人教版九年級化學(xué)實驗教科書安排了11個家庭小實驗，編者的意圖是想通過這種方式讓化學(xué)滲透到學(xué)生的日常生活，從而進一步認(rèn)識化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系，鞏固課堂上學(xué)過的知識，更重要的是家庭小實驗對提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣有很大的作用。但很多情況下，教師對此并不重視。

筆者教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，課本中家庭小實驗要么很簡單，比如53頁1+1是否一定等于2，第108頁鉛筆芯導(dǎo)電，自制炭黑，第119頁雞蛋殼主要成分等等，即使不做學(xué)生也很容易得到正確結(jié)論；要么只注重學(xué)生的參與過程，比如第57頁自制簡易凈水器，下冊第40頁制取明礬晶體，第44頁自制汽水，第57頁制作葉脈書簽等等，學(xué)生無須得出什么結(jié)論。再加上這幾年中考試題牽涉較少，化學(xué)課時又緊張，因此，對家庭小實驗抱著教師隨口一說，學(xué)生愿意就做，不愿意就算了的態(tài)度。

人教版九年級化學(xué)（下冊）第十二單元“化學(xué)與生活”課題3“有機合成材料”中設(shè)置了一個“家庭小實驗”——保鮮膜保鮮能力的測試。其具體要求是：向3只相同的玻璃杯中注入相同體積的水。第一只玻璃杯用塑料保鮮膜包住杯口，第二只玻璃杯用報紙包住杯口，第三只玻璃杯敞口。一個星期后，觀察3只玻璃杯中水的多少，并分析原因。筆者當(dāng)時在教學(xué)中既沒有要求學(xué)生回家完成，自己當(dāng)然也不會完成。而是僅憑課本99頁講到天然纖維的吸水性和透氣性較好，想當(dāng)然地認(rèn)為用報紙包住杯口，報紙具有吸水性，表面潮濕，相當(dāng)于增大了水與外界的接觸面積，水比敞口在玻璃杯內(nèi)更易蒸發(fā)，所以第二只杯中水最少。直到有一天，一位學(xué)生來問我說他看到自己課外資料上講的是第三只杯中水最少，怎么回事？直到這時我才記得趕緊翻看教參，第124頁清楚地寫著：一個星期后，保鮮膜包住的水杯中水位變化不大，保鮮膜上有水蒸氣凝結(jié)；報紙包住的水杯中水位降低一些，報紙有些潮濕；敞口杯中的水位降低最多。這個實驗說明：水分子在不斷地運動著，向空氣中擴散；報紙能吸收部分水分子，也能讓水分子通過；保鮮膜不吸收水分子，也不易讓水分子通過。

回家后我趕緊找來杯子做實驗，一星期后現(xiàn)象不明顯，兩星期后果然敞口杯中水最少。我又上網(wǎng)查找，得知纖維素的實驗室制法是先用水、有機溶劑處理植物原料，再用氯、亞氯酸鹽、二氧化氯、過乙酸去除其中所含的木素，得到纖維素和半纖維素，然后采用各種方法除去半纖維素，制得純纖維素。工業(yè)制法是用亞硫酸鹽溶液或堿溶液蒸煮植物原料，除去木素，然后經(jīng)過漂白進一步除去殘留木素，所得漂白漿可用于造紙。而報紙的纖維較粗，加上油墨，吸水性并不好。于是我又紅著臉給同學(xué)重新訂正。剛好2009年中考試卷第26題（如下）考到。

26.超市中的許多食物用保鮮膜包裝后出售。保鮮膜為什么可以“保鮮”呢？

【設(shè)計實驗】在A、B、C三只相同的玻璃杯中，分別注入等體積的蒸餾水，并在各玻璃杯外壁標(biāo)明刻度，如圖所示放置一周。

【實驗現(xiàn)象】一周后發(fā)現(xiàn)：A杯中的水量幾乎不變；而C杯中的水量減少較多；B杯中的現(xiàn)象是_________________；

【解釋】請用分子的知識解釋C杯中水量減少的原因： ；

【結(jié)論】保鮮膜除了可以阻止食物中水分流失，還能隔絕 ，防止食物腐敗。

很感謝那位同學(xué)，不然筆者就誤導(dǎo)了學(xué)生，甚或延誤了學(xué)生的一生。作為教師，我重新反思自己的教學(xué)態(tài)度和功利性色彩，是的，我們非常關(guān)心學(xué)生能力的提高和發(fā)展，重視對學(xué)生探究能力的培養(yǎng)，但這種重視不應(yīng)僅僅停留在口頭上。如果教師強調(diào)實驗，并對參與“家庭小實驗”的同學(xué)給予積極的評價，無疑會激發(fā)他們學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，使真正參加實驗探究的學(xué)生從中獲益。

（作者單位 江西省九江市九江縣三中）