云南省沾益縣屬北亞熱帶氣候的暖溫帶，為半濕潤(rùn)半干燥氣候過渡地帶，具有高原季風(fēng)氣候特點(diǎn)，年均溫差大，日均溫差小，干濕季分明，土壤多為偏酸性紅壤。年平均氣溫14.5 ℃，年平均日照總數(shù)2 079 h，全年日照率為48.2%，無霜期256 d。光、熱、水資源較為豐富，日照充足，氣候溫和，雨量適中，氣溫年變幅小，晝夜溫差大，氣候和土壤條件十分適宜種植西葫蘆。西葫蘆生長(zhǎng)發(fā)育適宜溫度為13～25 ℃，幼瓜生長(zhǎng)適宜溫度為20～25 ℃，高于35 ℃ 或低于10 ℃ 生長(zhǎng)不好。本地西葫蘆春季栽培又分保護(hù)地和露地2種形式。在沾益縣西葫蘆保護(hù)地生產(chǎn)一般在1月上中旬育苗，苗齡30～35 d；露地栽培3月中、下旬育苗，苗齡25～30 d，3—10月可露地種植。

1 品種選擇

在云南等高原地區(qū)栽培西葫蘆，應(yīng)根據(jù)種植季節(jié)及市場(chǎng)需求選擇合適的種植品種，可選擇如早青一代、碧玉、PS西葫蘆、玉觀音等品種。

2 培育壯苗

2.1 浸種催芽

本地西葫蘆育苗宜在溫室或大棚內(nèi)進(jìn)行。播種前將選好的種子放在50～55 ℃溫水中燙種15～20 min，邊倒種邊攪拌，當(dāng)水溫降為20～30 ℃時(shí)停止，使種子在溫水中浸泡4～6 h，搓掉種皮黏液，用清水沖洗干凈后，再用濕紗布包好，放在25～30 ℃溫度下催芽，一般經(jīng)24～36 h，大部分種子芽長(zhǎng)0.3 cm左右即可播種。包衣種子可在太陽下曬種3～5 h后直接播種（不需要浸種）。

2.2 播種

用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和疏松土按1 ∶ 1比例均勻混合后，每m3再加入過磷酸鈣2 kg，復(fù)合肥1～2 kg，草木灰10 kg，制成營(yíng)養(yǎng)土。播種方法有2種，一種是用營(yíng)養(yǎng)土做成10 cm高苗床，澆足底水后，將催好的芽按10 cm×10 cm間距擺l粒種子，芽尖朝下平臥，再覆蓋1～2 cm厚的細(xì)土。另一種是做成6～8 cm高沙床，澆透水后均勻播種，上蓋2 cm厚的細(xì)土，并鋪上地膜。當(dāng)子葉出土后及時(shí)撤去薄膜。

2.3 苗期管理

播種至出苗白天溫度保持在25～28 ℃，苗齊后可適當(dāng)降溫，白天20～25 ℃，夜間13～17 ℃，白天超過25 ℃ 要及時(shí)通風(fēng)，降至20 ℃ 時(shí)要把膜蓋嚴(yán)。幼苗期一般控制澆水，如需澆水應(yīng)選晴天進(jìn)行，澆水后加大通風(fēng)或用濕土覆蓋保墑，防止幼苗徒長(zhǎng)。促進(jìn)幼苗葉片肥大的方法是在定植前1周必須低溫?zé)捗?。一般保護(hù)地栽培在幼苗3片葉1心，露地在幼苗2片葉l心時(shí)定植。保護(hù)地生產(chǎn)，育苗用電熱線或釀熱物加溫；露地栽培可在冷床播種。667 m2用種量100～150 g。

3 整地、施基肥

宜選擇3～4年未種過瓜類作物的地塊種植。保護(hù)地栽培在冬前結(jié)合耕地、曬垡，667 m2施農(nóng)家肥3 000 kg，菜籽餅100 kg，草木灰100 kg，復(fù)合肥40 kg。耙平、整細(xì)后做畦，按1.2 m寬開畦，畦面寬度80 cm，溝寬度40 cm，深度10 cm，或采取大小行形式，大行畦面寬度80 cm，小行畦面寬度50 cm，每畦栽2行。露地栽培在定植前1個(gè)月深翻土地，667 m2施腐熟廄肥3 500 kg，人糞尿1 000 kg。單行栽培，畦面寬1.2 m，每畦種l行；畦寬2 m，每畦種2行。按種植規(guī)格整畦，復(fù)合肥施于整好的畦內(nèi)，化肥與土壤要拌均勻，準(zhǔn)備移栽。

4 定植后的大田管理

露地栽培在4月中、下旬定植，有條件可蓋地膜，覆膜比不覆膜可增產(chǎn)2～3成。移栽前開溝，667 m2施過磷酸鈣20 kg，硫酸鉀10 kg，按50～60 cm的株距栽苗。株行距50～60 cm×100～150 cm，667 m2定植740～l 300株，定植后及時(shí)澆透定根水，注意防治小地老虎等地下害蟲。

大棚或日光溫室栽培，在定植后保持室內(nèi)高溫高濕，以促進(jìn)緩苗，棚溫不超過30 ℃ 不放風(fēng)。緩苗后促根、控秧，防止植株徒長(zhǎng)。一般苗期不澆水，利用溫度調(diào)節(jié)植株長(zhǎng)勢(shì)，棚溫白天保持在20～25 ℃，夜間10～12 ℃，白天超過25 ℃時(shí)通風(fēng)，降到20 ℃ 時(shí)閉棚，15 ℃左右覆蓋草簾。2月底前撤去小拱棚。第1雌花開放后，根瓜開始膨大時(shí)，適當(dāng)提高溫度，白天保持在22～25 ℃，夜間在11～13 ℃。根瓜膨大期開始追肥、灌水。每667 m2施復(fù)合肥或者尿素8～10 kg，澆水促使肥料溶化。水滲下后要及時(shí)放風(fēng)排濕，防止引發(fā)灰霉病。待第2條瓜膨大期，每667 m2追施硫酸銨20～25 kg。以后每采2次瓜，追1次肥，施肥量根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)決定。結(jié)果期不能缺水，水分不足時(shí)，瓜條生長(zhǎng)緩慢，但澆水量不宜過大，應(yīng)采取小水勤澆辦法，每次澆水以壟溝充滿水為宜。第1雌花開花時(shí)，為防止化瓜，需用25～30 mg·kg-1的2，4-D或40～50 mg·kg-1的防落素點(diǎn)花保果。待大量雄花出現(xiàn)時(shí)，可改用人工授粉。人工授粉以上午9：00—10：00最佳，1朵雄花可授3～4朵雌花，該法可以顯著提高坐果率。

露地栽培時(shí)帶土塊或營(yíng)養(yǎng)缽移苗，定植后澆足水。緩苗后每667 m2追施人糞尿150～200 kg，然后中耕、蹲苗，適當(dāng)控制澆水，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和花芽分化。當(dāng)?shù)?瓜坐住果后停止蹲苗。667 m2施腐熟人糞尿l 000 kg，硫酸銨15 kg。以后每摘1～2次瓜，667 m2追腐熟人糞尿500 kg、硫酸銨10 kg。一般結(jié)果期追肥4～5次，保證幼瓜膨大對(duì)肥料的需求，以利于植株連續(xù)結(jié)瓜。西葫蘆葉片大，蒸騰旺盛，高溫季節(jié)要定期補(bǔ)充水分；雨后要開溝排水，防止積水爛根。短蔓品種一般任蔓自由生長(zhǎng)，長(zhǎng)蔓品種生長(zhǎng)期間要及時(shí)除去側(cè)枝，保留主蔓結(jié)瓜。為使葉蔓受光均勻，應(yīng)做好引蔓和壓蔓工作，當(dāng)蔓爬滿畦時(shí)，摘心打頂。西葫蘆自然授粉結(jié)果率不高，特別是開花期遇雨更會(huì)影響傳粉，應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉。

5 病蟲害防治

本地西葫蘆主要病蟲害有病毒病、白粉病、霜霉病、灰霉病、蔓枯病和蚜蟲、白粉虱、小地老虎等，應(yīng)采用綜合防治技術(shù)。應(yīng)掌握不同栽培環(huán)境下的各種病蟲害發(fā)生規(guī)律，以采用抗病品種和培育無病壯苗為基礎(chǔ)，注意設(shè)施內(nèi)和田間通風(fēng)、透光，降低空氣濕度，加強(qiáng)肥水管理，結(jié)合生物防治和合理使用高效低毒、低殘留農(nóng)藥的綜合技術(shù)，還應(yīng)避免重茬，要與菠菜、韭菜、甘藍(lán)等輪作，可減輕美洲斑潛蠅的危害。

5.1 選用抗病品種

早青一代、碧玉、PS西葫蘆、玉觀音等品種較抗病毒病和白粉病。

5.2 培育無病健壯幼苗

5.2.1 使用無病種子和進(jìn)行種子消毒 種子消毒用10%磷酸三鈉浸種20 min，清水沖洗后播種，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，浸種30 min，用清水沖洗，晾干后播種。

5.2.2 用無病土育苗或進(jìn)行苗床土壤消毒 選用無病新土或消毒土壤裝營(yíng)養(yǎng)缽育苗。苗床土壤采用50%多菌靈或50%福美雙可濕性粉劑處理，每m2用量5～10 g。加強(qiáng)苗床管理，夏秋季用防蟲網(wǎng)或遮陽網(wǎng)覆蓋育苗，以防蚜蟲危害和傳播病毒病。播種密度不宜過大，在子葉期分苗或進(jìn)行嫁接，并適當(dāng)通風(fēng)降溫，防止幼苗徒長(zhǎng)。

5.3 科學(xué)田間管理

5.3.1 清理田園 去除殘枝敗葉，燒毀或深埋，鏟除田邊雜草，施基肥后深翻土壤30 cm，以減少菌源。

5.3.2 采用高畦栽培，并覆蓋地膜 冬季采用微滴灌或膜下暗灌技術(shù)，保護(hù)地設(shè)施栽培采用消霧型無滴膜，加強(qiáng)棚室內(nèi)溫濕度調(diào)控，適時(shí)通風(fēng)，適當(dāng)控制澆水，澆水后及時(shí)排濕，以控制病害發(fā)生。

5.3.3 注意農(nóng)事操作 及時(shí)吊蔓，發(fā)現(xiàn)病葉、病瓜和老葉應(yīng)及時(shí)摘除，帶出地外深埋。露地西葫蘆應(yīng)適時(shí)中耕除草，疏松土壤。在農(nóng)事操作中應(yīng)將病株與健株分開進(jìn)行，以免傳播病毒病，或在病株上操作后用肥皂水洗手，再在健株上操作。

5.3.4 溫、濕度管理 日光溫室和大棚西葫蘆要求葉面不結(jié)露或結(jié)露時(shí)間不超過2 h。上午日出后使棚室溫度控制在25～30 ℃，最高不超過33 ℃，濕度為75%左右。午前至下午放風(fēng)，溫度降至20～25 ℃，濕度降至70%左右，傍晚閉棚，夜間至清晨溫度降為11～12 ℃，如氣溫達(dá)到13 ℃ 可整夜通風(fēng)，以降低棚室內(nèi)濕度。澆水應(yīng)在晴天上午進(jìn)行，澆后閉棚，使溫度升至35～40 ℃，悶棚1 h后緩慢放風(fēng)。遇連陰雨應(yīng)控制澆水。

5.4 生物防治

（1）保護(hù)地內(nèi)設(shè)置黃板誘殺白粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅等，也可釋放麗蚜小蜂控制白粉虱。選用1%農(nóng)抗武夷菌素150～200倍防治灰霉病、白粉?。挥?%寧南霉素200～250倍在發(fā)病初期防治病毒?。挥?.9%蟲螨克乳油3 000倍防治葉螨，兼治美洲斑潛蠅；用72% 農(nóng)用鏈霉素4 000倍和新植霉素4 000倍防治細(xì)菌性葉枯病。

5.5 化學(xué)藥劑防治

保護(hù)地防治白粉病可選用45%百菌清煙劑，每667 m2用250 g，或5%百菌清粉塵劑每667 m2用1 kg；防治灰霉病可用6.5%萬霉靈每667 m2用1 kg。防治白粉病、灰霉病，可選用65%甲霜靈可濕性粉劑800倍液，15%三唑銅可濕性粉劑1 500倍液，40%福星乳油8 000倍液，或28%灰霉克可濕性粉劑500倍液，或50%速克靈可濕性粉劑600～800倍液，或50%撲海因可濕性粉劑600倍液。用防落素等蘸花時(shí)，在藥液中加入0.1%的50%速克靈、28% 灰霉克可減輕灰霉病的發(fā)生。用25% 青枯靈可濕性粉劑500倍液防治細(xì)菌性葉枯病。在病毒病發(fā)病初期，可用1.5% 植病靈600倍液，或20% 病毒A可濕性粉劑500倍液，或5%菌毒清水劑200～300倍液或高錳酸鉀1 000倍液與愛多收6 000倍液混合噴霧防治。防治蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅可用10%大功臣可濕性粉劑1 000倍液，或2.5% 天王星可濕性粉劑2 000倍液，或2.5% 功夫乳油2 000倍液。防治小地老虎可用2.5% 敵殺死2 000倍液。

6 適時(shí)采收

為了獲得較高的產(chǎn)量和較好的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求和西葫蘆的果實(shí)發(fā)育情況，適時(shí)采收上市。采收時(shí)應(yīng)注意輕拿輕放，并適當(dāng)剪留一小段果柄。西葫蘆保護(hù)地栽培，當(dāng)單瓜質(zhì)量250 g左右時(shí)就可收獲，采收一般在下午進(jìn)行，可以保證瓜條鮮嫩，便于出售。露地生產(chǎn)一般在雌花開放10～15 d即可采收嫩果；后期隨著溫度升高，只需5～7 d就可采果1次。