摘 要：借鑒CDIO教學(xué)模式，對(duì)《導(dǎo)游服務(wù)技能》課程內(nèi)容設(shè)置和教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)改革的探索，從而實(shí)現(xiàn)“學(xué)中做，做中學(xué)”的教學(xué)循環(huán)，以提高教學(xué)效果，提升學(xué)生能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，為旅游行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技能型、應(yīng)用型人才。

關(guān)鍵詞：CDIO；教學(xué)模式；CMS平臺(tái)；教學(xué)方法；課程考核

一、引言

CDIO工程教育模式是近年來國(guó)際工程教育改革的最新成果。從2000年起麻省理工學(xué)院和瑞典皇家工學(xué)院等四所大學(xué)組成的跨國(guó)研究，經(jīng)過四年的探索研究，創(chuàng)立了CDIO工程教育理念，并成立了以CDIO命名的國(guó)際合作組織。CDIO代表構(gòu)思（Conceive）、設(shè)計(jì)（Design）、實(shí)現(xiàn)（Implement）和運(yùn)作（Operate），它以產(chǎn)品研發(fā)到產(chǎn)品運(yùn)行的生命周期為載體，讓學(xué)生以主動(dòng)的、實(shí)踐的、課程之間有機(jī)聯(lián)系的方式學(xué)習(xí)工程。CDIO培養(yǎng)大綱將畢業(yè)生的能力分為工程基礎(chǔ)知識(shí)、個(gè)人能力、人際團(tuán)隊(duì)能力和工程系統(tǒng)能力四個(gè)層面，大綱要求以綜合的培養(yǎng)方式使學(xué)生在這四個(gè)層面達(dá)到預(yù)定目標(biāo)。CDIO培養(yǎng)大綱要求以綜合的培養(yǎng)方式使學(xué)生在四個(gè)層面達(dá)到預(yù)定目標(biāo)。

本文運(yùn)用CDIO教育理念對(duì)旅游管理專業(yè)的核心技能課程“導(dǎo)游服務(wù)技能”的課程內(nèi)容設(shè)置和教學(xué)方法進(jìn)行探索，以滿足旅游專業(yè)就業(yè)崗位需求為目標(biāo)，注重職業(yè)能力的培養(yǎng)和服務(wù)技能的提高，為旅游行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，實(shí)現(xiàn)與旅游企業(yè)的零距離對(duì)接。

二、課程教學(xué)改革的內(nèi)容

《導(dǎo)游服務(wù)技能》是一門專業(yè)性、實(shí)用性和實(shí)踐性極強(qiáng)的課程，本課程現(xiàn)行的教學(xué)模式，基本還是廣泛采用課堂化組織形式，突出和強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)技能訓(xùn)練?！敖處熤v、學(xué)生聽”這種傳統(tǒng)的口授相傳的教學(xué)已經(jīng)不再適合這門課程。CDIO模式的大工程理念，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生綜合能力和素質(zhì)的培養(yǎng)及其密切聯(lián)系產(chǎn)業(yè)等特點(diǎn)，都對(duì)我國(guó)工程教育有較好的借鑒作用。在此背景下將CDIO模式引入該課程教學(xué)設(shè)置具有非?，F(xiàn)實(shí)的意義。

1.課程內(nèi)容體系的重構(gòu)

原有的教學(xué)內(nèi)容體系，基本上是以課本為主，圍繞課本內(nèi)容，由教師按教材由淺到深逐一講述。一方面課程設(shè)置缺乏系統(tǒng)性，造成了一些課程中知識(shí)重復(fù)講授，浪費(fèi)了寶貴的課時(shí)；另一方面又使學(xué)生知識(shí)面狹窄、綜合實(shí)踐能力弱。針對(duì)這一現(xiàn)象，面對(duì)如此枯燥的講述，學(xué)生是否能真正領(lǐng)悟呢？筆者也曾經(jīng)嘗試過引入情景化教學(xué)。但效果并不十分明顯。通過一階段的調(diào)研與學(xué)生的反饋情況來看，只有打破原有教學(xué)章節(jié)的安排，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)新精神，才能真正讓學(xué)生感受到學(xué)習(xí)的快樂。打破知識(shí)傳授為主要特征的傳統(tǒng)教學(xué)模式，重塑在CDIO模式下《導(dǎo)游服務(wù)技能》課程的設(shè)計(jì)與實(shí)踐，以動(dòng)手能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)為主要目標(biāo)。通過企業(yè)調(diào)研，對(duì)崗位及其工作過程進(jìn)行分析，確定崗位典型的崗位工作任務(wù)和特點(diǎn)，明確課程目標(biāo)。繼而通過分析并整合，得出崗位關(guān)鍵職業(yè)能力，以此為線索來設(shè)計(jì)典型項(xiàng)目。課程內(nèi)容突出對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練，理論知識(shí)的選取以能完成工作任務(wù)為標(biāo)準(zhǔn)。

借鑒CDIO教學(xué)大綱，通過引入CMS平臺(tái)建立《導(dǎo)游服務(wù)技能》課程網(wǎng)，利用模塊化教學(xué)，將教學(xué)內(nèi)容打碎分割。采用小模塊的案例引導(dǎo)學(xué)生相互研討，在互動(dòng)的基礎(chǔ)上逐步由淺入深地講解課程內(nèi)容。在專業(yè)教育知識(shí)體系的具體建設(shè)和實(shí)施中，堅(jiān)持以寬口徑專業(yè)教育為出發(fā)點(diǎn)，積極引導(dǎo)學(xué)生個(gè)性發(fā)展，柔性化培養(yǎng)，采用“理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、自主研學(xué)”的三元化教學(xué)模式，使學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展。

CDIO教學(xué)大綱：

1.專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)能力

1.1相關(guān)科學(xué)知識(shí)

1.2核心工程基礎(chǔ)知識(shí)

1.3高級(jí)工程基礎(chǔ)知識(shí)

2.個(gè)人職業(yè)能力

2.1工程分析和解決問題

2.2實(shí)驗(yàn)中探尋知識(shí)

2.3系統(tǒng)思維

2.4個(gè)人技能和素質(zhì)

2.5職業(yè)技能和道德

3.人際團(tuán)隊(duì)能力

3.1團(tuán)隊(duì)協(xié)作

3.2交流

4.在企業(yè)和社會(huì)環(huán)境下構(gòu)思、設(shè)計(jì)、實(shí)施和運(yùn)作系統(tǒng)能力

4.1外部和社會(huì)環(huán)境

4.2企業(yè)及商業(yè)環(huán)境

4.3構(gòu)思與工程系統(tǒng)

4.4設(shè)計(jì)

4.5實(shí)施

4.6運(yùn)作

2.課程教學(xué)方法與手段的改革

本課程可采用CDIO項(xiàng)目教學(xué)法、任務(wù)型教學(xué)法、合作學(xué)習(xí)法、情境教學(xué)法等多種教學(xué)方法，最大限度地發(fā)揮學(xué)生的主體作用，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力及自主學(xué)習(xí)能力，從而為學(xué)生順利走向工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

項(xiàng)目教學(xué)環(huán)境真實(shí)化?；诖吮菊n程教學(xué)應(yīng)盡最大可能前往景點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演練，同時(shí)為學(xué)生配有導(dǎo)游在實(shí)際工作中的必需品，目的就是為了增強(qiáng)模擬的真實(shí)性，便于學(xué)生投入到真實(shí)角色中去，也有利于發(fā)現(xiàn)教學(xué)中的不足，及時(shí)修正。

圍繞旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)和社會(huì)實(shí)際需求，切實(shí)加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)，改革培養(yǎng)模式，培養(yǎng)第一線的應(yīng)用型人才。利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)的不同階段，安排不同崗位進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，增加實(shí)際作業(yè)機(jī)會(huì)，有利于學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際；同時(shí)可以將相關(guān)企業(yè)一線優(yōu)秀導(dǎo)游請(qǐng)來講解，開闊學(xué)生對(duì)現(xiàn)代社會(huì)對(duì)導(dǎo)游服務(wù)的要求作進(jìn)一步了解。利用校外實(shí)習(xí)基地，采用校企合作模式使學(xué)生能夠以景點(diǎn)景區(qū)導(dǎo)游員身份，有針對(duì)性地獨(dú)立組織景點(diǎn)講解詞、熟練地實(shí)地講解；以地陪身份基本獨(dú)立地完成接團(tuán)、入住、送團(tuán)工作任務(wù)；并兼全陪、領(lǐng)隊(duì)身份，協(xié)助處理導(dǎo)游過程中的特殊任務(wù)。發(fā)揮實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的作用，實(shí)現(xiàn)基地功能多樣化，即實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)、技能培訓(xùn)、技能鑒定三個(gè)功能“三位一體”。通過基地的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)，促進(jìn)導(dǎo)游服務(wù)技能課程理論知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐能力培養(yǎng)的緊密結(jié)合、教學(xué)與實(shí)際的緊密結(jié)合、師生與一線人員的緊密結(jié)合，力爭(zhēng)讓教師“樂”教，學(xué)生“樂”學(xué)。

3.課程考核考評(píng)方法的改革

傳統(tǒng)教學(xué)模式中對(duì)《導(dǎo)游服務(wù)技能》課程的考核局限在教師面對(duì)面聽取學(xué)生講解再加上一張?jiān)嚲怼＿@樣就缺乏實(shí)戰(zhàn)性，使本來應(yīng)用性很強(qiáng)的《導(dǎo)游服務(wù)技能》課程無法完全得到展示，教師也無法觀測(cè)到學(xué)生實(shí)景中講解的技巧和應(yīng)對(duì)能力。

《導(dǎo)游服務(wù)技能》課程教學(xué)改革，借鑒結(jié)合CDIO教學(xué)模式，課程要在課堂、課下、景點(diǎn)、企業(yè)四個(gè)空間完成，在課堂上進(jìn)行必要的理論學(xué)習(xí)；課下學(xué)生按結(jié)成的小組在專業(yè)教師的指導(dǎo)下完成各具特色的導(dǎo)游詞；在景點(diǎn)中開展模擬導(dǎo)游；企業(yè)中實(shí)踐，從而實(shí)現(xiàn)“學(xué)中做，做中學(xué)”的教學(xué)循環(huán)，以提高教學(xué)效果，使教學(xué)著眼于學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)。學(xué)生能得到實(shí)踐生產(chǎn)鍛煉的計(jì)劃，不會(huì)再是為了實(shí)驗(yàn)而做實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐。基于此課程考核考評(píng)方法相應(yīng)由向重知識(shí)考核向重能力考核轉(zhuǎn)移。除強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的考核外，考核點(diǎn)更加注重的是對(duì)CDIO教學(xué)大綱提出的學(xué)生個(gè)人能力、職業(yè)能力、職業(yè)態(tài)度、人際交往能力和團(tuán)隊(duì)合作能力、在企業(yè)和社會(huì)環(huán)境下對(duì)產(chǎn)品和系統(tǒng)進(jìn)行構(gòu)思設(shè)計(jì)實(shí)施運(yùn)行的能力的考核。依此整體設(shè)置考核表，按需加入考點(diǎn)，做到教考結(jié)合，隨學(xué)隨考。改變以往教師單獨(dú)評(píng)判的模式，成立由教師、游客、行業(yè)專家、學(xué)生組成的評(píng)判小組，從不同角度給學(xué)生們打分，綜合評(píng)價(jià)學(xué)生們的表現(xiàn)，成績(jī)更加客觀。對(duì)于成績(jī)采用按教學(xué)模塊，把個(gè)人自評(píng)、小組互評(píng)相互參考。相對(duì)更全面地評(píng)價(jià)學(xué)生的綜合能力，讓學(xué)生考得明白，激發(fā)其學(xué)習(xí)的積極性，做到以考促學(xué)、循環(huán)教學(xué)。

三、結(jié)語

總之，CDIO工程教育模式的目的是培養(yǎng)具有扎實(shí)專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)、寬廣專業(yè)知識(shí)、良好團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的應(yīng)用型人才。改變以往重理論輕實(shí)踐、重視個(gè)人能力而忽視團(tuán)隊(duì)協(xié)作、重視專業(yè)知識(shí)而忽視創(chuàng)新能力培養(yǎng)的教育模式，借鑒其教育理念對(duì)《導(dǎo)游服務(wù)技能》課程教學(xué)改革進(jìn)行探索，課程的教學(xué)以滿足旅游專業(yè)就業(yè)崗位需求為目標(biāo)，注重職業(yè)能力的培養(yǎng)和服務(wù)技能的提高，符合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，有利于全面高效培養(yǎng)復(fù)合型、開放型、應(yīng)用型導(dǎo)游專業(yè)人才。

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（作者單位 江蘇省蘇州市職業(yè)大學(xué)教育與人文科學(xué)系）