快，光照對孢子囊的萌發(fā)有促進作用。孢子囊和卵孢子的萌發(fā)均需高濕條件。

3 十字花科霜霉病發(fā)病規(guī)律

3.1 霜霉病病菌傳播方式

病菌以卵孢子隨病株殘余組織遺留在田間越冬或越夏，也能以菌絲體在田間病株或留種株種子內(nèi)越冬。根據(jù)對蔬菜作物致病性差異可分為甘藍、白菜、芥菜3個致病型或生理小種。條件適宜時，卵孢子萌發(fā)形成芽管，侵染春青菜或秋季菜幼苗，引起初侵染，并形成孢子囊借風傳播形成再次侵染。播種帶菌種子，開春后直接危害幼苗，使幼苗發(fā)病。病菌在病株花梗和種莢內(nèi)，能形成大量卵孢子，并可依附在種子表面作長距離傳播，成為下一個生長季節(jié)幼苗發(fā)病的重要初次侵染源。

3.2 霜霉病的發(fā)病條件

霜霉病主要發(fā)病盛期在春季4—5月，秋季9—11月。年度間的發(fā)病盛期時段氣溫在15～24 ℃ 區(qū)間反復波動。早晚溫差大，多霧重霧，晴雨相同，相對溫度較高的年份發(fā)病重。秋季臺風，雨水偏多，晚秋多霧，重霧、氣溫偏高的年份發(fā)病重。田塊間連作地，地勢低洼積水，溝系少，濕度大，排水不良的田塊發(fā)病較早、較重。栽培上播種期過早，種植過密，通風透光差的，肥水不足或氮肥施用量過多的田塊發(fā)病較重。

4 防治技術(shù)

對十字花科霜霉病的防治，采取以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，化學防治為關(guān)鍵。

4.1 農(nóng)業(yè)防治

4.1.1 實行輪作 發(fā)病中等以上或是重發(fā)病田塊，實行與非十字花科蔬菜作物2年以上輪作，以減少田間病菌來源。

4.1.2 留種與種子消毒 要從無病留種株上采收種子，選用無病種子。如引進新品種或商品種子在播前要用2.5% 咯菌腈懸浮種衣劑（適樂時）拌種后播種，使用劑量為干種子質(zhì)量的0.3%～0.4%；或50 ℃溫湯（半熱開水即50 ℃）浸種20 min后，立即移入冷水中冷卻，晾干后催芽播種。

4.1.3 清潔田園 收獲后及時清除病殘體，帶出田外深埋或燒毀，深翻土壤，加速病殘體的腐爛分解。

4.1.4 加強田間管理 施足有機肥（基肥），適時播種，雨后及時排水，適當增施磷、鉀肥，并減少氮肥用量，降低地下水位，促進植株健壯生長，提高植株抗病能力。

4.2 化學防治

蓮座期是植株感病的時期，在病害始見3～5 d內(nèi)是防治的關(guān)鍵時期。多晴少雨天氣時每隔7～10 d防治1次，連續(xù)防治3～4次；多陰雨、多重霧天氣時，每隔5～7 d防治1次。防治時應注意多種類型農(nóng)藥（常規(guī)防治用藥與綠色防治用藥）要合理交替使用。常規(guī)防治用藥：每667 m2田塊可選用73% 霜霉威水劑（霜危、普力克）150 g（800倍液）噴霧防治；或用53% 甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑（金雷多米爾）150 g（800倍液）噴霧防治。綠色防治用藥：每667 m2田塊可選用73%（687.5 g·L-1）氟吡菌胺·霜霉威懸浮劑（銀法利）140 g、700倍液；或用75% 丙森鋅·霜脲氰水分散粒劑（驅(qū)雙）100 g（1 000倍液）噴防治。常規(guī)防治用藥與綠色防治相結(jié)合，連續(xù)交替使用，基本上能控制或減輕霜霉病危害。要注意農(nóng)藥使用后在十字花科蔬菜作物上的殘留量和安全間隔期，在每批（次）蔬菜采收與銷售之前8～10 d必須停止用藥，以保證蔬菜產(chǎn)品的安全性。