摘 要： 利用生物菌肥，通過不同量級(jí)菌肥的使用，以有機(jī)肥為對(duì)照，研究其對(duì)小型西瓜L-555和L-600生長周期、品質(zhì)和產(chǎn)量等方面變化的影響，以及生物菌肥對(duì)西瓜高產(chǎn)高效是否具有促進(jìn)作用。結(jié)果表明，不同量級(jí)生物菌肥在一定程度上提高了西瓜個(gè)別生化指標(biāo)，但是整體品質(zhì)沒有顯著改變：在L-555上，667 m2施用100 kg生物菌肥增加了莖粗和果皮硬度，施用150 kg生物菌肥增加了葉面積、中心可溶性固形物和邊緣可溶性固形物含量以及單瓜質(zhì)量；在L-600上，667 m2施用100 kg生物菌肥增加了株高、葉面積，降低了皮厚，施用150 kg生物菌肥增加了綠葉數(shù)、667 m2產(chǎn)量、邊部可溶性固形物含量。生物菌肥的使用，降低了栽培成本，2種用量較有機(jī)肥分別節(jié)約成本675元和375元。

關(guān)鍵詞： 生物菌肥； 不同量級(jí)； 小型西瓜； 西瓜品質(zhì)

生物菌肥是活體肥料，其作用主要依靠含有的大量有益微生物的生命活動(dòng)來完成。它通過這些有益微生物的繁殖和新陳代謝，不斷形成有益代謝產(chǎn)物來發(fā)揮肥效[1]，能夠增加土壤有機(jī)質(zhì)、提高土壤肥力[2]、增加有益微生物菌群、抑制農(nóng)作物病菌繁殖[3]，改善植物營養(yǎng)、刺激植物生長，使植物獲得增產(chǎn)[4]。目前，生物菌肥研究已經(jīng)在番茄、黃瓜[5]、草莓[6]、西瓜、棉花、花生[7]等作物上展開。為了研究不同量級(jí)生物菌肥對(duì)小型西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，因此進(jìn)行了此次對(duì)比試驗(yàn)。在大興區(qū)，小型西瓜L-600已有多年種植歷史，L-555是近年來開始推廣種植的品種，本試驗(yàn)以這兩個(gè)小型西瓜為材料，對(duì)西瓜關(guān)鍵生育期進(jìn)行了生長勢(shì)測(cè)量統(tǒng)計(jì)，采收以后進(jìn)行了可溶性固形物含量、產(chǎn)量和果皮硬度等生理生化指標(biāo)的綜合測(cè)定，以確定生物菌肥肥效以及何等量級(jí)對(duì)小型西瓜生長具有較明顯的促進(jìn)效果。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

田間試驗(yàn)于2012年7月2日至9月28日在大興區(qū)農(nóng)業(yè)科技成果展示基地進(jìn)行，室內(nèi)試驗(yàn)在大興區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)品種和種植方法

試驗(yàn)品種選用小型西瓜L-555和L-600，肥料為環(huán)墾全營養(yǎng)配方活化菌肥（上海環(huán)肯生態(tài)科技有限公司生產(chǎn)，產(chǎn)品含有微生物抗病菌群、活性腐殖酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等促生因子）、谷雨復(fù)合肥（北京綠得利工貿(mào)有限公司生產(chǎn)，N ∶ P ∶ K比例20 ∶ 10 ∶ 15）和一特有機(jī)肥（北京市一特有機(jī)肥廠生產(chǎn)，產(chǎn)品氮磷鉀總含量為5% 以上，有機(jī)物總量為25%～35%，水分含量在15% 以下）。

小西瓜種植方法為雙行種植，2蔓整枝、1條主蔓1條側(cè)蔓，溝寬70 cm，行距130 cm，株距30 cm，立架栽培。棚室面積495 m2，平均每667 m2定植1 709株。砧木為京欣4號(hào)，7月2日播種，7月8日嫁接，7月25日定植。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

L-555、L-600各種植1個(gè)棚，每棚由北到南分3個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)約160 m2；共3個(gè)處理，每個(gè)處理1個(gè)小區(qū)，3次重復(fù)，處理3為對(duì)照。試驗(yàn)組復(fù)合肥肥料施用量較大興地區(qū)西瓜栽培常規(guī)用量減半，并使用生物菌肥，具體試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表1。

表1 各處理肥料施用量及成本

1.4 取樣與分析方法

每個(gè)小區(qū)隨機(jī)標(biāo)記3株瓜苗，分別測(cè)定團(tuán)棵期（7月30日）、伸蔓期（8月3日）、開花期（8月14日）、坐果期（8月22日）、膨大期（8月28日）、成熟期（9月24日）的植株高度、葉片數(shù)量、葉面積和莖粗度等生育期指標(biāo)。其中植株高度和葉片面積（葉長×葉寬）用標(biāo)準(zhǔn)卷尺測(cè)量，莖粗度用游標(biāo)卡尺測(cè)量。在西瓜膨大期計(jì)算各小區(qū)坐果率。西瓜成熟后，每小區(qū)隨機(jī)取樣5個(gè)，測(cè)量單瓜質(zhì)量、果皮和瓜瓤硬度、可溶性固形物含量、果皮厚度、果形指數(shù)和口感。其中，單瓜質(zhì)量用電子秤測(cè)量，果皮和瓜瓤硬度用JY-4型硬度計(jì)測(cè)量，可溶性固形物含量用DT-45型測(cè)糖儀測(cè)量，果皮厚度和果形指數(shù)（縱徑/橫徑）用標(biāo)準(zhǔn)直尺測(cè)量，口感由至少3人品嘗后評(píng)出纖維含量和瓤質(zhì)口感。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用EXCEL和SPSS軟件進(jìn)行處理及分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 L-555、L-600上不同量級(jí)生物菌肥各生育期植株高度、莖粗度、綠葉數(shù)量、葉面積

如圖1所示，L-555不同量級(jí)生物菌肥在坐果期以前植株高度表現(xiàn)較一致，長勢(shì)趨近，隨著生育期的進(jìn)展而增加。從團(tuán)棵期到伸蔓期各處理長勢(shì)一致，生長較緩慢；從伸蔓期到果實(shí)膨大期，植株迅速生長；從坐果期對(duì)照組植株高度呈現(xiàn)較高增長趨勢(shì)，植株最高達(dá)到302 cm。使用不同量級(jí)生物菌肥的試驗(yàn)組平均植株高度分別為156.39、159.80 cm，對(duì)照組平均植株高度最高，達(dá)到169.01 cm。

L-600整個(gè)生育期植株高度隨時(shí)間延長而增加，長勢(shì)趨近。其中，坐果期以后，處理1植株高度處在領(lǐng)先位置，成熟期植株高度達(dá)到265.67 cm。3個(gè)處理在整個(gè)生育期平均植株高度分別為155.65、151.48、149.54 cm，長勢(shì)良好。

圖2顯示，為L-555不同量級(jí)肥料各生育期的莖粗長勢(shì)，各處理增長趨勢(shì)比較一致，坐果期以后生物菌肥試驗(yàn)組有較大浮動(dòng)，其中處理1生育期平均莖粗度最大，達(dá)到6.24 cm，對(duì)照組莖粗度平均值最小為5.98 cm。L-600整個(gè)生育期3個(gè)處理莖粗度隨生育期延長而增加，平均莖粗度分別為6.56、6.42、6.63 cm。對(duì)照成熟期莖粗度最大，達(dá)到9.28 cm，處理1莖粗度居中為8.39 cm，長勢(shì)良好；處理2莖粗度最小為 7.89 cm，長勢(shì)較弱。

如圖3所示，L-555整個(gè)生育期內(nèi)，植株綠葉數(shù)量隨主蔓生長而增加，到成熟期，對(duì)照組綠葉數(shù)量最多達(dá)到34片。3個(gè)處理生育期平均綠葉數(shù)分別達(dá)到21片、19片、20片，長勢(shì)良好。L-600綠葉數(shù)隨主蔓生長而增加，到成熟期分別達(dá)到29片、33片和30片，長勢(shì)良好。3個(gè)處理整個(gè)生育期平均綠葉數(shù)量分別為18片、20片、19片，其中，處理2從伸蔓期到成熟期綠葉數(shù)量一直處于領(lǐng)先位置。

圖3 不同量級(jí)肥料各生育期綠葉數(shù)量

圖4顯示，L-555整個(gè)生育期植株葉面積變化，隨時(shí)間延長葉面積增長。從團(tuán)棵期到伸蔓期，各處理長勢(shì)一致；自伸蔓期開始，處理2葉面積增長一直處于領(lǐng)先位置，整個(gè)生育期平均葉面積最大，達(dá)到411.88 cm2，處理3平均葉面積最小，為357.91 cm2；從伸蔓期到坐果期，各處理葉面積增長迅速，此時(shí)植株?duì)I養(yǎng)生長占據(jù)主要位置，到膨大期長速變緩，植株生殖生長占據(jù)主要位置。

L-600整個(gè)生育期內(nèi)，處理1、2長勢(shì)基本一致；對(duì)照組從伸蔓期到始花期一直處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，到坐果期長勢(shì)減弱；成熟期，處理1葉面積最大達(dá)到764.67 cm2，整個(gè)生育期平均葉面積達(dá)到最大，為412.56 cm2，對(duì)照組平均葉面積最小，為356.01 cm2。

2.2 L-555、L-600上不同量級(jí)生物菌肥單瓜質(zhì)量和667 m2產(chǎn)量

由表2可以看出，L-555各處理中，處理2單瓜質(zhì)量最大達(dá)1.85 kg，但是在5% 水平上各處理間沒有顯著差異。對(duì)照組坐果率和667 m2產(chǎn)量都最高，坐果率為1.22%，667 m2產(chǎn)量為3 670.93 kg。處理1的667 m2產(chǎn)量最低，為3 440.28 kg，但是在5%水平上各處理間沒有顯著差異。畸形果率處理2最高達(dá)到0.06%，處理1最低為0.01%。對(duì)照組瓜瓤硬度最小，口感酥脆，品質(zhì)好。L-600各處理中，處理2單瓜質(zhì)量最大，達(dá)到1.75 kg，但是在5% 水平上各處理間沒有顯著差異；坐果率也最高，達(dá)到1.26%；667 m2產(chǎn)量也最高，達(dá)到3 618.81 kg， 在5%水平上和對(duì)照組存在顯著差異。處理1坐果率和667 m2產(chǎn)量最低，分別為1.00% 和2 834.72 kg?；喂蕦?duì)照組最高，為0.06%，處理1最低為0.03%。

表2 L-555、L-600西瓜單瓜質(zhì)量和667 m2產(chǎn)量

2.3 L-555、L-600上不同量級(jí)菌肥成熟期可溶性固形物含量

表3結(jié)果顯示，L-555處理2的中心、邊部可溶性固形物含量最高，分別達(dá)到11.23% 和9.01%，而且中心和邊部可溶性固形物含量梯度相對(duì)較?。粚?duì)照中心可溶性固形物含量最低為10.88%，但是在5% 水平上各處理間沒有顯著差異。對(duì)照果皮厚度最小，為0.62 cm，增加了西瓜的可食用部分。各處理果實(shí)形狀為高圓形。L-600對(duì)照組中心可溶性固形物含量最高達(dá)到11.06%，但在5% 水平上各處理間差異不顯著。處理2邊部可溶性固形物含量最高，為8.02%，但在5%水平上各處理間差異不顯著；處理2中心和邊緣可溶性固形物含量間梯度最小。處理1和處理2果皮厚度都較薄，為0.60 cm，增加了西瓜可食用部分，對(duì)照組最厚，為0.76 cm。各處理果實(shí)形狀為長圓形。

3 討論與結(jié)論

綜合試驗(yàn)數(shù)據(jù)來看，L-555、L-600西瓜使用不同量級(jí)菌肥后，其植株高度、莖粗度、綠葉數(shù)量和葉面積都隨生育期的延長而增長。

L-555植株高度、綠葉數(shù)量、瓜瓤硬度、果皮厚度和667 m2產(chǎn)量以對(duì)照較優(yōu)；莖粗度和果皮硬度則以處理1較優(yōu)；葉面積、中心和邊部可溶性固形物含量、單瓜質(zhì)量以處理2較優(yōu)。說明對(duì)于L-555西瓜品種，使用有機(jī)肥料能在提高植株生長勢(shì)的同時(shí)增加西瓜產(chǎn)量；生物菌肥可以增加植株長勢(shì)，有效提高西瓜可溶性固形物含量，延長西瓜貨架期；而不同量級(jí)生物菌肥的使用則對(duì)西瓜的生長和風(fēng)味有一定影響，667 m2施用100 kg生物菌肥時(shí)，植株莖稈粗壯長勢(shì)好，且果皮硬度高，有利于保存和運(yùn)輸；施用150 kg生物菌肥時(shí)，植株葉面積大，便于進(jìn)行光合作用以增加果實(shí)碳水化合物生成和糖分轉(zhuǎn)化，增加果實(shí)含糖量，果實(shí)中心和邊部可溶性固形物含量間梯度較小，提高了果實(shí)的風(fēng)味和品質(zhì)。

L-600莖粗度、中心可溶性固形物含量、果皮和瓜瓤硬度、單瓜質(zhì)量指標(biāo)以對(duì)照組較優(yōu)；植株高度、葉面積和果皮厚度則以處理1較優(yōu)；綠葉數(shù)量、667 m2產(chǎn)量、邊部可溶性固形物含量以處理2較優(yōu)。說明對(duì)于L-600西瓜品種，使用有機(jī)肥料對(duì)于植株長勢(shì)和果實(shí)風(fēng)味具有較好影響，可以改善果實(shí)中心可溶性固形物含量，使果實(shí)口感酥脆，同時(shí)增加單瓜質(zhì)量，延長貨架期，便于運(yùn)輸；生物菌肥的使用可以增加植株長勢(shì)、提高667 m2產(chǎn)量、增加可食用部分；較高量級(jí)生物菌肥的使用能夠一定程度增加667 m2產(chǎn)量，同時(shí)減小中心和邊部可溶性固形物含量梯度，使果實(shí)風(fēng)味口感更好。

綜上所述，相對(duì)于有機(jī)肥，生物菌肥的使用并沒有顯著提高西瓜整體長勢(shì)和各項(xiàng)生化指標(biāo)；處理2每667 m2施用生物菌肥150 kg相較于處理1每667 m2施用生物菌肥100 kg，對(duì)有效提高植株生長勢(shì)態(tài)，改善果實(shí)風(fēng)味和品質(zhì)，提高整體產(chǎn)量，效果更好。同時(shí)，根據(jù)肥料使用成本，每667 m2種植面積，使用生物菌肥處理1和處理2復(fù)合肥使用量減少50%，分別花費(fèi)675元和975元，對(duì)照組常規(guī)施用有機(jī)肥料、復(fù)合肥花費(fèi)為1 350元，前兩者遠(yuǎn)低于后者，大大降低了種植的經(jīng)濟(jì)投入，因此綜合考慮，生物菌肥的使用前景更加廣闊。本試驗(yàn)未涉及生物菌肥對(duì)土壤成分及環(huán)境的影響，討論區(qū)域較小，今后應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)這方面的試驗(yàn)研究。

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